Spygliuočių miškai mums pristatomi vasaros-rudens grybų sezono metu kaip dovanos gražių grybų pavidalu - sviestas. Jie yra pelnytai populiarūs „tylios medžioklės“ mėgėjams už puikų skonį ir gerą derlių.
Grybai
Maslata gavo pavadinimą dėl lipnios riebalinės dangtelio. Jie auga grupėse. Gamtoje yra apie 50 šios grybų veislių. Jų buveinė yra ne tik Eurazija, bet ir Afrika bei Australija.
Įprasta forma, kurioje dangtelis turi pusrutulio formą, o kronšteinas yra vainikėlis. Ji yra tamsiai ruda (priklausomai nuo tipo) spalva su lipnia oda, lengvai atskiriama nuo plaušienos. Grybelis yra sultingas, minkštas, geltonos spalvos.
Kojelė yra cilindro formos, aplink dangtelį yra balta drobė, kuri, kai grybų nepaisymas, tampa tamsiai rudos spalvos.
Aliejus gali augti tarp pušų ar mišrių miškų. Derliaus nuėmimas yra liepos – spalio mėn. Yra nevalgomos rūšys. Jie skiriasi tuo, kad pertraukos metu jie keičia spalvas, jie turi tamsesnę dangtelį ir raudoną pūkuotą sluoksnį.
Naftos sudėtis: kalorijos, maistinė vertė, vitaminai ir mineralai
Didžioji dalis aliejaus yra baltymų - 2,4%, riebalų - 0,7%, angliavandenių - 0,5%, maisto pluošto - 1,2%, pelenų - 0,5% ir vandens - 83,5%. Pažymėtina, kad kalorijų aliejus yra mažas. 100 g produkto energinė vertė yra 19 kcal.
Be to, šiuose grybuose yra daug vitaminų ir mikroelementų. Skliausteliuose nurodomas dienos kūno masės procentas valgant 100 g aliejaus.
Alyvose yra vitaminų: B1 (1,8%), B2 (14,3%), B6 (15%), B9 (7,5%), D (26%), nikotino (33%) ir askorbo (13,3%) rūgštys
ir mikroelementai: kalio (2,4%), silicio (6,9%), fosforo (2,9%), boro (2,1%), kadmio (86%), geležies (5,2%), vario (145, 6%), rubido (225,8%), švino (40%), sidabro (35,7%), seleno (10,8%), chromo (10,5%), cezio (96,4%), cinko (116,7%).
Kiekvienas vitaminas yra susijęs su žmogaus organizme atsirandančiomis redokso reakcijomis ir vaidina svarbų vaidmenį normalizuojant savo sistemų funkcionavimą.
Pavyzdžiui, vitaminas B2 palaiko normalią odos, gleivinės būklę, o jo trūkumas skatina šviesos ir šviesos regėjimo pažeidimą.
Vitaminas B6 yra susijęs su normaliu centrinės nervų sistemos funkcionavimu, kraujo ir odos formavimu. Pirmasis vitamino B6 trūkumo požymis yra apetito sumažėjimas.
Vitaminas C padidina imunitetą, skatina geležies absorbciją. Šio vitamino trūkumas prisideda prie kraujagyslių kapiliarų pralaidumo ir trapumo, kuris sukelia kraujavimą ir dantenų kraujavimą.
Naudingos naftos savybės
Riešutai yra puikus skonis ir universalus produktas, naudojamas gaminant maistą. Jie gali būti paruošti taip, kaip jums patinka: marinuoti, kepti, troškinti, sūdyti, papildyti pagrindiniais patiekalais ir kaip pagrindinė sudedamoji dalis. Kadangi jų sudėtyje yra daug vandens, jie paprastai naudojami džiovinimui.
Svarbu! Laikykite marinuotus grybus ilgiau nei metus.Jie taip pat turi daug teigiamų savybių. Pirma, baltymai, kurie yra sviesto pagrindas, yra geras mėsos patiekalų pakaitalas. Tai svarbu vegetarams. Be to, grybai turi daug vitaminų ir mikroelementų, reikalingų žmonėms.
Antra, aliejuje yra unikalių elementų, kurie padeda kovoti su ligomis ir stebėti tinkamą kūno funkcionavimą. Pavyzdžiui, lecitinas - apsaugo nuo cholesterolio susidarymo, afrodiziakai - didina gyvybingumą ir mažina nuovargį ir depresiją, polifenoliai ir tokoferoliai - rodo antioksidacinį aktyvumą, citrinos, gintaro ir fumaro rūgštys yra svarbios energijos metabolizmui, beta-gliukanas - rodo priešuždegiminį poveikį.
Svarbus aliejaus bruožas, kaip ir visi grybai, yra gebėjimas kaupti mineralus. Tai yra vertingi makro- ir mikroelementai, bet taip pat ir sunkieji metalai, nitratai ir nitritai, kurie yra pavojingi žmonėms.
Ar žinote? Lipniosios plėvelės ant grybelio dangtelio atsiskleidė imunostimuliantai. Todėl kepant nereikia pašalinti. Jis suteikia grybui tamsią spalvą, todėl rekomenduojama jį išimti tik marinuojant.
Naftos naudojimas medicinoje
Su gydymo dietoje tikslas yra patiekalai, pagaminti iš sviesto, užpilti užpilai, tinktūros ir milteliai.
Medicinoje dažai gydo podagrą, regėjimo organus, alergines ligas, diabetą, medžiagų apykaitos sutrikimus, širdies ir kraujagyslių ligas, nervų išsekimą, sumažėjusius mąstymo procesus, stresą, lėtinį nuovargį, depresiją, sumažėjusį stiprumą, osteoporozę.
Biologiškai aktyvioms medžiagoms, kurios yra boletus, yra antivirusinių, priešvėžinių, imunomoduliuojančių, priešuždegiminių poveikių.
Svarbu! Kad grybai neprarastų gydomųjų savybių, kepimo laikas neturėtų būti ilgesnis nei 10 minučių.Mokslininkai įrodė naftos naudą žmogaus organizmui. Šių grybų metanolio ekstraktas sukelia krūties vėžio ląstelių mirtį ir slopina skrandžio ir leukemijos vėžio ląstelių augimą.
Dėl podagros būtina reguliariai valgyti sviestą. Juose yra dervų junginių, turinčių terapinį poveikį. Be to, šie junginiai yra išsaugoti net ir grybai.
Kai migrenos sunaudoja miltelius iš sauso aliejaus.
Ar žinote? Virinto aliejaus galvose yra daug cinko. Todėl jie naudojami džiovintoje formoje meilės gėrimui. Cinkas didina lytinį potraukį, turi teigiamą poveikį spermatozoidų judrumui ir kiaušinių brandumui.
Mokslininkai įrodė, kad baravykai turi antibiotikų. Todėl vandeniniai ekstraktai gali turėti tokį poveikį kaip levomicetinas, streptomicinas.Naudinga tinktūros aliejusjos receptas yra paprastas. Švieži skaldyti grybai supilami į 1 litro stiklainį, supilami į degtinę ir paliekami tamsioje vietoje 14 dienų. Po to žaliava suspaudžiama, o tinktūra filtruojama.
Paimkite 2 kartus per dieną prieš valgį, skleisdami 1 šaukštelį. tinktūra 50 ml vandens. Tinktūra padeda skausmui sąnariuose (naudoti išorėje ir viduje), galvos skausmams, podagra.
Psoriazės gydymui būtina įdėti grybus, neplautus lipnia plėvele, indelyje, uždaryti kaprono dangtį ir 20 dienų palikti vėsioje tamsioje vietoje. Tamsi skystis, kuris susidarė, būtina sutepti ligoninę odą.
Kadangi grybai yra mažai kaloringi ir gerai virškinami, jie gali padėti svoriui. Indai iš grybų ilgai išlaiko sotumo jausmą.
Kosmetologijoje naudokite alyvos infuziją kaip losjoną. Jis turi toninį, priešuždegiminį poveikį. Į veido kaukę pridedama grybelio miltelių.
Ekstraktas iš balzamavimui naudojamo aliejaus tel.
Kenksmingos naftos savybės ir kontraindikacijos
Nereikėtų pamiršti, kad katilai, kaip ir visi grybai, yra sunkūs maisto produktai. Tai palengvina lėtas grybų baltymų suskirstymas. Taip pat įtrauktas į kompozicijos kitiną. Jis neigiamai veikia viso maisto virškinimą organizme. Todėl, atsižvelgiant į jų kenksmingas savybes, pavojinga vartoti didelį kiekį virinto aliejaus.
Renkant grybus atminkite, kad jie gali absorbuoti radioaktyvius elementus ir kancerogenus iš dirvožemio. Todėl surinkite juos nuo greitkelių ir augalų, kurie išmeta chemines atliekas. Ir prieš virdami grybus geriau virti.
Rizikos grupėms, kurioms taikomi apribojimai valgant sviestą, yra:
- vaikai (griežtai draudžiama!);
- nėščios moterys;
- žmonės su lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, kepenimis, kasa, tulžies pūsle.
