Pirkdami grikius parduotuvėje ir valgydami grikių košė, net nemanome, kaip šis augalas auga ir kokiais etapais grikiai praeina prieš patekdami į parduotuvių lentyną. Apsvarstykite išsamiau kokie grikiai yra, kaip ji auginama, ir kaip svarbu, kad kiekvienas etapas būtų grikių auginimo procese.
Biologinės grikių savybės
Grikių augalas priklauso „Fagopyrum Mill“. Grikių gentyje yra daugiau nei 15 rūšių, priklausančių grikių šeimai. Vienas iš rūšių vadinamas grikiais. Ši žolė yra javų derlius. Tėvynės grikiai - Šiaurės Indija ir Nepalas. Ten jis vadinamas juodaisiais ryžiais. Įtraukta į daugiau nei prieš 5 tūkstančius metų kultūrą. Pagal vieną versiją, grikiai atėjo į Europą totorių ir mongolų invazijos metu. Tarp slavų tautų įgijo grikių pavadinimą dėl tiekimo iš Bizantijos VII amžiuje.
Grikiai yra metinis augalas ir turi paprastą aprašymą.
Šaknų sistema susideda iš stiebo šaknų su ilgais šoniniais procesais. Jis yra prastai išplėtotas, palyginti su kitais lauko augalais. Augalų šaknų viršutinės dalies funkcija yra maistinių medžiagų įsisavinimas iš dirvožemio, apatinė dalis - įrenginio vandens tiekimas. Šaknų sistema vystosi per visą augimo laikotarpį.
Grikių koteliai šakotas, tuščiaviduris, išlenktas mazguose, 0,5–1 m aukščio, 2–8 mm storio, žalios šešėlyje ir raudonai rudos saulėtos pusės. Švelnūs, ploni, lengvai šalinami šalčiai ir pirmieji, kurie kenčia nuo sausros.
Gėlės surinkti baltos arba šviesiai rožinės spalvos žiedynuose. Atrodo liepos mėnesį, turi savitą kvapą ir pritraukia bičių.
Lapai skirtingi: cotyledon, sessile, petiolate. Vaisiai paprastai yra trikampio formos. Priklausomai nuo šonkaulių ir vaisių kraštų, išskiriamos sparnuotos, sparno ir tarpinės formos. Vaisių spalva yra juoda, ruda, sidabrinė. Vaisių dydis priklauso nuo grikių ir auginimo sąlygų įvairovės. Vaisiai yra padengti tankiu kevalu, kuris yra lengvai atskiriamas.
Dirvožemis: perdirbimas ir trąšos
Augančios grikių našumas priklauso nuo klimato ir dirvožemio. Didžiausias derlius pastebimas miško stepėje ir Polesėje. Augalas gali augti įvairiuose dirvožemiuose, tačiau norint pasiekti efektyvumą, reikia žinoti, kad grikiai pirmenybę teikia dirvožemiui, kuris yra greitai šildomas ir pakankamai prisotintas deguonimi ir maistinėmis medžiagomis, esant silpnai rūgštinei ar neutraliai reakcijai (pH 5,5-7). Sunkiuose, užsikimšusiuose dirvožemiuose, kurie linkę plaukti, auginimo produktyvumas bus minimalus.
Grikių žemės dirbimo sistema gali skirtis. Dirvožemio auginimo gylis ir jo apdorojimo laikas priklauso nuo oro sąlygų ir pirmtako kultūros. Kadangi grikiai yra vėlyva sėjos kultūra, pagrindinė užduotis žemės dirbimo metu yra didžiausias drėgmės susilaikymas, provokuojant piktžolių sėklą, kad būtų galima sudygti sėklos laikotarpiu, sukuriant palankią dirvožemio struktūrą ir jos derinimą.
Tinkamas tręšimas dirvožemyje yra palankus augalų derlingumui didinti. grikiai Norėdami sudaryti 1 centnerį grūdų, augalas sunaudoja 3-5 kg azoto iš dirvožemio, 2-4 kg fosforo, 5-6 kg kalio. Todėl augalų tręšimo sistema turėtų būti pagrįsta subalansuotu dirvožemio tyrimų metodu. Taip turėtų būti atsižvelgiama į tam tikrų augalų maistinių medžiagų poreikį ir šių elementų vartojimą ateityje. Reikia žinoti, kad rudenį ariant ar sėklų, azoto trąšų - grūdams augalams auginti arba kaip aukščiausios rūšies tręšimui, fosforo ir kalio trąšos.
Geriausias azoto trąšų taikymo grikiams laikotarpis yra žudymo laikotarpis. Mineralinis azotas pagerina grūdų kokybės rodiklius: padidina jo masę, pagerina cheminę sudėtį ir sumažina plėvelės savybes. Amonio nitrato kiekis vienam viršutiniam padažui yra 60–80 kg / ha. Pažymėtina, kad Černozemo ir kaštonų dirvožemiuose šis grikių auginimo metodas neturi praktinio taikymo auginimo technologijoje. Šiaurinėse vietovėse pavasarį galima naudoti visas mineralinių trąšų rūšis ir sudėtingas granuliuotas trąšas.
Svarbu! Jei reikia, rudenį taikomos chloro trąšos, nes grikiai jiems neigiamai reaguoja.Nereikėtų pamiršti organinių trąšų ir šiaudų, kukurūzų stiebų ir saulėgrąžų svarbos kaip organinių medžiagų dauginimo dirvožemyje veiksnys. Taip pat grūdams reikia mikroelementų: mangano, cinko, vario, boro. Jis yra efektyviausias sėklų apdorojimas sėjai. 1 tonai sėklų reikia 50-100 g mangano sulfato, 150 g boro rūgšties, 50 g cinko sulfato.
Geri ir blogi grikių pirmtakai
Norint pasiekti didelį derlių, grikiai turi atsižvelgti į jo vietą rotacijoje. Jų patirtis ir mokslininkai patvirtina Geriausi grikių pirmtakai yra žieminiai augalai, ankštiniai augalai ir kultivuojami pasėliai. Nerekomenduojama sodinti po grūdinių kultūrų, nes yra didelis dirvožemio užteršimas piktžolėmis, o tai neigiamai veikia derlių. Po dobilų grikių derlius padidėja 41%, po žirnių - 29%, bulvės - 25%, žieminiai rugiai - 15%, po miežių derlius sumažės 16%, avižos - 21%.
Gerai gręžti grikius po pjaustymo: cukriniai runkeliai, kukurūzų silosas, bulvės, daržovės. Po žiemos grikiai taip pat gerai auga. Jis naudoja organines ir mineralines trąšas, naudojamas pagal ankstesnį derlių. Siekiant padidinti grikių derlingumą, kaip alternatyvi trąša naudojama šiaudų smulkinimas ir įterpimas į ankstesnių grūdinių kultūrų dirvą. Kaip geros grikių pirmtakos naudojamos ankštinės vėlyvųjų veislių kultūros: vikiai, daugiamečių žolių sluoksnis, sojos pupelės.
Svarbu! Labai sumažėja grikių, pasodintų po nematodų sukeltų bulvių arba avižų, derlius.
Kai kurie mokslininkai tai tiki gryno garo buvimas sėjomainos sąryšyje žymiai padidina grikių derlingumą, palyginti su ne garais be jungčių. Pakartotinis grikių derlius sumažina derlingumą 41–55%. Atliekant mokslinius tyrimus, nustatytas didžiausias porų - žirnių - grikių ir mažiausiai trijų metų pakartotinės grikių sėjos ryšys.Grikiai yra fitosanitariniai augalai. Jei po grūdų sėklų, jų šaknų puvinio žala sumažės 2-4 kartus, palyginti su derliaus nuėmimu po grūdų pirmtakų. Dėl savo šaknų struktūros grikiai sumažina dirvožemio tankį. Tai turi teigiamą poveikį pasėlių pasėlių augimui.
Sėklos paruošimas
Tinkamas augalų veislių pasirinkimas ir sėklos paruošimas sodinimui žymiai padidina pasėlių derlingumą.
Grūdų sėklų apdorojimas sėjai suteikia dezinfekciją nuo ligų, gerina daigumą ir vyksta 1-2 savaites iki sėjos. Naudojant plėvelę, naudokite vandeninius klijų tirpalus. Jie prideda vaistus "Fenor", "Vitatiuram", "Roxim", "Fundazol" pagal instrukcijas ir skiedžia sėklas drėkinimo arba vandeninės suspensijos būdu. Grikių kenkėjai ir ligos, pvz., Pilka pelėsių, pelėsių ir kt. Tai gerokai įtakoja augimą.
Sodinimo datos
Grūdus būtina sėti, kai dirvožemis įšyla iki 10–10–12 ° C gylio ir pavasarinių šalnų grėsmė praeina. Ankstyvas sėjos laikas prisideda prie draugiško sėklų daigumo, dirvožemio drėgmės rezervų naudojimo jauniems ūgliams ir ankstyvo pasėlių brandinimo. Tai savo ruožtu pagerins jos valymo sąlygas. Vidutiniškai būtina sėti grūdinius augalus stepe antrąjį - trečiąjį dešimtmetį, miško stepių zonoje - gegužės pirmoje pusėje, Polesie mieste - antrajame - trečiame dešimtmetyje.
Ar žinote? Daugelis domina, ar yra grikių ir grikių skirtumai, ar šie žodžiai yra sinonimai. Originalus pavadinimas yra grikiai. Šis žodis reiškia patį augalą ir iš jo gautas sėklas. Grikiai yra išvestinis terminas, kuris tapo paprastesnis ir patogesnis. Grikiai paprastai vadinami grikių kruopomis.
Grikių sėjos: schema, sėjimo norma ir sėjimo gylis
Kuo greičiau auga daigai, tuo daugiau ji prisideda prie piktžolių priespaudos ir žymiai padidina derlių. Grūdų sėjimui paruošti dirvą sudaro bazinis ir paruošiamasis apdorojimas. Jis atliekamas atsižvelgiant į ankstesnius augalus, dirvožemio sudėtį, dirvožemio drėgmės laipsnį, dirvožemio piktžolių užkrėtimą. Puikūs rezultatai grikių vystymuisi pradiniame augimo laikotarpyje parodė dirvožemio žemės dirbimą, taip pat valcavimą su lygiu voleliu.
Prieš sėjant grikius, Būtina pasirinkti sėjos schemą: paprastą, siaurą ir plačią eilę. Platus eilės metodas naudojamas sėjant vidutinio ir vėlyvo brandinimo veisles labai derlingose tręšiamose dirvose. Šiuo atveju svarbų vaidmenį atlieka savalaikė priežiūra. Paprastas metodas naudojamas dirvožemiams, kurių vaisingumas yra nedidelis, lengvas ir ne druskingas dirvožemis. Kadangi augalas yra pritaikytas šakojimui, jis turi būti sėjamas retai ir tolygiai.
Grikių sėklų sėjos norma priklauso nuo daugelio veiksnių: ūkininkavimas regione, klimato sąlygos. Naudojant plačios eilutės metodą, optimalus grikių sėklų suvartojimas yra 2–2,5 mln. Vnt. / ha, su privačiu - 3,5-4 mln. vienetų. / ha Kai augalai yra sutirštinti, augalai ploni, mažas ozernennosti koeficientas, augalai yra linkę gyventi. Nedideli augalai taip pat neigiamai veikia grikių derlių. Todėl sėjimo norma turi būti apskaičiuojama remiantis veiksniais: sėjos schema, dirvožemio drėgme, dirvožemio tipu, sėklų savybėmis.
Kai įprasta sėjimo norma turi būti 30-50% didesnė nei plataus masto. Sausu laikotarpiu šis rodiklis turi būti sumažintas, o drėgnuoju laikotarpiu padidėjo. Dėl derlingų dirvožemių normos turi būti sumažintos, o nevaisingos dirvos - didėti. Sėjant sėklą su sumažintu daigumu, norma padidinama 25-30%.
Svarbus yra gylis. Augalų daigai turi silpnas šaknis, todėl jiems sunku išeiti per dirvožemį ir išimti vaismedžiais su dumbliais. Todėl norint, kad grikių ūgliai būtų draugiški ir vienodai subrendę, būtina sėti sėklas drėgnoje dirvoje tokiu pat gyliu. Sunkiuose dirvožemiuose, kurių gylis yra 4-5 cm, auginamuose dirvožemiuose - 5-6 cm, su sausu viršutiniu sluoksniu - 8-10 cm. Gilus grikių sėklų įterpimas pagerina augalų vystymąsi ir turi teigiamą poveikį žiedynų ir grūdų skaičiui.
Ar žinote? Kvercetino bioflavonoido kiekyje (8%) maisto produkto negalima palyginti su grikiais. Jis sustabdo vėžio ląstelių dauginimąsi ir veda prie jų mirties.
Grikių pasėlių priežiūra
Gerų sodinukų vystymui svarbu išlaikyti dirvožemio drėgmę. Ypač didelis poveikis šiuo atveju yra pasėlių auginimas. Piktžolių kontrolę geriausiai galima atlikti mechaniškai. Prieš atsiradus sodinukams, būtina akmenis užauginti. Norint pagerinti augalų augimą ir vystymąsi, būtina užtikrinti, kad eilės atsipalaiduotų. Gerinant dirvožemio vandens ir oro režimą, jie atlieka antrąjį gydymo etapą tarp eilių. Jis derinamas su augalų mityba.
Rūpinimasis augalais apima piktžolių ir grikių ligas. Biologiniai kontrolės metodai apima vabzdžių, grybų, bakterijų, kurios negali paveikti ūglių, veisimą ir paveikti slopinančius veiksnius. Taip pat būtina didinti grikių konkurencingumą sudarant palankias sąlygas augimui. Cheminės kontrolės metodai turėtų būti naudojami tik tada, kai pasėlių negalima išsaugoti kitomis priemonėmis. Herbicidai naudojami kaip cheminės medžiagos. Reikėtų suprasti, kad yra ekonominė pavojaus riba. Piktžolių kiekis turėtų būti toks, kad herbicidų naudojimas būtų ekonomiškas.
Grikių pasėlių priežiūros sistemoje labai svarbi yra bičių kolonijų pristatymas į lauką, kai grikių žiedai. Todėl bičių grikiai yra 80–95% bičių prieš laukus žydėjimas yra būtinas per dieną ar dvi vietas, kad aviliai būtų įdėti į 2-3 bičių kolonijas 1 ha.
Derliaus nuėmimas
Kai rudi augalai 75-80% pradeda valyti grikius. Jis atliekamas 4-5 dienas. Augalų supjaustymo aukštis turėtų būti 15-20 cm. Svarbiausias grikių derliaus nuėmimo būdas yra atskiras. Tokiu atveju pjautinė masė išdžiūsta per 3-5 dienas. Šio metodo pranašumai yra gerokai sumažėję derliaus nuostoliai, subrendę žalieji vaisiai, gerinama grūdų kokybė ir nėra papildomo grūdų bei šiaudų džiovinimo. Šis metodas pagerina grūdų technologinę ir sėklų kokybę ir pagerina jo saugumą.
Jei pasėliai yra skiedžiami, mažai stiebūs, efektyvūs derliaus nuėmimo būdai yra tiesioginis derinimas. Šiuo atveju grūdai turi didelę drėgmę, prastai atskirti nuo piktžolių.
Ar žinote? Grikiai turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui: jis padidina hemoglobino kiekį, stiprina kraujagyslių sieneles, taip užkertant kelią kraujavimui. Terapiniais tikslais rekomenduojama valgyti sudygusius grūdus. Jų poveikis organizmui pasireiškia ilgai ir sistemingai. Vieną minutę reikia kramtyti grikius 1 arbatinį šaukštelį, todėl 50-60 kramtomųjų judesių.
Grikių perdirbimas ir saugojimas
Derinant derlių, derlius valomas grūdų valymo mašinų pagalba ir džiovinamas iš karto po derliaus nuėmimo. Vėlavimas valymo metu sukels grūdus savaime. Grūdų valymas atliekamas trimis etapais: preliminarus, pirminis, antrinis. Jis atliekamas įvairių tipų mašinomis.
Didelis grūdų sulaikymas užtikrinamas džiovinant iki 15% drėgmės. Grūdai augalams yra laikomi sausoje patalpoje audinių maišeliuose. Kiekviena partija yra sulankstoma atskirai ant medinės padėklo. Krūvos aukštis neturi viršyti 8 maišų aukščio ir 2,5 m pločio. Laikant urmu, jo aukštis turi būti iki 2,5 m.
Grikių sėklos, skirtos vartoti žmonėms, gabenamos perdirbti į specialius kruopų augalus. Jie atlieka grūdų valymą, hidroterminį apdorojimą, atskyrimą į frakcijas, lupimą, galutinių produktų atskyrimą. Be hidroterminio grūdų apdorojimo, gauti balti grūdai. Išsiaiškinę, kaip sėti ir auginti grikius, galime tvirtai teigti, kad tai priklauso toms kultūroms, kurios neleidžia pažeisti technologinės disciplinos. Visi grikių auginimo etapai yra lygiaverčiai. Todėl norint gauti didelį derlių Būtina laikytis viso agrotechninio komplekso.
