Maisto produktų sąrašas yra toks platus, kad juos gali būti labai sunku išvardyti, ypač atsižvelgiant į įvairių etninių grupių gastronomines nuostatas. Straipsnyje aptarsime vieną iš egzotinių produktų - ėriukų riebalų (arba riebalų uodegos), kuri nėra tokia paplitusi Ukrainos ir Rusijos Federacijos teritorijoje, kaip ir kai kuriose kitose pasaulio šalyse. Ar turėčiau tikėti tokio neįprasto kulinarinio ingrediento privalumais ir kaip jis gali būti naudojamas medicinos reikmėms - skaitykite toliau.
Cheminė sudėtis
Jei pažvelgsite į šį produktą iš „vidinės“ pusės, pastebėsite labai turtingą cheminę sudėtį, kurią sudaro B grupės vitaminai, vitaminai A ir E, taip pat riebalinės pagrindinės medžiagos (ypač sterolis ir fosfatidas), karotinas, kaprinas, laurinas, selenas , magnio, vario ir cinko.
Kartu šie komponentai užtikrina normalų kūno funkcionavimą, tinkamus medžiagų apykaitos procesus ir apsaugą nuo žalingo aplinkos poveikio.
Atraskite žąsų riebalų naudingas savybes.
Avienos riebalų kalorijų kiekis yra gana didelis ir siekia 897 kcal 100 g produkto. Čia nėra jokių baltymų ir angliavandenių, tačiau riebalai yra 97% (likusieji 3% yra vanduo). Be to, sočiųjų riebalų kiekis yra didesnis nei įprasta kiauliena ir jautiena. 
Kas yra naudingi avienos riebalai
Visų išvardytų sudedamųjų dalių tarpusavio ryšys suteikia didžiulę naudą žmonėms, net daugiau nei kiti gyvūniniai produktai.
Tai nėra sunku patikrinti, tik pažvelgus į riebalinio produkto poveikį skirtingoms kūno sistemoms ir funkcijoms:
- Reprodukcinė sistema. Dideliais kiekiais sočiųjų riebalų rūgštys gali pakenkti žmogui, tačiau mažomis dozėmis jos yra būtinos, nes normalizuoja bendruosius hormonus, užkerta kelią impotencijos vyrams ir nevaisingumo moterims vystymuisi.
- Smegenų veikla. Daug vitamino B1 - tikras atradimas žmonėms, užsiimantiems sunkia psichine veikla. Jis turi gerą poveikį atminties ir analitinėms galimybėms, išsaugo smegenų ląsteles ir neleidžia jų senėjimui.
- Dėl vitamino A, kuris yra ėriukų riebalų dalis, galima sustiprinti organizmo imuninę jėgą. Žmonės, kurie reguliariai naudojasi kulinarijos tikslais, mažiau linkę patirti peršalimą ir greitai atsikratyti esamų ligų.
- Stebėjimo įstaigos. Reikia atkreipti dėmesį į teigiamą poveikį regėjimo analizatorių aktyvumui ir geresniam kraujo tiekimui, taip išlaikant regėjimo aštrumą.
Be to, gaminyje esantys antioksidantai pagreitina organizmo regeneracinius procesus ir žymiai sumažina onkologinių ligų riziką. Tai, kad rytinių šalių išmintingi vyrai vadina avienos riebalus, nėra nieko, kas reiškia „jaunimo sandėlį“, laikydama tai geru energijos šaltiniu.
Svarbu! Net nepaisant didelio kalorijų kiekio, produktas gerai absorbuojamas ir neperkrauna žmogaus virškinimo sistemos. Tačiau mažas kiekis bus pakankamas norint prisotinti kūną ir papildyti jo prarastą energiją.
Be visų privalumų, avienos riebalai apsaugo asmenį nuo ultravioletinės spinduliuotės ir palaiko natūralų grožį.
Kaip naudoti avienos riebalus virimo metu
Mūsų šalyje aprašytas produktas retai užima garbingą vietą virtuvės lentynose, tačiau tuo pačiu metu yra daug patiekalų, paruoštų dalyvaujant (dauguma jų yra ne tik sveiki, bet ir labai skanūs).
Kokiose šalyse populiarus
Avinėlio riebalai buvo ypač populiarūs Uzbekų, Kazachstano, Turkmėnistano, Tadžikų ir kitų rytų tautų atstovai. Visi jie naudoja tiek žaliavą, tiek pakartotinai šildytą, ypač skirtingų mėsos ir daržovių patiekalų skrudinimui.
Skystoje būsenoje produktas puikiai tinka kepimui, nors jis dažnai gali būti pridėtas prie arbatos ar kitų gėrimų. Toks gėrimas bus ypač naudingas šaltuoju metų laiku, nes jis ne tik šildo, suteikia kūno stiprumą, bet ir padidina atsparumą peršalimui. 
Jei pageidaujate, taip pat galite naudoti avienos riebalus kaip savarankišką produktą, arba galite pridėti kitų augalinių ar gyvūninių riebalų, kurie tik papildo patiekalų skonį.
Ar žinote? Net jei jūs gyvenate sėdimas gyvenimo būdas, 50 g riebalų per dieną nesukels svorio padidėjimo, bet prisotins organizmą su reikiama energija. Po 40 metų amžiaus šis produktas užkirs kelią vidurių užkietėjimui ir skatins tulžies pašalinimą iš organizmo.
Kokie patiekalai ruošiami ant jo
Pirmasis ir garsiausias patiekalas, paruoštas naudojant apibūdintą riebalinį produktą, yra tradicinis uzbekų pilafas, kuris su savo buvimu įgyja ypatingą aromatą ir gerą skonį.
Shish kebabas, pagamintas iš subproduktų, nedaro tokios sudedamosios dalies, tačiau šiam tikslui riebalai naudojami tik kepimui, todėl patiekalas minkštas, malonesnis.
Vaizdo įrašas: receptas, kurį sudaro valgomasis kiaulienos taukai
Kiti populiarūs Azijos patiekalai, kurie naudoja šį produktą:
- tortas su svogūnais ir mėsa;
- kebabi;
- Tatarinio stiliaus makaronai, virti lėtoje viryklėje;
- Balice pyragas;
- samsa;
- ėriukų užkandžiai.
Be šių skanėstų, daugelis kitų gali būti paruošti tiesiog pakeičiant panašius gyvūninės kilmės riebalų komponentus ėriukų riebalais.
Tradicinės medicinos receptai
Netradicinė medicina pasižymi receptų gausa, įskaitant gyvūnų žaliavų dalyvavimą, ir atsižvelgiant į didžiulę ėriukų riebalų naudą, nenuostabu, kad jis tapo vienu iš pagrindinių komponentų veiksmingų vaistų ruošimui įvairioms ligoms gydyti. 
Kai kosulys
Su stipriais kosuliais liaudies gydytojai rekomenduoja naudoti vieną iš dviejų galimų šio produkto naudojimo būdų: kaip išorinę priemonę arba kaip gėrimą.
Dėl kosulio gydymo tradicinėje medicinoje taip pat naudokite pušies, pastarnokų, žemės nendrės, gebenės, mėlynos cianozės, muilo, baltojo mario, krienų ir ridikėlių su medumi inkstus.
Paprasčiausia forma ištirpsta ar susmulkinama, nors iš lygių pieno, medaus ir riebalų pagamintas gėrimas bus vienodai veiksmingas būdas.
Pastaruoju atveju prieš naudojimą mišinys geriau šildomas vandens vonioje, kol visi komponentai visiškai ištirps. Ši kompozicija kovoja su sausu ir šlapiu kosuliu ir gali net padėti bronchitui.
Svarbu! Aukštoje temperatūroje „riebalų“ gėrimas yra labai nepageidaujamas, nes gali pabloginti padėtį.
Kitas galimas ėriukų riebalų panaudojimas kovojant su kosuliu yra šis receptas: už 200 g produkto paimkite 250 g medaus ir 4-5 smulkiai pjaustytų medžių lapų, visi gerai sumaišomi ir įdėkite mišinį į švarų sandariai uždarytą indą.
Gatavas vaistas gali būti laikomas šaldytuve (ir ilgą laiką), ir jis turėtų būti vartojamas tris kartus per dieną šaukštą prieš pagrindinį valgį. Norėdami padidinti skonį, galite pridėti šaukštą kakavos, tik jis turi būti aukštos kokybės.
Rekomenduojame susipažinti su naudingomis kaštonų, liepų, liepų, koriandų, kalnų, gudobelių, rapsų, grikių, koriandro, akacijos, esparcetium, fazijos, medvilnės, saldaus dobilo medaus savybėmis.
Prevenciniais tikslais tą pačią sudėtį vartoja 0,5 šaukštai 2-3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį.
Dėl sąnarių skausmo
Norint pašalinti sąnarių skausmą, naudojamas tik nesūdyti avienos riebalai, kurie ant storos sluoksnio padengiami pažeistose kūno vietose ir papildomai suvynioti į maisto plėvelę.
Siekiant užtikrinti tinkamą atšilimo efektą, rekomenduojama apvynioti galūnę vilnoniu skara, palikdama ją kitą savaitę. Kartą per kelias dienas senas riebalai pakeičiami nauju, vis dar dėvint kompresą.
Jei jūs negalite sau leisti kasdien sieti, tada ištirpę, būtinai šilti, riebalai kiekvieną dieną turi būti įtrinti į skausmingą vietą, atlikdami šią procedūrą daugiausia naktį ir papildomai naudojant vilnonį šalį šiltinimui.
Su venų varikoze
Esant varikozinėms venoms, riebus produktas supjaustomas į plonus mažus gabalus ir padedamas ant gerklės, polietileno vyniojimo viršuje, o tada - vilnoniu skara arba šaliku. Du tokie kompresai per dieną yra pakankamai, o per kelias savaites venos bus mažiau pastebimos ir beveik visiškai sustabdys skausmą.
Siekiant sumažinti sąnarių skausmą, naudokite rudens krokus, kaukazo šaldiklį, saulėgrąžų šaknį, plectrantus, baltąjį dobilą ir arklių kaštono tinktūrą.
Nuo kulno spurs
Norėdami susidoroti su šia nemalonia problema, bus galima sumaišyti visą žaliavinį kiaušinį (lukštuose) su 100 gramų avienos riebalų ir tokiu pačiu acto kiekio kiekiu. 
Prieš naudojimą, pageidautina, kad vaistas būtų paliktas tamsioje vietoje, o tada tamponą galite sudrėkinti ir priklijuoti kompreso pavidalu. Reguliariai vartojant (kiekvieną dieną naktį) po savaitės kulniukai tampa minkšti ir lygūs.
Iš Wen
Kovojant su vaidu, jums nereikės ilgą laiką paruošti vaisto, kurio pagrindas yra ėriukų riebalai. Viskas, ko reikia, yra ištirpinti arbatinį šaukštelį produkto, šiek tiek atvėsinkite ir kasdien sutepkite ją, kol jis visiškai išnyks.
Kaip naudoti kosmetologijoje
Kosmetologai nepastebėjo nepastebėtų avių riebalų naudingų savybių. Pasaulyje žinomi prekiniai ženklai dažnai naudoja juos kaip vieną iš pagrindinių jų produktų ingredientų, ypač kremų, kaukių ir net šampūnų. Pagrindinis produkto privalumas - tai teigiamas poveikis odai, kuris, reguliariai naudojant produktą, greitai išlyginamas ir atjauninamas. 
Be to, skydelis gali apsaugoti odą nuo šalčio poveikio, todėl kaukės, pagamintos ant veido, bus ypač aktualios žiemą. Apsvarstykite kelis receptus, kaip sukurti tokią namų kosmetiką.
1 galimybė. Norint gerai augti ir stiprinti plaukus, galite paruošti tepalą iš avienos ir kiaulienos riebalų mišinio (po 350 g) ir valgomojo druskos miltelių (120 g). Gerai sumaišius, visos sudedamosios dalys dedamos į vandens vonią ir gerai kaitinamos, nuolat maišant.
Norint sustiprinti tradicinės medicinos plaukus, jie taip pat naudoja česnakus, nasturtą, juodą kmynų aliejų, lagenariją, beržo pumpurus, kartaus pipirus, bergamotą, sūrį, jujube, dilgėlių, svogūnų ir garstyčių.
Į gautą homogeninę kompoziciją įpilama 120 g petražolių sėklų, 15 g krapų sėklų miltelių ir vėl gerai sumaišykite, paliekant indą su visu turiniu toje pačioje vandens vonioje.
Po virimo, galite supilti tepalą į stiklainius ir nusiųsti į šaldytuvą, kad vėliau ją užteptumėte į lovą 10-15 minučių (procedūra turėtų būti atliekama kasdien). Po tokios kaukės riebūs plaukai ryte plaunami šiltu vandeniu arba infiltruojant dilgėlių lapus. 
2 galimybė. Maisto kremo paruošimui visam kūnui lygiomis dalimis paimkite kiaulienos ir ėrienos riebalus, sviestą ir bičių vašką.
Kaip ir ankstesnėje versijoje, šie komponentai turi būti ištirpinti vandens vonioje, gerai sumaišomi ir supilami į indelį tolesniam sandėliavimui. Galutinis produktas gali būti naudojamas kasdien, ypač dėl įvairių kūno dalių ir sugadintas nudegus.
Kai kurios moterys paprasčiausiai prideda lydytą produktą į savo standartinę kosmetiką ir, sumaišiusios, naudoja jį kaip įprasta, tik šiuo atveju nereikėtų atmesti nemalonaus kvapo atsiradimo galimybės.
Kaip pasirinkti perkant
Norint gauti maksimalią naudą iš riebalų uodegos, svarbu pasirinkti tikrai kokybišką produktą, nesuklaidinant jos su ožkų riebalais (panaši, bet savybės skiriasi). 
Šis avienos produktas pasižymi šiomis savybėmis:
- jis yra lengvas, beveik baltas;
- sausas;
- be nemalonaus amoniako kvapo.
Siekiant sumažinti suklastotų ar prastos kokybės riebalų riziką, įsigykite jį tik iš patikimų privačių pardavėjų (pageidautina ūkiuose) arba geros reputacijos geros reputacijos parduotuvėse.
Kur laikyti
Įsigiję daigai paprastai laikomi nedelsiant, kad juos būtų galima laikyti šaldytuve. Esant tokioms sąlygoms, ji nepraranda savo savybių ir gali gulėti iki 3-4 mėnesių.
Jei dar neturite galimybės užsiimti per daug lydymu, tada laikinai užšaldykite gaminį, kad vėliau jį ruoštumėte. Standartinė laikymo temperatūra šaldytuve yra + 2 ... + 5 ° C. 
Svarbu! Nenaudokite riebalų uodegos, jei jis staiga turi nemalonų amoniako kvapą arba paviršius padengtas pelėsiu. Iš tokių riebalų naudos, priešingai, negalėsite pakenkti jūsų kūnui.
Kaip lydyti avienos riebalus namuose
Lengvai išlydomas griebtuvas, ir viskas, ko jums reikia, yra orkaitė ir lydymo konteineris. Visi veiksmai atliekami tokia tvarka:
- Naujas riebalų gabalas supjaustomas į mažus gabalus ir valandą užpildomas šaltu vandeniu (tokiu būdu kraujo krešuliai ir nereikalingi audinių likučiai atskiriami nuo jo).
- Po nurodyto laiko jis išimamas iš vandens, gerai išplaunamas ir įdedamas į ketaus arba molio konteinerį, kuriame riebalai turi būti visiškai ištirpę.
- Dabar paliekama puodą į orkaitę 1,5 valandos, gerai išpurškus vandeniu (temperatūra orkaitėje neturi viršyti + 150 ° C).
- Procedūros pabaigoje lydytas riebalai išimami iš orkaitės, filtruojami per sietą ir medvilninį audinį ir supilami į indelį tolesniam sandėliavimui.
Kaip priimtiną alternatyvą užduočiai galite naudoti lėtą viryklę. Tokiu atveju įsigyta riebalų uodega gerai išplauta, supjaustoma į mažus gabalus arba per mėsos malūnėlę su smulkiu tinklu, tada lydoma lėtos viryklės dubenyje kepimo režimu (procesas paprastai trunka apie valandą).
Tada elektrinis prietaisas įjungiamas į „Nutildymo“ režimą, o riebalų uodegos tęsiasi dar 2-3 valandas. Po įtempimo produktas pašalinamas šaldytuve ir naudojamas kaip reikia.
Svarbu! Nepriklausomai nuo to, kokiu būdu pasirinksite, svarbu reguliariai maišyti riebalus tolygiam lydymui.
Kas negali
Su visais daugiašaliais ėriukų riebalų privalumais yra atvejų, kai jis gali pakenkti žmogaus organizmui. Pirmiausia tai susiję su nutukimu, inkstų liga, kepenų sutrikimais, tulžies pūslės uždegimu ir ateroskleroze. 
Taip pat pageidautina apriboti riebalų uodegos naudojimą žmonėms, turintiems skrandžio opą arba didelį rūgštingumą, dėl didelio riebalų kiekio. Kai kuriais atvejais gali atsirasti diskomfortas dėl individualaus netoleravimo, kuris taip pat turėtų būti svarstomas perkant.
Ar žinote? Senovės romėnai vadino lardo riebalais, ir įdomu, kad šis pavadinimas išliko iki šios dienos, nors dabar tai reiškia "taukai". Yra įrodymų, kad imperatorius Justinianas pats teisėkūros lygmeniu įpareigojo savo subjektus aprūpinti Lardo kariuomenei, kad visi kariai turėtų pakankamai jėgos ir energijos, ir tai įvyko maždaug prieš 1500 metų.Net ir pats naudingiausias produktas nėra be trūkumų, o tai reiškia, kad jo vartojimas turėtų būti teisingas. Kalbant apie riebalų uodegą, šis gydymo metodas yra „mėgėjiškas“, tačiau, atsižvelgiant į visus jo privalumus, neturėtumėte to pamiršti.
