Aplink mus supantis pasaulis yra sukurtas iš darnios gėrio ir žalos derinio. Ir pagrindinė asmens užduotis yra atskirti, kur pliusas laukia, ir kur yra minusas. Visų pirma tai susiję su mityba - procesu, kuris tiesiogiai veikia fizinės ir net psichinės sveikatos būklę. Galų gale, dažnai netinkama mityba, valgyti netinkamus maisto produktus, yra kupina daugybės kitokio pobūdžio sutrikimų. Mūsų straipsnyje aptarsime vieną iš naudingiausių maisto - ridikėlių. Apsvarstykite, koks yra teigiamas šio daržovio poveikis žmogaus organizmui, ypač jo naudojimas virimui ir net kosmetologijoje.
Kalorijų ir maistinė vertė
Ridikėlis - tai visų pirma dievas tiems, kurie nori numesti svorio, nes jis turi labai mažą kalorijų kiekį: šimtas gramų produkto yra tik 15 kilokalorijų. Kalbant apie šios sveikos daržovės maistinę vertę, 100 g šaknų daržovių yra daug baltymų (2 g), angliavandenių (6,7 g), pluošto (2,1 g). Santykinai nedidelis ridikėlių riebalų sudėtis - tik 0,1 gramo. 
Ar žinote? Ridikėlis yra toks populiarus Prancūzijoje, kad daugelyje šalių netgi vadinamas prancūzų ridikėliais.
Vitaminai, makro ir mikroelementai
Ridikėlis yra realus neišsenkantis vitaminų sandėlis. Tokia maža, nepastebima, iš pirmo žvilgsnio, daržovių sudėtis yra labai turtinga. Dažnai mes valgome šį produktą tik pavasarį. Tačiau, jei atsižvelgsime į įspūdingą mikro ir makro elementų atsargą, galime daryti išvadą, kad beveik kasdien reikia naudoti ridikas iš ridikėlių. Ridikėlis yra daug vitaminų C, B6, B9 (folio rūgštis), B2 (riboflavinas), magnio, kalio, vario, kalcio, mangano, nikotino, salicilo rūgšties, pantoteno rūgšties, tiamino, cholino.
Sužinokite, ką daro ridikai, ir kaip juos auginti.Tai, kad toks mažas šakniavaisis turi flavonoidų, maisto indolų, zeaksantinų, liuteino, beta karotino rezervą, taip pat yra įspūdingas. Ridikėlis naudojamas kaip onkologinių ligų profilaktinis agentas. Šakniavaisių gijimo savybių paslaptis yra naudingo antioksidanto junginio sulforafano buvimas jų sudėtyje. Ši medžiaga gali turėti storosios žarnos, kiaušidžių, pieno liaukų uždegimą.
Ar žinote? Meksikoje ši daržovė yra tokia populiari, kad kiekvienais metais čia Oaksacos mieste jie praleidžia tam tikrą meno festivalį „Ridikas naktis“. Šventės esmė atsilieka prie to, kad visi, kurie nori, bando iškirpti ir sudaryti įvairius šio augalo figūrus.
Kūno nauda
Subalansuota šaknų sudėtis - naudos žmogui kūno šaltinis. Jei valgote šią daržovę reguliariai, galite būti tikri: jūsų organai ir sistemos yra saugioje rankoje. Taigi, daržovėje esantys mikro- ir makroelementai prisideda prie metabolizmo normalizavimo, gerina apetitą, pašalina organizmo toksinus, stiprina imuninę sistemą. 
Pantheino rūgštis prisideda prie eritrocitų susidarymo ir atitinkamai kraujo susidarymo. Ridikų sudėtis yra raktas į sėkmingą virškinimo sistemos ir žarnyno peristaltikos funkcionavimą, neskausmingą išbėrimą. Fermentai, esantys šakniavaisiuose, suteikia augalui galingas antiseptines savybes.
Svarbu! Ši daržovė yra puikus antiseptikas. Ridikėlių sultys naudojamos kompresams, reikalingiems pūlingų žaizdų gijimo procesui.
Vyrai
Ypač vertingas yra ridikėlių naudojimas vyrams, kurie piktnaudžiauja alkoholiu ir cigaretėmis. Daržovių vartojimo privalumai yra tai, kad jo sudėtyje esantys fermentai padeda greitai pašalinti toksinus. Ridikų vartojimas taip pat padės sumažinti pagirių simptomus. Pagrindinis pagirių simptomas yra stiprus galvos skausmas.
Vyrams naudinga valgyti riešutmedžio, kardamono ir krienų.Ridikėlių sultys padės greitai ir efektyviai atsikratyti. Ridikėlis taip pat yra naudingas, nes jis yra profilaktinis agentas onkologinėms ligoms. Šios ligos yra ypač svarbios vyresnio amžiaus vyrams ir dažniausiai užkrečia virškinimo sistemą.
Svarbu! Atminkite: pirmiausia ridikai - maistas, o ne vaistas. Taip, tai padės pašalinti ir įveikti ligos simptomus, tačiau tik kartu su kvalifikuotu gydymu.
Moterys
Moterų apskritimuose ridikėlių šakniavaisiai yra žinomi ne tik kaip pagrindinis pavasario salotų komponentas, bet ir kaip priemonė kovoti su šiais papildomais svarais. Daržovių moters organizmas, kaip ir vyrai, išlaisvins iš cholesterolio, taip užkirsdamas kelią aterosklerozinių plokštelių susidarymui. Jis teigiamai paveiks širdies ir kraujagyslių sistemą ir padės išvengti venų varikozės. Šio produkto vitaminų rezervas padės pagerinti imunitetą ir apsaugoti nuo kvėpavimo takų ligų. 
Pagrindinė moters gyvenimo taisyklė - visada atrodyti tobulai. Bet kliūtis, padedanti įgyti jos gyvenimą, dažnai yra spuogai ir spuogai, kuriuos sunku atsikratyti. Ridinių salotų suvartojimas padės pasiekti puikiai švarią odą, nes šis produktas padeda valyti ir atkurti riebalinių liaukų veiklą. Be to, ridikėlių sultys - tai anti-senėjimo priemonė.
Ar žinote? Gineso rekordų knygelės komisija nesuteikė priežiūros be ridiko. Įrašą užaugino Izraelio ūkininkas Nissan Tamira. Daržovių svoris buvo 10 kg.
Naudojimo funkcijos
Nepaisant didelių privalumų, naudoti ridikus reikėtų kreiptis atsargiai ir atsižvelgti į kai kuriuos niuansus.
Auginant ridikas, taip pat galite susidurti su tam tikromis problemomis, ligos atsiradimu ar kenkėjų invazija.
Nėštumo metu
Sveikos nėščios moterys gali saugiai valgyti salotus su ridikėliais. Daržovės ne tik nekenkia, bet ir suteikia nėščios moters organizmui būtinus vitaminus ir mikroelementus (ypač folio rūgštį). Tačiau nerekomenduojama piktnaudžiauti ridikais, moterimis. Pirma, tai susiję su būsimomis motinomis, kurios yra linkusios į gimdos toną. Eteriniai aliejai, esantys šiame šaknyje, gali pagerinti toną, kuris yra kupinas abortų grėsmės. 
Svarbu! Pernelyg didelis ridikėlių vartojimas gali padidinti dujų susidarymą, o tai yra labai nepageidaujamas simptomas nėštumo metu.
Žindymo laikotarpiu
Ridikų cheminė sudėtis skatina pieno gamybą slaugančios moters organizme. Bet jūs neturėtumėte aklai užsikabinti prie šio fakto ir piktnaudžiauti daržovėmis, nes pieno kiekis nenurodo jo kokybės. Faktas yra tai, kad jei motina pernelyg mėgsta ridikėlių patiekalus, tada vaikas gali patirti kolikas ir vidurių pūtimą, todėl būtina į augalą įtraukti į dietą palaipsniui.
Praradus svorį
Moterims, kurių pagrindinė gyvenimo svajonė yra brangūs modelio parametrai, ridikėliai taps tikra vieta, nes tai padės racionaliai organizuoti mitybą, nekenkiant organizmui. Produktų fermentai suskaido riebalus be problemų ir pašalina drėgmę iš organizmo.
Svarbu! Moterys, kurios žiūri į savo kūno formą ir mitybą, turėtų prisiminti, kad ridikėliai prisideda prie apetito padidėjimo.Mitybos specialistai sako, kad jei jūs organizuosite mitybą, naudojant ridikėlių salotus, jūs negalite tik prarasti svorio, bet taip pat gerinti medžiagų apykaitos procesus, išvalyti toksinų kūną ir normalizuoti virškinimo trakto robotą.
Su diabetu
Pagrindinis ridiko privalumas yra mažas glikemijos indeksas, tik 15 vienetų. Ridinių maisto produktų vartojimas maistui praktiškai nerodo gliukozės kiekio žmogaus kraujyje, nes šaknų pasėliuose yra natūralaus insulino, kuris prisidės prie cukraus kiekio kraujyje normalizavimo.
Diabeto atveju imkite medetką, topinambų, ropės, Yucca, mėlynių, baltojo akacijos, Viburno, šliaužtinės sofos, stygijos, serbentų, kaktusų, apelsinų, abrikosų, žaliųjų svogūnų, mėlynės, burokėliai, petražolės, kiniški kopūstai, drebulės, pelenai, raudonos morkos.
Nuo kokio amžiaus gali vaikai
Vaikai gydytojai rekomenduoja pašalinti kūdikio mitybą, kol jie nesulaukia dviejų metų amžiaus. 
Kaip pasirinkti perkant
Geriausias vartoti skirtas ridikas yra tas, kuris pasižymi lygia paviršiaus struktūra. Šakniavaisiai neturi būti pažeisti ar įtrūkę. Vienas iš pagrindinių ridikėlių reikalavimų yra jo sultingumas. Norint įsigyti sultingų daržovių, būtina atidžiai apsvarstyti jų išvaizdą. Lėtai ir trapūs vaisiai nerekomenduojami naudoti, nes jie tikriausiai buvo laikomi ilgą laiką, todėl jie nesiskiria tikėtina nauda.
Įtrūkimai ridikėlių šakniavaisiuose rodo, kad daržovė patyrė drėgmės trūkumą, todėl bus skirtingas standumas ir kartumas. Nerekomenduojama suvilioti didelio ridiko dydžio ir pasirinkti šį augalą būtent šiuo kriterijumi - dažnai vaisiai yra tuščiaviduriai. Geriausia teikti pirmenybę vidutinio dydžio vaisiams, kuriuos rekomenduojama įsigyti su viršūnėmis, nes tai prisideda prie to, kad šaknys išlieka šviežios ilgiau. Tačiau namuose lapai turi būti supjaustyti taip, kad iš vaisiaus neištrauktų vitaminų rezervo.
Svarbu! Jei norite įsitraukti į per anksti ridikas, nerekomenduojama. Gali būti, kad anksti šakniavaisiai buvo auginami šiltnamiuose naudojant didelį kiekį nitratų, kurie gali pakenkti žmogaus organizmui.
Kaip ir kiek galima laikyti šaldytuve
Ridžių galiojimo laikas gali priklausyti nuo augalų veislės ir nuo to, kaip ketinate saugoti produktą (sveikas arba supjaustytas). Ridžių laikymo šaldytuve trukmė yra kelios savaitės. Ankstyvos ir vidutinės klasės rekomenduojama naudoti per 10-15 dienų, vėlyvas brandinimas ilgiau laikomas. 
Kalbant apie ridikėlių laikymą rūsyje arba rūsyje, esant + 2 ... +3 ° C temperatūrai, jis netrukdo savo savybėms ir pristatymui net 2 mėnesius. Nepriklausomai nuo saugojimo vietos, verta užtikrinti, kad sugadinti, supuvę ar ligoti vienetai nepatektų į šaknis, nes jie sukels visą partiją.
Svarbu! Nerekomenduojama užšaldyti ridikėlių, nes jo sudėtyje yra didelis vandens kiekis, kuris, užšaldant, virsta ledu. Atitinkamai, po atšildymo produktas visiškai praranda traškią tekstūrą ir skonį.
Kaip naudojamas virti
Ridikėlis yra neatsiejama įvairių skanių ir sveikų patiekalų dalis. Įdomu tai, kad praktiškai jam netaikomas terminis apdorojimas. Vaisius galima valgyti, nes jie yra su druska ir pipirais, jie puikiai papildys daržovių patiekalą. Ridikėlis yra populiarus įvairių salotų, šaltų okroshka, borscht ir kitų sveikų patiekalų komponentas. Jis naudojamas kaip pyragų užpildas.
Rūpinimasis juodais ridikėliais.Ridikėlių šakniavaisiai gerai derinami su kitomis daržovėmis (agurkais, pomidorais, paprikomis). Puikus ridikėlių draugas yra kiaušiniai, pieno produktai. Daugelis žmonių atsisako valgyti ridikėlių dėl to, kad jis turi kartaus skonio, kurį paaiškina garstyčių aliejų buvimas jo sudėtyje. Galima atsikratyti šio tariamai „trūkumo“, nulupant žievelės vaisius ir įdedant į sūdytą vandenį (1 šaukštas druskos / 2 l vandens). Tačiau reikia prisiminti, kad kartu su kartumu ir oda daugelis naudingų medžiagų išnyks.
Naudojimas tradicinėje medicinoje
Naudinga vitaminų kompozicija iš ridikėlių sukėlė tai, kad daržovė yra plačiai naudojama ne tik virimui, bet ir tradicinei medicinai įvairių ligų gydymui.
Su anemija
Jei ridikai auga nenaudojant cheminių medžiagų, tai yra geras būdas kovoti su anemija, nes jis padeda padidinti hemoglobino kiekį kraujyje.
Su galvos skausmu
Pasirodo, kad lengva atsikratyti galvos skausmo. Ir jums to nereikia įvairių tabletes. Viskas ko jums reikia - ridikėlių šakniavaisiai, tiksliau - jų sultys. Ši sultys yra būtinos tepalams šventykloms ir nosies sričiai sutepti. Po kelių minučių skausmas išnyks. 
Su šalta
Daržovės yra daug fitoncidų, o tai rodo, kad ji turi antibakterinių savybių. Jis gali būti naudojamas kaip profilaktika nuo kvėpavimo takų ligų ir šalčio, kad pagreitintų gydymo procesą. Turtingi vitaminų rezervai šakniavaisiams gali sustiprinti žmogaus imuninę sistemą.
Svarbu! Norint gydyti peršalimą, tradiciniai gydytojai pataria paruošti vaistą, kurio sudėtyje turėtų būti ridikėlių sultys, svogūnų sultys ir medus. Paimkite šį vaistinį mišinį patarti 20 ml 3 kartus per dieną.
Kai skausmas sąnariuose suspaustas
Esant sąnarių skausmui ir radikulitui, tradiciniai gydytojai rekomenduoja suspausti iš vaisiaus nugriauto kūno. Suspausti pridėti prie gerklės vietoje ir laikyti, kaip jūs galite ištverti. Jei prasideda stiprus degimo pojūtis, kompresą reikia nuimti, nes galima pažeisti odą. 
Su viduriavimu
Kontraindikuotinas naudoti ridikėliai viduriavimui. Priešingai, jis naudingas užkietėjimui. Siekiant pašalinti tokią nemalonią problemą, būtina paruošti ridikėlių lapų infuziją. Norėdami tai padaryti, jums reikia 1 valgomasis šaukštas. l susmulkintos viršūnės, kurios turi būti pilamos verdančio vandens stikline. Po to, kai mišinys trunka 1 valandą, galite išgerti. Šio vaisto vartojimas turi būti atliekamas praėjus 20 minučių po valgio.
Kaip galima naudoti kosmetikos reikmėms
Ne visi žino, bet ridikėliai yra populiarūs kosmetologijoje. Svarbiausia - pasirinkti ekologiškus ir šviežius šakniavaisius.
Drėkinamasis losjonas
Šio toniko paruošimui reikės:
- 15 ml ridikėlių sulčių;
- 5 ml migdolų aliejaus;
- 100 ml mineralinio vandens.
Gaivinanti kaukė
Gaivus ridikėlių kaukė suteiks jūsų veido odai lengvumo ir elastingumo, pašalins iš jo nuovargį, palengvins pūtimą ir prisotins deguonimi. Šis įrankis yra kaip lengvas lupimasis, nes padeda pašalinti negyvas odos daleles nuo dermos. Norėdami paruošti kaukę, turite sumaišyti susmulkintus ridikus, petražolių šakelę ir 1 šaukštelį. rugių miltai. Būtina šiek tiek garinti veido odą karštu kompresu, tada padengti kaukę, laikyti 15 minučių ir nuplauti. Procedūra turėtų būti atliekama kartą per savaitę.
Balinimo kaukė
Dauguma moterų svajoja apie sveiką ir spindinčią odą. Kosmetika, pagaminta, be kita ko, remiantis paprastais ridikais, gali suteikti tokį poveikį.
Ar žinote? Europoje ridikėliai atsirado dėka žinomo keliautojo Marco Polo, kuris XIII a. Pabaigoje išvedė savo sėklas iš Kinijos.Dėl balinimo veido kaukės paruošimo jums reikės susmulkintų ridikėlių, šaukštų kefyro ir 1 šaukštelio. balta molis. Komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti ir masažuoti į odą po plovimo. Po 10 minučių kaukė turėtų būti nuplaunama. Procedūra atliekama 5 kartus per mėnesį.
Valymo kaukė
Jis padės išvalyti odą, atsikratyti spuogų ir inkštirų, kaukės, pagamintos iš ridikėlių sulčių, sumaltos kavos malūnėlis su ramunėlių arbatiniu šaukšteliu ir 1 šaukštelis. kavos. Visa tai gerai sumaišoma. Veido odą reikia nuplauti miceliniu vandeniu, tada taikyti natūralią valymo kaukę. Procedūros laikas yra 8 minutės. Tai būtina pakartoti iki 6 kartų per mėnesį. 
Kontraindikacijos ir žala
Visų gydomųjų ridikėlių dovanų naudojimas visiems nesuteikiamas, nes yra žmonių kategorija, kuriems ši daržovė yra visiškai kontraindikuotina. Taigi draudžiama valgyti ridikėlių žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos opinėmis ligomis, taip pat ir inkstų, kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Faktas yra tai, kad dėl kartaus skonio ir ryškumo (dėl sinepų rūgšties kiekio kompozicijoje) pacientams gali pasireikšti paūmėjimas. Taip pat nerekomenduojama naudoti ridikėlių, jei turite endokrinologinių problemų. Cianogeniniai glikozidai, esantys šakniavaisių sudėtyje, gali sukelti gūžinio atsiradimą.
Svarbu! Prieš naudojimą, ridikas turi būti kruopščiai nuplaunamas tekančiu vandeniu, nes gali būti daug infekcijų ant vaisiaus paviršiaus, kuris gali sukelti žarnyno ligas.Nerekomenduojama pirkti ridikėlių, kurie yra supakuoti į vakuuminius maišelius. Tokios šaknys dažnai patraukia sau ryškią viliojančią spalvą. Tačiau tokį masalą jūs negalite suvilioti. Vakuumo sąlygomis ridikai gali būti laikomi labai ilgą laiką, o ilgas galiojimo laikas rodo, kad šaknys prarado naudingas savybes ir kaupia kalorijas, krakmolą ir pluoštą, kuris po vartojimo gali pakenkti virškinimo sistemai. Ridžių šaknų eteriniai aliejai gali sukelti dvylikapirštės žarnos, kasos, inkstų, skrandžio, tulžies pūslės, kepenų ligas. Kaip matote, toks nepastebimas, iš pirmo žvilgsnio, daržovių, pavyzdžiui, ridikėlių, gali ne tik skaniai diversifikuoti mitybą, bet ir tapti originaliu vaistu - suteikti savo kūnui sveikas medžiagas, vitaminus ir mikroelementus. Be to, ridikėliai yra geros kosmetikos, šveitimo ir veido procedūros, kurios padės pašalinti nemalonias odos problemas.
