Naudingi ir skanūs kopūstai iš Pekino kopūstų. Valgių ir receptų paruošimo žingsnis po žingsnio

Įdaryti kopūstai yra gerai žinomas ir mylimas patiekalas. Dažnai namų šeimininkės turi tik tradicinį šio delikateso receptą, kuris yra gaila neveikimas.

Ar galima juos gaminti pridėjus baltų grybų ar tofu sūrio? Šiame straipsnyje paaiškinsime, kaip virti skanūs ir įvairūs kopūstai iš sveikų Pekino kopūstų.

Mes pasidalinsime skaniausių patiekalų receptus su mėsa ir mityba. Taip pat galite žiūrėti naudingą vaizdo įrašą šia tema.

Nauda ir žala

Taip pat yra užkandžių barai, dietos ir liesos patiekalų versijos, kuriose nėra mėsos.. Tokie patiekalai bus patrauklūs visiems gurmanams, budriai stebėdami figūrą.

Žiūrėkite žingsnis po žingsnio, su nuotraukomis iliustracijomis, kaip padaryti kopūstų ritinius iš kiniškojo kiniškojo kopūsto orkaitėje arba daugkartinėje viryklėje, keptuvėje ar keptuvėje.

Daugiakančiame

Su malta mėsa ir ryžiais

Reikalingi ingredientai:

• 300 g maltos mėsos;
• pusė puodelio virtų ryžių;
• 1 kopūstų galva;
• 1 svogūnas;
• 1 didelis morkas arba 2 mažos;
• 1-2 stiklinės pomidorų sulčių;
• augalinis aliejus.

Kaip virėjas:

1. Nuplaukite morkas, nulupkite, išrinkite vidutinį tarą.
2. Nulupkite svogūnus, supjaustykite mažais gabaliukais.
3. Sumaišykite svogūnus su morkomis ir kepkite juos lėtoje viryklėje Fry režimu.
4. Sumaišykite maltą mėsą, virtus ryžius ir kai kurias keptas daržoves.
5. Atskirkite reikiamą lapų skaičių nuo pekino galvos. Norėdami gauti minkštesnius kopūstų lapus, nuplaukite juos verdančiu vandeniu ir leiskite šiek tiek atvėsti.
6. Paimkite kopūstų gabalėlį, sudėkite jį ir kruopščiai apvyniokite iš visų pusių.
7. Ant likusių keptų kopūstų valykite ant likusių.
8. Padažui naudokite šiek tiek atskiestą vandeniu pomidorų sultis. Tada pasirinkite „Nutildymo“ režimą ir palikite jį 30 minučių. Po to perjunkite režimą „Kepimas“ ir virkite 20 minučių.

Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie kopūstų kopūstų ruošimą iš mėsos kopūstais, mėsos ir ryžių lėtoje viryklėje:

Pomidorų ir grietinės padaže

Reikalingi ingredientai:

• didelis kopūstų kopūstai;
• 500 g maltos jautienos ir kiaulienos;
• ketvirtį puodelio virtų ryžių;
• 1 svogūnų;
• 2 šaukštai pomidorų pasta;
• 2 šaukštai grietinės;
• prieskoniai

Kaip virėjas:

1. Supjaustykite svogūnus patogiu būdu.
2. Morkų pertrauka per didelį tarą.
3. Sumaišykite paruoštas daržoves ir smulkintą.
4. Atskirkite didelius Kinijos kopūstų lapus, juos nuplaukite. Tada įdėkite įdaro ir formuokite kopūstų ritinius.
5. Padažui įpilkite pusę litro vandens su pomidorų pasta ir grietine, skonį įpilkite druska ir pipirais.
6. Įdaryti kopūstai gulėjo lėtoje viryklėje, tada supilkite gautą padažą. Nustatykite režimą „Nutildymas“ 1 valandą.

Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie kopūstų ruošimą iš Kinijos kopūstų pomidorų-grietinės padaže:

Į keptuvę

Iš Turkijos

Reikalingi ingredientai:

• Pekino vidutinio dydžio vadovas;
• 600 gramų kalakutienos filė;
• 100 g ryžių;
• 3 gabalėliai perlų;
• maltos pipirai, druska.

Padažas:

• 250 ml kopūstų sultinio;
• šaukštelis druskos, pipirų žiupsnelis;
• 70 gramų pomidorų pasta;
• 1 šaukštas storo grietinėlės;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.

Kaip virėjas:

1. Pjaustykite kalakutienos filė į didelius gabalus. Supjaustykite svogūną įprastu būdu, tada sumaišykite kartu su filė.
2. Sumaišykite virtus ryžius su malta mėsa, pagardinkite prieskoniais.
3. Virkite kopūstų lapus 3 minutes.
4. Leiskite lapams atvėsti, išimkite baltą dalį. Jei norite pagaminti nedidelius kopūstų ritinius, supjaustykite lapą į 2 gabalus.
5. Įdėkite įdaru, sukite lakštus į ritinius.
6. Sultinio kopūstai sumaišomi su druska, pomidorų pasta ir grietine.
7. Įpilkite įdaro kopūstų mišinį su mišiniu ir troškinkite keptuvėje, kol pasiruošsite.

Su tofu sūriu

Reikalingi ingredientai:

• 2 didelės morkos;
• 2 pomidorai;
• 10 lapų lapų;
• 100 g tofu sūrio;
• 50 gramų graikinių riešutų;
• 70 ml pomidorų padažo;
• lauro lapai.

Kaip virėjas:

1. Sūris ir morkos patrinkite. Pjaustykite pomidorus į mažus kubelius.
2. Pjaustykite riešutus su peiliu arba supjaustykite su ritininiu kaiščiu.
3. Sumaišykite morkas, sūrį ir riešutus. Kepkite mišinį keptuvėje.
4. Sumaišykite pomidorų padažą ir prieskonius, užvirkite, nuimkite nuo karščio.
5. Troškinkite kopūstų lapus verdančiame vandenyje, užpildykite įdaru, pakepkite, kol bus paruoštas. Supilkite padažą prieš patiekdami.

Orkaitėje

Su malta mėsa ir padažu

Reikalingi ingredientai:

• 500 g maltos kalakutienos arba vištienos;
• stiklinė ryžių;
• viduryje Petsay;
• 1-2 svogūnai;

Padažas:

• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 2-3 šaukštai pomidorų pasta;
• 2 šaukštai grietinės;
• 1 stikline vandens arba mėsos sultinio;
• 1 česnako skiltelė.

Kaip virėjas:

1. Morkas patrinkite ant didelio tarka. Supjaustykite svogūnus į mažus gabalus.
2. Taip pat susmulkinkite ir česnakus.
3. Sumaišykite česnaką, morką ir svogūnus, po to lengvai kepkite.
4. Sumaišykite ryžius ir maltą mėsą. Padėkite mišinį ant kopūstų lapų, tada apvyniokite.
5. Keptos daržovės, sumaišytos su grietine, pomidorų pasta, sultiniu. Pridėti šiek tiek pipirų ir druskos.
6. Įdėkite kopūstų ritinius ant kepimo skardos ir kepkite 200 laipsnių kampu apie pusę valandos.

Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie kopūstų kopūstus iš maltos mėsos ir ryžių su padažu:

Su grybais

Reikalingi ingredientai:

• 3 dideli bandinio lapai;
• smulkintas triušis;
• 60 g ryžių;
• 40 gramų sūrio;
• 30 gramų svogūnų;
• pipirų žiupsnelis;
• 20-30 g sviesto;
• 40 gramų baltųjų grybų;
• 1 pomidoras;
• 100 g vištienos sultinio;
• šaukštas grietinės.

Kaip virėjas:

1. Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais ir padalijami į dvi dalis. Kepkite vieną gabalėlį sviesto.
2. Sumaišykite smulkintą mėsą su virtais ryžiais ir tarkuotu sūriu ant grubaus trintuvo.
3. Įpilkite pipirų ir kepti svogūnai, gerai išmaišykite.
4. Nupjaukite pekino lakštų dugną, ant jų padarykite smulkintuvą ir supilkite į vamzdžius.
5. Grybai supjaustyti į mažus gabalus, kepami su svogūnais. Pridėti sultinį, užvirinkite 1 minutę.
6. Įdaryti kopūstai ant kepimo skardos, pridėkite padažą, kepkite orkaitėje 25-30 minučių.

Mikrobangų krosnelėje

Su kepalu

Reikalingi ingredientai:

• 70 gramų kepalų;
• 700 gramų Petsay;
• 1 lauro lapai;
• šaukštas kviečių miltų;
• 2 česnako skiltelės;
• 250 g maltos mėsos;
• 250 g vištienos;
• 1 dalykas svogūnų lemputė;
• pora pjaustytų maltų pipirų, druska.

Kaip virėjas:

1. Nuplaukite svogūnus, nulupkite mėsos malūnėlį ir mėsos ir vištienos filė.
2. Pamirkykite duonos kepalus į šaltą vandenį, šiek tiek išspauskite, taip pat praleiskite mėsmalę ir pridėkite prie mėsos. Pridėti prieskonių.
3. Kruopščiai sumaišykite įdarą.
4. Nupjaukite rupią kopūstų lapų dalį peiliu, tada sudėkite ant jų ir sudėkite juos į voką.
5. Įdėkite kopūstų ritinius į keptuvę kepimui mikrobangų krosnelėje.
6. Grietinės padažui sumaišykite grietinę su miltais, įpilkite 300 ml vandens, įpilkite druskos.
7. Supilkite padažą ant kopūstų.
8. Uždenkite puodą dangčiu ir 15 minučių palikite mikrobangų krosnelėje, nustatydami maksimalią galią.

Su pomidorais

Reikalingi ingredientai:

• 500 g maltos jautienos;
• 1 mažas morkas;
• 3 česnako skiltelės;
• 40 g saulėgrąžų aliejaus;
• žiupsnelis cukraus ir maltų pipirų;
• krūva baziliko, petražolių, krapų;
• 5-6 vidutinio dydžio pomidorai;
• 1 svogūnas;
• mažas pekino vadovas.

Kaip virėjas:

1. Pašalinkite baltą kietą veną iš augintinių lapų, laikinai įdėkite į verdantį vandenį.
2. RUB morkas, tada įdėkite į gilų dubenį su smulkinta mėsa.
3. Pjaustykite žaliąsias, pridėkite į mažą mėsą. Įdėkite smulkiai pjaustytą česnaką.
4. Į mišinį įpilkite šiek tiek vandens. Sumaišykite, kad jis būtų subalansuotas.
5. Įdėkite įdaru į kopūstų lapus.
6. Iš pomidorų nuimkite mėsą, supjaustykite malta mėsa.
7. Svogūnų pjaustymas šiaudais, kepti aliejuje. Po kelių minučių įpilkite pomidorų pasta ir šiek tiek vandens. Užvirkite.
8. Supilkite pomidorų įdaryti kopūstų ritinius.
9. Uždenkite keptuvę dangčiu ir nustatykite maksimalią galią mikrobangų nustatymuose. Šį režimą kopūstuokite maždaug 30 minučių.

Su maltomis vištiena

Su daržovėmis

Reikalingi ingredientai:

• vištienos krūtinėlės arba maltos - 400 gr;
• pusiau šakės bandymas;
• pusė puodelio raudonųjų ryžių;
• 2-3 maži pomidorai;
• 2 raudonos paprikos;
• 1 svogūnas;
• šaukštas augalinis aliejus;
• petražolių krūva;
• prieskoniai pagal skonį.

Kaip virėjas:

1. Išskalaukite ryžius, uždenkite šaltu vandeniu ir virkite 5-7 minutes iki pusiau paruošto. Tada sulenkite ant sieto ir palikite atvėsti.
2. Įdėkite į gilų plokštelę. Įpilkite druskos, pipirų ir papildomų provanso žolelių.
3. Sumaišykite maltą mėsą ir ryžius.
4. Norėdami sušvelninti ir pašalinti kartaus skonio, kopūstų lapus 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Po to, kai lapai atvės, atvėsinkite juos ir atsargiai suvyniokite.
6. Supjaustykite Bulgarijos pipirus ir svogūnus mažais kvadratais, slinkite pomidorais per mėsmalę.
7. Kepkite pipirų, svogūnų ir pomidorų mišinį 2 minutes.
8. Skrudinti pridėti kopūstų.
9. Užpildykite visus verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu. Kepkite 30-40 minučių.

Rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie kopūstų kopūstų gaminimą iš Kinijos kopūstų su maltomis vištiena:

Su jogurtu

Reikalingi ingredientai:

• 300 g maltos vištienos;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 50 gramų svogūnų;
• 50-70 gramų morkų;
• 120-150 gramų vyšnių pomidorų;
• nedidelis salierų stiebai;
• 6-7 dideli kopūstai;
• 50-100 g mažai riebalų turinčio jogurto;
• džiovintos morkos;
• žalias svogūnų plunksnas, petražolės;
• druska

Kaip virėjas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūnus, trinkite morkas. Į maltą mėsą įdėkite daržovių.
2. Supjaustykite pomidorą, o taip pat kaip maltos mėsos ir daržovių mišinį įdėkite į keptuvę. Virkite apie 20 minučių.
3. Kiaušiniai supjaustyti į mažus kubelius, dedami ant keptuvės, kepami 2 minutes.
4. 1 lape pekinas padėjo 2 šaukštus smulkintos mėsos. Įdėkite kruopščiai vokus, po to kepkite 5 minutes.
5. Dėl padažo, sumaišykite jogurtą, smulkiai pjaustytus svogūnus ir petražoles ir žiupsnį druskos. Už kiekvieną kopūstų ritinį yra tokio padažo šaukštelis.

Į keptuvę

Vištienos filė

Reikalingi ingredientai:

• mažas Cocht;
• 700 gramų vištienos filė;
• 4 šaukštai ryžių;
• svogūnai;
• morkos;
• 3-4 dideli česnako skiltelės;
• vištienos prieskoniai;
• žemės koriandras;
• maža petražolių krūva.

Kaip virėjas:

1. Kruopščiai nuplaukite ryžių grūdus po tekančiu vandeniu, tada kepkite 7–10 minučių. Palaukite, leiskite atvėsti.
2. Pašalinkite vištienos filė iš kaulų, odos ir venų, supjaustykite kubeliais ir slinkite per mėsmalę.
3. Į maltą vištieną įpilkite petražolių, prieskonių, pjaustytų česnakų.
4. Supjaustykite svogūnus smulkiai, patrinkite morką dideliame tarka. Tada įdėkite daržoves į įdaru.
5. Įdėkite gautą sumuštinį ant kopūstų lapų ir kruopščiai suvyniokite.
6. Virkite puodą pusvalandį.

Kiauliena su grybais

Reikalingi ingredientai:

• 700 gramų maltos kiaulienos;
• ketvirtį puodelio virtų ryžių;
• 500 g grybų;
• 2 morkos;
• 5 dideli šaukštai pomidorų pasta;
• 2 šaukštai vandens;
• 400 gramų pekino;
• maltos pipirai, druska.

Kaip virėjas:

1. Morkas patrinkite ant didelio tarka.
2. Susmulkinti grybai kepti keptuvėje.
3. Sumaišytą mėsą sumaišykite su grybais, tada uždėkite ant bikinki lakštų ir suvyniokite.
4. Įdėkite keletą lapų ant keptuvės dugno, uždėkite ant jų kopūstus.
5. Sumaišykite grietinę, makaronus ir prieskonius. Supilkite kopūstus su šiuo padažu.
6. Užvirinkite kopūstus ant mažos ugnies maždaug valandą. Jei reikia, pridėkite grietinę.

Lenteniniai mitybos patiekalai

Ar galima pagaminti liesus kopūstų ritinius? Štai keletas vegetarinių kopūstų ruošimo receptų iš mažo kaloringumo Kinijos kopūstų.

Vegetaras su sojos padažu

Reikalingi ingredientai:

• 1 bandymo vadovas;
• 150-200 g virtų ryžių;
• 200 g grybų;
• sojos padažas;
• krūva bet kokių žalumynų;
• 2 svogūnų galvutės.

Kaip virėjas:

1. Pekinas palieka kelias minutes verdančiame vandenyje.
2. Pjaustykite grybus į mažus gabalus, sumaišykite su kapotų svogūnų, kepkite.
3. Sumaišykite ryžius ir grybus, tada įpilkite šiek tiek sojos padažo.
4. Užpilkite įdaru ant lapų, sudėkite į tvarkingus mėgintuvėlius ir padėkite ant kepimo skardos.
5. Jei norite puodą, kepkite smulkiai pjaustytą svogūną, arbatinį šaukštelį tešlos ir sojos padažo. Įpilkite vandens stiklinės druskos.
6. Įdėkite karštą orkaitę 30 minučių.

Su brokoliais ir pupelėmis

Reikalingi ingredientai:

• 1 bandymo vadovas;
• 300 g brokolių ir styginių pupelių;
• 200 g marinuotų grybų;
• 1 svogūnų triukas;
• 300 g bulvių koše;
• daržovių prieskoniai pagal skonį;
• 100 g mažo riebalų majonezo.

Kaip virėjas:

1. Kopūstų lapai verdantys verdančiame sūdytame vandenyje porą minučių.
2. Brokoliai supjaustomi į mažus gabalus ir kepami kartu su pupelėmis.
3. Kepkite grybus su svogūnais.
4. Daržoves sumaišykite su bulvių koše.
5. Įdėkite įdaru į kopūstų lapus. Užpilkite majonezu, kepkite majonezu ir kepkite 200 laipsnių 20 minučių.

Greitas virimas

Reikalingi ingredientai:

• 1 Pekino galva;
• 1 kiaušinis;
• kietasis sūris;
• poros šaukštų pieno;
• 2-3 šaukštai miltų;
• 200 g kumpio;
• prieskoniai

Kaip virėjas:

1. Nupjaukite storą kopūstų lapų dalį, tada užvirinkite 1 minutę.
2. Į kiekvieną lapą įdėkite 1 ploną kumpio ir šiek tiek tarkuoto sūrio. Apvyniokite vokus.
3. Supilkite kiekvieną voką į sumuštą kiaušinį su prieskoniais, miltais ir pienu.
4. Įdėkite kopūstų ritinius į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Kaip pateikti failą?

Valdyba: Paprastai įdaryti kopūstai patiekiami be šoninių patiekalų - tik su padažu. Kuris padažas pasirinkti, priklauso šeimininkui nuspręsti: jūs galite virėjas patys, arba galite ją naudoti jau paruoštą.

Be to, įdaryti kopūstai gali pabarstyti smulkiai nupjautais žalumynais arba susieti vokus su svogūnų plunksnomis.. Svarbiausia, kad šis patiekalas visada būtų šaltas, todėl geriau pasirūpinti jo paruošimu prieš šventę.

Išvada

Skanių kopūstų ruošimas iš pekino nėra toks sudėtingas. Tiesiog naudokite mūsų receptus ir gausite nuostabų patiekalą, kuris džiugins jus ir jūsų artimuosius!

Žiūrėti vaizdo įrašą: VMG receptai. "Gaivios liežuvio salotos". Alfas Ivanauskas. 2014. Virtuvės mitų griovėjai (Gegužė 2024).