Sąlygiškai valgomi grybai: bendras sąrašas

Visi grybai skirstomi į 4 rūšis: valgomieji, sąlyginai valgomi, nevalgomi ir nuodingi. Pirmieji du skiriasi tuo, kad sąlyginai valgomieji negali būti vartojami švieži, bet tik po terminio apdorojimo. Jie turi kartumo ar aštrumo skonį arba nemalonų nuoseklumą. Po apdorojimo visos šios savybės išnyksta. Tai apie populiariausius šios kategorijos egzempliorius, kurie bus aptarti mūsų straipsnyje.

Boletus Wolf

Boletus lupus (Lotynų Boletus lupinus) taip pat vadinamas klaidingu šėtonu. Tai vidutinio dydžio grybelis su dangteliu, kurio ilgis svyruoja nuo 5 iki 10 cm, o kai kuriuose egzemplioriuose jis auga iki 20 cm, o jaunystėje jis yra puslankio formos, suaugusiųjų amžiuje jis yra išgaubtas arba išgaubtas, kartais su aštriais kraštais . Dangtelio paviršius gali būti dažomas skirtingomis spalvomis, dažniausiai su rausvais arba rausvais atspalviais. Iki gyvenimo pabaigos jis tampa tamsus.

Vilkų grybelis yra tankus. Dažytos gelsvai. Paspaudus mėlyną. Skonis ir kvapas beveik nematomas.

Kojos auga iki 4-8 cm aukščio ir 2-6 cm skersmens. Turi susiaurinto cilindro formą. Dažytos geltonos spalvos su raudonomis dėmėmis. Pagrindas taip pat yra rausvas. Kaip plaušiena, paspaudus, ji tampa mėlyna. Po galva yra geltoni vamzdžiai. Šis sąlyginai valgomasis grybas yra miško gyventojas, turintis daugumą ąžuolų Izraelyje ir Viduržemio jūros šalyse. Jo vaisiai yra lapkričio - sausio mėnesiais. Grybai nori augti grupėse.

Svarbu! Siekiant išvengti nepageidaujamų pasekmių virškinimo traktui, baravykų vilkas, kaip ir visi valgomieji valgomieji grybai, prieš vartojimą turėtų būti virti 10-15 minučių. Sultinys virimui yra netinkamas, jis turi būti sunaikintas.

Valui

Valui (lat. Rausos fétens) laikoma Russula genties. Žmonėse jis vadinamas vardų rinkiniu: bulių veršeliu, taukais, kumšteliu, podtopolniku, karvės ir kitais. Tai vidutinio dydžio grybelis su vidutinio dydžio dangteliu, kurio skersmuo yra ne didesnis kaip 15 cm. Ji turi rutulio formą. Termino pabaigoje jis pasikeičia į vieningą. Odą galima lengvai pašalinti. Jo paviršius padengtas gleivėmis. Kūnas lengvai sudrėksta. Dažytas baltas. Suaugusiaisiais jis tampa tamsus. Jis pasižymi degančiu skoniu ir ryškiu pykinimu.

Kojos forma yra 6–12 cm ir 3 cm ilgio cilindras arba cilindras, kurio spalva yra balta, kartais dėmėta.

Valui - agarinis. Plokštės yra baltos arba purvinos, siauros. Šis grybų karalystės atstovas gyvena miškuose, kuriuose yra spygliuočių ir lapuočių medžių Eurazijos ir Šiaurės Amerikos teritorijoje. Jis gali augti tiek individualiai, tiek grupėse. Vaisių sezonas yra liepos - spalio mėnesiais.

Tik jauni egzemplioriai supjaustomi į maistą. Jie tinka marinuoti ir sūdyti, iš anksto mirkant arba virdami, kad atsikratytų kartaus skonio.

Rudens austrių

Panéllus serótinus yra austrių austrių lotyniškas pavadinimas iš panelės genties. Tai viršutinis grybelis su mažu vaisių kūnu, turinčiu ašmenų formą. Kūno dydis - 2-7 cm ilgio ir 3-11 cm pločio. Jo paviršius yra lygus, drėgnu oru padengtas gleivėmis. Tai gali būti įvairių spalvų, kurių vyrauja žalios, rudos, rudos spalvos atspalviai. Jauname amžiuje supakuoti vidiniai kraštai. Kepurės plokštės auga kartu su trumpomis kojomis nuo 1 iki 3 cm, esančios ant šono. Jis padengtas rudomis svarstyklėmis.

Kūnas yra baltas arba kreminės spalvos, su silpnu kvapu ir skoniu.

Žmonės, kurie laikosi dietinių valgių, austrių grybų grybai puikiai tinka mitybai. Apsvarstykite populiariausius austrių grybų tipus, juos išdžiovinkite, užšaldykite ir auginkite maišeliuose.

Austerių grybai dažnai susiduria su Europos ir Šiaurės Amerikos gyventojais ant lapuočių medžių. Vaisių auginimo laikotarpis ilgas - prasideda rugsėjo mėnesį ir baigiasi gruodžio mėn.

Tik jauni egzemplioriai yra tinkami maistui, nes brandūs asmenys yra pernelyg standūs. Daugeliu šaltinių grybelis laikomas nevalgomu.

Golovacho milžinas

Šio šampinjono šeimos atstovo mokslinis pavadinimas yra Calvatia gigantea. Grybai taip pat žinomi kaip milžiniškas lietaus paltas, milžinas Langermania. Tai didelis vaisių kūnas, kurio rutulys arba kiaušinis yra 0,5 m skersmens. Jauniems egzemplioriams jis yra baltas, tada tampa geltonas.

Iki brandinimo pabaigos ruda. Augant kūnui, kūnas įtrūksta ir išlaisvina glebą. Gleba yra nudažyta balta spalva. Vėliau jis įgauna žalsvą ir melsvą atspalvį. Iki savo gyvenimo pabaigos ji tampa rudos spalvos su alyvuogių blizgesiu.

Milžiniški lietpalčiai dažnai atsiduria miškų kraštuose, laukuose, soduose, parkuose. Valgykite tik jaunus egzempliorius.

Kartus

Bitter (lat. Lactárius rúfus) priklauso rusulų šeimai. Jaunystėje kepurės yra varpų formos. Laikui bėgant, jie ištiesina, tampa plokšti arba prislėgti piltuvo pavidalu. Dydžio dangteliai siekia 4-10 cm skersmens. Jų paviršius padengtas lengvu ginklu. Dažytos į rudą atspalvį.

Ar žinote? Milžiniškos galvos sporos ir vaisiniai kūnai naudojami liaudies ir tradicinėje medicinoje (fungoterapii). Iš jo gaminamas antibiotikas Calvacin, turintis priešvėžinį poveikį. Ji taip pat nustatė medžiagas, slopinančias tuberkuliozę.

Plaušiena suspausta ir lengvai sutraiškoma. Beveik nėra kvapo. Jos skonis yra karštas ir paprikas. Kojos yra žemos, maksimalus ilgis siekia 10 cm, raudona spalva. Forma yra cilindro formos. Ji ateina į dažnai įrašus.

Kūgis randamas spygliuočių ir beržų kompanijoje nuo vasaros iki rudens.

Kepant, jis naudojamas sūdymui ir marinavimui po mirkymo prieš jį, kad būtų išvengta kartumo.

Nekilnojamasis kūnas

Tikras nuogumas (lat. Lactárius résimus) yra rusų šeimos atstovas. Jis turi keletą sinonimų tarp grybų rinkėjų ir mokslininkų - baltos, žalios, šlapios, pravsky, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus.

Rekomenduojame susipažinti su šlapžemių tipais, ypač su drebulėmis, juodais, taip pat su naudingomis ir kenksmingomis šlapžemių savybėmis ir šlapžemių surinkimo būdais žiemą.

Šis grybas gali užauginti iki 20 cm didelį dangtelį, tačiau dažniau jis yra vidutinio dydžio - nuo 5 iki 15 cm. Gyvenimo pradžioje ji yra plokščia išgaubta, o vaisiaus pabaigoje ji ištiesina ir pasisuka į piltuvą. Kaip rodo pavadinimas, jo paviršius yra padengtas gleivėmis. Oda yra balta, gelsva.

Kūnas yra tankus, nesulaužia. Dažytas baltas. Jis turi vaisių aromatą ir skonį. Krovinio kojos nėra didelės - iki 7 cm, jis auga balto arba šiek tiek geltonos spalvos baliono pavidalu. Viduje yra tuščias.

Po dangteliu dažnai yra geltonos arba grietinėlės spalvos.

Tikrasis uostas dažniausiai randamas kartu su beržais daugelyje grupių nuo liepos iki rugsėjo. Habitat - Baltarusija, Rusija.

Jis valgomas tik buvusios Tarybų Sąjungos šalyse - grybelis naudojamas sūdymui po dienos mirkymo. Vakarų šalyse ji yra vertinama kaip nevalgoma.

Aspen mediena

Grybas su dangteliu, kurio skersmuo nuo 6 iki 30 cm. Mokslinis pavadinimas yra Lactárius controvérsus. Sinonimai - tuopos, sykai. Po grybų išvaizdos dangtelis yra plokščiai išgaubta, o viduryje yra įdubas ir apatiniai kraštai yra išlenkti. Kai kraštai auga, jie tampa banguoti.

Minkštimas lengvai, baltas. Jis turi vaisių aromatą ir skonį.

Didžiausias kojų ilgis yra 8 cm, jo ​​vidinė dalis yra tanki, dažyta balta, ir gali būti rožinės spalvos. Susiaurina prie pagrindo. Aspen mediena yra retas lankytojas miškuose, kuriuose yra daug drebulės, gluosnio, tuopos, esančios vidutinio klimato zonoje. Jo vaisių sezonas yra vasaros viduryje - rudens viduryje.

Naudojamas sūdyti, kepti ir virti.

Juodas kibiras

Juoda ar spenelė, čigonai, svinoril (lot. Lactárius nécator) yra gerai apšviestose mišrių miškų vietose. Tai grybelis su gana dideliu dangteliu, kurio skersmuo nuo 7 iki 20 cm, plokščias, su kraštais išlenktas žemyn. Lietaus sezono metu tamsus alyvuogių paviršius padengiamas gleivėmis. Vaisių kūno minkštimas lengvai sulaužomas, bet tuo pačiu tankus. Balta, bet paspaudus gali būti pilka. Aromatas beveik nematomas, skonis yra aštrus.

Kepurė dedama ant ne per didelio stiebo, kurio ilgis gali siekti iki 8 cm, o storis - iki 3 cm, jo ​​spalva suderinta su dangtelio spalva. Paviršius yra padengtas gleivėmis.

Kai kurie grybai pradeda atsirasti net pavasarį. Sužinokite, kokie grybai auga gegužės mėnesį.

Po dangteliu yra dažnai, plonos plokštės, kurios eina ant kojų.

Juodasis vaisių derinimas vyksta liepos - spalio mėnesiais. Kepant, jis naudojamas sūdymui po mirkymo ar virimo. Yra šaltinių, kurie teigia, kad šiame grybelyje yra mutageno necatorino ir jo negalima valgyti. Manoma, kad jis yra nuodingas, o nuodus kaupiasi organizme ilgą laiką. Pagal kitus šaltinius nekatorino toksiškumas nėra įrodytas.

Dubovikas raižė

„Ramiojo medžioklės“ gerbėjai yra žinomi daugiakampiais Dubovik (lat. Bolétus erýthropus): Dubovikas yra grūdėtas, Poddubovik, baravykas yra grūdėtas kojos, mėlynas.

Suaugusiųjų forma šio grybų karalystės atstovo dangtelis gali augti iki 20 cm skersmens. Ji turi pusrutulio, pagalvės formą. Jo paviršius yra aksominis, kartais padengtas gleivėmis. Spalvoje vyrauja rudi atspalviai, pridedant rudos, alyvuogės, raudonos spalvos. Vaisių kūno, geltonos, skonio ir skonio, minkštimas. Pjaustant arba paspausdami mėlyną.

Kojos yra gana didelės - iki 15 cm. Storis - iki 4 cm. Turi cilindro arba gumbų, kartais statinių. Spalva yra geltona, raudona. Dulkės su raudonomis svarstyklėmis.

Himenoforinis vamzdelis. Vamzdžiai dažomi geltonos arba žalsvos spalvos. Paspaudus pakeiskite jį į mėlyną. Dėmėtas Dubovikas - miško gyventojas su lapuočiais ir spygliuočiais medžiais Europoje, Kaukaze, Sibire. Vaisių sezonas yra ilgas, nuo gegužės iki spalio.

Virti virėjai, tada paruošite padažus ar patiekalus. Dubovik tinka džiovinti.

Chanterelė juoda

Kitas šio voveros pavadinimas yra piltuvo ragas (lat. Craterellus cornucopioides). Šis grybelis turi šešiakampę struktūrą. Jis pasiekia 5-12 cm aukštį, o dangtelis yra vamzdinis arba puodelio formos, o piltuvė centre ir banguotas kraštas pasuktas į išorę. Viršutinė spalva yra juoda su ruda. Brandinimo metu ji tampa beveik juoda. Apatinė dalis yra pilka su ruda. Vaisių kūno minkštimas gerai susmulkina. Jaunuose voveraitėse tamsiai pilka, brandi - beveik juoda. Aromatas ir skonis girdimi tik po kepimo.

Bus įdomu skaityti apie voveraitių naudingas savybes ir kaip atskirti klaidingą voveraitę iš tikrojo.

Kojos labai mažos, sumažėjo žemyn. Ji turi tokią pačią spalvą kaip ir dangtelis.

Įvairiais šaltiniais juodieji voveriai priskiriami mikorizos grybams arba saprofitams. Jis auga miškuose, kuriuose yra lapuočių ar įvairių medžių, randama kalnų vietovėse, kuriose yra vidutinio klimato zonos Šiaurės pusrutulyje. Auginimo laikotarpis trunka ilgai - nuo liepos iki spalio.

Kepdami naudokite tik vamzdinį piltuvą, kojos netinka maistui. Europoje juodieji voverai priklauso delikatesų grybams. Jis virinamas, kepamas, troškinamas, išdžiovinamas.

Pipirų grybas

Pipirų grybai (lat. Chalcíporus piperátus) taip pat žinomi dviem kitais pavadinimais - pipirmėčių, pipirmėčių. Tai vamzdinis Boletovo šeimos atstovas, tam tikras chalciporas. Jo kepurė yra vidutinio dydžio - nuo 2 iki 7 cm skersmens. Dažniausiai ruda, bet taip pat gali suteikti raudoną, rudą. Forma yra suapvalinta išgaubta. Su amžiumi eina į butą. Sklandžiai, aksomiškai žievelės ant paviršiaus.

Kūnas yra geltonas. Dėl nuoseklumo purus. Kai spaudžiamas raudonas. Jos skonis yra karštas, kaip pipirai. Kvapas beveik nematomas.

Vamzdinis sluoksnis eina į pėdą. Paspaudus vamzdžiai tampa raudoni. Stiebas yra susiaurinto cilindro pavidalo, vidutinis didžiausias - 3-8 cm aukščio ir 0,3-1,5 cm pločio. Jo spalva yra tokia pati kaip dangtelio spalva arba šiek tiek lengvesnė.

Grybai sudaro ryšį su spygliuočiais. Jis auga atskirai arba mažose grupėse šiaurinėje zonoje su vidutinėmis klimato sąlygomis. Grybų rinkėjai susitinka nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio.

Dauguma grybų temos šitą grybą klasifikuoja kaip sąlyginai valgomą, teigdamos, kad ji tinkama džiovinti, kepti, marinuoti ir sūdyti. Tačiau manoma, kad jame yra toksiškų medžiagų, kurios kaupiasi organizme ir kenkia kepenų funkcionavimui.

Eilutė balta ir ruda

Ruda balta ruda (lat. Tricholoma albobrunneum) yra su ruda arba ruda dangteliu, kurio pusrutulis yra 4–10 cm skersmens. Brandinant, dangtelis ištiesina ir tampa atvira arba plokščia. Jo paviršius padengtas įtrūkimais, panašiais į svarstykles. Per lietingą sezoną yra padengta gleivių.

Svarbu! Kadangi grybai yra produktas, kuris virškinamas virškinimo trakte, jie neturi būti vartojami vakare, ypač prieš miegą. Grybų patiekalai nesuteikia vaikams iki 5 metų amžiaus.

Plaušienos konsistencija tanki, balta. Skonis ir kvapas nėra.

Daugelio grybų kojos auga 3-7 cm, o kai kuriuose pavyzdžiuose gali siekti 10 cm, o forma panaši į žemyn nukreiptą cilindrą. Dauguma jos yra lygios, dugnas yra pluoštas. Spalva gali būti skirtinga - balta ant viršaus ir ruda, ruda, rausvai apačioje. Po galva yra dažnai baltos plokštės. Kartais jie yra padengti raudonomis dėmėmis.

Grybų rinkėjai dažniausiai susitinka su balta ruda ryadovku grupėse. Vaisių įstaigos pasirodo rugpjūčio – spalio mėnesiais. Buveinė - beveik visa Eurazija.

Maisto gaminimo metu šis grybas laikomas universaliu. Reikia iš anksto virinti.

Eilutė geltona ir raudona

Mokslinis šio grybų pavadinimas yra Tricholomopsis rutilans. Kartais taip pat randama pagal geltonos raudonos akys, raudonos ryadovka pavadinimą.

Kai tik ši eilutė išeis iš žemės, tada jos skrybėlė išsipūsta. Augimo procese ji ištiesina ir siekia 7 cm skersmens, jos oda yra nuobodu, lygi, geltona-raudona arba geltona-oranžinė. Tankiai išteptos raudonos arba bordo spalvos skalėmis su ruda spalva.

Rekomenduojame susipažinti su tokiomis eilučių rūšimis kaip žemiškas, baltas, geltonas-rudas, pilkas ir tuopos, taip pat pasimokyti, kaip rauginti eilutes.

Vaisių kūno masė yra mėsinga. Dažytos geltona spalva. Jos skonis yra nepastebimas. Kvapas yra rūgštus. Dangtelis turi mažą, ploną koją - 5-7 cm aukščio ir 1-1,5 cm pločio. Forma yra cilindro formos, išplėstos į apačią. Kai kurie pavyzdžiai yra išlenkti. Spalva yra geltona-raudona, su svarstyklėmis.

Po dangtelio apačia yra geltonos plokštės.

Šis rynovkovy šeimos atstovas yra retas spygliuočių miškų svečias. Ar saprotrofinis. Pasirodo ant negyvos medienos nuo liepos iki spalio. Geltona-raudona ryadovka nėra populiari grybų rinkėjams. Daugelis mano, kad tai nevalgoma. Tie, kurie valgo, druska ir marinuoti. Surinkite tik jauname amžiuje.

Ar žinote? XXI a. Pradžioje Hokaido universiteto mokslininkas Tosiyuki Nakagaki atliko eksperimentą, kuriame jis bandė išsiaiškinti, ar geltonas grybelis gali rasti cukraus kubą labirintoje. Todėl jis priėjo prie išvados, kad grybelis gali rinkti duomenis apie savo aplinką, sužinoti, kur jis yra, ir perduoti šią informaciją „palikuonims“.

Milžiniškos kiaulės

Svinuha arba milžiniškas ryadovka (lat. Leucopaxillus giganteus) - tai didelis grybelis su kepurėle, kurios skersmuo yra 10-30 cm, piltuvėlio su banguotu baltu kraštu. Kepurė yra ant storos baltos kojos - iki 3,5 cm skersmens. Jis yra cilindro formos su svogūnine baze. Pasiekia 4-7 cm aukštį.

Kūnas yra baltas, turintis miltelių aromatą.

Po dangteliu dažnai yra mažėjančios plokštės. Jie yra baltos spalvos jaunų atstovų, kremo senuose. Svinuha milžinas auga Rusijoje, Kaukaze. Jis auga grupėse, jis gali sudaryti „raganų ratą“.

Kepiniai jį naudoja tik virtose arba sūdytose rūšyse.

Tualeto sėdynė

Vienos ausies (lat. Lactárius flexuósus) laikoma siroline. Tai vidutinio dydžio grybelis su dangteliu, kurio skersmuo siekia 5–10 cm, jauniems atstovams yra išgaubta, o vėliau tampa piltuvėliu su išlenkta siena. Jo spalva yra pilka, rožinė, violetinė arba ruda blizga. Jame gali būti tamsių koncentrinių apskritimų. Vaisių kūnas yra tankus baltas kūnas. Jis gamina pieno sultis. Kvepia vaisių užuomina.

Kojos dažytos tonu su dangteliu. Jo aukštis yra iki 9 cm, plotis - iki 2,5 cm. Jaunuose atstovuose jis yra tankus, senatvėje tampa tuščia.

Po galva yra retai geltonos plokštės. Grybelio gyvenimo pradžioje jie auga ir nusileidžia. Nuo liepos iki spalio keltas atsiduria atskirai arba grupėse miškuose, kuriuose dominuoja drebulės ir beržai. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Собирают для засолки.

Строфария сине-зелёная

Stropharia aeruginosa - мелкий гриб, имеющий шляпку в виде конуса величиной 3-8 см в поперечнике. Её поверхность окрашена в сине-зелёный цвет. Кожица влажная и скользкая. Усеяна охряными пятнами.

Мякоть имеет непривлекательный синий либо зелёный цвет, слабый запах и горьковатый вкус. Ровная ножка вырастает до 12 см в высоту и до 2 см в ширину. Как и шляпка, она скользкая, мохнатая. Jis turi baltą žiedą.

Po galvos plokštė dedama hymenoforo. Plokštės dažnai pridedamos prie kojos. Jie dažomi mėlynos arba violetinės spalvos atspalviais.

Grybą galima rasti ant kelmų, mėšlo, ant humuso prisotinto dirvožemio. Jis auga Eurazijos ir Šiaurės Amerikos miškuose.

Jis gali būti valgomas sūdytoje ir keptoje formoje, tačiau laikomas skoniu.

Gražus rusula

Kitas sąlyginai valgomųjų grybų atstovas yra Russula rosacea. Jame yra išgaubtas dangtelis 10 cm, dažytas ryškiai raudonai. Vystant, dangtelis ištiesina ir iš pradžių atrodo kaip pusrutulis, o tada tampa nusileidęs, šiek tiek įdubęs centre.

Skaitykite apie russula išvaizdą ir kokias russules yra.

Laikui bėgant ji praranda savo ryškią spalvą, kuri tampa išblukusi. Po variklio dangčiu yra baltos arba kreminės spalvos plokštelių pavidalo hymenoforas.

Gražios russulos masė yra balta ir tanki. Jos kvapas yra ryškus. Yra skonio kartumas. Stiebas yra trumpas - jis auga iki maksimalaus 4 cm aukščio, daugumoje grybų jis yra tiesus, bet taip pat yra išlenktas. Jis yra baltos spalvos, kartais su rausva spalva.

Tai grybų rinktinės grybų rinkėjai daugiausia yra miškuose su lapuočiais, o kartais ir spygliuočių soduose. Vaisių auginimo laikotarpis vyksta vasarą ir rudenį.

Gaminant maistą, graži russula gaminama tik su kitais grybais arba patiekiama į acto marinatą. Savo ruožtu ji yra beprasmiška.

Juodasis rusula

Šį grybą grybų rinkėjų enciklopedijose galima rasti ir juodesnių sub-krovinių pavadinimu. Lotynų kalba skamba kaip Russula nigricans.

Tai gana didelis russula su dangteliu, kuris yra nuo 5 iki 25 cm. Kai pasirodo, dangtelis yra nudažytas balta spalva, bet vėliau tampa pilka ir juoda.

Vaisių kūno masė lengvai sulaužoma, bet yra tanki. Spalva yra balta. Kai pjūvis tampa rožinis. Malonus skoniui, bet šiek tiek kartumo. Aromatas taip pat yra malonus, nors ir lengvai pastebimas. Kojos auga iki 10 cm, formos forma panaši į cilindrą. Spalva yra ruda.

Hymenoforas šioje rusuloje yra plokščias. Plokštės yra retos, baltos, pilkos. Buvo pavyzdžių su juodomis plokštelėmis.

Norėdami išvengti sunkių apsinuodijimų ir net mirties, sužinokite, kaip naudojant liaudies metodus galite patikrinti, ar grybai yra valgomi.

Sugautos vidutinio klimato sąlygomis ir vakarinėje Sibiro dalyje. Vaisiai prasideda vasarą ir tęsiasi iki šalčio.

Tik jauni atstovai yra tinkami maistui. Jie valgomi virti ir sūdyti.

Morelio kūginis

Morchella conica yra įdomi išvaizda grybų su krūtinės formos. Jo skrybėlė yra sulankstyta, ląstelinė, iki 9 cm aukščio, ilga ruda spalva su geltonu arba juodu atspalviu. Jos interjeras tuščias.

Kojos cilindro formos, 2-4 cm aukščio, tuščiavidurė. Paviršius padengtas grioveliais. Spalva yra balta, geltona, pilka, ruda.

Kūnas yra labai trapus. Gali būti baltos arba kreminės spalvos. Skonis ir bekvapis. Morelio kūgis reiškia pavasario saprofitus. Sultingumo laikotarpis patenka į balandžio - birželio mėn. Tai gana reti. Buveinė - miškai, parkai, sodai.

Po paruošiamojo terminio apdorojimo kepkite, kepkite ir džiovinkite.

Morelio dangtelis

Šis grybelis, kaip ir ankstesnis, turi vaisių vaisių kepurę su dangteliu, kurio kepurė yra laisvai. Dangtelio dydis yra mažas - iki 5 cm aukščio ir iki 4 cm skersmens. Jo spalva priklauso nuo to, kur grybelis auga ir kokiame vystymosi etape. Tai gali būti ruda, ruda, geltona, ochra. Jo paviršius yra sulankstytas. Kūnas lengvai sulaužomas. Nėra ypatingo skonio. Jis turi drėgno kvapo.

Kojos ilgis iki 11-15 cm, o jaunimas - baltas, gelsvas atspalvis ir panašus į medvilnę.

Buveinės - šalys, kuriose yra vidutinio klimato klimatas Šiaurės pusrutulyje. Grybai pageidauja lapuočių ir mišrių miškų, vietovių netoli vandens. Grybai susiduria su didelėmis grupėmis, kuriose yra 50–70 kopijų. Vaisių sezonas yra balandžio ir gegužės mėn.

Kai kurie šaltiniai teigia, kad šis grybas yra nevalgomas ir gali sukelti apsinuodijimą. Tačiau jis dažnai vadinamas sąlyginai valgomuoju, pateikiant rekomendacijas dėl terminio apdorojimo.

Tinder yra geltonos spalvos

Poliopicinis sulphureus (lat. Laetíporus sulphúreus) nerekomenduojamas vartoti dažnai, nes yra toksinio poveikio įrodymų. Parazitinio grybelio vaisiniai kūnai nenusileidžia per aukštai medžių ar kelmų.

Iš pradžių jie panašūs į geltonus arba oranžinius lašus. Kai jie vystosi, jie tampa panašūs į ausį - keletas pseudo galvučių, kurių dydis yra 10–40 cm, gerbėjų formos auga kartu. Šis „dizainas“ gali sverti iki 10 kg.

Jų kūnas yra sultingas, švelnus, trapus, o ne per daug išraiškingas kvapas ir rūgštus skonis. Spalva yra balta. Šio atspalvio hymenoforas yra geltonų vamzdžių, kurių ilgis yra 0,2-0,4 cm, forma.

Korpulentinis geltonasis paukštis yra parazitinis ant daugelio lapuočių, vaisių, spygliuočių medžių. Juos išsprendė nuo gegužės iki rugsėjo.

Šiam grybui virti kainuoja apie 40 minučių. Tik švieži bandiniai tinka maistui. Jie kepti, virti, marinuoti, sūdyti.

Tinder skalė

Skalingas skalūnų malūnėlis (lat. Polýporus squamósus) yra gerai žinomas grybų rinkėjams dėl plačiai paplitusio jo. Vaisių kūnai yra mažai medžių. Pirma, jie turi inkstų formą, o po to - nugriauti. Skersmuo siekia 30 cm, jie yra geltonos arba pilkos spalvos. Paviršius matomas tamsiai rudos spalvos.

Tinder yra minkšta plaušiena, kuri subrendusiuose mėginiuose yra minkšta ir spongiška.

Grybelio koja yra iki 10 cm ilgio ir iki 4 cm storio, jos spalva yra balta, prie pagrindo ji yra ruda su juoda spalva. Rubikai ateina visoje Europoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. Dažniausiai pavasarį auga silpnų medžių kamienuose, bet taip pat gali pasireikšti vasarą ir rudenį.

Maistas yra valgomas tik jauname amžiuje. Jis gali būti valgomas po virimo, sūdytas ir marinuotas.

Entolomos sodas

„Entoloma clypeatum“ pirmą kartą pasirodo su varpine, kuri galiausiai keičiasi į išgaubtą ir įgaubtą kraštą. Jo spalva taip pat pasikeičia laikui bėgant - iš pradžių ji yra balta su pilka spalva, tada tampa rusvos spalvos rudos spalvos ir pilkos spalvos. Po dangteliu yra plačios ir retos rožinės plokštelės, kurios yra pritvirtintos prie vidutinio stiebo aukščio (iki 10 cm) baltos, rožinės arba pilkos spalvos su lengvu pagrindu.

Pomidorų masė gali būti tanki arba minkšta. Ji skonio ir aromato. Jis yra baltos spalvos.

Susipažinkite su tokiais nevalgomais grybais, pvz., Drebulės grybais, amanitas, svinushki ir lasnoopyat.

Grybų rinkėjai paprastai atitinka šį grybų augimą grupėse. Jis gyvena miškuose, gali augti soduose. Vaisių augimo laikotarpis yra gegužės - liepos mėn. „Entolomus“, kaip sąlyginai valgomasis grybelis su vidutinišku skoniu, naudojamas kepimui, kepimui, marinavimui ir sūdymui. Europoje yra šalių, kuriose jis laikomas geru grybu.

Taigi, mes svarstėme tik kai kuriuos sąlygiškai valgomus grybus. Tiesą sakant, jie yra daug daugiau. Vienas dalykas vienija juos visus - prieš naudojimą jie turėtų būti virti, kad būtų pašalintas nemalonus skonis ir kvapas, ir kad nėra virškinimo trakto nemalonių siurprizų.

Video: valgomieji grybai

Žiūrėti vaizdo įrašą: Bendrasis duomenų apsaugos reglamentas: VEIKSMŲ IR DARBŲ SĄRAŠAS VADOVUI, KAIP SUMAŽINTI RIZIKAS (Balandis 2024).