Jūs galite būti nustebinti, bet grybų rinkimo menas yra tikras mokslas. Svarbu ne tik žinoti, kur ir kada galima juos surinkti, bet ir sugebėti atskirti valgomus grybus nuo nevalgomų ir nuodingų, nes pastarieji gali labai gerai užmaskuoti save. Nežinojimas apie grybų meistriškumo pagrindus gali tapti tragedija. Ištirsime pagrindinius Sacharos regione augančius grybų tipus, taip pat jų paieškos ir grybų vietų taisykles.
Valgomieji grybai
Valgomieji grybai yra valgomi. Iš jų žinoma keletas tūkstančių, Saratovo regione auga:
- baltieji;
- šafrano pienas;
- tikros pieno pyragai
- juodos naršyklės;
- baravykai;
- Šampinėliai ir skėčiai;
- drebulės paukščiai;
- pakrovimas;
- voveraitės;
- russula;
- medaus agarinis;
- eilučių.
Baltieji grybai
Baltas grybelis (baltas, baravykas, lot Bolétus edúlis) mėgsta augti šalia eglės, pušies, ąžuolo, beržo su samanų ar kerpių dangomis, smėlio, smėlio, priemolio dirvožemiu. Jis auga visuose žemynuose, išskyrus Australiją. Jo dangtelis gali siekti 50 cm, o koja - 10 cm pločio ir 25 cm aukščio. 
Hat Yra įvairių rudos spalvos variantų - nuo tamsiausių iki lengviausių. Jis yra formos formos, tačiau su amžiumi grybelis keičia formą į lygesnę. Nulupkite ant variklio dangčio gali būti lygus, šiek tiek susitraukęs arba įtrūkęs, esant dideliam drėgnumui, gleivinės liestis, bet neturėtų atsilikti nuo plaušienos.
Sužinokite daugiau apie įvairius kepimo grybų derliaus nuėmimo būdus žiemai, kaip tinkamai užšaldyti, nei naudingi baltieji grybai.
Plaušiena tanki, stora, pieniška spalva, su amžiumi gali tapti trapesnė ir gelsva, jei ji neveiks, ji nekeičia spalvos. Neapdorota forma kvepia subtiliai, bet virimo metu aromatai yra visame name.
Pagal masę yra iki 4 cm storio vamzdinis sluoksnis. Priklausomai nuo grybelio amžiaus, spalva skiriasi nuo baltos iki šviesiai geltonos arba šiek tiek alyvuogių.
Kojos yra storos, panašios į formos statinę, o senuose grybuose jis yra cilindras. Spalva yra šiek tiek lengvesnė už dangtelį, turi akių modelį. 
Labiausiai vaisingas baravykų laikas yra rugpjūčio pabaigoje, tačiau jį galima rinkti nuo vasaros vidurio iki rugsėjo pabaigos ir šiltu rudens - spalio mėn.
Ar žinote? Didžiausias baltas grybelis, sveriantis 140 kg ir 2 m skersmens, 1985 m. Buvo nugriautas Viskonsine (JAV).
Italijoje baravykai valgyti neapdoroti, jie vertinami po bet kokios formos virimo, nes jis skleidžia labai patrauklią skonį ir nešviečia virimo metu.
Virimo baravykų rūšys:
- džiovinimas - o skonis yra labiausiai atskleistas;
- skrudinimas;
- virimo;
- gesinimas;
- užšaldymas;
- marinavimas.
Jis gali būti pridedamas prie pagrindinių patiekalų ir šoninių patiekalų, padažų, sriubų, kad užpildyti pyragus, blynus, koldūnus. Jo naudojimo privalumai pasireiškia virškinimo stimuliavimu ir geru baltymų virškinamumu.
Pienas
Šioje grupėje derinami keli panašių savybių grybų tipai, tačiau tik vienas (tikrasis) yra laikomas valgomuoju, kiti yra sąlyginai valgomi.
Tikras brutalas (drėgnas, baltas, pravsky, žalia, Lactárius résimus) auga šalia beržų, pušų, kalkių dideliuose klasteriuose. Auga nuo vasaros vidurio iki rudens pradžios.
Sužinokite, kaip rinkti ir nuimti drebulę, juodą kriauklę, kaip derinti pieno grybus žiemai.
Hat iki 20 cm perimetrą, jauni grybai lygūs, tada užpildomi piltuvu, kraštai apvyniojami į vidų, padengti slidžiu baltu oda, šviesios geltonos spalvos atspalvis ir rausvos dėmės. 
Plaušiena elastingas, skleidžia grybų kvapą, baigiasi sulčių, panašių į pieną, tačiau su aštriu skoniu, kuris nešioja ir tampa purvinas.
Kojos gali būti iki 7 cm aukščio ir iki 5 cm ilgio, lygus, viduryje tuščias, spalva yra tokia pati kaip dangtelio spalva.
Europos šalyse pieno grybai laikomi nevalgomais grybais, mūsų šalyje jie mieliau rauga ir marinuoti. Kai kurios rūšys yra išdžiovintos, sumaltos ir naudojamos kaip aštrūs prieskoniai.
Spalvingi skėčiai
Skėtis yra įvairiapusiška (macrolepiota, grybų skėtis, „Macrolepiota procera“) pavadintas po skėčiu, su kuriuo jis turi panašumų. Šis grybelis yra šampinjono giminaitis, jo skrybėlė pirmiausia atrodo kaip kupolas, tada atsiveria ir užima varpinės formą, atrodo kaip skėtis brandiniuose grybuose, o viduryje yra nedidelis piliakalnis. 
Tai pilkai ruda spalva, padengta pakilusiais tamsesniais atspalviais (dėl šios priežasties grybai atrodo apgaulingi), piliakalnis yra tamsus. Dangtelio skersmuo gali siekti 30 cm.
Plaušiena baltos spalvos, susideda iš smulkių pluoštų, turi stiprų grybų aromatą, todėl Europos, Azijos ir Afrikos šalyse parduodamos didelėmis kainomis. Čia valgoma tik jaunų grybų plaušiena, nes ji tampa sunki brandžiuose. Mėsos apačioje yra minkštos baltos plokštės.
Kojos plonas, iki 50 cm aukščio, padengtas svarstyklėmis, po gaubtu auga „sijonas“.
Skėčiai renkami nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio retai pasodintuose miškuose. Jie valgo daugiausia kepti. 
Voveraitės
Chanterelės (Cantharéllus) - tai grybai, augantys netoli spygliuočių ir lapuočių medžių, daugiausia ant žemės, kartais ant samanų.
Apima šiuos tipus:
- aksominis voveraitis (retos rūšys);
- briaunotas;
- kvapus;
- įprasta (tikra vovera, gervė);
- pageltimas;
- klaidingas (nevalgomas);
- pilka
- vamzdiniai;
- piltuvas ragų formos (juodas).
Jums bus naudinga sužinoti, kaip atskirti melagingą voveraitę iš tikrosios voveraitės, kaip rauginti voverus, kaip užšaldyti voveraites, kaip gydyti voveres.
Chanterelės auga ant kojų, kurios palaipsniui virsta dangteliu be ryškaus perėjimo. Kūnas yra tankus, baltas arba geltonas, kojos ir kepurės yra storos, patys grybai yra nedideli, dažnai šakojasi. Dangtelio apačia yra sulankstyta. 
Dažniausiai grybai yra dažytos ryškiai geltonos spalvos, šviesesnės atspalvio raukšlės, kai kurių rūšių pilka arba juoda.
Chanterelės auga vasaros viduryje ir gali toliau augti iki rudens vidurio. Jie beveik niekada nėra tikri.
Jie paprastai kepti, virti, džiovinti, konservuoti.
Maslata
Maslyata (Suillus) auga nuo spygliuočių medžių nuo vasaros pradžios iki rudens vidurio ir apima apie 50 rūšių. Hat jos yra kupolo formos arba plokščios, oda yra lygi, lipni, tamsi, lengvai pašalinama iš geltonos spalvos.
Sužinokite, kokie katilai yra naudingi ir kenksmingi, kaip atskirti klaidingus kuilius, kaip greitai išvalyti kuilius be peilio, kokiais būdais paruošti katilus žiemai, kaip skaniai virti marinuotus kuilius žiemai.
Iškirpę kūnas gali tapti rausvas arba melsvas, jis yra vamzdinis. Kojos yra lygios arba šiek tiek šiurkščios, žemos, po dangteliu gali būti žiedas. 
Keptukai yra kepti, virti, sūdyti, marinuoti, pridedami prie sriubų, padažų, šalutinių patiekalų, mažiau dažnai išdžiovinti.
Ruduo grybai
Ruduo grybai (tikri, Armillaria mellea) renkami nuo rugpjūčio pabaigos iki gruodžio pradžios. Geriausios vietos juos rasti yra drėgnos lapuočių giraitės, griuvėsiai, kelmai.
Jų kepurė auga iki 10 cm, dažniau - iki 17 cm, ji yra kupolo formos, palaipsniui atsiveria. Kuo vyresnis yra grybelis, tai bus lygesnis.
Kepurės odos spalva yra gelsvai rudos arba šviesiai rudos spalvos, su šiek tiek žalios spalvos, tamsesnės viduryje. Išilgai kraštų auga kreminės spalvos svarstyklės, kurios gali būti ne senos grybai. 
Kūnas yra pirmasis mėsingas, šviesus, tada tampa plonesnis, kietesnis, kvapas malonus, plokščias iš apačios.
Kojelė yra plona, iki 10 cm aukščio, ruda, šviesaus atspalvio dangtyje, arčiau žemės - tamsus, su plokštelėmis, šalia variklio dangčio yra plėvelė. Pernokusiuose grybuose stiebo skonis yra kietas ir suskaidomas.
Svarbu! 100 g medaus, kuriame yra kasdienio vario ir cinko kiekio.Grybai marinuoti, druska, kepti, virti. Vakarų šalyse jie nėra populiarūs, kartais laikomi nuodingais.
Sužinokite apie medaus grybų naudingas savybes, kaip užšaldyti medaus grybus žiemai, kaip marinuoti, kaip marinuoti, kaip virti ikrų iš medaus agarikos.
Pievos medaus agarinis
Pievų agarinis medus (pievos, pievos negnuchchiki, gvazdikėliai, pievos marasmius, Marasmius oreades), surinktus nuo pavasario pabaigos iki rudens vidurio, daugiausia žolėje - pievose, griuvėsiuose, šalia kelių, sodo sklypuose. Jie auga didelėse šeimose. 
Hat iš pradžių kupolo formos, tada tampa plokščia, labai senuose grybuose kraštai yra sulenkti aukštyn, centre yra tamsus piliakalnis. Jos apskritimas siekia 5 cm, rečiau - 8 cm, dangtelio kraštai yra permatomi, šiek tiek dantyti. Nulupkite gelsvai rudos spalvos, gali būti lipni. Plaušiena subtilus, turi lengvą gvazdikėlį arba migdolų skonį. Po dangteliu padengtos plokštės.
Kojos gali būti iki 10 cm aukščio ir 5 mm apskritimo. Jis skonis sunkus ir tampa sunkus su amžiumi. Kojų spalva gali būti ne tokia intensyvi, kaip ir dangtelio spalva.
Kepant paprastai naudojamos tik kepurės - jie yra marinuoti, sūdyti, kepti, virti. Kojos valgomos, bet kietos.
Braškės
Juodmedžių sodinukai ( Leccinum) yra keletas tipų, kurie sausos odos spalvas skiriasi nuo pilkai rudos iki tamsiai rudos spalvos. 
Jų dangtelis yra kupolo formos, kūnas yra baltas, minkštas, jo skersmuo gali būti iki 15 cm, o kūnas yra baltos spalvos, dugnas yra padengtas srieginiais pluoštais, kurie tamsėja su grybelio amžiumi, skonis minkštas, sultingas. Sunaikinus spalvą (išskyrus podberzovik). Skonis ir kvapas yra neutralūs.
Kojos yra plonos (juodos ir atšiaurios rūšys yra statinės formos), ji gali būti iki 12 cm ilgio, šviesiai pilka spalva, skalinga, pluoštinė skonio.
Jų rinkimo sezonas vyksta birželio mėnesį ir baigiasi spalio mėn. Braškės auga šalia lapuočių, dažniau - šalia beržų. Jie gali būti išdžiovinti, virti, kepti, marinuoti.
Ar žinote? Tundros ir miško tundros zonų gyventojai, kur rudieji beržai auga šalia nykštukių beržų, juokingai juos vadina „pernelyg beržais“.
Gumbiniai grybai
Aspen grybai yra tokių rūšių:
- Raudona (raudonplaukiai, krasik, krasyuk, raudoni grybai, aspenik, dažai, Leccinum aurantíacum) - su raudona skrybėlę.
- Geltonai ruda (raudona ruda, maža oda, Leccinum versipélle) - su geltonos rudos spalvos skrybėlę.
- Baltas (baltas baltas, Leccinum percandidum) - su balta kepurė.
- Dažytos (Hárrya chrómapes) - su šviesiai rausvos spalvos skrybėlę ir koją šviesiai rožinės spalvos apačioje, geltonos spalvos.
Jos skiriasi nuo rudos spalvos su elastingesniu kūnu ir didesniu skersmeniu.
Išsiaiškinkite, kokie apelsinų kepurių tipai yra, kaip atrodo raudonasis žandikaulio grybelis, kaip atskirti klaidingą baravyką.
Kepurė auga iki 15 cm skersmens, rečiau - iki 30 cm, o jaunų grybų sfera yra šalia sėkladėžės, su amžiumi tampa kupolo formos.
Jaunų grybų mėsos yra stiprios, pernokusios yra minkštesnės, spalva balta, krekingo metu tamsus. 
Dangtelio apačioje jis yra padengtas iki 3 cm ilgio žiediniais vamzdžiais, tarp kurių susidaro poros. Kuo vyresnis grybelis, tuo tamsesnis šio sluoksnio spalva.
Kojos gali siekti 15 cm ilgio ir 5 cm ilgio, baltos spalvos, žvynuotas. Ji turi cilindrinę formą, gali turėti didesnį skersmenį arčiau žemės. Skirtingai nei rudos geltonosios, nėra statinės formos. Skonis jaučiamas minkštais pluoštais.
Grybų skonis yra silpnas, skonis yra neutralus. Jis gali būti kepti, marinuoti, džiovinti, virti, sūdyti.
Jis turėtų būti ieškomas šalia jaunų lapuočių, dažniau - prie drebulės ir tuopos, nuo vasaros laikotarpio pradžios iki rudens vidurio. 
Kroviniai
Pakrovimai yra:
- baltieji;
- juoda
- juodinti.
Tiesą sakant, šie grybai nėra susiję su pieno grybais, nors iš išorės jie yra labiau panašūs į juos, bet russula. Jie auga daugiausia šalia ąžuolo, pušies, drebulės, eglės, beržo, buko ir alksnio. Surinkite juos nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio. Podgazdki turi gerą sūrį.
Skirtumas podgruzdka baltas (drėgnas sausas, Rússula délica) iš krovinio:
- ant dangtelio išdžiovintos odos;
- plonos baltos plokštelės su šviesiai mėlynu atspalviu;
- nesant baltų sulčių;
- be aštraus skonio be plaušienos masės.
Hat baltas po forma ir spalva panašus į krūvą, jis taip pat yra baltos spalvos piltuvo formos su tamsiais ženklais. Apvalkalo dangtelyje gali būti 18 cm. Plaušiena be plokštelių skonio, plokštės skonio.
Kojos grybelis, kaip ir grubus, yra baltas, cilindrinis, tuščias viduje.
Juoda apkrova (Rússula adústa) pasižymi balto sulčių nebuvimu ir aštriu skoniu, priešingai, kūnas turi saldų skonį. Jei sulaužote grybą, plaušiena taps raudona, vėliau ji bus tamsesnė, juodos dėmės atsiras iš slėgio. Grybų kvapas yra pelėsių.
Dangtelio forma yra tokia pati kaip odos, o odos spalva yra pilka-žalia (kuo ilgiau grybelis auga, tuo tamsesnis atspalvis), jis yra lipnus.
ApibūdinimasRussula nígricans) su amžiumi jie keičia kepurės spalvą: jaunuose grybuose jis yra šviesiai pilkas, tada rudas, pernokusiuose grybuose jis yra juodas. 
Dangtelio forma panaši į šaukštą.
Kūnas yra baltos spalvos, pertraukoje jis tampa raudonas, tada jis tampa juodas. Jis kvepia kaip vaisiai, jis skonis aštrus.
Kojelė taip pat keičia spalvą nuo baltos iki juodos spalvos, jo skonis yra saldus.
Podgazdki ypač skanus sūrus.
Ryzhiki
Ryzhik (elovikas, Lactarius) yra vienas vertingiausių grybų, nes jame yra vitaminų A, B, C, amino rūgščių ir kitų naudingų medžiagų, yra keletas tipų. Jos pavadinimas yra oranžinės spalvos.
Jo dangtelis gali augti iki 18 cm skersmens, jaunuose grybuose jis yra kupolo formos, o centre - piliakalnis. 
Palaipsniui pasirodo, kad jis yra piltuvėlio su išlenktais kraštais forma. Nėra odos šiurkštumo, jis gali būti lipnus. Sena oda gali tamsėti. Plokštės yra dangtelio apačioje.
Kojos auga cilindro formos, turinčios tuštumą, spalva yra tokia pati, kaip ir dangtelio. Aukštyje jis auga iki 7 cm, apsuptyje - iki 2 cm.
Plaušiena oranžinė, kai supjaustyti tamsėja, kvepia vaisiai, skanus, sultys išsiskiria turtinga oranžine spalva, kuri greitai tamsėja.
Jis auga šalia pušų ir eglės žolėje arba nuo samanų nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio.
Huskiai yra skanūs, jei jie sūdyti arba marinuoti, todėl ši spalva tampa žalsva. Taip pat galite valgyti žalias. 
Irklavimas
Irklavimas (tricholom, Tricholoma) apima daugiau kaip 90 grybų rūšių, įskaitant nuodingas. Kepurės ant eilučių gali būti apvalios, plokščios arba šiek tiek panašios į piltuvą. Jie gali būti iki 10 cm dydžio, rečiau - iki 15 cm.
Sužinokite, kaip jie atrodo ir ar yra popiežių linija, pilka linija, violetinė eilutė, balta eilutė, žalia eilutė, žemiškoji eilutė, geltona-geltona eilutė.
Spalva oda gali būti raudona, ruda, žalsva, pilka ir tt, priklausomai nuo rūšies. Nulupkite gali būti sausas arba lipnus.
Kojos jis gali būti iki 10 cm aukščio ir iki 2 cm apsuptyje, jis gali būti baltos arba tokios pačios spalvos kaip ir dangtelis. Skonis yra pluoštas.
Plaušiena gali būti beprasmiška, deganti, šiek tiek kartinga, mealy į skonį. Ji yra plona arba stora, balta arba geltona, bekvapė arba su riebiu skoniu. 
Ridovki auga visur - lapuočių giraičių ir spygliuočių miškuose, griuvėsiuose, miško kraštuose, kliringuose. Kai kurios rūšys yra selektyvios ir teikia pirmenybę lapuočiams, ypač - beržui, arba, atvirkščiai, - spygliuočiams (pušims). Surinkite ryadovki nuo vasaros pradžios iki rudens vidurio.
Maisto ruošimo metu gretos nėra vertinamos, nes jos skonis kartaus ar skonio, bet keptoje, sūdytoje ir marinuotoje formoje jų skonis tampa geresnis.
Russula
Nuo 275 russula tipų (Roussula) 60 vasarą ir rudenį aptinkami Rusijos teritorijoje lapuočių ir spygliuočių miškuose. Jie visi skiriasi odos spalva, kurią galima lengvai atskirti nuo plaušienos.
Plaušiena yra plokščia, trapi, kai kuriose rūšyse, kai liečiasi su oru, keičia spalvą, skonis yra minkštas, kartaus ar aštrus. 
Kepurės jauni grybai gali būti rutulio pavidalu, po to palaipsniui ištiesinti, padengti lentomis iš apačios. Skersmuo gali siekti 5 cm, kartais - 10 cm, kai kurių - 30 cm.
Kojos siaurėjantis arba plečiantis žemyn, gali būti tuščias viduryje, baltos spalvos arba kaip dangtelis. Kojos aukštis siekia iki 8 cm.
Norėdami atsikratyti kartumo, russula pirmiausia turi būti virinama arba mirkoma. Po to jie kepti, sūdyti, marinuoti.
Nuodingi ir sąlyginai valgomi grybai
Grybai vadinami nuodingais, kuriuose yra pavojingų medžiagų, kurios sukelia apsinuodijimą maistu, veikia nervų sistemą arba sukelia mirtį. 
Tai apima tokius grybus:
- blyškiausias ūglis yra labiausiai toksiškas;
- skristi agariniai;
- govorushka;
- voratinklio tinklas;
- galerija;
- linija;
- fibrinas;
- lepiota;
- klaidinga korio korekcija;
- netikras baltas grybai;
- šėtono grybai;
- smulkios kiaulės ir kiti (apie 150 rūšių).
Sąlygiškai valgomi grybai, kurie turi nemalonų skonį arba sukelia apsinuodijimą neparuošta forma, o po virimo tampa valgomieji:
- pieno grybai be dabartinio;
- Skalbimas;
- valui;
- Duboviki;
- balta;
- mokruhi;
- lietpalčiai;
- pilka-rožinė amanitas.
Dažniausiai jie valgo pieno grybus, vagonus ir walui.
Šviesus gelsvas
Pale Grebe (Amanita phalloides) - pavojingiausias grybelis planetoje. Jo dangtelis gali būti iki 15 cm dydžio, gali būti apvalus arba suplotas, odos spalva yra balta, žalsva arba pilkšva. Po dangteliu padengtos minkštos plokštės. Kūnas yra baltas, storas, kvapas kvapo, kvapas silpnas.
Kojos gali būti iki 16 cm aukščio ir iki 2,5 cm ilgio, cilindro formos, nudažytos baltos spalvos arba dangtelio spalva. Apatinė kojelė storesnė už viršutinę dalį, suvyniota į „rankinę“ balta spalva.
Растёт на плодородном грунте в светлых лесах с конца июля до конца осени, предпочитает места возле лиственных деревьев, распространена хорошо. 
Apsinuodijimo požymiai atsiranda, kai žmonės nebėra susieti su apsinuodijimu grybais, po 6-os, tai įvyksta po 48 valandų. Vėliau požymiai išnyksta, tačiau intoksikacija tęsiasi. Nuleidimas gali trukti iki 4 dienų, tada viskas grįžta su nauja jėga.
Iki to laiko, kai žmogus ieško medicininės pagalbos, kepenų ir inkstų pažeidimai gali būti negrįžtami. Jūs galite apsinuodyti net su nedideliu šio grybelio gabalu.
Svarbu! Pagrindiniai skirtumai tarp blyškių rupūžių ir valgomųjų grybų yra baltos plokštės, plėvelės po dangteliu ir žiedų buvimas, o ne mėsingas mėsingas kūnas.
Vilkas
Vilkai būna:
- Baltos (balta, Lactárius pubéscens) - oda yra nudažyta balta, viduryje dangtelis gali būti tamsus.
- Rožinė (volvyanitsa, raudonukė, volnyanka, sultinys, volminka, volzhanka, dažymas, volvenka, banga, Lactárius torminósus) - oda yra nudažyta šviesiai rausvos spalvos.
Dangtelio dydis yra 8-12 cm, o jaunuose grybuose jis yra lygus, išgaubtas, o senuose - mažas piltuvas, rožinės bangos kraštai nuleidžiami. Po dangteliu padengtos plokštės.
Minkštas yra storas, baltas su lengvu aromatu ir aštriu skoniu. Baltas servetėlė turi trapų minkštimą, rausva. Baltas sultys, kaip ir pienas, išsiskiria iš masės.
Stiebas yra iki 6 cm aukščio ir iki 2 cm pavidalo, cilindro formos, tame pačiame atspalvyje, kaip ir variklio dangtis, stipri, o senuose grybeliuose yra tuščia.
Paieška turėtų būti šalia beržų rugpjūčio ir rugsėjo mėn. Valgykite juos sūdytu ir marinuotu pavidalu.
Valui
Valuy (kiaulė, Kubur, podtopolnik, bulius, karvės, gręžtuvas, plakano grybai, kumštelis, sykai, Rausos foétens) auga spygliuočių ir lapuočių miškuose nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio. 
Dangtis gali būti iki 15 cm dydžio, odos geltonos spalvos arba geltonos spalvos, išilgai griovelių kraštų, lengvai atsilieka nuo gleivės, padengtos gleivėmis. Mažuose grybuose dangtelio kraštai yra šalia stiebo, formuojantys rutulį, tada kraštai pakyla. Žemiau pateikiamas dingy plokštelės atspalvis.
Kūnas yra trapus, baltos spalvos, kai jis sulaužomas. Jos skonis yra kartaus, kvapas primena sugadintą sviestą.
Kojos gali būti cilindro arba cilindro formos, iki 12 cm aukščio ir iki 3 cm ilgio, spalva balta su tamsiomis dėmėmis. Senatvėje ištuštėja tuštuma.
Jie valgo sūdyti arba marinuoti, bet pirmiausia nušluostę nuimkite kartumą.
Skripitsa
Skripitsa (veltinio veltinis, euphorbia, džiūsta, pieno podskrebysh, Lactárius velléreus) vasarą ir ankstyvą rudenį dažnai auga šalia beržo, spygliuočių ir lapuočių. 
Atrodo, kad jis yra pipirų šaukštas, bet po dangteliais esančios plokštės yra didesniu atstumu vienas nuo kito.
Violetinė kepurė yra elastinga, jaunuose grybuose ji yra šiek tiek išgaubta, tada kraštai yra sulenkti, o vidurys nukrenta, sudarydamas piltuvą. Odos spalva yra balta. Kamštelio skersmuo gali būti iki 26 cm, dangtelio, plaušienos, plokštelių ir sulčių spalva gali šiek tiek patamsėti.
Minkštimas yra baltas, elastingas, trapus, kai jis suskilęs iš pieno spalvos sulčių su labai aštriu skoniu ir pikio kvapu.
Kojos gali būti iki 8 cm aukščio ir iki 5 cm skersmens, baltos spalvos, vilnos.
Šie grybai po ilgo mirkymo sūrūs. 
Grybų dėmės Saratovo regione
Dauguma Saratovo regiono grybų gali būti renkami tokiose vietose:
- Popovka kaimas Saratovo regione (volnushki, pieno grybai, rudos šluotos).
- Kaimas Yagodnaya Polyana Tatishchevsky rajonas (voveraitės, grybai).
- Alekseevka Baltaysky rajono kaimas (gervuogės, baravykai, drebulės paukščiai, rudens medaus agarikai).
- Ozerki kaimas, Petrovskio rajonas (baravykai, baravykai, pieno grybai, drebulės paukščiai).
- Ivanteevkos gyvenvietė, Krasnoarmeysky rajonas (baravykai, rudos žolės, pieno grybai).
- Miško iš Engelsky rajono Tignes-Zinhes ežero (pieno grybai, drebulės grybai).
- Kamenkos kaimas, Tatishchevsky rajonas (boleta).
- Miesto tipo gyvenvietė Bazarny Karabulak, Bazarno-Karabulaksky rajonas (podberezoviki).
- Markso rajono Zvonaryovka kaimas (balti, drebulės grybai, geltoni grybai).
Ar žinote? Niekas nežino, kada žemėje atsirado grybai, tačiau žinoma, kad jie augo prieš 400 milijonų metų, kai dar nebuvo dinozaurų.
Naudingi patarimai
Jei norite surinkti daugiau valgomųjų grybų ir negauti nuodų, reikia laikytis šių taisyklių:
- Susipažinkite su grybų paėmimo, grybų dėmių, nuodingų grybų nuotraukų, maršruto taisyklėmis.
- Kelkite anksti. Grybai geriau matomi, kai saulė nešviečia nuo žolės, o antakių rasa šviečia ir atkreipia dėmesį į save. Be to, šilumos ir kitų grybų rinkėjų trūkumas gali prisidėti prie gero derliaus. Dienos metu turite nueiti per mišką su nugara į saulę.
- Drabužiai ir batai turėtų būti draugiški ir patogūs, kad būtų apsaugoti nuo parazitų, netrukdytų judėti, ne trinti, nešlapti. Guminiai batai apsaugo nuo gyvačių.
- Plastikiniuose maišeliuose grybai yra susmulkinti, sutrupėti ir rūkyti, todėl geriausia paimti krepšį su jumis. Įdėkite grybų kojas.
- Kad neprarastų, geriau ne eiti į nepažįstamą mišką be žmonių, kurie yra ten orientuoti. Nepamirškite įkrauti telefono prieš išvykdami, galite priimti kompasą ir navigatorių. Miškuose įsiminkite orientyrus.
- Paimkite švarų vandenį ir būtinai išgerkite, kad dehidratacija nebūtų.
- Atvykę į mišką, suraskite lazdą, su kuria jūs galite išpjauti lapus, kad nesulenktų kiekvieną kartą
- Mažiausia abejonė dėl grybų valgymo yra priežastis palikti ją miškuose. Tokiu atveju rizika yra nekaltas dalykas, apsinuodijimas grybais yra labai sunku įveikti.
- Norint ne valgyti kartu su įvairių cheminių medžiagų grybais, nevartokite tų egzempliorių, kurie auga šalia kelių, pramoninių zonų ir kitų toksinių medžiagų nusėdimo vietų.
- Iškirpkite grybą ir kvepkite: nemalonus kvapas iš esmės yra nuodingo grybelio ženklas.
- Jums nereikia abejotinų grybų, kad galėtumėte pamatyti informaciją apie juos internete namuose. Prastos kokybės nuotraukos ir apšviestos šviesos gali neatspindėti spalvos.
- Po tavo kojomis turėtumėte atidžiai stebėti, ne tik nepraleisti grybų, bet ir neklupti, ne kristi, o ne žengti į gyvatę.
- Grybai retai auga vieni, todėl gerai apžiūrėkite, jei radote vieną, ieškokite daugiau.
- Neįmanoma išbandyti žalių grybų - kai kurie iš jų yra nuodingi savo žaliavų pavidalu, o virti - nekenksmingi.
- Negalima sunaikinti grybų. Toksiški grybai taip pat atlieka tam tikras funkcijas ekosistemoje.
- Grybelis nėra išpjautas iš žemės, bet kruopščiai nusukamas, kad nebūtų pažeistas grybelis ir puvimas.
- Laminuotiems grybams būtinai patikrinkite, ar nėra „maišelio“, o po dangteliu - „sijonas“.
- Grybai turi būti išvalyti, plauti ir virti kuo greičiau, kad nesugestų.
Svarbu! Senieji valgomieji grybai taip pat gali būti nuodingi. Pavojus taip pat yra supuvęs ir sumedęs.
Sunku rasti ką nors, kas atsisakytų valgyti grybus. Jei nuspręsite rinkti juos patys, pirmiausia gerai išnagrinėkite temą.
Taigi, Saratovo regione galite surinkti didelį skanių ir sveikų grybų derlių, tačiau jums reikia žinoti, kur, kada ir kokių ieškoti. Ypač svarbu sugebėti atskirti valgomus grybus nuo nuodingų, nes apsinuodijimą galima aptikti tik tada, kai bus per vėlu kažką padaryti, kad išgelbėtų gyvybę.
Geriau grįžti iš miško be grybų, nei pagundyti likimą valgyti nepažįstamus žmones, nes daugelis pavyzdžių yra žinomi, kai netgi patyrę grybų rinkėjai klydo.
