Tarp visų daržovių špinatai yra viena iš būtinų ir naudingų nėščiai moteriai ir vaisiui, nes jame yra jodo, folio rūgšties, geležies, baltymų, kurių trūkumas sukelia daugelio organų vystymosi pažeidimus vaisiui, o nėščia moteris prisideda prie anemijos ir toksikozės vystymosi. .
Tinkamas ir reguliarus špinatų vartojimas padeda išvengti daugelio nėštumo komplikacijų.
Ar galima valgyti?
Špinatai yra lapinės daržovės, kurios yra būtinas maistinių medžiagų šaltinis visais nėštumo trimestrais; 200 gramų špinatų visiškai atitinka pusę dienos reikalavimo, kad nėščia moteris turėtų vitaminų ir mineralų.
Nėščios ankstyvuoju ir vėlyvuoju laikotarpiu
- Pirmajame trimestre špinatai yra rekomenduojami, kad būtų galima tinkamai nustatyti visus vaisiaus organus ir palaikyti intensyviai sunaudotas moters atsargas. Vitaminai jo sudėtyje (retinolis ir tokoferolis) mažina nėščių moterų toksikozės ir dropsijos apraiškas, folio rūgštis apsaugo nuo anemijos atsiradimo.
- Antrajame nėštumo trimestre špinatai padeda reguliariai papildyti B vitaminų trūkumą, reikalingą tinkamam vaisiaus nervų sistemos vystymuisi.
- Trečiajame trimestre špinatai apsaugo nuo geležies trūkumo anemijos atsiradimo, nes jame yra daug geležies jonų, kurie absorbuojami devynis kartus didesni nei narkotikų.
Nauda
Špinatų nauda nėštumo metu yra išreikšta greitu vitaminų, mikroelementų ir baltymų papildymu moters organizme, kurie per placentą patenka į vaisių.
Poveikis vaisiui yra teigiamas, tinkamai naudojant augalą. Špinatai gerai absorbuojami vaisiaus ląstelėse ir vaidina svarbų vaidmenį kuriant ir vystant naujus audinius ir sistemas.
Cheminė sudėtis
100 gramų: kalorijų - 27 Kcal, baltymai - 3,8 g, riebalai - 0,7 g, angliavandeniai - 2,1 g, pluoštas - 4,5 g, vanduo - 87 g
- Folio rūgštis (3,7 mg) - anemijos prevencija, nervų audinių apsauga nuo pažeidimų, ląstelių membranų vystymasis. Špinatų folio rūgštis yra absorbuojama 90% didesnė nei iš kapsulinių preparatų (5%).
- Askorbo rūgštis (15 mg) - kraujagyslių sienelės apsauga, imuniteto gerinimas, skurdo prevencija.
- Vitaminas A (82 mg) - tinkamas odos ir gleivinės vystymasis, regos ląstelės ir regos nervas.
- Tokoferolis (17 mg) - antioksidacinis poveikis, geresnis audinių regeneravimas.
- Vitaminas K (5 mg) - širdies ir raumenų reguliavimas.
Mikroelementai:
- Geležis (35 mcg) - hemoglobino vystymasis organizme, ląstelių prisotinimas deguonimi.
- Kalcis (36 mg) - kaulai ir kremzlės, kraujo krešėjimo koregavimas.
Makroelementai:
- Jodas (73 µg) - skydliaukės ir paratiroidinių liaukų vystymasis. Jodo stoka gali sukelti kretizmą, edemą, antsvorį, placentos nepakankamumą.
- Baltymai yra svarbus pastato faktorius. Kartu su mėsos patiekalais baltymų absorbcija padidėja iki 100%.
- Pektinas ir maistinis pluoštas - prisideda prie tinkamo žarnyno judrumo, išskiria toksinus ir vaistų metabolitus iš organizmo, skatina vidinių liaukų veikimą.
Ar tai gali pakenkti?
Špinatai gali pakenkti motinos kūnui, jei ji kenčia nuo šlapimo sistemos ir inkstų ligos. Perviršinis baltymų kiekis špinatuose išliks inkstuose ir juos sugadins.. Jūs taip pat neturėtumėte jo naudoti kepenų ir tulžies pūslės ligoms - didelis organinių rūgščių kiekis daržovių sudėtyje gali prisidėti prie jų paūmėjimo.
Kontraindikacijos
- Šlapimo sistemos, inkstų, kepenų ligos.
- Peptinė opa.
- Reuma.
- Hipertenzinė širdies liga.
- Individualus netoleravimas.
- Edemos tendencija.
Atsargumo priemonės
- Nerekomenduojama naudoti daržovių, viršijančių normą nėščioms moterims.
- Negalima vartoti špinatų su individualia netolerancija.
Kaip kreiptis?
Gryna forma
Gryno pavidalo špinatai yra naudojami švieži ir taip pat termiškai apdoroti.. Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, nėščios moterys gali suvartoti ne daugiau kaip 200 gramų špinatų iki 4 kartų per savaitę.
Džiovinti, užšaldyti, virti
Džiovinti špinatai. Po džiovinimo daržovių galiojimo laikas neviršija dvejų metų. Tokia daržovė pridedama prie mėsos ir daržovių patiekalų, dažniau kaip sriuba.- Šaldytus špinatus galima laikyti neribotą laiką. Toks špinatas naudojamas špinatų padažui ruošti, kaip priedą sriuboms, omeletėms ir salotoms, nedideliais kiekiais įdėjus vaisių tyres sumaišius maišytuvą. Špinatai dar neužšaldomi.
- Virti špinatai turi būti vartojami iškart po virimo. Paruoškite atskirą špinatų patiekalą, daržovių troškinį, špinatų ir kitų žaliųjų daržovių mišinį.
Džiovinti špinatai. Po džiovinimo daržovių galiojimo laikas neviršija dvejų metų. Tokia daržovė pridedama prie mėsos ir daržovių patiekalų, dažniau kaip sriuba.Špinatai geriausiai derinami su raudona mėsa, solanaceae, svogūnais.
Ką galite virti?
Žingsnis po žingsnio receptas ir taikymo būdas. Šviežios sultys, bulvių košė, salotos, daržovių troškiniai, omeletai, špinatų sriubos, mėsos sriubos su špinatais, vaisių sultys, žuvies patiekalai pagaminti iš špinatų nėščioms moterims.
Omletas
Sudėtis:
50 g šviežių arba šaldytų špinatų;- 4 kiaušiniai;
- 2 g druskos;
- 50 ml riebalinio pieno;
- 1 svogūnas;
- 15 ml daržovių arba sviesto.
50 g šviežių arba šaldytų špinatų;Virimas:
- Į dubenį supilkite kiaušinius, įpilkite pieno, druskos, šluotelę 3 minutes.
- Svogūnai supjaustyti mažais kubeliais, supjaustykite špinatų lapus.
- Įdėkite keptuvę ant lėtos ugnies, pašildykite, supilkite aliejų.
- Supilkite mišinį ant įkaitinto aliejaus.
- Po 1 minutės įpilkite špinatų ir svogūnų, tolygiai padėkite mediniu mentele.
- Po 3-4 minučių omletą pasukite į kitą pusę 2 minutes.
- Sulenkite omletą per pusę po 3 minučių ir palikite dar vieną minutę.
- Uždėkite patiekalą, valgykite karštą.
Žalioji bulvių košė
Sudėtis:
200 g šviežių arba šaldytų špinatų lapų;- 20 g sviesto;
- 10 g kviečių miltų;
- 150 ml grietinėlės;
- muskato riešutas ant peilio galo;
- skonis, paprika ir pipirai.
200 g šviežių arba šaldytų špinatų lapų;Virimas:
- Špinatai palieka garams minkštinti.
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje, įpilkite miltų, nuolat maišykite medine mentele.
- Pridėti kremą ir muskato riešutą, toliau maišykite. Virkite 2 minutes, kol bus storas.
- Pridėti špinatų lapus, virkite 2 minutes. Druska, pridėti kitų prieskonių pagal skonį.
- Sumaišykite mišinį maišyklėje iki bulvių košės, pašildykite 1 minutę.
- Uždėkite patiekalą, valgykite šiltu.
Kokios kitos lapinės daržovės yra naudingos nėščioms moterims?
Tarp lapinių daržovių nėščioms moterims yra naudinga.:
- salotos (salotos);
- lapų petražolės;
- druskos;
- lapų runkeliai;
- lapų garstyčios;
- salierų lapai;
- Japoniški kopūstai;
- Kinijos brokoliai;
- Italijos cikorijos;
- Kinijos kopūstai;
- Portugalijos kopūstai.
Prieš pradedant vartoti, turėtumėte susipažinti su nėščių moterų dienos kiekio normomis, perskaityti kontraindikacijas ir paruošimo metodus.
Špinatai yra prieinamos sveikos daržovės, kurių platus vitaminų kiekis leidžia jį naudoti visais nėštumo laikotarpiais, kad būtų išvengta daugelio sąlygų. Didelis baltymų ir biologiškai aktyvių medžiagų kiekis užtikrins tinkamą nervų audinio, širdies, raumenų ir kitų vaisiaus organų vystymąsi.
Daržovėje yra daug virimo metodų, todėl jį lengva ir maloniai pristatyti į mitybą.
