Šakninės daržovės, pvz., Burokėliai ir morkos, turėtų būti laikomos taip, kad jos išliktų stiprios, sveikos ir sudygtų, kol jos bus suvartojamos, kitaip, deja, jų skonis ir sveikata nebus naudingi.
Apsvarstykite naują metodą, leidžiantį išlaikyti sultingumą ir daržovių šviežumą - tai laikymas su plastikiniais maišeliais.
Susipažinimas su apelsinų grožiu
Morkos (lotyniškos. Daucus carota subsp. Sativus) - tai kas dvejus metus trunkanti augalų rūšis - laukinių morkų rūšių porūšis. Paprastai kasdieniame gyvenime žodis „morkos“ reiškia morkų sėjimą. Jie myli ją už didelę, mėsingą, sultingą, apelsinų šakniavaisį.
Šiandien visa tai žinoma morkos - naudinga daržovė, tikras vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų žmogui. Morkos naudojamos maisto ruošimui, taip pat sultys, įvairios veido kaukės ir daug daugiau. Moterys iš viso pasaulio keičiasi morkų receptus. Be to, žmonės, valgantys morkas visą gyvenimą, gyvena ilgai.
Vitaminas A, kuris randamas morkose, yra svarbus akių sveikatai. Morkos turi teigiamą poveikį imunitetui, padeda diabetui, normalizuoja organizmo metabolizmą, padeda pašalinti toksinus ir toksinus, gerina širdies veiklą, kovoja su anemija ir užkirsti kelią navikų susidarymui.
Pirmą kartą apie morkas minimi apie 2 tūkst. Metų prieš Kristų. Tėvynės yra pagrindinės šaknų rūšys - Afganistanas ir Viduržemio jūros pakrantė. Anksčiau morkos buvo auginamos ne valgyti, bet kvapniems lapams ir sėkloms. Šiuo metu yra apie 60 šios naudingos augalų rūšių, platinamų visame pasaulyje, iš Europos ir Amerikos į Naująją Zelandiją ir Australiją.
Kaip pasirinkti veislę ir nustatyti daržovių tinkamumą?
Mes pasirenkame įvairias morkas, tinkamas saugoti. Aptariami geriausi morkų veislės žiemos laikymui:
- Galimybė.
- Mango F1.
- Nandrin F1.
- Nantas 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- Typhoon
- Nevis F1.
- Cyrano.
- Monanta
- Nepalyginamas.
- Samsonas.
- Valeria.
- Gribovchaninas F1.
- Šantanas.
- Losinoostrovskaja.
- Kanada F1.
Vitaminas- Nantejska ir kt.
- gana brandus, ryškiai oranžinis, stiprus liesti;
- neturi puvinio požymių, ligų ir kitų defektų (pvz., neturėtų būti laikomos lokys arba išpjautos morkos);
- ne per sultingas ir švelnus, nes tuo sunkiau morkų, tuo geriau.
- paprastas klojimas (pvz., smėliu, daug žiemą yra daug sunkiau dėti morkas);
- jūs galite padalinti derlių porcijomis ir paimti su savimi maišelį, kai ateisite į rūsį;
- skirtingai nuo sunkiųjų smėlio dėžių, gali būti vežami ir vežami morkų maišeliai.
- Svarbu stebėti kambario temperatūros ir drėgmės lygį. Temperatūros padidinimas net keliais laipsniais gali nutraukti morkų „biologinį miego“ procesą, ir jis pradeda sudygti, vytėti ar skaudėti.
- Su šiuo sandėliavimu baltos puvinio ar sklerotinijos yra labiau užsikrėtusios.
- Morkas nuplaukite iš žemės ir nuimkite įtrūkusius ir su kitais defektų pavyzdžiais.
- Įdėkite vakuuminius maišus, pašalinkite orą.
Nuplauti surinktus morkas ar ne?Geriau ne nuplauti morkų, todėl ant plaunamų morkų paviršiaus išlieka plonas apsauginis žemės sluoksnis, kuris padės šakniavaisiai būti švieži ilgiau.
- Augalai
Kai kuriose veislėse, viršūnės yra silpnos ir galite lengvai sulaužyti rankomis. Jei turite veislę su galingomis, krūmyninėmis viršūnėmis, švelniai nuvalykite peiliu. Ir pirmuoju ir antruoju atveju pabandykite nesugadinti pačios šaknies. Patartina nenutraukti ir kaip atsukti viršūnes, paliekant antgalį.
- Džiovinimas
Mūsų apelsinų šakniavaisiai turi būti išdžiovinti. Jis turi būti pagamintas kelias valandas prieš pakavimą. Pasirinkite vietą gėlame ore esančių medžių šešėlyje, pageidautina vėjuotu oru. Tuo pačiu metu 1-2 dienas prieš laikant morkas reikia atšaldyti iki maždaug 0 ° C temperatūros.
- Virimo saugojimo vietos.
Jūsų rūsys turi atitikti šias sąlygas - jis turi būti sausas ir turi išlaikyti + 4 ... + 12 laipsnių temperatūrą ir 90-95% drėgmę. Šiltesnis kambarys nėra tinkamas saugoti: drėgmė išgaruos iš morkų, o šaknys susitrauks ir išnyks. Kaip laikyti morkas šiltame rūsyje, perskaitykite šiame straipsnyje.
SVARBU! Kambario temperatūra neturėtų svyruoti. Jei reikia, galite iš anksto dezinfekuoti laikymą ir dėžes su kalkėmis arba vario sulfatu. - Šakniavaisių rūšiavimas.
Susituokti morkas su visais trūkumais. Grietinėlės pjaustymo metu gali būti naudojamos šviežios morkos.
- Mes laikome laikymui skirtame inde.
Galite pasirinkti bet kokį maišelio dydį - įprasta maisto pakuotė, 10 kg cukraus maišelis arba 30-35 kg dideli plastikiniai maišeliai (daugiau informacijos apie tai, kaip laikyti morkas cukraus maišeliuose). Svarbiausia yra tai, kad maišelis negali būti susietas, kitaip planuojamas daržovių praradimas vietoj 3-5% bus 100% per 15 dienų. Atvirame maišelyje palaikoma norima drėgmė.
- smėliu;
- pjuvenos;
- samanoje.
- Apibūdinkite morkas ir runkelius.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Padėkite pusę morkų paketo, pusę runkelių.
- Paketai nėra susieti, kad būtų arti vienas kito.
Puvinio iš pernelyg drėgmės išvaizda. Tai gali būti užkirstas kelias, jei, klojant morkas, panardinkite abu galus į pelenus. Tiesiog šalia atviro maišelio, pripildyto morkų, galite įdėti kažką, kuri sugeria drėgmę - kalkę, laikraščius, samaną.- Jūs negalėsite surūšiuoti didelio maišelio turinio, kad rastumėte sugadintą morką. Kad išspręstumėte šią problemą, iš pradžių nesukurkite šaknų augalų per didelėse pakuotėse. Geriau, jei jie yra skaidrūs.
VitaminasVisi jie yra vidutinio brandumo ir vėlyvos brandos veislės, turi pailgos kūginės formos ir kietos masės. Ankstyvos brandinimo veislės geriausiai naudojamos salotoms ir marinuotiems kopūstams gaminti arba žaliavoms iš karto po to, kai juos iškasė iš žemės - jie negali atlaikyti saugojimo mėnesių.
Kaip sodininkai konsultuoja geriausia laikyti morkas, išvalytas nuo 100 iki 110 dienų. Tačiau, net jei veislė buvo parinkta išmintingai ir tinka laikyti žiemą, augimo sąlygos gali būti paveiktos rūsyje augančių morkų augimo sąlygos ir šviežumas žiemą.
Svarbiausia bus: prastas dirvožemio tipas, gausus laistymas, ypač netrukus prieš derliaus nuėmimą arba didelių azoto trąšų kiekio įvedimas.
Atminkite, kad nuosaikumas yra geriausias patarimas, kaip auginti daržoves žiemą.
Vizualiai tikrinant morką turėtų būti:
Vitaminų ne kietos veislės, kad būtų išvengta jų žalos, pirmiausia valgykite.
Trečia, valymas morkas laikyti turėtų būti sausas, geras oras. Ir prieš savaitę prieš valymą, jūs turite nustoti laistyti.
Ar galima palikti rūsį ir kaip geriausiai?
Morkos prieš šaldytuvų, laikomų rūsiuose, išvaizdą. Tačiau nebuvo plastikinių maišelių. Šiandien daugelis amatininkų savo rūsiuose saugo morkas dideliuose pakuotėse., žinoma, vadovaudamiesi tam tikromis taisyklėmis, nes rūsys yra pakankamai šlapias, ir tai kelia grėsmę morkų saugojimui.
Žinoma, didžiųjų miestų sąlygomis sandėliavimas rūsyje beveik neįmanomas, todėl šis laikymo metodas tinka laimingiems žmonėms, turintiems rūsį ar rūsį.
Savybės
Tarp saugojimo paketuose privalumų yra šie:
Suvart:
Paruošimas
Norint pasiruošti saugojimui, turite turėti peilį, plastikinius maišelius, rūsį ir švarius, sveikus morkas. Be to, norint pašalinti drėgmę, gali prireikti samanos, pelenų, laikraščių, kalkių.
Jūs taip pat turėsite išvalyti vietą gatvėje, kur jums bus išdžiovinti morkos, pageidautina ant grotelių.
Kaip laikyti plastikinius maišelius į lauką?
Kaip laikyti paketuose?
Vakuumoje
Šiuo būdu morkos nebus laikomos ilgai - kelias savaiteskaip ji yra gyva ir ji turi kvėpuoti. Jei morkos susmulkinamos ir termiškai apdorojamos, tada vakuuminiuose maišeliuose jis bus daug geresnis.
Celofane
Nuplauti surinktus morkas ar ne?Morkos saugojimo metu išskiria anglies dioksidą. Atviruose maišuose jis šiek tiek kaupiasi, o tai užkerta kelią ligų vystymuisi. Tačiau susietuose maišeliuose jo koncentracija bus didelė ir morkos pablogės.
Sužinokite, kaip saugoti morkas plastikiniuose maišeliuose, taip pat galite šiame vaizdo įraše:
Su burokėliais
Galimos problemos
Puvinio iš pernelyg drėgmės išvaizda. Tai gali būti užkirstas kelias, jei, klojant morkas, panardinkite abu galus į pelenus. Tiesiog šalia atviro maišelio, pripildyto morkų, galite įdėti kažką, kuri sugeria drėgmę - kalkę, laikraščius, samaną.Pateikėme jums paprastus nurodymus, kaip išbandyti tokį naują ir šiuolaikišką sandėliavimo būdą kaip laikymą plastikiniuose maišeliuose, įskaitant vakuuminius maišus. Kad žiemą būtų galima mėgautis savo rankomis morkomis, jie turi laikytis šių taisyklių. Galų gale jos morkos nėra lyginamos su parduotuve. Laikykitės sveikų šio skanios daržovės.
