Šiandien niekas nenustebinsite su moliūgų koše, bet užteks iš šios daržovės egzotiškas delikatesas, ypač kartu su citrusiniais augalais. Dabar jums pasakysime apie vieną iš šių originalių ir neįprastų receptų.
Apie neįprasto skonio skonį
Moliūgų uogienė virti su apelsinu ir citrina, - tikrai skanus desertas, kurio sukūrimas nereikalauja specialių išsaugojimo įgūdžių. Jums reikės tik šiek tiek laisvo laiko ir kai kurių bendrų ingredientų. Galutinis produktas pasirodo ne tik skanus, bet ir labai naudingas, nes kiekvienas jo komponentas yra kupinas naudingų vitaminų, mikroelementų ir makroelementų. Dėl skonio, jus nustebins, kad nėra būdingo moliūgų skonio, kurį beveik visiškai užtemdys citrusiniai užrašai, neprarandant įprastinio saldumo.
Sužinokite, kaip gaminti vieną iš natūralių gėrybių - uogienę iš kriaušių, rusvų, baltaisiais, gudobelių, agrastų, saldžiųjų vyšnių, svarainių, manchurijos riešutų, braškių, raudonųjų serbentų ir juodųjų serbentų.
Daržovių gabalėliai gintaro spalvos sirupe atrodo tikrai patrauklūs, o jei vis dar atsižvelgiate į malonų aromatą, tampa aišku, kodėl net tie, kurie nemėgsta moliūgų, negali atsispirti ne bandyti panašaus paruošimo. Jam galima patiekti stalui kaip atskirą patiekalą, skirtą skrudinti arba naudoti kaip pyragaičių, pyragų, pūkų, blynų ir kitų pyragų užpildą.
Svarbu! Su santykinai mažu kalorijų kiekiu (100 g žaliavos yra tik 22 kcal), moliūgas yra labai daug pluošto, taip pat vitaminų A ir B, kalio, baltymų ir geležies.
Kaip paimti už uogienę
Sėkmingas moliūgų uogienės išsaugojimas labai priklauso nuo teisingai pasirinktas pagrindinis ingredientas - moliūgas. Jei jums reikia storo, patrauklaus ir kvepiančio produkto, pabandykite pasirinkti patraukliausią ir skaniausią daržovę (netgi galite paragauti jo gabalo). Jūsų įsigytas moliūgas turi būti pastebimas dėl savo saldumo ir trūkumo, o jei jie yra nepastebimi pasirinktame produkte, tai reiškia, kad turėtumėte ieškoti kito pasirinkimo.
Atsiliepimai apie tinklo naudotojus apie moliūgą
Kartą, vieną kartą sode, nusprendėme pasodinti moliūgą. Tai buvo prieš keletą metų. Prieš tai man atrodo, kad niekada net nebandžiau moliūgų. Ir nuo to laiko mes labai susikabinome su juo, o ne vieneri metai negali be jos pasodinti.Augant ji yra nepretenzinga, o svarbiausia - ji saugoma beveik iki kito sezono. Dabar, pavyzdžiui, gegužės viduryje, ir aš vis dar turiu 2 moliūgus nuo praėjusios vasaros, ir tai yra namuose, virtuvėje. Svarbiausia yra sumažinti jį sausu oru ir palikti sepal.
Ir ką skanus moliūgas !!! Gali būti padaryta daug patiekalų, kartais patinka valgyti. Populiariausi patiekalai yra grūdai, visų pirma, soros - pridėti moliūgų, tarkuotų ant grotelių, moliūgų blynai ir poros. Pastaroji yra ypač mylima. Aš pjaustau moliūgą į kubelius, įdėkite džiovintų abrikosų, razinų ir obuolių. 20 minučių trunka lėtoje viryklėje, pasirodo yummy! Vaikui kaip papildomas maistas yra idealus. Aš taip pat gaminu porą lėtoje viryklėje, nuvalykite maišytuvu ir paruošiu! Skanus ir sveikas vaiko gydymas.
Vitaminai ir maistinės medžiagos moliūgų nemeryano, tai tik maistinių medžiagų sandėlis! Taigi rekomenduoju jį visiems!
Julia_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
Į citrinos ir apelsinai vienintelis reikalavimas yra brandumas, nors verta atkreipti dėmesį į citrusinių vaisių išvaizdą. Jie turi būti švieži ir be žalos ženklų.
Tinklo naudotojų atsiliepimai apie citrinos naudą
Apie citrinos naudą prisimenu, kai pamačiau, kaip jie gražiai auga ant medžių, apsuptų subtilių rožinių gėlių, esančių Sardinijos saloje, Italijoje. Galbūt taip kyla tam tikros rūšies citrina, o gal ir ne. Apie citroną sakoma ir parašyta apie milijoną milijardų žodžių, ir visi gerai žino šį saulėtą geltoną citrusą. Citrinos tėvynė laikoma Indija, Kinija ir Ramiojo vandenyno tropinėmis salomis. Lemonas yra labai vertingas gydant. Žinoma, jame yra daug citrinų rūgšties ir vitamino C, jis puikiai padeda visam mūsų virškinimui. Citrina gali būti naudojama daugeliui vaistų paruošimui visoms ligoms. Pagal mokslą Ajurveda (seniausias mokslas apie tai, kaip visada būti sveika) maisto produktuose turėtų būti šeši geros mitybos skoniai: saldus, rūgštus, sūrus, aštrus, kartaus, sutraukiantis. Radau savo rūgštų skonį citrina, nors yra kitų rūgščių skonių, bet ne tokia gryna. Mano kūnas pasirinko citriną. Aš tiesiog įdėjau didelį citrinos, cukraus (pageidautina rudos) gabalėlį į termocupą ir užpilsiu labai karštu vandeniu, po kurio laiko citrina alaus ir paaiškėja, kad labai skanus ir kvapni citrinos arbata. Geriau gerti atšaldytą.Mūsų kūnui reikia rūgščio skonio, kad virškintų virškinimo ugnį, sustiprintų kūną, atgaivintų protą, suteiktų jėgoms stiprybės, būtų stiprios, išstumtų dujas, tenkintų širdį, drėkina ir rašo bei virškintų ją - tai parašyta seniausių išminčių šventame traktate.
Rūgštus skonis nėra lengva rasti. Ir citrina mums yra gamtos dovana;
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Skardinių ir dangčių paruošimas
Tinkamas skardinių ir dangčių paruošimas yra būtina sąlyga beveik bet kokiam konservavimui virinto uogienės saugojimas priklauso nuo jų grynumo. Todėl prieš pradėdami moliūgų perdirbimą, jūs turite kruopščiai nuplauti paruoštą talpyklą (galite naudoti sodą) ir siųsti sterilizacijai į krosnį.
Svarbu! Į krosnį, pašildytą iki šimto laipsnių, stiklainius dedami ant grotelių, o ne ant kepimo skardos. Sterilizavimo procesas trunka 20 minučių.Jų metaliniai dangteliai gali tiesiog virti padengtoje keptuvėje 5 minutes.
Skaitykite, kaip ruoštis žiemos sultims iš vynuogių, agrastų, voveraitių, saldžių vyšnių kompoto, pupelių pomidorų padaže, krienų, raudonųjų serbentų želė, pomidorai, vasaros skvošas, mėtos, arbūzai ir serbentai.
Virtuvės reikmenys
Pagal žemiau pateiktą receptą Būtinų reikmenų sąrašas atrodys taip:
- virimo puodą;
- tarka;
- matavimo taurė (norint matuoti tinkamą vandens kiekį);
- aštrus peilis;
- išsaugojimo bankai.
Ar žinote? Kaip dirbtinis augalas, moliūgai pirmą kartą buvo auginami amerikiečiams prieš 8000 metų, tačiau Europos šalyse apie tai sužinojo tik XVI a.
Sudėtis
- Moliūgų - 0,5 kg;
- cukrus - 0,5 kg;
- citrina - ½ gabalas;
- oranžinė - 1 didelė;
- vanduo - 200 ml.
Moliūgų sėklos taip pat yra labai naudingos. Sužinokite, kaip džiovinti moliūgų sėklas.
Virimo receptas
Bet kokio uogienės sukūrimo procesas prasideda nuo ingredientų paruošimo. Todėl, visų pirma, mano moliūgas ir labai kruopščiai išvalome jo vidurį. Taip pat verta nusipirkti apelsinų ir citrinų. Visi tolesni veiksmai atliekami tokia tvarka:
- Moliūgų ilgis supjaustomas maždaug 1 cm pločio juostelėmis, po to vėl supjaustomos griežinėliais (galutiniame produkte jos turi būti skaidrios).
- Išplautos citrinos pirmiausia supjaustomos į apskritimus (kartu su žievelėmis), o tada susmulkinamos į mažus trikampius, pašalinant visus kaulus.
- Apelsinų žievelė turi būti trinti ir įdėti į atskirą dubenėlį, o likęs kūnas turi būti visiškai nuluptas (kartu su balta plėvele) ir supjaustytas į mažus gabalus, pavyzdžiui, citriną, nuėmus vidurį ir kaulus.
- Ant ugnies paruošėme paruoštą puodą, supilome į jį išmatuotą vandens kiekį, supilkite cukrų ir apelsinus bei citrinas patalpinkite toje pačioje vietoje.
- Mes laukiame sirupo virimo ir paliekame visus ingredientus virti pusvalandį.
- Kai apelsinai tampa skaidrūs (po 30 minučių), galite įpilti moliūgų į keptuvę ir virti 5-7 minutes.
- Pasibaigus nurodytam laikui, išjunkite džemą ir leiskite jam visiškai atvėsti, tada vėl virkite ant mažos ugnies 40 minučių.
Jei norite pasimėgauti sau ir savo šeimai su skaniais patiekalais, perskaitykite, kaip gaminti baklažanus, krienus su runkeliais, marinuotais pipirais, karštais pipirais, keptais obuoliais, indiškais ryžiais, braškių uogiene, marinuotais grybais, kopūstais ir taukais.
Ką dar galite sujungti
Be apelsinų ir citrinų naudojimo, norint gauti skanius ir sveikus moliūgų uogienes, pagrindinė daržovė gali būti derinama su kitais, o ne egzotiniais produktais. (svarainiai, džiovinti abrikosai, imbieras) ar pažįstamas obuoliai. Kiekvienas ingredientas papildys bendrą jų individualumo skonį, išlaikydamas saldumą ir lengvą moliūgų skonį. Be to, galite padaryti, kad uogienė būtų ne tik skanus, bet ir labai naudingas rudenį-žiemą, pavyzdžiui, derinant jį su tokiu ingredientu kaip šaltalankis.
Ką galima pridėti dėl skonio ir aromato
Prieskoniai vis dar paprastesni: Dauguma standartinių produktų, naudojamų panašiam konservavimui ar kepimui, taip pat tinka užkandžių uogienei gaminti. Taigi, muskato riešutai, kardamonas, gvazdikėliai, ciberžolė, vanilė, cinamonas ir žvaigždė yra gerai su daržovėmis. Pagrindinis reikalavimas yra proporcingumo pojūtis, nes kitaip net geriausias ir skanus prieskonis bus sugadinti visą derlių, nutraukiant citrusinių ir moliūgų skonį. 
Ar žinote? Moliūgų miestas yra pripažintas Mortono miestu, esančiu Ilinojaus mieste, JAV.
Kur laikyti uogiene
Valcuoti skardinės su skaniais ir kvapniais moliūgų uogiene gali būti laikomi visą žiemą ir jiems nereikia jokių specialių temperatūros sąlygų. Išvalykite ruošinius sausame rūsyje arba tiesiog padėkite butus į sandėlį - abiem atvejais, tinkamai apsaugodami, jie liks iki pavasario.
Moliūgų uogienė yra laikoma taip pat, kaip ir kiti panašūs ruošiniai su cukrumi. Įdėjus šiame saldžiame produkte, daržovių gabaliukai praranda perteklių, o rūgšties koncentracija jose auga, o tai puikiai slopina kenksmingų mikroorganizmų veikimą. 
Jei uogienė fermentuota, būtina vėl perdirbti. Norėdami tai padaryti, paruoškite cukraus sirupą (30-35% viso stiebo kiekio), užvirinkite uogienę ir palaukite, kol senas sirupas bus atskirtas nuo masės. Tada sumaišykite senus ir naujus saldžius skysčius ir virkite juos keletą minučių. Paruoštas uogienė turėtų būti supakuota į paruoštus švarius bankus ir įdedama į sandėliuką.
Žiūrėkite, kaip džiovinti, užšaldyti ir išsaugoti moliūgą žiemą.Saugodami neperšluostytą produktą ar uogienę su cukraus pertekliumi per tam tikrą laiką, ant jo susidaro pelėsiai. Būtina kruopščiai jį nuimti ir, atskyrus sirupą, užvirinkite jį 3-5 minutes, tada sumaišykite su nauju ir po virimo užpilkite jį į sausus stiklainius su uogiene.
Su labai mažomis pastangomis, jūs suteikiate sau vitaminų ir skanių derlių visai žiemai, o ne dėl to, kad jame yra daržovių.
