Daugelis sodininkų domina, kaip laikyti morkas šiltame rūsyje. Morkos yra populiarus augalas, kurio nauda žinoma ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Iš jo galite virti sriubos, pagrindinio patiekalo ir net pyragaičių.
Morkos yra dvejų metų žoliniai augalai, priklausantys salierų šeimai. Jis pasiekia 30 cm aukštį, turi du kartus ir tris kartus paviršiaus lapus. Petioles galima praleisti. Gėlės susitinka skėčiai, ir kaip vaisiai veikia dvusemyanka.
Naudingos šios daržovės savybės
Daugelis sodininkų, pavyzdžiui, tokių naudingų daržovių šaknų, yra labai vertingos - jame yra daug vitamino A. Morkos tinka salotų arba konservų paruošimui žiemai. Geriau augti sode - todėl tikrai žinosite, kad daržovėje nėra priedų.
Šioje daržovėje yra įvairių grupių vitaminų - karotinas. Tokia medžiaga, patekusi į žmogaus kūną, virsta vitaminu A. Morkose yra baltymų, angliavandenių, mineralų, taip pat geležies, kalio, fosforo, vario, kobalto, fluoro, cinko, nikelio, jodo. Taip pat yra eterinių aliejų, kurie sukelia neįprastą kvapą.
Morkose yra beta karotino, kuris turi teigiamą poveikį plaučių funkcijai. Jis taip pat padeda sustiprinti tinklainę.
Tinkamumas ilgam laikymui
Ne visi morkos yra saugomos - sodininkai, turintys patirties. Sandėliavimas priklauso ne tik nuo rūšies, bet ir nuo sąlygų, kuriomis auginama daržovė, kaip nuimamas derlius ir paruoštas saugojimui. Pavyzdžiui, vėlyvosios veislės neturi laiko susikaupti didelio kiekio pluošto ir cukraus - jie saugomi blogiau.
Šios veislės yra populiariausios ir tinkamos ilgalaikiam saugojimui:
- Žiema Vidutinio sezono rūšys, saugomos 12 mėnesių.
- Šantanas Saldūs šakniavaisiai su ryškiu aromatu. Laikoma 10 mėnesių.
- Nantas. Ankstyvieji morkos - šakniavaisiai laikomi iki 10 mėnesių.
Ar galima išsaugoti šiltuose laukuose?
Žinoma, galite. Tačiau tam reikia pavasario paruošimo rūsyje. Būtina išvalyti jį iš šiukšlių ir produktų liekanų. Dažnai naudojamas baliklis - šis tirpalas naudojamas gydyti kambarį aplink perimetrą prieš 2 mėnesius prieš darant daržoves.
Po to rūsys vėdinamas ir kalkių baltas su nedideliu kiekiu vario sulfato. Jei ant sienų yra pelėsių, rūsį reikia išdžiovinti anglių, kurie yra šildomi ant sienos, pagalba. Dėmės turi būti apdorojamos alkoholio ir salicilo rūgšties tirpalu.
Rūsyje turėtų būti 2 skyriai - vienas naudojamas vaisiams ir daržovėms laikyti, o kitas - marinuoti. Žiemą temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 1 laipsnis.
Svarbi sąlyga - būtina išlaisvinti rūsį nuo produktų, kurie pradeda pūsti ir blogėti - tokiu būdu bus galima išvengti žalingo poveikio derliaus visumai.
Būdai ir patarimai
Norėdami pasirinkti geriausią būdą saugoti morkas rūsyje, patikrinkite šiuos metodus:
- Rankos gali sukurti dėžes iš kartono ar medinių lentų. Jie neturėtų būti skyles ir uždaryti dangčiais. Taigi morkos bus dedamos kruopščiai, padengtos dangčiu ir įdedamos į rūsį 15 cm atstumu nuo sienos. Dėžes galite išdėstyti specialiuose stenduose, todėl drėgmė iš sienų nepateks į juos. Šis metodas laikomas kompaktišku, nes keliose dėžėse jis lengvai užteks apie 20 kg daržovių.
Galite saugoti morkas rūsyje naudojant svogūnų žievelę. Dėl šios priežasties lukštai sulankstomi į didelius maišus, į kuriuos įdėta morkų. Lukšto vaidmuo leidžia užkirsti kelią augalui nuo drėgmės ir saugoti jį nuo kenksmingų mikroorganizmų dauginimosi. Krepšiai turi būti sandariai uždaryti, o po to - ant padėklų.- Spygliuočių pjuvenų naudojimas yra dar vienas geras būdas laikyti. Šakniavaisiai pilami pjuvenomis, kurios gaunamos iš spygliuočių medienos. Adatose yra specialių medžiagų, kurios išgelbės morkas nuo puvinio ir ligų. Daržovės dedamos į tinkamą talpyklą, į viršų pilama pjuvenų - dėžių negalima uždėti šalia grindų ar sienų.
- Naudojant smėlį ir dėžes, galite laikyti morkas pakankamai ilgai. Tiesiog pabarstykite smėliu sluoksniais ir sulenkite daržoves šachmatais. Taigi kiekvienas morkas turės savo apvalkalą. Sužinokite daugiau apie tai, kaip saugoti morkas smėlyje, galite rasti čia.
- Drėgnas smėlis ir kreida gali būti sumaišyti, o gauta kompozicija pilama į medinę dėžutę.Morkos padengtos storu galu - tokiu būdu jūs galite išsaugoti ne tik šviežumą, bet ir skonį.
- Skystos kreidos tirpalas naudojamas sudėti visas šaknis atskirai. Po to, kai jie yra išdžiovinti ir išdėstyti vėliau saugoti. Miltelių pabarstykite morkas - perdirbimui reikia 200 g kreidos. Šis mišinys neleis mikrobams daugintis.
- Skystas molis yra dirgiausias morkų išsaugojimo metodas. Kiekviena kultūra supilama į tirpalą, po kurio jie išdžiovinami ir dedami į dėžes ar kitus konteinerius.
Galite saugoti morkas rūsyje naudojant svogūnų žievelę. Dėl šios priežasties lukštai sulankstomi į didelius maišus, į kuriuos įdėta morkų. Lukšto vaidmuo leidžia užkirsti kelią augalui nuo drėgmės ir saugoti jį nuo kenksmingų mikroorganizmų dauginimosi. Krepšiai turi būti sandariai uždaryti, o po to - ant padėklų.- Paprastas ir patikimas morkų laikymo maišeliuose metodas, pavyzdžiui, iš cukraus.
- Patogus būdas saugoti morkas plastikiniuose maišeliuose.
- Neįprastos sandėliavimo galimybės morkos į samaną.
Instrukcija
Norėdami išsaugoti šią daržovių kultūrą, griežtai laikykitės nurodymų:
- Paruoškite rūsį. Išvalykite senus produktus ir dezinfekuokite. Norėdami tai padaryti, iš kambario išimkite visą maistą ir kitus daiktus, tada išvalykite lubas, grindis ir sienas ir gydykite jas vario sulfatu su kalkėmis. Jei reikia, naudokite antrą sluoksnį.
- Padarykite lentynas, kurios netelpa į grindis ar sieną. Galite naudoti faneros arba medinių lentų lapus. Svarbu apsaugoti juos bent 20 cm atstumu nuo grindų, kad drėgmė nepatektų į daržoves.
- Rasti ir paruošti tinkamas morkų laikymo dėžutes. Jūs galite juos patys gaminti iš medinių lentų arba naudoti paruoštus gaminius, kuriuos galite įsigyti rinkoje.
- Pasirinkite vieną iš tinkamų saugojimo parinkčių.
Atsargiai įdėkite morką į visas taisykles, kad būtų išsaugotos visos jo savybės.- Periodiškai apsilankykite rūsyje, kad galėtumėte kontroliuoti sandėliavimo procesą ir, jei reikia, imtis priemonių derliaus išsaugojimui.
- Jei reikia, eikite į rūsį ir paimkite kuo daugiau morkų, kaip jums reikia.
Atsargiai įdėkite morką į visas taisykles, kad būtų išsaugotos visos jo savybės.Galimos problemos
Norėdami sustabdyti ligų vystymąsi, galite sumuštinių dėžutes su sphagnum daržovėmis, samanomis, svogūnų žievelėmis ir pušies drožlėmis. Jų savybės užkerta kelią grybų vystymuisi. Jei vienaip ar kitaip nesilaikysite saugojimo technologijos, morkos nebus ilgai saugomos.
Jūs turite veikti pagal taisykles ir stengtis patikrinti morkų būklę per visą laikotarpį. - todėl pasirodys laiku, kad būtų sustabdytas ligų ir kitų derliaus problemų vystymasis.
Išvada
Apibendrinant verta paminėti, kad morkos yra naudinga ir būtina daržovė, kurią turi vartoti ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Paprasčiausiai ištisus metus rinkitės geriausius laikymo būdus.
