Kopūstai yra labai populiarus patiekalas. Ji mėgsta malonų, rūgštų skonį, gaivinantį. Daugelis žmonių pastebi, kaip gerai jis eina su mėsos patiekalais. Malonu valgyti raugintus kopūstus bet kuriuo metų laiku, bet kai jis naudingas ir kenkia organizmui, mes pažvelgsime į šį straipsnį.
Kalorijų ir maistinė vertė
Kalorijų kiekis - tik 19 kcal 100 g.
- baltymai - 0,9 g;
- riebalai - 0,1 g;
- angliavandeniai - 4,3 g
Patiekalas turi daug vitaminų A, C, kalcio ir magnio.Sudėtis
Kompozicijoje taip pat yra: morkos, pipirai, lauro lapai ir druska. Žinomi variantai su spanguolėmis, burokėliais, vynuogėmis, obuoliais.
Jo ypatumas yra tai, kad jis nepraranda savo naudingų savybių. Be to, jis įgyja visą naujų naudingų medžiagų sąrašą. Taip yra dėl to, kad produktas nėra termiškai apdorotas, bet gaunamas dėl pieno fermentacijos. 
Be jau minėtų A ir C grupių vitaminų, tokie kopūstai gausu H, PP, D grupės vitaminų ir daug kitų naudingų medžiagų, įskaitant daugelį svarbių mikroelementų. Patiekalas turi daug ląstelienos, taip pat yra pieno rūgšties. Dėl pieno rūgšties atsiranda specifinis kvapas, panašus į obuolius.
Ar žinote? Įvairūs raugintų kopūstų gamybos būdai randami beveik visame pasaulyje, todėl sunku pasakyti, kurioje šalyje ji buvo išrasta.
Kas yra naudojimas?
Koks yra paprasto supjaustytų raugintų kopūstų naudingumas - platus esminių mikroelementų, vitaminų, mažo kaloringumo sąrašas. Būtent taip jis veikia kūną.
Rekomenduojame perskaityti apie įvairių rūšių kopūstų naudingas savybes ir žalą: Briuselį, Savoją, raudoną, žiedinius kopūstus, brokolius, kalmarus, kopūstus, pak choi.
Kopūstai
Sistemingas tokio produkto nurijimas stiprina imuninę sistemą. Jis turi teigiamą poveikį žmogaus nervų sistemai, gerina medžiagų apykaitą. Medžiagos, kurios yra maisto dalis, turi įtakos hemoglobino gamybai ir prisideda prie kūno ląstelių atsinaujinimo. Medicina taip pat nustatė, kad kai kurie jo cheminės sudėties elementai slopina vėžinių ląstelių vystymąsi.
Sultys
Raugintų kopūstų sulčių nauda yra ta, kad ji yra beveik visa pagrindinė vitamino C dozėir žala gali būti siejama su padidėjusiu rūgštingumu. Jame taip pat yra daug vitamino P, kuris stiprina kapiliarų sienas. Sultys padeda stiprinti imuninę sistemą ir turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
Svarbu! Sultys ir marinatas nėra vienodi. Sultys yra kopūstų viduje ir turi daug daugiau koncentruotų naudingų medžiagų.
Taikymas
Jie patiekia patiekalą ne tik originalioje formoje, bet ir papildomai apdoroja, gauna naujus, skanius patiekalus. Taigi maistas yra troškintas, apsirengęs, patiekiamas su šoniniais patiekalais, virtomis sriuba, naudojama paukštienos skrudinimui. Patiekalas naudojamas liaudies medicinoje, naudojamas kaukėms, naudingoms odai.
Ar žinote? Kopūstuose, kurie buvo fermentuoti ištisai arba pusiau, yra 2 kartus daugiau maistinių medžiagų nei kapotų.
Gydymas ir prevencija
Tai paprastas patiekalas galingas įrankis kovojant su vitaminų trūkumu, nes jis yra prisotintas vitaminais ir mikroelementais. Patiekalas netgi buvo puiki prevencija. Mes suprasime, ar rauginti kopūstai yra naudingi kovojant su kitomis ligomis.
Kopūstai gali suteikti naudos ir žalos, jei statote savo gydomųjų savybių absoliučiai. Visada verta prisiminti, kad tai nėra vaistas, bet tik veiksmingas priedas. 
Patiekalas yra naudingas astmai, gerai padeda hemorojus. Pagrindinė hemorojaus priežastis yra kraujo nutekėjimo pažeidimas. Jei norite palengvinti simptomus, naudokitės šilta sultimis. Taip pat rekomenduojama gerti stiklinę sūrymo apie 2 kartus per dieną.
Jis taip pat padeda pilvo pūtimui - pluošto gausa stabilizuoja virškinimo traktą.
Aktyviosios indo sudedamosios dalys tampa baktericidiniu agentu, kuris gali gydyti žaizdas.
Taip pat perskaitykite, kaip derliaus žiedinius kopūstus, raudonuosius kopūstus, brokolius.
Lieknėjimas
Maksimalus mažai kalorijų kiekis ir visų rūšių maistinių medžiagų prisotinimas tapo labai populiarus įvairių dietų dietoje. Su kopūstais galite pasirūpinti nevalgius. Tokį produktą sistemingai vartojant kelis kartus per savaitę, be griežtų maisto apribojimų, galite prarasti pora papildomų svarų. 
Grožis ir kosmetologija
Natūralios kaukės yra labai naudingos. Bandydami padaryti tokią kaukę bent vieną kartą, beveik iš karto pajusite efektą.
Svarbu! Pabandykite atsipalaiduoti kiek įmanoma. - tada kaukė maloniai nustebins jus su jos veiksmingumu.Keletas receptų:
- Paruošti kaukę pjaustyti kopūstais. Išspauskite sulčių. Susidaręs srutos ant paviršiaus dedamos storu sluoksniu. Po 20 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.
- Kepkite kiaušinio baltymą į tankias putas. Rauginti kopūstai (4 šaukštai. L.) Mėsos malūnėlis. Išspauskite sulčių. Sudedamosios dalys sumaišomos, palaipsniui pridedant šaukštą miltų. Nuplaukite kaukę 10-15 minučių. Vanduo turi būti kietas. Kaukė gali būti ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.
- Beat kiaušinio trynys. Sumaišykite su kopūstų sultimis. Į mišinį įpilkite 1 arb. augalinis aliejus. Sumaišykite tolygiai. Po 20 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.
Ar galiu pastoti?
Tai įmanoma, tačiau nedidelis dėl didelio natrio kiekio.
Paskutiniais nėštumo mėnesiais moterims ypač reikia geležies, kuris pakankamu kiekiu gali būti surenkamas iš raugintų kopūstų. Ką dar rūgštus kopūstai yra naudingi moterims, yra tai, kad ji stabilizuoja virškinimo sistemos darbą. Pridedant ją prie salotų, galite atsikratyti vidurių pūtimo ir kitų nemalonių negalavimų.
Lėkštelėje taip pat yra folio rūgšties, kuri yra būtina vaisiaus vystymuisi ir išvengti apsigimimų. 
Rauginimo metodas taip pat gali būti paruoštas pomidorams, cukinijoms, česnakams, pipirams, svogūnams.
Kas yra žala?
Suprasdami, kas yra naudinga organizmui rauginti kopūstais, nepamirškite, kaip jis gali būti žalingas.
Kontraindikacijos jo naudojimui padidėjęs skrandžio rūgštingumas, kasos sutrikimai, inkstų nepakankamumas, tulžies akmenys.
Kontraindikacijos atsiranda dėl didelio organinių rūgščių kiekio inde.
Be to, produkto druskos perteklius gali sukelti aukštą kraujospūdį, todėl žmonėms, sergantiems hipertenzija, nerekomenduojama valgyti.
Kopūstai labai naudingi saikingai. Jis randa taikymą tiek kosmetologijoje, tiek ir medicinoje, ir nėra visiškai veltui - tai praktiškai unikalus naudingų medžiagų šaltinis.
