Nepatyrę ir pradedantys grybų rinkėjai dėl savo nežinojimo, kartais kelia grėsmę rinkti nevalgomus arba nuodingus grybus - grybų karalystėje yra daug egzempliorių, kurie atrodo labai panašūs į valgomųjų rūšių rūšis, tačiau iš tikrųjų yra nuodingi. Kaip atskirti klaidingą baltą grybą nuo valgomojo, kokie yra apsinuodijimo simptomai kartaus medžio, kur jis auga, ir kas atrodo kitaip - daugiau straipsnyje.
Valgoma ar ne
Dėl to, kad gorchakas dažnai painiojamas su tikru baltu grybu, jis gavo savo pavadinimą - klaidingą. Jis priklauso nevalgomoms grupėms, kurių negalima valgyti net po terminio apdorojimo. 
Dėl to, kad šios nevalgomos rūšys išskleidžia kartumą, jam buvo suteiktas slapyvardis - gorchak (taip pat vadinamas kartaus ir neapykanta). Pažymėtina, kad kartausji nėra nuodinga, bet neįmanoma valgyti dėl nevalgomos kartaus plaušienos.
Kaip atrodo klaidingas baltas grybelis?
Baltas grybų dublikatas yra labai panašus į jo valgomąją pusę, ir šiuos du atvejus galima išskirti tik nedideliais išoriniais skirtumais.
Susipažinkite su pavojingų ir nuodingų grybų sąrašu, taip pat apie tai, kaip nustatyti klaidingą baravyką, nevalgomą rusulą, lozhopenkov, grybų skėtis.
Hat
Kartaus kiekio bitų skersmuo gali svyruoti nuo 5 iki 15 cm skersmens - sudrėkus, jis tampa šiek tiek lipnus ir šiurkštus, kaip braškės kepurė. Kepurėlio forma yra standartinė boletus - pusrutuliui.
Kuo vyresnis gorchakas, tuo labiau apvalus gaubtelis. Spalva svyruoja nuo šviesiai rudos iki rudos, gali turėti šviesių dryžių. 
Plaušiena
Kartaus vidutinio vidutinio kietumo, baltos ir rožinės spalvos, su ryškiais pluoštais. Tipiškas bruožas - tai nėra jautrūs kirminų pažeidimams, todėl retai pasitaiko. Nėra turtingas kvapas, bet jo skonis yra labai rūgštus, su rūgštia pastaba. Pjaustant ir kontaktuojant su oru, kūnas pradeda raudoti.
Svarbu! Nors gorchak neturi ryškaus aromato, su amžiumi jis įgauna dūmų kvapą. Net vienas nedidelis kartaus, kartais patiekalo, egzempliorius nedelsdamas sugadina maisto skonį su aštriu kvapu ir kartaus skonio.
Vamzdinis sluoksnis
Jis susideda iš mažų baltų tubulų, kurie yra pritvirtinti prie kartaus stiebo. Spalva sklandžiai vyksta nuo pieno iki rožinės spalvos.
Kojos
Kartaus koja yra stipri, plati ir sunki. Jo storis svyruoja nuo 1 iki 3 cm, jis gali augti iki 13 cm aukščio, jo savitas bruožas yra išpūstas pluoštinis pagrindas, formuojamas kaip riešutai. 
Kojų spalva turi atspalvių rudos spalvos, nesukeliant į rusvą rudą. Viršutinėje dalyje yra geltonos arba pilkos spalvos tinklelis, atsiradęs ant stiebo brandinimo proceso metu - tuo vyresnis kartusis, tuo aiškiau šis tinklelis.
Kur ir kada auga
Mėgstamiausia kartaus - spygliuočių ar mišrių miškų vieta. Jie myli rūgštų derlingą dirvą - jie gali augti ant smėlio akmenų, taip pat šalia pusiau supuvę spygliuočių kelmai arba ant medžių pagrindo.
Gorchak yra plačiai paplitęs visur - tai galima rasti visuose žemynuose. Formavimo ir augimo laikas yra šilti mėnesiai (nuo birželio vidurio iki spalio). Jis myli ryškią šviesą ir drėgną dirvą, todėl kartais dažnai galima rasti atvirose garbanose ir pelkėse. Sukurta 5–15 kopijų grupėse.
Ar žinote? Kroatijos Zagrebe yra grybų muziejus, kuriame yra daugiau nei 5000 gyvų eksponatų.
Kaip atskirti nuo valgomųjų dvynių
Kad nebūtų klaidingai renkantis grybą, o ne pasiimti nuodingą ar nevalgomą pavyzdį, reikia tiksliai žinoti, kokios rūšies išorinės savybės yra vienos ar kitos rūšies. Pagrindinis kartaus medžio bruožas, pagal kurį jį galima atskirti nuo valgomojo tipo, yra tai, kad pjaustant kartausji pradeda tamsinti, o lūžio vieta tampa prisotinta ruda.
Tikras baltas grybelis
Yra trys pagrindiniai taškai, kuriais kartais galima atskirti valgomąjį baltąjį pavyzdį:
- dangtelio spalva (kartais rudos spalvos atspalviais, balta grybelis gali būti raudonos arba vyšnių spalvos);
- kojos forma - šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek amžiaus, kuris suteikia kamieno panašumą į mace;
- Bitter sugebėjimas tamsinti kontaktuojant su oru, o tikrajame baltame grybelyje kūnas nekeičia jo spalvos.
Sužinokite apie baltųjų grybų veisles, baltųjų grybų naudingas savybes, apie visus baltųjų grybų derliaus nuėmimo metodus žiemai.Baltas grybelinis sluoksnis visada yra baltos spalvos arba alyvuogių spalva, o kartaus pavidalo spalva sklandžiai virsta rožine spalva - ši funkcija taip pat gali būti naudojama atskirti nevalgomą netikrą mėginį nuo jo valgomojo.
Svarbu! Nepatyrę grybų rinkėjai, norėdami atskirti netikrą baltą grybą nuo dabarties, paragauti kūno ar laižyti grybų dangtelį - kartaus sultys turi būdingą kartumą, taip pat labai nudegina. Ir nors šis metodas yra labai veiksmingas, nerekomenduojama jo naudoti - yra pavojus apsinuodijimui maistu, ir dažnai atliekant liežuvio kartumo tyrimus - kepenų cirozė.
Juodmedis
Kitas valgomasis Gorchako dvynis yra gervuogė. Skirtingai nuo kartaus, rudi plaukai turi mažiau storą koją, kurios apačioje nėra tankinimo.
Sužinokite, kaip nustatyti tokius valgomuosius grybus, kaip mokruha grybai, plaukiojantieji grybai, paruso grybai, pievos krūmai, rudens siūliai, baravykų grybai, svinushki, juodosios piktžolės, smėlio dėžės, ryadovka, baravykai.
Nepamirškite, kad kartūs visada atrodo tobuli, jame nėra įtakos ir retai susilpnėja (jos kartumas bijo vabzdžių ir kirminų), bet baravykai dažnai pritraukia kirminus, kurie sunaikina išorinį apvalkalą.
Be to, raudonmedis turi malonų kvapą ir baltą kūną, o tulžies grybelis kvapo, o jo kūnas ir vamzdinis sluoksnis yra rausvos spalvos. 
Apsinuodijimo simptomai
Deja, ne vienas žmogus yra apdraustas nuo grybų apsinuodijimo - tai atsitinka, kad net patyrę grybų rinkėjai šio išpuolio neišvengs. Nors kartausji medžiaga nėra nuodinga rūšis, jos veikliosios medžiagos, patekusios į žmogaus kraują, sukelia stiprų apsinuodijimą.
Be to, gorchakos naudojimas neigiamai veikia kepenis ir tulžies pūslės darbą - net 20 dienų po tokio nevalgomo mėginio naudojimo, pažeidus tulžį, vis dar galima pastebėti pažeidimus.
Ar žinote? Istorijoje yra daug atvejų, kai garsūs žmonės ir monarchai buvo apsinuodiję grybais. Taigi buvo užfiksuota, kad Romos imperatoriai Claudius ir Tiberius (I a. Pr. Kr.), Imperatorius Aleksandras I (XVIII – XIX a.), Prancūzų monarchas Karlas V (XVI a.) Ir popiežius Klementas VII (XV a.) Visi nukrito grybų apsinuodijimo aukomis.
Apsinuodijimo simptomai yra:
- aštrus pilvo skausmas, mėšlungis;
- kartumas ir burnos džiūvimas;
- galvos svaigimas, bendras silpnumas;
- temperatūros padidėjimas;
- emetiniai skatinimai;
- kai kuriais atvejais - odos balinimas, mėlynių atsiradimas po akimis.
Jei iš sąrašo yra net vienas simptomas, būtina plauti skrandį - tai padaryti pacientui duoti didelį kiekį šilto vandens su silpnu kalio permanganato tirpalu ir nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Jūs negalite duoti įprastų pilvo pilvo spazmų tablečių - aktyvūs tokių vaistų komponentai, kaip taisyklė, prieštarauja kartumo medžiagoms, dėl kurių gali pablogėti. Atminkite: bet koks grybų apsinuodijimo vėlavimas gali kainuoti gyvybei, taigi jums reikia veikti greitai ir užtikrintai.
Kartus kartumas yra labiausiai žinomas ir plačiausiai paplitęs tokių valgomųjų rūšių, kaip rudos žirnelės ir baltos grybų, kolega. Žinios apie kartaus ir jo charakteristikų išorines charakteristikas leis lengvai atskirti šį nevalgomą grybą nuo valgomųjų dvynių ir apsisaugoti nuo galimo apsinuodijimo.
Atsiliepimai iš tinklo naudotojų
