Kukurūzai, taip pat vadinami kukurūzais, yra vertinga žaliava gyvuliams gaminti ir pašarams gaminti. Jis aktyviai naudojamas pramonėje, medicinoje ir kosmetologijoje. Apie jo sudėtį, vertingas savybes, naudojimo ir saugojimo ypatybes, bus aptarti.
Cheminė sudėtis
Kukurūzas yra žolinis augalas, kurio aukštis siekia keturis metrus ir pusantro metro ilgio link žemės. Jame yra visos būtinos medžiagos, kurios kaupiasi lapuose ir kriaušėse.
Todėl kukurūzų cheminė sudėtis yra plati ir įvairi: ji turi apie dešimt vitaminų, įskaitant visus svarbiausius B grupės, taip pat C, E, PP, K ir beta-karotino.
Ar žinote? Kukurūzai prieš kelis tūkstančius metų dabartinėje Meksikoje, kukurūzai iš pradžių turėjo labai mažas ausis, kurių ilgis buvo ne didesnis kaip 4 cm.
Jame yra tiek mikro, tiek makroelementų formos:
- kalio;
- varis;
- geležis;
- fosforas;
- selenas;
- kalcio;
- cinkas;
- natrio;
- manganas;
- magnio.
Kukurūzai taip pat yra vertingų omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių.
Sužinokite, kurios kukurūzų veislės geriausiai tinka kukurūzams gaminti.
Kalorijų kiekis
Neįmanoma nustatyti tikslaus kalorijų kiekio, esančio šimtuose gramų, kaip paprastai daroma su kitais kukurūzų produktais: čia viskas priklauso nuo kukurūzų branduolių tipo ir jų paruošimo būdo. 
Neapdoroti grūdai turi 99 kilokalorijų 100 gramų, o konservuose yra 103 kilokalorijos, o džiovinti grūdai - net 335 kilokalorijų. Jei vartojate, pavyzdžiui, populiarių popkornų, tada per šimtą gramų tai jau yra 408 kilokalorijos.
Energijos vertė
Kukurūzų branduoliai yra prisotinti proteinais ir riebalais bei angliavandeniais. Be to, juose yra pluošto, dekstrinų ir krakmolo, taip pat mono- ir disacharidų.
Ar žinote? Kukurūzų sudėtyje yra apie 30 periodinio stalo elementų, o dauguma jų saugomi po terminio apdorojimo.
Nors kukurūzų branduolių energijos planuose baltymai ir riebalai yra beveik tokie pat, atitinkamai 15% ir 14%, šio produkto angliavandeniai turi keletą kartų didesnę energijos vertę. 
Naudingos savybės
Kukurūzų grūdų prisotinimas vertingomis medžiagomis lemia didesnį šio produkto naudingumą žmonių sveikatai.
Kompozicija gaminyje yra taip gerai subalansuota, kad, reguliariai vartojant maistą, žmogaus imuninė sistema yra žymiai sustiprinta ir užtikrintai priešinasi peršalimams ir infekcinėms ligoms.
Maistinių medžiagų buvimas kukurūzų, natrio ir natrio pavidalu teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę, apsaugo asmenį, kuris mėgsta kukurūzų patiekalus iš širdies priepuolio, insulto ir kitų kardiologinių problemų.
Širdies ir kraujagyslių sistemai yra naudingas sidabras, rapsas, česnakas, levandas, kalnų arnika, raudonėlis, vyšninė, kmynai, roparolis, cantalupa, apyniai, obuoliai, medetkai ir varškės.
Didelis produkto antioksidacinis potencialas slopina audinių senėjimą, išvalo kraujagysles ir net užkerta kelią vėžio problemoms.
Reguliarus kukurūzų vartojimas gali optimizuoti vaizdo aparato funkcijas: jame esantys karotinoidai padidina regėjimo aštrumą.
Vitamino B grupės atstovų prisotinimas leidžia kukurūzų produktams teigiamai paveikti žmogaus nervų sistemos būklę, slopindamas dirglumą, neurozę ir slopindamas depresiją bei įtemptų situacijų poveikį.
Kita įdomi ir, be abejo, vertinga kukurūzų grūdų kokybė: jame esantys elementai gali neutralizuoti žalingą alkoholio poveikį. K vitamino buvimas pagerina kraujo krešėjimą greitai, o glutamo rūgštis aktyvina smegenis ir pagerina atmintį.
Kukurūzų ląstelėse esančios ląstelės aktyvina virškinimo trakto sekrecines ir kontraktines funkcijas, skatindamos greitą toksinų ir nuodų išskyrimą. 
Specialios vartojimo produktų savybės
Daugelis kukurūzų branduolių virimo metodų ir iš jų gaunamų produktų gausa lemia jiems būdingas naudingas savybes.
Kukurūzų aliejaus nauda
Ši alyva nėra pagaminta iš pačių kukurūzų grūdų, bet iš jų bakterijų, ir tai yra labai daug kalorijų - 889 kilokalorijos 100 gramų produkto. Jame yra visos tos pačios naudingos medžiagos, kaip ir pačiuose grūduose, bet koncentruotos. Todėl nafta yra dar naudingesnė vartotojams.
Jis vartojamas cukriniu diabetu, esant sutrikimams, susijusiems su virškinimo traktu, kepenimis ir širdies ir kraujagyslių sistemomis, tuo pačiu užkertant kelią kraujo krešulių susidarymui kraujagyslėse. Ypatingas kukurūzų aliejaus vaidmuo ir kukurūzų kukurūzų vaidmuo stiprina žmogaus imuninę sistemą. 
Naftos pranašumas yra tas, kad jį galima paimti ne tik viduje, bet ir išorėje. Jis gali teigiamai paveikti plaukus ir nagus, stiprinti juos, taip pat prisideda prie greitesnio ir sėkmingesnio odos žaizdų gijimo ir atjauninimo.
Ar žinote? Kukurūzai yra vienintelis grūdų derlius, kurio sudėtyje yra gryno aukso.
Konservuotų kukurūzų privalumai
Konservuoti kukurūzai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi. Kaip ir originalus produktas, jis labai padeda stiprinti žmogaus imunitetą, be to, jis sėkmingai optimizuoja nervų, širdies ir kraujagyslių bei šlapimo sistemų veiklą.
Sumažinus blogo cholesterolio kiekį kraujyje, konservuoti kukurūzai padeda valyti indus ir taip užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi. Svarbu, kad šio produkto vertė būtų reguliuojama gliukozės kiekyje kraujyje, taip pat svarbu prarasti svorį. 
Virti kukurūzų nauda
Kaip ir kiti šio produkto tipai, virti kukurūzai turi teigiamą poveikį žmogaus imuninei sistemai, mažina „blogo“ cholesterolio kiekį, stiprina kraujotakos sistemą, optimizuoja žarnyno funkcijas, demonstruoja choleretines ir diuretines savybes ir padeda kovoti su edema.
Kukurūzų košės naudojimas
Kukurūzų košė, kaip antioksidantas, slopina žalingų laisvųjų radikalų aktyvumą, gerina imunitetą, kraujagyslių būklę ir bendrą kūno gerovę.
Pluošto gausa koše puikiai stimuliuoja žarnyno valymą nuo toksinų ir toksinų ir slopina puvimo procesų vystymąsi. Kukurūzų daržovių baltymai beveik visiškai absorbuojami organizme, tiekiantys energiją, bet jame nesikaupia riebalų.
Toksinų ir toksinų pašalinimas iš organizmo padės tibetiečių, baltųjų marių, džiovintų bananų, naminių paplūdimių, lagenaria, špinatų, brokolių, amaranto, krienų, kiniškųjų kopūstų, nektarinų, slyvų ir pomidorų.
Kodėl kukurūzai yra naudingi organizmui?
Šio nuostabaus augalo vaisiai yra naudingi, su retomis išimtimis, beveik visiems žmonėms. Tačiau medžiagų įvairovė jų viduje reiškia tam tikrą produkto naudojimo diferencijavimą, atsižvelgiant į jų amžių ir lytį.
Vyrams
Kukurūzų produktai yra ypač vertingi vyrams, nes jie sugeba išlaikyti veiksmingumą tinkamu lygiu. Be to, jie dalyvauja vyriškos nevaisingumo, disfunkcijos ir kitų patogeninių vyrų lytinių organų būklės prevencijoje.
Stipresnės lyties atstovams, užsiimantiems sunkiu fiziniu darbu, šio augalo vaisių gebėjimas yra naudingas, visiškai prilyginamas, kokybiškai papildyti organizmo sunaudojamą energiją.
Moterims
„Laukų karalienės“ vaisiai moterims yra dar naudingesni. Jie optimizuoja moterų reprodukcinės sistemos veikimą, taip pat sumažina kritinių dienų ir menopauzės srautą. 
Nėščioms moterims milžiniškas šiame grūduose esančių medžiagų potencialas yra naudingas tiek savo organizmui, tiek sėkmingam vaisiaus vystymuisi. Taip pat svarbu, kad kukurūzų produktai galėtų kovoti su edema.
Ši žolė gali padėti vienoje itin svarbioje moterų sferoje - išsaugant ploną figūrą ir išorinį grožį. Tai padeda išlaikyti produkto mitybos savybes, prisideda prie svorio mažėjimo, taip pat B grupės vitaminų rinkinio, kuris atgaivina odą ir saugo jį tonas, o plaukai tampa sodrus ir blizgus.
Vaikams
Labai naudingas yra besivystantis vaiko kūnas, turintis didžiulį naudingų medžiagų kiekį kukurūzuose. Jis yra pažodžiui parodytas visais šio nuostabaus javų patiekalais. 8–9 m. Amžiaus kūdikiams rekomenduojama pirmą kartą įvesti kukurūzų košę po ryžių ir grikių papildomų maisto produktų pavidalu.
Ir virti branduoliai gali būti skiriami vaikams nuo trejų metų amžiaus. Kukurūzų lazdelės ir dribsniai yra labai populiarūs vaikams, tačiau jie turi mažiau naudos nei natūralūs kukurūzų patiekalai. 
Svarbu! Rekomenduojama suteikti vaikams kukurūzų dribsnius ne pusryčiams, bet tarp valgių per dieną su jogurtu ar kefyru.
Žmonėms
Pagyvenusiems žmonėms labai svarbus maisto produktų iš kukurūzų gebėjimas pagerinti organizmo imunitetą. Ir kukurūzų antioksidacinis potencialas, slopinantis kūno senėjimą ir stimuliuojantį ląstelių regeneracijos gebėjimą, senatvėje yra tiesiog nepakeičiamas.
Tai leidžia sulėtinti aterosklerozės ir atminties sutrikimų vystymąsi. Šio grūdų produktų gebėjimas pagerinti regėjimą yra labai svarbus dėl to, kad jame yra vitamino A.
Taikymas įvairiose srityse
Vienas iš ryškiausių kukurūzų savybių yra jo universalumas: jis yra geras maistui, paklausai kosmetologijoje ir aktyviai naudojamas medicinoje. 
Kepant
Kepant, dažniausiai dėl savo ištisus metus prieinamumo, naudojamas konservuotas kukurūzas. Jis naudojamas įvairioms salotoms, šoniniams patiekalams ir kitiems patiekalams ruošti.
Kukurūzai ir miltai taip pat gaminami iš kukurūzų, kurie taip pat plačiai naudojami gaminant grūdus ir kepant duoną bei kitus pyragus. Specialiai auginami maži vyteliai yra skanūs, marinuoti taip pat, kaip agurkai. Taip pat pagaminti iš žinomų kukurūzų.
Amerikiečiai savo garsų viskį gamina iš kukurūzų, kuriuos jie vadina burbonu. Šiandien vis labiau populiarėja kukurūzų aliejus, kuris yra antras tik alyvuogių aliejaus ir iš dalies sojos aliejaus.
Medicinoje
Toks naudingas augalas, be abejo, negalėjo likti be gydytojų dėmesio. Liaudies medicinoje kukurūzai yra naudojami glaukomos gydymui ir kovai su nutukimu, pankreatitu ir šlapimtakiu.
Paprastai naudojami tradiciniai kukurūzų šilko gydytojai, su kuriais jie gydo gelta, kepenų ir inkstų ligas, moterų ligas ir stazinę edemą. 
Kai kurios kukurūzų gydomosios savybės naudojamos oficialiosios medicinos atstovams: jie nurodo kukurūzų stigmo ekstraktus ar tinktūras kaip choleretinius agentus, taip pat suteikia kraujui gebėjimą geriau koaguliuoti.
Ir ypač populiarus oficialioje medicinoje yra kukurūzų aliejus, kuris patvirtino savo gebėjimus kovoti su ateroskleroze ir „blogu“ cholesteroliu kraujagyslėse.
Kosmetologijoje
„Mais“ naudoja kosmetologų vietą daugiausia dėl to, kad jame yra vitaminų K ir E, kurie turi esminį poveikį plaukams, odai ir nagams.
Rekomenduojame skaityti apie tai, kaip naudoti dilgėlinę, rozmariną, majoraną, paukščių vyšną, nurturą, sėklą, kepenėlę, medetką, enoteru, muilą, kostiumą, medetką, vyresniuosius, pikantiškus ir pastarnokus.
Kukurūzų aliejus sėkmingai kovoja su sausa oda, kuri sustabdo lupimo procesą ir, regeneruodama ląsteles, suteikia odai elastingumo ir tvirtumo, o taip pat išlygina raukšles. 
Kukurūzų krakmolas naudojamas kombinuotai ir riebiai odai prižiūrėti, ne tik absorbuojant riebalus, bet ir maitinant bei apsaugant odą. Šis krakmolo tipas taip pat yra susijęs su kūdikių miltelių ir talko gamyba.
Maistinių medžiagų, esančių kukurūzuose, svarbą patvirtina tai, kad jie aktyviai naudojami gaminant brangiausius geriausių prekių ženklų kosmetikos gaminius.
Gamyboje
Daugelyje pasaulio regionų kukurūzai yra vieni iš pagrindinių pašarų augalų gyvuliams, nes net jei sąlygos netinkamos augimui ir brendimui, pvz., Sibire, tai puikiai tinka kaip žalieji pašarai ir silosas. O kur sąlygos yra palankios kukurūzams, jo derlius siekia 10 tonų už hektarą.
Be grūdų, lapai, stiebai ir kukurūzų vytiniai naudojami gyvulių pašarui, taip pat, kas lieka krakmolo ir sviesto gamyboje. Perdirbimo pramonėje yra kukurūzų ir pirmaujančių vietų, kur ji jau seniai yra viena iš pagrindinių žaliavų maistinio aliejaus, krakmolo ir glitimo gamybai. Dribsniai, miltai, grūdai ir popkornas taip pat gaminami iš šio augalo. 
Kukurūzų krakmolas naudojamas popieriui, kartonui, dažams, plovikliams, klijams, kosmetikai, vystyklams, agrocheminėms medžiagoms ir vis daugiau plastikinių maišelių, kurie gali suskaidyti, o ne šiukšlinti aplinką.
Kukurūzai taip pat plačiai naudojami alkoholio gamyboje varikliams - etanoliui. Pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose šiuo tikslu naudojamas iki keturiasdešimt procentų viso kukurūzų pasėlių. Nuo vieno tonos jo iki penkių šimtų litrų bioetanolio.
Ir Europoje jie aktyviai naudoja šią gamyklą biodujų gamybai. Auginant specialias veisles, galima pagaminti iki šešių tūkstančių kubinių metrų dujų vienam hektarui.
Kontraindikacijos ir žala
Yra žmonių, turinčių individualų netoleravimą kukurūzams. Pavyzdžiui, ligos paūmėjimo laikotarpiu draudžiama iš jo patiekti patiekalus iš skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos. 
Kadangi kukurūzų produktai gali pagerinti kraujo krešėjimą, reikėtų vengti žmonių, kurie jau turi šį krešėjimą. Moterys, kurios maitina kūdikius, neturėtų piktnaudžiauti kukurūzais, nes kūdikiui tai gali sukelti kolikas ir vidurių pūtimą.
Svarbu! Pernelyg didelis kukurūzų naudojimas gali sukelti nenormalius išmatus ir pilvo pūtimą net suaugusiems.
Kaip virėjas, kad sutaupytumėte vitaminų
Terminio apdorojimo metu kukurūzai praranda mažiau maistinių medžiagų nei kiti grūdai, tačiau vis tiek yra kepimo taisyklių, kurios leidžia sumažinti vitaminų ir kitų vertingų komponentų praradimą.
Kepkite kubilą, kuris būtų pakankamas, kad užtikrintų, jog visi jie laisvai įsitvirtintų. Rekomenduojama pastatyti keptuvės apačioje ir šonuose dalį lapų, paimtų iš krumpliaračių, ir ten įdėti keletą antenų. Tada jūs turėtumėte įdėti puodą į puodą, padengti juos likusiais lapais ir užpilkite vandenį šiek tiek didesniu nei jų lygis. Įdėjus puodą ant ugnies, visada uždenkite jį dangčiu.
Laikymo sąlygos
Nors kukurūzai nepriklauso greitai gendantiems produktams, jis ilgą laiką negali saugoti naudingų mitybos ir gydomųjų savybių. Todėl yra įvairių būdų išsaugoti produktą skirtingose valstybėse.
Susipažinkite su morkų, svogūnų, pomidorų, raudonųjų kopūstų, česnakų, moliūgų, obuolių, agurkų ir bulvių laikymo metodais.
Maždaug dešimt dienų galite išsaugoti šaldiklyje esančius krumpliaračius, iš anksto juos užsandarinti plastikiniuose maišeliuose.
Ir jei dvidešimt minučių iš anksto mirksi ledo šaltą vandenį, citrinos sulčių ir druskos tirpalą, atskirkite branduolius nuo kotelių ir įdėkite juos į tvirtus plastikinius maišelius, jie bus puikiai išsaugoti šaldiklyje apie tris savaites. 
Kubilus galite virti dešimt minučių vandenyje, atvėsinti ir pašalinti iš jų sėklą, kuri turi būti pilama į sterilius indus ir užpildyta verdančiu vandeniu su druska. Šaldytuve toks produktas gali stovėti tris mėnesius.
Ir jei gerai nulupti kriaušės pirmą kartą nuleidžiami į verdantį vandenį ir po to iškart į labai šaltą vandenį, jų laikymo laikas šaldiklyje žymiai padidės.
Toks nuostabus augalas, kaip ir kukurūzai, įvairiose formose gali būti randamas visur: ant asmens stalo, gyvulio lovoje, automobilio degalų bake, pramoninėje gamyboje, kosmetologijoje ir tradicinių gydytojų vaistinėse. Šiandien šis produktas yra beveik būtinas daugelyje žmogaus gyvenimo sričių.
