Prieš trisdešimt metų tropiniai vaisiai buvo laikomi ribotais produktais. Dabartinė rinkų ir prekybos centrų įvairovė patiks net ir reikliam vartotojui. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš šių produktų, turite turėti galimybę pasirinkti juos ir žinoti kiekvieno vaisiaus savybes. Šiame straipsnyje apžvelgsime tropinius vaisius „feijoa“ - jo maistinę vertę, kosmetikos ir mitybos savybes, taip pat receptus.
Produkto aprašymas
Iš tiesų, feijoa vaisiai yra uogos, kurių kiaušinėlio ilgio ovalo formos dydis gali būti iki penkių centimetrų skersmens. Jo žievelės yra šiek tiek nelygus, ryškiai žalios, minkštimas yra pieniškas baltas, tampa brandus. Viduje yra mažos valgomosios juodosios sėklos. Šio nuostabaus uogų skonis primena ir ananasus, ir braškes, ir kvepia kaip prinokusios braškės.
Svarbu! Po šlifavimo feijoa pradeda oksiduotis, prarandant naudingas savybes. Norėdami tai išvengti, naudokite uogų iškart po pjaustymo ar masavimo ir saugokite tik kaip visumą. Aukštos temperatūros apdirbimas taip pat sunaikina kai kuriuos vitaminus, todėl pridėkite šį uogų tik patį virimo kompoto ar želė pabaigą.
Sužinokite, kaip naudoti „feijoa“ kosmetologijoje ir virimo procese.
„Feijoa“ mitybos faktai
Tai ne maistinis produktas, kuriame yra tik 47 kilokalorijos už kiekvieną 100 gramų svorio, o tai yra dėl didelio angliavandenių kiekio (11 gramų). Riebaluose yra tik 0,5 g, o baltymai - 1,5 g. Kiekviename 100 g yra 86 g vandens, o likusi dalis - sausoje liekanoje.
Feijoa yra daug organinių rūgščių, ypač obuolių ir folio rūgščių. Šioje uogoje yra amino rūgščių, reikalingų sveikam nervų sistemos funkcionavimui. Jame yra eteriniai aliejai, taninai ir taninai, skatinantys žarnyną.
Šio uogų mineralinė sudėtis yra turtinga. Dauguma jo sudėtyje yra kalio ir geležies, naudingos širdžiai ir kraujagyslėms - atitinkamai 155 ir 120 mg. Kitas vaisius yra varis, kalcis ir fosforas - 55, 17 ir 20 mg. Daugelis iš feijoa jodo. Natrio ir magnio kiekis yra nedidelis. Dauguma naudingų šio vaisiaus savybių yra dėl to, kad jame yra didelis vitamino C kiekis - 20,5 mg 100 g. Jame taip pat yra vitamino B, PP ir nedidelio vitamino E kiekio.
Broliai, alavijas, goji uogos, persimonai ir riešutmedžio kriauklės taip pat gausu jodo.
Ar žinote? Pirmą kartą šį augalą XIX a. Brazilijoje atrado portugalų botanikas Juan Feijo, kuriam jis buvo pavadintas. Tada šių uogų dydis neviršijo trijų iki keturių centimetrų, ir jų kūnas turėjo didelių akmenukų, kaip laukinių kriaušių kūnas. Per Europos veisėjų pastangas sugebėjo sušvirkšti rūšis saldžiarūgščiu plaušeliu be kietų intarpų.
Kas yra naudojimas
Pirma, reikėtų pažymėti didelį jodo kiekį. Jodas šiame uoge yra ne mažesnis nei menkių kepenyse, jūros lapuose ir spanguolėse. Reguliarus šio produkto vartojimas pašalina jodo trūkumo riziką, išsprendžia skydliaukės problemas: išnykę jo mazgai, uždegimo procesai sustoja, liauka mažėja.
Antra, daug vitamino C stiprina imuninę sistemą. Infekcinių ligų protrūkio metu sumažėja infekcijos rizika. Šios uogų imunomoduliacinės savybės yra naudingos tiems, kurie atsigauna po operacijos ar ilgalaikės ligos. Askorbo rūgštis taip pat stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemą: padidėja kraujagyslių tonas, stiprėja širdies raumenys. Ši feijoa nuosavybė yra svarbi tiems žmonėms, kurie patyrė insultą, širdies priepuolį arba serga lėtinėmis ligomis.
Siekiant padėti sustiprinti imuninę sistemą, padėsime produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, apelsinų, baltųjų serbentų, ridikų, žaliųjų paprikos, yoshta, raudonųjų pelenų.
Teigiamas poveikis virškinimui pasireiškia silpnu vidurius sukeliančiu poveikiu: vidurių užkietėjimas išnyksta, žarnynas pašalinamas iš toksinų.
Antioksidantai, kurie feijojoje yra gausūs, sustabdo kūno ląstelių senėjimą. Jie jungia laisvuosius radikalus ir pašalina juos nepažeisdami audinių. Atkuriama reprodukcinė sistema, kuri naudinga ir moterims, ir vyrams, išlyginamos seklios raukšlės. Feijoa nesukelia alergijos, tačiau turi antihistamininį poveikį.
Svarbu! Feijoa nėra alergiškas produktas, tačiau jis turėtų būti pradėtas vartoti mažų vaikų mitybai palaipsniui ir tik nuo vieno amžiaus. Jei nedideliam vaikui duosite žaliavinę uogą, jo žarnynai negalės jos virškinti, ir atsiras rimtas nusiminimas.
Programos funkcijos
Šio vaisiaus nauda yra akivaizdi, tačiau daugelis būsimų motinų ir moterų, kurios maitina krūtimi, yra suinteresuotos, kaip feijoa gali paveikti jų kūdikius.
Nėštumo metu
Šioje uogoje yra daug medžiagų, reikalingų normaliam vaisiaus vystymuisi. Tai ypač naudinga pirmuoju nėštumo trimestru, kai formuojasi kūdikio nervų vamzdis ir skydliaukė, kuri dėl nuolatinio jodo suvartojimo suteikia vaikui stiprią įgimtą imunitetą. 
Folio rūgštis, taip pat žinoma kaip vitaminas B9, apsaugo kūdikį nuo apsigimimų. Vitaminų ir mineralų gausa suteiks nėščiosioms organizmui viską, ką vaisius iš jos gauna. Bus sustiprinta širdies ir kraujagyslių sistema, kuri yra svarbi didinant apkrovą.
Susipažinkite su feijoa auginimu namuose.
Dėl kontraindikacijų, jei šis produktas yra neįprastas nėščiai moteriai, nenaudokite jo. Jūs turite pradėti nuo kelių uogų, didindami porciją, jei reakcija buvo normali.
Žindymas
Nepaisant to, kad suaugusiajam šis vaisius nėra alergiškas, maitinanti motina turėtų būti palaipsniui įtraukta į vaiko reakciją. Didelis pektino kiekis užtikrins įprastą maitinančios moters žarnyno peristaltiką. Ši savybė ypač svarbi pirmąjį mėnesį po gimdymo, kai žarnyno ištuštinimas yra sunkus dėl mikrotraumų ir hemorojus.
Ar žinote? Į kontinentinę Europą feijoa pirmasis smūgis 1890 m. Prancūzijoje šios gamyklos realaus pojūčio ir iš ten greitai išplito į rytus nuo žemyno, sėkmingai įsikuriant į Krymo pusiasalį ir Kaukazą. Pirmieji kirtimai atėjo į Ameriką tik po dešimties metų, 1900-aisiais, ir iš pradžių augo tik šiltame Kalifornijoje.
Daug vitamino C sustiprins motinos ir kūdikio imunitetą ir slopina uždegiminius procesus, jei tokių yra. Šios uogos nukrenta iš krūmo ir renkamos neprilygstamos formos, subrendusios gabenimo metu, todėl jūs negalite bijoti nitratų buvimo jose, spartinantis brandinimą. Jodas, dar vienas naudingas vaiko elementas, jame yra lengvai virškinamoje formoje, be to, jis patenka į motinos pieną kaip medžiagų apykaitos produktas, todėl jis bus naudingas tik kūdikiui.Galima žala ir kontraindikacijos
Jūs negalite naudoti šios uogos su individualia netolerancija - ant jos yra kryžminių alergijų. Didelis jodo kiekis leidžia feijoa uždrausti hipertirozės vaisius, nes jodo perteklius yra žalingas kaip ir jo trūkumas. Cukrus šiame produkte yra labai daug, todėl diabetu sergantiems žmonėms jis gali būti naudojamas ribotais kiekiais.
Pektinai, išvalantys žarnyną, nėra derinami su geriamuoju pienu, sukelia rimtus sutrikimus, todėl feijoa ir pienas turėtų būti vartojami atskirai. Be to, sutrikimas ir netgi apsinuodijimas maistu gali būti išprovokuoti valgydami kietus nesubrendusius vaisius. Jaunesni nei vienerių metų kūdikiai neturi fermentų, reikalingų šiam tropiniam vaisiui virškinti, todėl nerekomenduojama jį išdirbti. 
Produktų atrankos taisyklės
Pagrindinė taisyklė - uogos turėtų būti didelės, ne mažesnės už vidutinį vištienos kiaušinį ir visą. Patogeninės bakterijos patenka į mėsą per pažeistą žievelę ir vaisius netinka žmonėms vartoti. Aukštos kokybės „feijoa“ oda yra tamsiai žalia ir šiek tiek įtrūkusi. Tai neturėtų būti juodos arba pilkos dėmės, įtrūkimai, puvinys ar pelėsiai. Uoga gali būti minkšta ir kieta. Kietos uogos po įsigijimo turės būti atidėtos kelioms dienoms, kad būtų brandinamos. Minkšti reikia vartoti tą pačią dieną, kad jie nepablogėtų, nes net šaldytuve jie nėra ilgai laikomi.
Egzotiniai vaisiai taip pat turi naudingų savybių žmogaus organizmui. Sužinokite, kaip tinkamai naudoti tinkamus kumquat, guava, kivano, papajos, annonos, longano, ličio, rambutano, užstatų komponentus.
Kaip valgyti feijoa
Dažniausiai ši uogienė suvartojama žaliava. Jis gali būti nuluptas, supjaustytas griežinėliais ir yra arba galite supjaustyti per pusę ir ištraukti minkštimą šaukštu. Šių vaisių oda taip pat yra valgoma, tačiau jame yra daug taninų, todėl jis turi suspaustą skonį ir gali būti kramtomas žarnyno sutrikimams.
Feijoa turi malonų skonį kompotuose, želė, uogienės. Jis yra nuluptas cukrumi ir nuimamas žiemai sušaldyta forma. Po greito terminio apdorojimo uogos nepraranda savybių. Ilgalaikis virimas sunaikina C vitaminą, todėl feijoa pridedama prie gėrimų ir maistas turėtų būti pačioje virimo pabaigoje. 
Ar žinote? Tarptautinė botaninė klasifikacija šį augalą pripažino tik 1941 m. Iš pradžių feijoa nebuvo galima priskirti jokiai tvarkai, kol jie nepastebėjo savo spalvų panašumo su Akkos šeimos mirtų gėlėmis. Feijoa priskiriama atskirai rūšiai, atstovaujamai vieno tipo krūmams.
Dietinės savybės
Nepaisant didelio cukraus kiekio, ši uoga yra mažai kalorijų, todėl ji gali būti naudojama mitybos dietoje: tai neleis organizmui išeikvoti ir palaikyti silpną imunitetą. Svorio sumažėjimas bus susijęs su metabolizmo normalizavimu. Jei prieš kiekvieną valgį valgote vieną feijoa, maistas bus greičiau absorbuojamas, o sotumo jausmas pasirodys prieš valgant.
Tai naudingas produktas vakaro užkandžiams. Tie, kurie nenaudoja jodo turinčių vaistų, gali saugiai suvalgyti iki 250 gramų šios uogos per dieną. 
Kosmetinių savybių naudojimas
Geriausiai tai, kad šis vaisius veikia nuo senų odos, o pirmieji senėjimo požymiai: ji sugriežtina odą, pagerina jo elastingumą ir sumažina nedidelius defektus, pvz., bėrimus ir imituotas raukšles. Taninai ir taninai yra siauros poros ir pašalina paraudimą, taip pat stiprina kraujagyslių sieneles, kurios yra ypač naudingos moterims, kurios sukūrė vorų veną arba rožinę.
Kosmetologijoje naudojama kaip šio vaisiaus sultys ir jos masė. Šio uogų odos sultiniai pridedami prie tonizuojančio ir pieno valymo, kad sumažėtų blizgesys. Plaušienos kaukės drėkina sausą ir normalią odą.
Svarbu! Pernelyg didelis feijoa vartojimas gali sukelti hipertirozę. - per didelis skydliaukės aktyvumas ir jo dydžio padidėjimas. Laikykitės nuosaikumo net ir naudojant šį naudingą produktą.
Kalbant apie plaukų grožį, nuodėmės ir tinktūros tinktūros gydo galvos odą, kuri yra linkusi riebalams ir pašalina įvairius pleiskanų tipus. Feijoa kaukės sustiprina plaukų folikulus ir juos dirgina, skatindami plaukų augimą. Reguliarus šio uogų panaudojimas kaukių mišiniuose sustiprins plaukų velenus ir padarys plaukus storus ir sveikus. Feijoa taip pat pagerina natūralų plaukų blizgesį dėl mažų kaulų ir plaušienos dalelių poliravimo.Kaip padaryti skanius ir paprastus „feijoa“ uogienes
Yra du būdai, kaip uogiene iš šio uogų - neapdoroti ir virti. Terminis apdorojimas naikina vitaminus ir kitas naudingas medžiagas, esančias masėje, todėl geriausia virimo galimybė yra neapdorotas uogienė, vadinama „Penkios minutės“.
Reikalingi ingredientai
- Feijoa - 1,5 kg;
- cukrus - 0,5 kg.
Žingsnis po žingsnio su nuotraukomis
- Atsargiai surūšiuokite uogas. Pašalinkite visus sugedusius, sugadintus egzempliorius, juodus taškus ar pelėsius. Nuplaukite juos švelniu muilo tirpalu, nuplaukite tekančiu vandeniu ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Šiame recepte svarbi originalių ingredientų grynumas, nes nerūpestingai paruoštas uogienė gali fermentuotis.
- Nupjaukite stiebo ir indo vaisius, perneškite juos per mėsmalę į gilų keraminį arba plastikinį dubenį.
- Įpilkite cukraus, švelniai sumaišykite ir palikite 5–7 minutes, kad visiškai ištirptumėte cukraus kristalus.
- Kai uogienė nusėda, reikia sterilizuoti du litrus stiklainius verdančiame vandenyje. Ištuštinkite juos ir sutvarkykite juos. Lėtai uždarykite dangtelius ir nuleiskite stiklainius į keptuvę su šiltu (ne aukštesniu kaip 60 ° C) vandeniu. Laikykite dešimt minučių ir sandariai uždarykite dangtelius.
- Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Atidarykite jar parduotuvę ne ilgiau kaip savaitę.
Ar galima užšaldyti feijoa žiemą
Šis paruošimo metodas turi pranašumų, palyginti su paruošimu džemas. Pirma, uogų vientisumas nepažeidžiamas, antra, sveikas feijoa nesimaišo su kenksmingu cukrumi.
Ar žinote? Antrojo pasaulinio karo metu pietų valstybių Amerikos ligoninės naudojamas feijoa mitybos mitybos kareiviai atsigauna nuo traumų. Jo nuostabios baktericidinės ir imunomoduliuojančios savybės jau buvo žinomos.
Vaisių ruošimas
Šią uogą galima užšaldyti ištisai ir bulvių koše. Bet kokiu atveju surinkite uogas, kad pašalintumėte sugadintas kopijas iš masės, ir nuplaukite jas tekančiu vandeniu su muilu. Nupjaukite stiebą, talpyklą.
Šaldymo būdai
Jei norite užšaldyti visas uogas, po pjaustymo kojomis, sudėkite vaisius ant švarių popierinių rankšluosčių, kad jie išdžiūtų. Sausos uogos paskleidžiamos į vieną sluoksnį ant padėklo ir dedamos į šaldiklį. Laikas nuo laiko juos paverskite ir keiskite, kad jie tolygiai užšaldytų. Kai tik uogos tampa kietos (paprastai užtrunka iki dienos), įdėkite jas į dėklą ir glaudžiai uždarykite dangtelį. Laikykite užšaldytą feijoa šaldiklyje ne ilgiau kaip metus. 
Šaldyti gryni uogos tinka tiems, kurie turi mažą šaldiklį. Iš karto po pjovimo stiebo, perduokite vaisius per mėsmalę arba supjaustykite jį maišytuve. Sudėkite bulvių košė sterilizuotuose padėkluose, uždarykite dangtelius ir palikite šaldiklyje. Tokiu būdu paruoštas uogas laikykite ne ilgiau kaip šešis mėnesius pastovioje temperatūroje. Atšildytos bulvių košės nėra užšaldomos. 
Svarbu! Uždarytas nesteroiliose sąlygose, džemą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites, nes jame atsiranda pašalinių mikroflorų. Jei kvapo rūgštus kvapas, gaunamas iš skardos, nevartokite šio produkto.
Feijoa gali ir netgi gali naudoti ir suaugusieji, ir maži vaikai: uoga stimuliuoja imuninę sistemą, atkuria skydliaukės funkcionavimą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą ir pašalina žarnyną. Dėl mažo šio produkto alergiškumo jis yra vertingas naudingų mineralų ir vitaminų šaltinis nėščioms ir žindančioms moterims. Šis uogas gali būti nuimamas žiemai užšaldant ir skaniu uogiene, jis naudojamas mitybai, kosmetologijai. Reguliarus feijoa naudojimas teigiamai veikia žmonių sveikatą, nuotaiką ir bendrą gerovę.
Atsiliepimai iš tinklo naudotojų
Aš myliu Feijoa. Žinau, kad pagal jodo kiekį joje jis prilyginamas jūros gėrybėms. Taigi tiems, kurie turi problemų su skydu, geležis yra labai naudinga, stimuliuoja žarnyno darbą, pašalindama organizmo toksinus ir mažindama cholesterolio kiekį, nesukelia alergijos. Tačiau uogienė nėra virinama, vaisiai sumaišomi maišytuve, sumaišyti su cukrumi ir laikomi šaltai stiklainiuose. Aš patariu visiems, išskyrus tuos, kuriems jodas yra kontraindikuotinas.Svečias
//www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965
