Daugelis iš mūsų yra susipažinę su gvazdikėliais kaip kvapnūs aštrūs prieskoniai. Tačiau nedaugelis žmonių žino apie prieskonių vaistų savybes, o tai yra džiovinti unikalūs gvazdikėlių, kurių forma yra nedideli gvazdikai su kepurėmis, pumpurai.
Pasirodo, kad medicina daugelyje šalių jau seniai priėmė gvazdikėlių naudojimą medicinos tikslais. Taigi, JAV ir Europoje ji rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų.
Indijoje pacientams skiriama spazminio skausmo mažinimas. Gvazdikėlių aliejus buvo naudojamas odontologijoje, chirurgijoje ir ginekologijoje. Prieskoniai taip pat naudojami virimui ir kosmetologijai.
Ar žinote? Gvazdikėlių pagrindu pagaminta apie 60 vaistų.Kaip matote, gvazdikėliai yra populiarūs pasaulyje dėl jų gydomojo poveikio, ir toks naudingas šio augalo savybes lemia jo turtinga cheminė sudėtis.
Gvazdikėlių cheminė sudėtis ir maistinė vertė
Savo cheminėje sudėtyje prieskonių gvazdikėliai nėra lygūs. Jame yra:
- eterinis aliejus (20%);
- mineralinės medžiagos: natrio, kalcio, magnio, geležies, fosforo, cinko, vario, seleno;
- vitaminai A, B1, B2, PP, C;
- taninai;
- glikozidai;
- oleanolio rūgštis;
- caryophylne;
- kitų medžiagų.
Naudingos gvazdikėlių savybės žmonėms
Gvazdikėlių naudingo poveikio žmogaus organizmui spektras yra labai platus. Jis turi analgetinį, antiseptinį, antimikrobinį, spazminį, žaizdų gijimą, antivirusinį, prakaitavimą ir diuretinį poveikį. Taip pat žinomi jo anthelmintiniai ir priešgrybeliniai poveikiai.
Gvazdikėliai naudojami gripo ir kitų virusinių ligų prevencijai. Prieskoniai bijo aukso ir balto stafilokoko.
Vitaminų B kompleksas, kuris yra gvazdikėlių medžio pumpurų dalis, mažina stresą, įtampą, pagerina atmintį, stimuliuoja smegenis.
Nuo gvazdikėlių padarykite nuovirus akių ligų gydymui, ypač atsikratyti miežių. Pridedant jį prie maisto pagerėja apetitas, normalizuojamas maisto virškinimas, pagerėja rūgštingumas ir pašalinamas dujų susidarymas.
Be to, šis aštrus augalas rekomenduojamas vartojant kolpitą, viduriavimą, žarnyno koliką, pykinimą. Jis turi teigiamą poveikį artritui ir artrozei.
Naudingas prieskonis veikia kraujospūdžio normalizavimą.
Tradicinėje medicinoje gvazdikėlių aliejus yra gydomųjų ir priešuždegiminių tepalų ir balzamų dalis. Gvazdikėlių pagrindu pagaminti preparatai naudojami sportininkams.
Gvazdikėliai naudojami vėžinių vaistų išradimui tirti, kurie patvirtina, kad jis gali slopinti vėžio ląstelių augimą.
Medicininės maisto gvazdikėlių savybės buvo naudojamos stomatologijoje ir ginekologijoje.
Gvazdikėlių aplikacijos
Viename straipsnyje sunku apsvarstyti įvairių gvazdikėlių naudojimo ypatumus. Paleiskime tik kai kuriuos iš jų, kur dažniausiai naudojamas prieskonis.
Gvazdikėlių naudojimas stomatologijoje
Gvazdikėliai naudojami daugeliui dantų problemų. Jo priešuždegiminis poveikis įrodytas periodonto ligos, pulpito, karieso ir burnos ertmės ligų (stomatito, faringito, tonzilito) atveju.
Norėdami sumažinti dantų skausmą, patartina jį taikyti nuoviras maisto skiltelėsžinomas dėl savo gydomųjų savybių. Norėdami tai padaryti, penki pumpurai virsta vienu stiklu bet kurio augalinio aliejaus (alyvuogių, sezamo, šaltalankių). Sultinyje leidžiama užpilti ir atvėsti. Pritvirtinkite tamponus su tris lašus sultinio į ligonį.
Be to, norėdami atsikratyti skausmo, gvazdikėlių miltelius galite įtrinti į dantenas, lašėti gvazdikėlių aliejų ant skausmingo danties arba tiesiog kramtyti visus pumpurus.
Svarbu! Jei laikotės šių patarimų, turėtumėte žinoti, kad liaudies gynimo priemonių naudojimas sukels tik trumpalaikę anesteziją, bet ne problemos sprendimą. Ligoniui gydyti būtina susisiekti su specialistu.Naudojami gvazdikėlių ir burnos ir gerklės gleivinės uždegimų nuovirai ir tinktūros. Taigi, rekomenduojame skalauti gvazdikėliais su aftine stomatitu.
Spice turi priešuždegiminį poveikį ir skatina greitą opų gijimą. Gerklės skausmui ir tonzilitui patartina kramtyti gvazdikėlį. Gerklės skausmo atveju gerai nuplauti šiltu vandeniu, jūros druska ir gvazdikėlių milteliais.
Be to, vietoj kramtomosios gumos, kenksmingos virškinamajam traktui, gali būti naudojamos sausos gvazdikėlių žiedynai - ji labai pašalina nemalonų burnos kvapą ir po valgio palaiko normalų gleivinės mikroflorą.
Ar žinote? Prieskoniai, pridėti į kramtomosios gumos gamybą Tailande ir Indijoje.
Gvazdikėlių naudojimas galvos skausmui
Norėdami atsikratyti galvos skausmo, yra keletas receptų:
- Paruoškite 5 g maltos gvazdikėlių, cinamono, migdolų ir vandens pasta. Taikykite mišinį šventyklose.
- Užtepkite viskį pastos mišiniu, kuriame yra kamparo aliejaus ir maltų gvazdikėlių (5 g).
- Šis mišinys gaminamas iš gvazdikėlių, druskos ir pieno.
- Masažuokite kaktą ir šventykles gvazdikėlių eterinių aliejų mišiniu (1 lašas), ramunėlių (1 lašas), levandų (3 lašai), migdolų (1 šaukštelis).
Dažnas galvos skausmo gydymas alkoholio tinktūra: Į 100 g degtinės pridedama 5 arbatiniai šaukšteliai maltų gvazdikėlių, šildomi ir geriami pusę šaukšto.
Kaip imtis gvazdikėlių
Mes jau kalbėjome apie kelis būdus, kaip gvazdikėliai vartoti terapiniais ir profilaktiniais tikslais - paruošti tinktūras, nuovirus, mišinius, lašus, gvazdikėlių pagrindą.
Taip pat galite užvirinti gvazdikėlių arbata. Kiekvieną rytą jo naudojimas gali praturtinti žmogaus organizmą trūkstamais vitaminais, pakelti nuotaiką, didinti gyvybingumą, stiprinti imuninę sistemą.
Taip pat gali padidėti viduriavimas, pilvo pūtimas ir pykinimas. Arbatos gali būti ruošiamos iš vieno gvazdikėlių arba pridedant kitų ingredientų: cinamono, imbiero, apelsino ir pan.
Svarbu! Neįdėkite į arbatą daugiau nei vieną ar dvi žiedynus viename puodelyje, kitaip gėrimas gali būti karštas.Dažnai peršalimas prieš valgį, galite imtis žiupsnelio gvazdikėlių, juodųjų pipirų ir arbatinio šaukštelio medaus mišinys, jo vaistinės savybės padės išgyventi rudenį-žiemą be ARVI.
Taip pat yra antivirusinis poveikis Riešutų eterinio aliejaus įkvėpimas. Jie padeda gydyti peršalimą, kosulį ir nosies užgulimą. Norėdami tai padaryti, pridėkite keletą lašų karšto vandens ir įkvėpkite šiuos garus.
Gvazdikėlių aliejus taip pat naudojamas aromaterapijoje, siekiant nuraminti nervų sistemą streso ir depresijos metu. Be to, maudymosi metu į vonią galima pridėti alyvos (2 lašai).
Tačiau stiprinti širdį patariama gerti karšto vyno. Be to, su gydymo tikslu, karštą vyną geriau nevalgyti ir reikalauti kelių savaičių. Norėdami tai padaryti, 0,5 litrų raudonojo vyno pridėti penkias gvazdikų gėlės. Tris savaites būtina reikalauti tamsioje vietoje.
Pridėkite vieną arbatinį šaukštelį arbatos iki trijų kartų per dieną. Be to, karštą vyną galima paruošti taip: 0,3 litrų raudonojo vyno įdėkite griežinėliais apelsinus ir pusę citrinos, 5 gvazdikėliai, cinamonas, užvirinama, atvėsinama ir nusausinama. Gerkite vieną šaukštą.
Norėdami atsikratyti kosulio, galite naudoti prieš miegą penkių lašų esminių gvazdikėlių aliejaus mišinys, vienas česnako skiltelė ir medus. Dėl skausmo ausyse trys lašai virtos gvazdikėlių aliejaus įpilama į kiekvieną ausį.
Artrito ir artros gydymo gvazdikai gerai pasirodė. Jis pridedamas prie masažo aliejaus (4-5 lašai / 10 ml), naudojamas gydomojo mišinio gamybai.
Gvazdikėlių nuoviru įmirkyti Tamponai naudojami žaizdoms gydyti ir ūminiam konjunktyvitui gydyti.
Gvazdikėlis yra vienas iš antiparazitinių maisto papildų komponentų.
Gvazdikėliai ir ginekologija
Šis aštrus augalas turi teigiamą poveikį moterų sveikatai. Net senovėje jis buvo naudojamas darbo jėgos stimuliavimui, po gimdymo ir kaip abortinė priemonė.
Gvazdikėlių eterinis aliejus gali pagerinti gimdos toną, normalizuoti menstruacinį ciklą ir hormonus. Be to, gvazdikas yra geras afrodiziakas, kuris padidina seksualinį patrauklumą ir pailgina seksualinį malonumą.
Kaip naudoti gvazdikėlių kosmetologus
Kosmetologijoje naudojamas gvazdikėlių eterinis aliejus. Jo pagrindinis komponentas, eugenolis, yra kremuose, tepaluose ir balzamai. Naudojamas parfumerijoje.
Gvazdikėlių aliejus efektyviai veikia odą ir riebalus. Jis turi antiseptinį poveikį, mažina uždegimą ir išdžiovina odą. Norint išspręsti odos problemas, rekomenduojama paruošti mišinius pagal kremus.
Taigi, ant veido riebiai odai sumaišytas grietinėlės arba aliejaus pagrindas (10 ml), 2 lašai esminio gvazdikėlių aliejaus ir 2 lašai citrinos sulčių.
Spuogams naudojama kaukė. iš grietinėlės arba aliejaus (10 ml), 1 lašelis gvazdikėlių aliejaus, 2 lašai geraninio aliejaus ir 1 lašas ramunėlių aliejaus.
Siauroms poroms sumaišyti vienas kiaušinio baltymas, 1 lašas gvazdikėlių aliejaus, 1 lašas pelargoninio aliejaus, 1 lašas šalavijų aliejaus.
Su bėrimu galite kovoti su 15 minučių kaukėmis iš kompozicijos: kviečių gemalų aliejus (10 ml), gvazdikėlių aliejus (2 lašai), levandų aliejus (3 lašai).
Be to, gvazdikėlių eterinis aliejus padeda stiprinti plaukų augimą ir plaukų folikulų mitybą. Dėl susilpnėjusios, linkusios į plaukų slinkimą, rekomenduojama naudoti kaukes, kurių sudėtyje yra gvazdikėlių aliejaus.
Vienas iš paprasčiausių plaukų augimo stimuliuojančių kaukių variantų 30 ml bet kurio augalinio aliejaus įpilama 5 lašai gvazdikėlių aliejaus. Įtrinkite į plaukų šaknis ir galvos odą. Palikite 40 minučių.
Svarbu žinoti, kad gvazdikėlių aliejus turi labai stiprų poveikį ir, neskiestas, gali sukelti nudegimus ir odos sudirginimą, todėl yra prieštaravimų jo naudojimui, ypač draudžiama vaikams ir jaunesniems kaip 15 metų paaugliams.
Gvazdikėliai ir virimas
Siekiant suteikti unikalų skonį ir aromatą kepimo gvazdikoje, yra plačiai naudojamas:
- gaminant skrudintą ir troškintą mėsą, maltą mėsą;
- kepyklose ir kepiniuose;
- gaminant sultinius ir pirmuosius kursus;
- žuvų ir dešrų gamyboje;
- kompotams gaminti, karštam vynui, perforavimui;
- kaip marinatų priedas (mėsa, žuvis, daržovės, grybai, uogos);
- į padažų sudėtį, majonezą.
Svarbu, kad jis nebūtų pernelyg didelis, pridedant prieskonių, nes per didelis jo kiekis inde gali užkimšti pagrindinių produktų skonį ir suteikti labai stiprų specifinį skonį.
Rekomenduojama pridėti į sultinį 1-2 skiltelės už 1 litrą skysčio. Kepant mėsą - iki dviejų pumpurų. Be tešlos 4-5 smeigės 1 kg. Marinato mesti 3-4 g gvazdikėlių 10 litrų.
Gruntiniai gvazdikėliai, kartu su kitais prieskoniais, yra populiarios masala prieskonių dalis.
Ar žinote? Norėdami nustatyti gvazdikų kokybę, jis turi būti išmestas į indą su vandeniu. Geras, naudingas prieskonis turėtų eiti į apačią arba plaukti tiesiai su dangteliu. Jei prieskonis neprasiskverbia, bet plūdės ant paviršiaus, tai reiškia, kad iš jo išnyko sunkusis eterinis aliejus ir jame nėra naudingų savybių.Be to, gvazdikų kokybė išsiaiškinama perkeliant ją tarp dviejų popieriaus dalių ir pervažiuojant jį kelis kartus su suktimi. Jei tuo pačiu metu ant popieriaus išliks riebios dėmės, tada prieskoniai yra geri.
Kontraindikacijos gvazdikėlių naudojimui
Nepaisant to, kad gvazdikėlis turi daugybę gydomųjų savybių, taip pat yra kontraindikacijų jo naudojimui. Vaikai neturėtų vartoti jaunesniems kaip 2 metų vaikams, nėščioms moterims, maitinančioms motinoms.
Nepageidautina vartoti šį prieskonį gastritu, turinčiu didelių rūgštingumo ir opinių ligų. Jis turėtų būti sumažintas žmonėms su padidėjusiu psichikos stresu.
Kadangi šis prieskonis gali tonizuoti ir sumažinti spazmus, jis gali atpalaiduoti virškinimo trakto raumenis ir pakelti kraujospūdį, gvazdikėliai negali būti naudojami hipertenzijai gydyti, yra kontraindikacijos žmonėms nervų agitacijos būsenoje.
Atkreipkite dėmesį, kad jei visa pirmiau minėta priemonė jums nepadeda, tolesniam gydymui reikės kompetentingo specialisto patarimo.
