Kaip virti skanus brokolių kopūstų sriuba: geriausių receptų apžvalga

Brokoliai yra kopūstų rūšis, turinti daug sveikų savybių ir įdomių skonių, todėl populiarus tarp tų, kurie laikosi tinkamos mitybos. Sunku rasti ką nors, kas neigia brokolių naudą. Nenuostabu, kad šio tipo kopūstai vadinami karališkais. Jį sudaro didžiulis maistinių medžiagų kiekis, o daržovių sriuba, pagaminta iš šios daržovės, gerai šildo šaltomis žiemos dienomis. Brokoliai sriubos gali būti virti ištisus metus, pasirenkant tinkamą receptą kiekvienam sezonui. Ir viskas, nes brokoliai gerai dera su mėsa ir žuvimi, taip pat su daugeliu daržovių: morkų ir kitų kopūstų, bulvių ir lapinių daržovių. Iš šios daržovės galite ruošti patiekalus įvairiems receptams, įskaitant labai skanias sriubas ir bulvių košes, kurių receptus skaitysite mūsų straipsnyje.

Šio daržovių augalo nauda

Brokoliai tinka dietai. Tai labai mažai kalorijų, todėl šio kopūsto sriubos kalorijų kiekis yra mažesnis nei 200 kcal 100 g indų. Tuo pačiu metu tokie patiekalai yra maistingi, nepaisant jų lengvumo.

Brokoliai gausu vitaminų:

• Ckuri rūpinasi odos sveikata, suteikdama jai elastingumo ir spinduliavimo.
• E, apsaugoti odą nuo žalingų išorinių poveikių ir išlyginti raukšles.
• B6remia kraujotakos ir nervų sistemos darbą.

Tokių kopūstų sriubos prisideda prie virškinimo pagerinimo dėl jų didelio pluošto kiekio. Kalio ir nedidelė dalis riebalų induose padeda susidoroti su širdies problemomis.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie brokolių naudą:

Kaip paruošti pirmuosius patiekalus: receptų su nuotraukomis sąrašas

Su vištiena

Grietinėlės sriuba su grietinėle:

• Vištiena 400g.
• Brokoliai 400g.
• Morkos: du gabaliukai.
• Bulvė: trys dalys.
• Svogūnai: vienas gabalas.
• Kremas 200 ml.
• Krutonai, sūris pagal skonį.

1. Įdėkite vištieną į vandens puodą, užvirinkite ir palikite mažą ugnį dar 40 minučių.
2. Malti svogūnus ir morkas, kepti, druską ir pipirus.
3. Ištraukite vištieną, pridėkite keptas morkas ir svogūnus, kopūstus ir bulvių kubelius.
4. Virinama 15 minučių, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Vištieną supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite viską į maišytuvą.
6. Perkėlę mišinį į keptuvę, užpilkite grietinėlę ir maždaug 7 minutes virkite švelniu ugnimi.
7. Patiekite su skrudintais skrudintais sūriais ir tarkuotu sūriu.

Daržovių sriuba su vištiena:

• Vištiena 300 gramų.
• Brokoliai 400 gramų.
• Svogūnai: vienas gabalas.
• Bulgarijos pipirai: vienas gabalas.
• Bulvė: du gabaliukai.
• Pomidorai: trys gabalai.
• Kietasis sūris yra apie 100 gramų.
• Vienas šaukštas miltai.

1. Kepkite vištieną, supjaustykite gabaliukais.
2. Kepkite, maišykite, supjaustykite svogūnus ir pomidorus, įpilkite miltų.
3. Įdėkite bulves, supjaustytas kubeliais, į verdantį vandenį, po 5 minučių - kopūstai ir pipirai, šiek tiek vėliau - svogūnai ir pomidorai.
4. Į keptuvę supilkite vištienos gabalus ir susmulkintą sūrį, visiškai išlydykite.
5. Druskos ir pipirų pagal pageidavimą.

Su ryžiais

Sriuba su ryžiais ir daržovėmis:

• Pusė puodelio ryžių.
• Brokoliai 200 gramų.
• Morkos: du gabaliukai.
• Bow: vienas dalykas.
• Bulgarijos pipirai: du gabaliukai.
• Pomidorai: vienas dalykas.
• Prieskoniai "Provanso žolės", žolės, druska, pipirai pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus ir saulėgrąžų aliejus.

1. Kepkite ryžius, palikite keptuvėje. Kepkite svogūnus aliejaus mišinyje, pabarstykite druska ir pipirais.
2. Supilkite morkas į tą pačią vietą, kepkite apie 5 minutes.
3. Pridėti pipirus, laikykite keletą minučių po dangčiu, supilkite supjaustytus pomidorus į keptuvę ir kepkite visas daržoves kartu.
4. Perkelkite gautą skrudinimą į keptuvę su ryžiais.
5. Toliau siųskite kopūstus ir prieskonius.
6. Virkite ir virkite šiek tiek daugiau nei maža šiluma.
7. Tada leiskite sriubai stovėti tam tikrą laiką.
8. Skonis, pabarstykite žolelėmis ir patiekite.

Ryžių sriuba:

• Vienas litras jautienos sultinio.
• Morkos: vienas dalykas.
• Svogūnai: vienas gabalas.
• Du stiklinės ryžių.
• Brokoliai
• Druska, prieskoniai pagal skonį.
• Bet koks augalinis aliejus.

1. Kepkite morkas ir svogūnus, supilkite karštą sultinį puode.
2. Įpilkite paruoštų ryžių, druskos ir virkite maždaug ketvirtį valandos.
3. Įdėkite brokolius ir prieskonius į keptuvę, užvirinkite apie dešimt minučių (skaitykite, kiek reikia brokolių kopūstų, kad virėjas būtų skanus ir sveikas, skaitykite čia).
4. Naudojant maišytuvą mišinį paverčia į tyrę, tada virkite ir trumpai virkite.
5. Patiekite patiekti su skrudintaisiais ar krutonais.

Grietinėlės sriuba

Virėjas Martha Stewart receptas:

• Sviestas.
• Baltas svogūnas: vienas gabalas.
• Iš viso miltų.
• Apie litrą vištienos sultinio.
• Brokoliai 500 gramų.
• Mažai riebalų turintis kremas.
• Druska ir pipirai.

1. Šildykite alyvą puode, supilkite supjaustytą svogūną ir kepkite apie 8 minutes.
2. Uždenkite miltus, toliau kepkite, maišydami.
3. Palaipsniui supilkite sultinį, sumaišykite mišinį.
4. Įpilkite stiklinės vandens, kepkite dar 10 minučių, kol sustorės, sumaišykite.
5. Įpilkite kopūstų, po kepimo dar trečdalio valandos.

Gautą sriubą reikia suploti į maišytuvą, sumaišyti su grietinėlėmis, pridėti prieskonių pagal skonį ir patiekti.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip padaryti brokolių grietinėlės sriuba:

Su šampinėliais

Brokolių sriuba ir grybai:

• Brokoliai 800 gramų.
• Šampinėliai 200 gramų.
• Bow: vienas dalykas.
• Česnako skiltelė: vienas gabalas.
• Kremas 200 ml.

1. Kepkite pjaustytą svogūną, tada įdėkite grybus ir kapotų česnakų keptuvėje ir kepkite apie 7 minutes.
2. Į verdančio vandens litrą pilkite kopūstus, kepkite 15-20 minučių, tada sumaltą virtą kopūstą sumaišykite maišytuve.
3. Supilkite grietinėlę ir įdėkite paruoštą kepimą į gautą tyrę, sumaišykite, pašildykite ir patiekite.

Su sūriu

Grietinėlės sūrio sriuba:

• Brokoliai
• Du stiklinės sultinio.
• Bow: vienas dalykas.
• Sūris 300 gramų.
• Dvi str. l sviestas.
• Druska, pipirai.

1. Supjaustyti svogūnai kepami svieste.
2. Į virtą sultinį įdėkite kopūstus, virkite 10 minučių, pridėkite svogūną, druską ir pipirus, virkite dar 10 minučių.
3. Išvalykite gautą mišinį.
4. Įpilkite ištirpinto sūrio, suskirstyto į kubelius į tyrę, virkite, kol visiškai ištirps.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip padaryti brokolius ir sūrio sriubą:

Su mėlynuoju sūriu:

• Brokoliai
• Bow: vienas dalykas.
• Česnako skiltelė: vienas gabalas.
• Sūris su mėlyna pelėsiu 100 gr.
• Pienas 750 ml.
• Kremas 200 ml.
• Sviestas.
• Druska, pipirai.

1. Įkaitinkite sviestą keptuvėje, padarykite svogūnus ir česnakus.
2. Supilkite pieną ir įpilkite brokolių. Troškinkite pusvalandį.
3. Įpilkite sūrio ir grietinėlės, druskos, pipirų. Virinama dar 10 minučių.
4. Supjaustykite sriubą maišytuve.
5. Prieš patiekdami pabarstykite sūriu.

Su jautiena

Sriuba su jautiena:

• Jautiena (virti).
• Brokoliai
• Styginių pupelės.
• Bulvė: du gabaliukai.
• Bow: vienas dalykas.
• Sviestas.

1. Mėsos rutuliukų rutuliukai iš virtos jautienos masės, trumpai virinami.
2. Į mėsą įpilkite kapotų bulvių, brokolių ir pupelių. Kepkite 20 minučių.
3. Kartu kepkite pjaustytą svogūną, pridėti jį prie sriuba virimo pabaigoje.

Jautienos gabaliukai:

• Brokoliai
• Bow: vienas dalykas.
• Keletas krapų iš krapų ir petražolių.
• Plonos jautienos griežinėliai.
• Pusė šaukštelio bazilika

1. Brokolis, ketvirčio svogūnai, žalumynai ir bazilikas virinamas pusvalandį po verdančio vandens.
2. Tuo pačiu metu pradėkite kepti jautienos griežinėliais keptuvėje.
3. Daržovių sultinį išleiskite į atskirą puodelį.
4. Malti brokolius bulvių koše, sumaišykite su sultiniu.
5. Skrudintą mėsą įdėkite į bulvių košes, karštą sriubą.

Daržovės

Brokolių sriuba su pienu:

• Augalinis aliejus
• Raudonasis svogūnas: vienas gabalas.
• Česnako skiltelė: du gabaliukai.
• Bulgarijos pipirai: vienas gabalas.
• Bulvė: du gabaliukai.
• Du šaukštai kvietiniai miltai.
• Du su puse puodelio pieno.
• Pusantro stiklinės daržovių sultinio.
• Brokoliai
• Konservuoti kukurūzai.
• Cheddaro sūris
• Skonis ir pipirai pagal skonį.

1. Šildykite alyvą puode, įdėkite pjaustytų svogūnų, pipirų, česnakų ir bulvių, saugokite apie 3 minutes.
2. Supilkite miltus, sumaišykite. Supilkite pieną, sultinį.
3. Pridėti brokoliai ir kukurūzai, užvirkite ir virkite dar 20 minučių.
4. Į sriubą pridėkite tarkuotą sūrį, prieskonius pagal skonį, sumaišykite.
5. Supilkite sriuba su tarkuotu sūriu ir patiekite.

Vegetariškas maistas

Brokolių dietos sriuba:

• Brokolių vadovas: vienas gabalas.
• Bulvė: du gabaliukai.
• Morkos: vienas dalykas.
• Paprika: vienas gabalas.
• Styginių pupelės.
• Žalieji žirniai
• Druska, lauro lapai.

1. Iškirpkite daržoves.
2. Pirma, įdėkite bulves ir brokolius į verdantį vandenį, užvirinkite truputį, tada pridėti morkų, po kelių minučių likę daržovės.
3. Druska, įdėkite lauro lapą. Virkite, virkite, kol bus paruošti visi ingredientai.

Su bulvėmis

Aštrus pieno sriuba:

• Bulvė: trys dalys.
• Brokoliai
• Pusė stiklinės pieno.
• Sviestas.
• Vienas šaukštelis. maltos paprikos.
• Trečiasis šaukštelis. kmynų
• Juodieji pipirai ir druska pagal skonį.

1. Keptas bulves užvirinkite maždaug 7 minutes, tada pridėkite brokolius, virkite, kol pasiruošsite.
2. Įpilkite pieno, sviesto ir prieskonių.
3. Kepkite maždaug 3 minutes, tada pasimėginkite.

Veganų sriuba su augaliniu aliejumi:

• Keletas brokolių gėlių.
• Bulvės: vienas gabalas.
• Du šaukštai Neapdorotas aliejus.
• Druska, pipirai.

1. Supjaustykite bulves į plonus griežinėliais, panardinkite į vandenį, užvirkite ir virkite 5 minutes.
2. Tada pridėti brokolių, virkite dar kartą.
3. Įpilkite druskos, pipirų, aliejaus, sumaišykite ir patiekite.

Su cukinija

Sriuba dviguboje katilinėje su cukinija:

• Cukinija: du gabaliukai.
• Du stiklinės vištienos sultinio.
• Brokolių vadovas: 1 vnt.
• 100 g ožkos sūrio.
• Penki šaukštai. alyvuogių aliejus.

1. Įdėkite kopūstą į vieną iš dvigubo katilo talpyklų 4 minutes.
2. Skvošas, nuluptas, supjaustytas, įdėtas į antrą konteinerį, virkite su brokoliais dar 5 minutes.
3. Užvirkite vištienos sultinį.
4. Grindykite daržoves maišytuve, bet ne bulvių koše.
5. Sumaišykite su sultiniu, vėl užvirkite. Prieš patiekdami įpilkite ožkos sūrio gabalus.

Cukinijos sriuba ir pievagrybiai:

• Cukinija: vienas gabalas.
• Brokolių vadovas: vienas gabalas.
• Champignons.
• 200 ml grietinėlės.
• Alyvuogių aliejus.
• Druska, pipirai.

1. Kopūstų žiedynai virinama maždaug 10 minučių, po to lengvai kepkite alyvuogių aliejumi.
2. Pjaukite šampinjonus į skilteles, rudą į keptuvę.
3. Cukinijų apskritimai taip pat kepti, kol jie tampa minkšti.
4. Sumaišykite visas daržoves maišytuve, pridedant grietinėlės, kad gautumėte storą tyrę.
5. Kepkite mišinį puode, pridėti prieskonių.

Su alyvuogių aliejumi

Paprasčiausias receptas brokolių sriubai iš virėjo Gordono Ramsay:

• Brokoliai
• Alyvuogių aliejus.
• Druska ir pipirai.

1. Kopūstai dedami į verdantį vandenį ir virinami maždaug penkias minutes.
2. Tada sumalkite maišytuvą, įpilkite vandens ir prieskonių pagal skonį.
3. Prieš patiekdami pabarstykite alyvuogių aliejumi.

Su jogurtu

Originalus jogurto sriuba:

• Porai.
• Salierai
• Brokoliai
• Pagardai pagal skonį.
• Jogurtas (arba grietinė).

1. Grubiai supjaustykite salierus ir porus, išardykite kopūstus į floretus.
2. Įdėkite į puodą, pagardinkite prieskoniais, užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite vandeniui vėl virti, maždaug po 10 minučių verdant.
3. Virti daržovių pjaustymo maišytuvas iki tinkamo storio.
4. Patiekite su šaukštu jogurto ar grietinės.

Naudojimo rekomendacijos

Šiuos patiekalus geriau įdėti į stalą iš karto po virimo, karšto ir neleidžiant šildyti.

Sriubos gali būti pabarstytos ant aromatinių žolelių ar žolelių, pridėti sūrio, grietinės ir grietinės.

Brokoliai kopūstai yra universalus produktas, kuris leidžia patyrusiam virėjai ir pradedantiesiems sukurti gydymą, kuris bus labai vertinamas. Sriubos iš jo - retas skanių ir sveikų maisto produktų derinys, o daugumos receptų paprastumas džiugins tuos, kurie nemėgsta stovėti prie viryklės.

Žiūrėti vaizdo įrašą: #5 vlogas. žiauriai skani sriuba. sulčiavimas. super sultys (Balandis 2024).