Tėvynės mediena yra pietinės teritorijos: Krymas, Moldova ir Centrinė Azija. Deja, nedaugelis žino apie puikias uogų savybes, nors dėl atrankos, šunų veislės yra žinomos ne tik pietuose. Tai, be pernelyg didelio, yra vertingas vaistinis augalas. Daugelis negalavimų ir rimtų ligų yra gydomos nuovirais ir tinktūromis, gautomis iš dalių.
Ar žinote? Šunų mediena yra labai stipri, amerikiečių viršūnės ją panaudojo spąstams ir spąstams gaminti. Senovėje mediena buvo naudojama žemės ūkio padargų gamyboje.
Šunų sulčių privalumai
Sultys iš šviežių uogų uogų yra labai naudingos diabetu. Maistinės medžiagos ir elementai korelinės sudėties sudėtyje gerina virškinimo trakto, žarnyno darbą, stiprina kasos fermentinę funkciją, normalizuoja organizmo metabolizmą ir pašalina toksiškus elementus. Visi šie veiksmai sumažina cukraus kiekį kraujyje cukriniu diabetu sergančių pacientų kraujyje ir pašalina cukraus perteklių. Pusę valandos prieš valgį reikia išgerti pusę stiklinės sulčių.
Reguliarus sulčių vartojimas taip pat padeda pažeisti skydliaukės funkciją. Didelis askorbo rūgšties kiekis lemia, kad karnizo sultys yra būtinos kovojant su avitaminoze ir lėtiniu nuovargiu. Kasdien vartojant 30 ml sulčių padidės hemoglobino kiekis kraujyje, suteiks stiprybės ir gyvybingumo.
Šunų uogienės privalumai
Šunų uogos yra prisotintos vitaminu C, taigi uogienė iš medžių uogų yra naudinga kaip prevencinė priemonė nuo peršalimo. Arbata su uogiene gerokai sumažina gripą ir kitas kvėpavimo bei virusines infekcijas, kartu su tradiciniais vaistais, uogienė mažina peršalimo simptomus: silpnumą, kūno skausmą, karščiavimą ir galvos skausmą. Kukurūzų uogų akmenyje yra daug pektino, kuris virimo metu yra užpildytas. Pektinas gali iš organizmo pašalinti nuodingas medžiagas. Jam rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais, kenčiančiais nuo vidurių užkietėjimo ir skausmo skrandyje.
Cornel džemo savybės jau seniai žinomos, jis buvo naudojamas kaip tymų vaistas, nes džemo naudojimas palengvina paciento būklę. Vaikų uogienė buvo skirta keliems šaukštams per dieną, kad pagerėtų imunitetas.
Dogwood Jam Receptai
Šunų uogienė yra poezija maisto gaminimo srityje: subtilus aromatas, skatinantis apetitą, ryškią ir sultingą spalvą; pikantiškas skonis su vos pastebimu rūgštumu ir šiek tiek astringiškumo.
Uogienė su akmenimis
Yra daug receptų džemui, pagamintam iš cornel, pažvelkime į keletą iš jų.
Receptas uogienei su kaulais.
Sudėtis: cornel - 600 g, cukrus - 700 g, vanduo - 200 ml.
Dėl uogienės paimkite prinokusias uogas. Jie turi plauti, rūšiuoti, pašalinti stiebą. Paruoškite puodą su storu dugnu, ten supilkite cukrų, uždenkite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Sirupas turi virti ir virti maždaug penkias minutes. Įdėkite šunų uogas į sirupą, išjunkite šilumą, leiskite sirupams atvėsti uogomis. Tai idealiai tinka, kaip tai patiria apie dvylika valandų. Kitą dieną virkite keptuvės turinį, kol uogos yra minkštos per mažą ugnį. Tai užtruks trisdešimt minučių. Nepamirškite pašalinti putų. Supilkite gatavą medžio uogienę akmenimis pagal sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais ir apvyniokite antklode arba antklode, kol jis atvės.
Kaulų uogienė
Dėl uogienės, iš grūdų be akmens, pirmiausia reikia atsikratyti šių kaulų. Norėdami tai padaryti, uogos yra garinamos vandens vonioje. Tada kaulai eina gerai. 
Sudėtis: uogos ir cukrus - 1: 1, jei reikia, pridedama vandens.
Nuluptos uogos yra padengtos cukrumi ir paliekamos 12 valandų, kad būtų paryškintos sultys. Tada įdėkite konteinerį su uogomis ant lėtos ugnies; jei manote, kad yra mažai sulčių, įpilkite vandens. Kepant, nuimkite putų sluoksnį. Uogų ir cukraus mišinys pirmą kartą virinamas, tada maišant, virinamas 15-20 minučių. Jam turi būti visiškai atvėsta. Po penkių valandų vėl virkite 5-7 minutes. Šių dviejų procedūrų metu uogos turi laiko įsisavinti sirupą. Dabar būtina vėl virti, kad sirupas nebūtų per daug skystas. Kepkite ilgai, uogienės vėsinimas bus dar storesnis. Baigtas saldumas dedamas į sterilizuotus stiklainius ir uždaromas dangčiu.
Užstrigimas daugiamatėje dalyje
Sudėtis: cornel - 1 kg, vanduo - 200 ml, cukrus - 1 kg.
Šunų uogos išsprendžiamos, nuplaunamos ir padengiamos vandeniu, paliekamos dvi valandas. Šios procedūros metu uogos virimo metu bus sveikos. Nors uogos yra šlapios, užvirinkite sirupą iš vandens ir cukraus. Įdėkite šunį į lėtą viryklę, uždenkite atvėstu sirupu.
Daugiakanalėje pasirinkite režimą „Jam“ arba „Quenching“ ir virkite maždaug valandą šiame režime. Vėliau perjunkite į „Įkaitinkite“ ir palikite trisdešimt minučių. Galutinis etapas: įjunkite prietaisą į „Nutildymo“ režimą, laikykite jį penkiolika minučių ir išjunkite. Šunų uogienė, dedama į stiklainius, kai aušinama, sutrumpėja iki želė.
Uogienė duonos virimo aparate
Paruoškite uogas: užkandžius duonos gamykloje, kaulus reikia nuimti. Uogos ir cukrus santykiu 1: 1, įdėti į krosnies talpą. Lengvai maišykite mišinį su silikoniniu mentele, kad nepažeistumėte įrangos paviršiaus. Uždarykite duonos mašinos dangtelį ir įjunkite „Jam“ režimą. Po virimo išimkite dangtelį, nuimkite putas, užpilkite uogiene karštą ant bankų. Laikykite jį geriau šaldytuve.
Įdomu Viktorijos laikmečiu ponai padovanojo savo ponios gėlę, kurią pastaroji laikė meilės ir meilės ženklu. Jei ponia grįžo į gėlę - tai reiškė, kad šis žmogus jai netinka.
Šunų uogienė su obuoliais
Sudėtis: cornel - 1,2 kg, obuoliai - 1 kg, cukrus - 2 kg, vanduo - 1 litras. Atlaisvinkite kūną nuo kaulų, nulupkite obuolius ir supjaustykite į mažus gabalus. Virti sirupą ir užpilkite obuoliais uogas. Leiskite stovėti sirupe maždaug šešias valandas. Virinama nuo trijų iki keturių kartų penkerių iki septynių minučių. Stebėkite putas, jį reikia nuimti. Iš anksto paruoštą uogienę paskleisti į sterilizuotus stiklainius.
Šunų uogienė su medumi
Sudėtis: 1 kg šunų; 200 g medaus; Jei reikia, įpilkite 50 ml alkoholio. Laipsniškas receptas - medaus uogienė:
- Pasirinkite subrendusias medžio uogas, nuplaukite ir išdžiovinkite. Kaulus iš uogų reikia pašalinti.
- Pusę uogų sudėkite į sūrį, palikite kitą.
- Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus medų, ir virkite vidutinės ugnies temperatūroje.
- Kai mišinys verda, užsidegite iki minimumo ir nuolat maišydami supilkite į medų.
- Kai mišinys tampa homogeniškesnis, pašalinkite jį iš šilumos ir leiskite atvėsti.
- Po penkių iki šešių valandų virkite antrą kartą penkias minutes, palikite atvėsti.
- Po trečiojo virimo, leiskite atvėsti ir įdėti stiklainius.
Svarbu! Ypač nepageidautina naudoti moterims nėštumo metu, jei kyla persileidimo pavojus, arba gimdos padidėjimas: cornel yra stiprus tonikas ir stimuliuojantis poveikis.
Dogwood Marmalade
Sudėtis: cornel - 5 kg, cukrus - 2,5 kg, vanduo - 2 l. Marmeladui tinka nestandartiniai šunys. Nuplaukite uogas, pašalinkite kaulus ir virkite, kol uogos išsisklaidys. Vanduo iš uogų nutekėti, jis gali būti naudojamas želė.
Mash virkite masę į sūrį, įpilkite cukraus ir virkite, nuolat maišydami, kol storas. Marmeladas paplitęs ant lėkštės, sudrėkintos šaltu vandeniu ir paliekamas išdžiūti, iš anksto supjaustytas į norimus gabalus. Laikykite marmeladą stiklinėse talpyklose arba dėžutėse su storomis dangčiomis.
Dogwood kompotas
Sudėtis:
- Vanduo - 1,5 l
- Dogwood - 300 g
- Šviežiai spaustos apelsinų ir greipfrutų sultys - 0,5 puodelių
- Nulupkite pusę citrinos ir pusę oranžinės spalvos
- Skystas medus - 2 šaukštai. l
- Estragonas - 2-3 g
- Imbieras - 20 g
Dėmesio! Kornelis nerekomenduojamas švieži ir kompotas, skirtas žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto problemų.
Šunų sirupas
„Dogwood“ galima surinkti ne tik kaip uogienę: šį receptą taip pat galima naudoti laikymui žiemą. Sudėtis: cornel - 3 kg, cukrus - 2 kg, vanduo - 200 ml.
Pernokusios uogos nuplaunamos, pašalinamos kaulai ir supilamos į sūrį. Uogos virinamos, ne verdančios. Tada filtruokite ir išspauskite. Cukrus ir vanduo pridedami prie sulčių, virti iki storio. Sirupas yra paruoštas, kai jo lašas nesiskirsto ant lėkštės ar plokštės paviršiaus. Gatavas sirupas filtruojamas per sterilų gryną marlę (galima virti) ir supilamas į paruoštus indus. Bankai yra susukti dangčiu, o buteliai uždaromi virtomis kamščiais ir užpildomi karštu parafinu.
Šunų padažas
Aštrus ir kvapnus gruzinų virtuvės kepenų padažas tinka mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalams, karštų ir šaltų užkandžių.
Sudėtis:
- Cornel - 1 kg
- Vanduo - 150 ml
- cilantro sėklos - 1 šaukštelis.
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- apyniai-suneli - 1 šaukštelis.
- pipirų pod - pagal skonį
- žalumynai ir druska pagal skonį
„Cornel“ yra naudinga ir skanus uogas, iš kurios galite ruošti daug vaistų ir tiesiog skanių patiekalų. Uogas naudojamas mėsos ir žuvies patiekaluose, kepant ir gėriant. Pasiruošimas žiemos laikotarpiui yra ir medicina, ir desertas, ir vitaminų sandėlis.
