Eilinis žemiškas yra grybas, kurį labiausiai mėgsta lauko poilsis. Dažnai rūšys nėra pastebimos, nes jos pilkai rudos spalvos dangtelis puikiai slepia grybelį nuo akių. Tačiau, nepaisant to, jis randamas visur, kuriam būdingas subtilus skonis ir ryškus aromatas. Štai kodėl šiandien nusprendėme išsamiai įvesti visus tylios medžioklės mėgėjus su šiuo bendru mūsų spygliuočių miško gyventoju ir nustatyti jo pagrindinius bruožus.
Kitas pavadinimas
Šis serijos tipas yra gana dažnas Rytų Europa. Todėl visą savo egzistavimo laiką grybai vienu metu gavo keletą pavadinimų, kurie yra tiek regioniniai, tiek bendresni. Dažniausiai rūšis vadinama oficialiu pavadinimu - eilutė yra žeminė, tačiau specialistams ši rūšis yra žinoma pagal subtilesnį lotynišką pavadinimą. tricholoma terreum. 
Tarp paprastų grybų rinkėjų grybai yra žinomi kaip žemių pilkos arba žemės eilės eilė. Tačiau labiausiai kūrybingi buvo pietinių regionų ir Juodosios jūros regiono gyventojai. Dėl gausaus pilkos spalvos atspalvio šie grybai buvo pavadinti „maža pelė“. Šis vardas yra plačiai aptinkamas iki šios dienos.
Ar žinote? 2011 m. Kinijoje Hanan saloje buvo rastas didžiausias pasaulyje grybelis. Kinijos mokslų akademijos mokslininkas, Yu Cheng Daemu, laukinėje gamtoje galėjo rasti daugiau kaip 500 kg sveriančio pavyzdžio. Mokslininkas mano, kad grybai sulaukė apie 20 metų, kad pasiektų tokį įspūdingą svorį.
Galimybė
Eilinis žemės pilkas reiškia 4 valgomosios klasės. Tai reiškia, kad vaizdas yra visiškai saugus žmonėms bet kokia terminio apdorojimo forma. Išimtis - grybo naudojimas neapdorotoje (nešvarioje) formoje. Tokiu atveju grybelis gali sukelti viduriavimą ir kitus kūno sutrikimus. Šie grybai turi gana prastą baltymų ir kitų maistinių medžiagų rinkinį. Todėl dauguma dietologų rekomenduoja juos naudoti tik kaip papildomą produktą.
Svarbu! Piktnaudžiauti patiekalais iš ryadovki ne verta. Jo sudėtyje yra medžiagų, kurios yra panašios į toksiškus toksiškus svushki toksinus. Pernelyg apsvaigus, jie gali sutrikdyti raumenų sistemą ir kepenis.
Kaip tai atrodo
Šis grybelis turi atpažįstamą ir gana įspūdingą išvaizdą, todėl daugeliui grybų rinkėjų nėra sunku atskirti peles nuo susijusių rūšių. 
Kad būtų visiškai tikri, kad jis pateks į krepšį (ir tada ant stalo), būtina susipažinti su pagrindinėmis grybelio morfologinėmis savybėmis. Tik šiuo atveju bus įmanoma visiškai apsaugoti save ir artimus žmones nuo galimo susitikimo su nuodingomis rūšimis.
Valgomieji yra tokio tipo ryadovki kaip pilka, žalia, violetinė, tuopa, geltonai ruda. Eilutės baltas yra netinkamas tipas, kuris sukelia GI nusiminimą.
Hat
Grybelio gyvavimo metu jos dangtelis gali žymiai pasikeisti. Ši savybė yra būdinga savybė, kuri ją skiria nuo susijusių rūšių. Jaunuose ryadovokuose dažniausiai yra šiek tiek sferinė arba kūginė. 
Su amžiumi dangtelio forma pasikeičia į plokščią išgaubtą arba išgaubtą, o centre yra mažas smailus vamzdelis. Kai kuriais atvejais (priklausomai nuo buveinių sąlygų), dangtelio rankenėle yra suapvalinta arba silpnai išreikšta. Dangtelio skersmuo siekia nuo 3 iki 9 cm.
Ar žinote? Grybai yra vieninteliai planetos organizmai, turintys pridedamą gyvenimo būdą, kuriame, kaip ir gyvūnai, karbamidas gaminamas gyvybiškai svarbioje veikloje.
Pradiniuose vystymosi etapuose grybelis yra šilkinis pluoštas, o po to palaipsniui susmulkinamas. Rūšiui būdinga privati antklodė (velum). Jauname amžiuje jis apsaugo dangtelio apatinę dalį ir gimtinės sluoksnį. Kai kuriais atvejais suaugusių ryadovokų velumas vis dar išlieka, tačiau šiuo atveju dangtelio krašte jis paverčiamas šviesiu baltu-burbuliuku. Kamštelio spalva yra pilkos arba pilkai rudos spalvos pranašumas. Kai kuriais atvejais yra atvejų su rausvai rudos spalvos, tačiau šis atspalvis yra išimtis, kuri nėra tokia dažna. 
Hymenophoras (įrašai)
Žemė priklauso plokštelių rūšims. Šios grybų plokštelės yra išgręžtos. Jauname amžiuje jie dažniausiai yra plokšti, tačiau laikui bėgant jų kraštas įgauna būdingą kreivumą. Plokštelių spalva taip pat priklauso nuo amžiaus. Jaunuose grybuose jie dažnai yra balti, bet su amžiumi jie gali gauti šviesiai pilkai rudą arba pilką atspalvį. Įrašų skaičius nėra didelis, todėl jie dažnai būna gana retai. 
Kojos
Pelių kojos yra cilindrinės arba ašies formos, pasižymi savitomis plėtimosi sąlygomis. Jo ilgis yra 3-9 cm, plotis - nuo 0,7 iki 2 cm. Kojų spalva dažniausiai yra balta, pilkai atspalviu. Su amžiumi kojos spalva gali pasikeisti, vyresnėse viršutinėje dalyje esančiuose mėginiuose jis gali būti baltas ir į pagrindą įgauna gelsvų atspalvių. 
Ar žinote? Daugumą grybų, įskaitant žemiškuosius, pasižymi vadinamąja mikoriza, abiem pusėms naudingomis simbiotinėmis asociacijomis su aukštesniais augalais. Grybų šaknis (grybelis) glaudžiai pynia medžio šaknis, sugeria jų išsiskyrimą. Savo ruožtu grybelis išleidžia į dirvą įvairių organinių rūgščių ir kitų junginių, kurie padeda medžiui išgauti reikalingas maistines medžiagas iš dirvožemio.
Plaušiena
Plaušiena yra tanki, vidutiniškai vandeninga. Jis turi šviesų gėlių aromatą ir saldų skonį. Celiuliozės spalva yra balta, tačiau kartais ji gali įgyti šiek tiek pilką atspalvį.
Kur augti ir kada rinkti
Ryadovy gyvena žemėje vidutinio ir subtropinio klimato sąlygomis visur. Todėl grybai auga Rytų Europoje, Kaukaze, Sibire ir Juodojoje jūroje. Dažniausiai tai galima rasti spygliuočių ar pušų miškai ant kalkių arba smėlio dirvožemio. Kartais eilutės auga mišriuose miškuose, tačiau šiuo atveju spygliuočiai turėtų būti pagrindinė augmenijos rūšis. Aktyvus grybelio augimas ir atkūrimas vidutinio klimato sąlygomis pastebimas rugpjūčio viduryje ir trunka iki spalio pabaigos. Subtropinėje zonoje grybelis gali duoti vaisių iki vasario vidurio. 
Ką galima painioti
Žemiškoje eilutėje yra nedaug natūralių dvynių, tačiau tarp jų yra gana pavojinga žmonėms, turintiems visą labai toksiškų junginių kompleksą. Todėl prieš valgant grybus būtina ištirti visų dvynių morfologines savybes. Tai gali priklausyti ne tik nuo būsimo patiekalo sėkmės, bet ir nuo jūsų ir jūsų artimųjų saugumo.
Sužinokite daugiau apie valgomus ir pavojingus grybus: valgomųjų rūšių sąrašą, valgomuosius miško grybus; valgomieji ir nuodingi grybai, augantys ant medžių; nuodingi grybai.
Dažniausiai reitingai supainioti su šiais tipais:
- tigro irklavimas yra nuodingas ryadovkovye šeimos narys. Jis pasižymi pilkšvai rudos arba sidabro pilkos spalvos dangteliu. Kojoje yra pilka arba pilkšvai ruda spalva su būdinga danga. Dangtis dažnai pasiekia apie 12 cm skersmenį, stiebo storis yra 1-3 cm, aukštis 4-8 cm, plokštės auga kartu su stiebo, baltos spalvos su alyvuogių geltona arba pilka-žalia spalva. Skirtingas valgomojo ryadovki tipo bruožas yra pernelyg didelis dangtelis ir būdinga plokščių spalva;
- Vėluotas irklavimas - nuodingas šeimos narių narys. Išvaizda pasižymi pelenų pilkos spalvos dangteliu su mažomis būdingomis juostelėmis, taip pat šviesiai pilka stiebo su skirtingomis išilginėmis juostelėmis. Grybų dangtelio skersmuo neviršija 8 cm, o kojos storis svyruoja nuo 1,5 iki 2 cm, o aukštis ne didesnis kaip 6-8 cm. Skirtingas valgomojo ryadovki tipo bruožas yra būdingos juostelės ant kamščio ir stiebo;
- blyški gelsva yra mirtinas „Amanita“ šeimos narys. Jai būdinga pilka, alyvuogių arba šiek tiek žalsva. Kojos taip pat gali būti nudažytos šviesiai alyvuogių, pilkos arba šiek tiek žalsvos spalvos tonais, tačiau kartais gali būti baltos spalvos. Kamštelio skersmuo svyruoja nuo 5 iki 15 cm, kojų aukštis yra 8-16 cm, storis neviršija 2 cm, ant kojų dažnai būdinga balta sijonas. Plokštės yra minkštos, laisvos, daug, daugiausia baltos arba šviesiai pilkos spalvos. Skirtingas valgomojo ryadovki tipo bruožas yra netinkamas dangtelio ir kojos spalvos derinys, pernelyg didelis gaubtelio dydis, taip pat sijonas ant vaisių stiebo.
Kaip naudoti gaminant maistą
Irklavimas žemėje gana plačiai naudojamas virimui, kartu su vertingesnėmis grybų rūšimis. Nepaisant mažos maistinės vertės, visų rūšių grybų patiekalai pasižymi subtiliu ir ryškiu grybų skoniu. Šis tipas idealiai tinka bet kokiems receptams, o virimo metu nepraranda savo tankio ir struktūros.
Rekomenduojame susipažinti su grybų virimo technologija: sūdymu, marinavimu, džiovinimu, užšaldymu.
Todėl žemiškas irklavimas dažnai būna vienas iš visų rūšių virti, kepti, troškinti ir sriubos. 
Be to, išskirtinis asortimento bruožas yra jo gebėjimas ilgai saugoti po apdorojimo, todėl jis idealiai tinka sūdymui ir konservavimui.
Svarbu! Prieš ruošiant įvairius patiekalus, irklavimas turi būti virinamas lengvai sūdytame vandenyje 10 minučių, kitaip grybelis gali sukelti virškinimo trakto sutrikimą.
Žemutinė eilutė yra viena iš labiausiai paplitusių grybų vidutinio ir subtropinio klimato zonose. Nepaisant to, kad mūsų stalas nėra mėgstamiausias produktas, grybai gali lengvai užkariauti bet kokį gurmaną. Jų patiekalai yra ryškūs ir turtingi, taip pat nepamirštamas aromatas. Tačiau prieš pradėdami eiti į savo krepšį, turite būti tikri, kad susipažinsite su visomis jo savybėmis, taip pat atidžiai išnagrinėsite išvaizdą.
