Sūrus aromatas, sodas ar daržovė - šviežių žalumynų šaltinis ir naudingų mikroelementų, eterinių aliejų ir taninų sandėlis.
Pikantiški infuzijos ir nuovirai plačiai naudojami kaip analgetikas, baktericidinis, spazminis ir diuretikas.
Jos papildymas daržovių ir mėsos patiekalais padeda pagreitinti virškinimo trakto ligų, galvos skausmo, galvos svaigimo, gerklės ir peršalimo gydymą.
Švieži ir džiovinti pikantiški žalumynai naudojami kaip prieskoniai, ruošiant įvairius patiekalus. Apsvarstykite sodo kvapiąją pikantišką detalę ir išsiaiškinkite, ar šis augalas yra daugiametis.
Kas tai?
Sodas pikantiškas yra vienerių metų pusiau krūmų medaus aštrus Chabber genties kultūra iš šeimos Laminary.
Botanikos aprašymas
Kryžminis apdulkintas augalas. Augimo laikotarpis yra 50–55 dienos ir jam būdingas nuolatinis žalumynų augimas. Išstumkite krūmą, stipriai šakotą. Žydi ilgai (nuo liepos iki spalio).
Sėklos labai dygsta ir tinkamos sodinti 6-7 metus po derliaus nuėmimo. Būdinga savarankiškai sėjant. Medaus kultūra. Gaminant maistą, naudojamas kaip aštrus maisto priedas, taip pat vaistinis augalas.
Kiti pavadinimai:
- prezervatyvai;
- sodas;
- sodas;
- Saturea;
- pikantiškas kvapnus;
- metinis pikantiškas;
- pipirų žolė;
- pupelių žolė;
- chob
Lotynų kalba yra „Satureja hortensis“. Anglų kalba yra „Savory“.
Šio kvapnios sodo augalo skonis ir kvapas
Visa žemės sklypo dalis pasižymi ryškiu pikantišku skoniu, aštru, sutampančiu nuo kitų prieskonių ir augalų skonio. Augalas turi stiprų aromatą, primenantį čiobrelį ir apetito padidėjimą.
Išvaizda ir nuotrauka
Krūmas pasiekia 70-75 cm ilgį. Šaknis yra vertikaliai, sekcijoje yra cilindro formos, plonas, iki 18-22 cm ilgio. Stiebai šakoti, yra plačiai išdėstyti šakos, išorėje uždengti kreivais trumpais violetiniais pluoštais, kurių ilgis siekia 30 centimetrų.
Lapija yra lanceolate-linijinė, tamsiai žalia, lapai yra siauri, su aštriomis briaunomis, pasiekia 1,5-2,5 cm ilgio. Žiedai auga lapų ašyse, viršutinė sėdynė, apatinė - ant trumpų pedikiūrų, išdėstyti 3-5 vienetais vienoje sinusoje ir sudaro laisvas pailgas žiedynas.
Calyx iki 4 centimetrų ilgio, plaukuotas, teisingas. „Corolla“: violetinė arba rausvos spalvos violetine spalva. Augalų vaisiai yra ovalo formos trikampio formos, tamsiai rudos arba rudos spalvos.
Nuotraukoje galite pamatyti, kaip šis augalas atrodo:
Buveinių istorija ir geografija
Pikantiškos žemės yra Rytų ir Viduržemio jūros šalys. Pirmieji augalų įrašai randami senovės Romos laiškuose, kuriuose pipirų žolė buvo naudojama atminties ir dėmesio pagerinimui. Iš pradžių Italijos bajorų atstovai buvo skanūs.
XVIII amžiuje augalų sėklos pirmą kartą atėjo į Europą, kur jos greitai išplito į visas šalis dėl savo didelio išgyvenamumo ir spartaus augimo. Šiuo metu vyraujantis pikantiškas augimas pastebimas Pietų Europoje, Turkijoje, Kryme ir Vidurinėje Azijoje.
Skirtumai nuo susijusių kultūrų
- Pikantiški stiebai yra pastatyti stiebai, kurie sudaro krūmą, o čiobreliai turi trumpą, skleidžiamą augalą.
- Augimo tendencija ir nuolatinis lapijos augimas.
- Didelis pikantiškų taninų ir eterinių aliejų kiekis pikantiškoje skiriasi nuo čiobrelių ir mėtų.
- Pikantiškas aromatas yra prisotintas, balzaminis, čiobrelis yra lengvas ir saldus, o mėtų tonikas.
- Skirtingai nuo šviežių čiobrelių, šviežiais pikantais galima sumažinti niežėjimą po vabzdžių įkandimų ir sumažinti patinimą.
- Pikantiškos šaknys yra viena, tiesioginė, o čiobreliai turi stipriai pasvirusią šaknų sistemą.
- Pikantiški žiedynai yra pailgos, čiobreliai yra sferiniai.
Naudingos ir gydomosios savybės
Gėrimo savybės yra dėl didelio eterinių aliejų kiekio, tarp kurių svarbiausi yra karvololis, terpenai, cymolis.
Eteriniai aliejai pasižymi šiomis savybėmis:
- Padidėjęs apetitas.
- Padidėjusi skrandžio ir žarnyno sulčių sekrecija.
- Lengvas analgetinis poveikis, raumenų spazmų atsipalaidavimas.
- Didesnis prakaitavimas.
- Anthelmintinis veiksmas.
Taninai, gleivės ir deguto skonio sudėtyje yra stiprus susitraukiantis ir diuretikas, baktericidinės ir antiseptinės savybės.
Indikacijos ir kontraindikacijos
Indikacijos:
- Erozinis gastritas.
- Peptinė opa.
- Artritas, lėtinis sąnarių skausmas ir stuburas.
- Mažas kūno svoris.
- Ūminės kvėpavimo takų infekcijos.
- Žarnyno judrumo disfunkcija.
- Angina
Kontraindikacijos:
- Nėštumas
- Žindymo laikotarpis.
- Hormoniniai sutrikimai.
- Vaikai iki 3 metų.
- Individualus netoleravimas.
- Karščiavimas.
- Inkstų liga ūminiame etape.
Auginama iš sėklų ir sodinukų
Auginimo sąlygos: atvirame lauke arba šiltnamio sąlygomis, namuose - medinėse dėžėse ar puoduose. Augalas netoleruoja šalčio, termofilinio ir šviesos. Tamsoje jis praranda aromatą ir tampa sausas.
- Sėklos paruošimas. Reikalingos tam tikros mokymo veiklos. Sėklos užpilamos vandeniu 3-5 minutes, po to pašalinamos dengtos. Galbūt prieš dieną mirkymas vandenyje 1 dieną.
- Dirvožemio paruošimas. Dirvožemis turi būti gerai nusausintas, derlingas, laisvas, vidutiniškai drėgnas. Skonis taip pat gerai auga priemolio ir smėlio dirvožemyje.
- Sėklų sėjimas. Gaminamas kovo viduryje arba balandžio pradžioje. Sėklos sėjamos į griovelius ne daugiau kaip 1 cm gylyje, po to dirvožemis laistomas ir sutankinamas. Viršutinės lovos pabarstomos medienos pelenais, humusu ar mėšlu. Gerinti daigumą naudojant „Agrospan“.
Eilutės yra tarp 40-50 centimetrų tarp eilučių. Sūrio sėklos sudygsta per 3-4 savaites, nes nėra pavasario lietaus, daigumas gerokai sumažėja, todėl būtina dažnai laistyti, išlaikant aukštą temperatūrą. Dėl šios priežasties pikantiškos sėklos dažniau auginamos sėklomis sėklose.
- Sodinukų sodinimas. Gegužės 4-5 cm ilgio daigai persodinami į nuolatinę vietą. Pasodinti sodinukus iki ne daugiau kaip 5-7 cm gylio, kai augalai pasiekia 10-12 cm ilgį, atliekami retinimo būdai, paliekant juos 15-20 cm atstumu vienas nuo kito.
Priežiūra
- Temperatūra. Optimali oro temperatūra yra 23-28 laipsniai, drėgmė - 40-50%.
- Dirvožemis. Skonis turi aukštus dirvožemio derlingumo reikalavimus. Jis turi būti apvaisintas bent 3 kartus per augimo laikotarpį. Dirvožemis turi būti šlapias.
- Šviesa. Šviesos diena turi būti ne trumpesnė kaip 8 valandos. Kai trūksta apšvietimo, tamsios lovos yra naudojamos paslėpti lovas ar liuminescencines lempas.
- Laistymas. Jis atliekamas 10 litrų 1 kvadratiniam metrui dirvožemio. Džiovinimas ir dirvožemio dengimas neleidžiamas.
- Maitinimas. Pirmą kartą vyksta ūglių atsiradimo metu, antrasis - kai augalai pasiekia 10-12 centimetrų ilgį, trečiasis - žydėjimo metu. Naudojama trąša, humusas, kompostas, mėšlas (ne daugiau kaip 1 kartą), medienos pelenai, tabako dulkės, nitroammofosk (15 gramų 10 litrų vandens) ir karbamidas (10-20 g / m2).
- Atlaisvinimas. Jis atliekamas po kiekvieno laistymo, jei naudojamas molinis dirvožemis, ir ne mažiau kaip 2 kartus per savaitę, kai auginami kitų rūšių dirvožemyje. Piktžolės Jis vyksta bent 1 kartą per savaitę.
Kaip ir kada derliaus?
Augalų lapai gali būti renkami per visą augimo laikotarpį, kuris užtikrins jo augimą iki pirmojo šalčio. Pagrindinė pasėlių dalis turėtų būti nuimta ankstyvosiose žydėjimo stadijose (liepos pabaigoje, rugpjūčio mėn.), Nukirstant stiebus aštriu peiliu, kad išliktų ne daugiau kaip 10 centimetrų ūgliai.
Pikantiški yra valgomi švieži ir džiovinami.
Derliaus nuėmimo technika:
- Skleiskite žolę ploname sluoksnyje ant laikraščio popieriaus ir vieną savaitę išdžiovinkite gerai vėdinamoje patalpoje.
- Kai žolė džiūsta, lapai ir gėlių lovos yra nuplėšiamos ir perkeliamos į stiklinius indus ar audinių maišus.
- Likusią augalų dalį pakabina gėlių lovos ir jie laukia, kol sėklos nukris (per 3-5 dienas).
Brandžios sėklos yra tamsiai rudos, beveik juodos spalvos. Surinkus sėklas, jie džiovinami ir laikomi audinio maišeliuose 6-7 metus.
Ligos ir kenkėjai
Sodo pikantiškumas yra linkęs puvimui ir miltligei. Ligos prisideda prie perteklinio drėkinimo ir šviesos trūkumo.
Paraiškos:
- šaknų sistemos skilimas;
- baltų dėmių atsiradimas ant lapų;
- džiovinti augalą.
Kontrolės priemonės: laistymo ir ravėjimo taisyklių laikymasis, sodinukų gydymas pirmaisiais ligos požymiais su Actellic tirpalu ar kitu fungicidu.
Nauda kitoms kultūroms
Pikantiškas auga gerai šalia tokių kultūrų:
- solanaceous (pomidorai, pipirai, bulvės, baklažanai);
- kopūstai;
- agurkai;
- grūdai ir ankštiniai augalai.
Konkretus pikantiškas kvapas padeda apsaugoti kitus augalus nuo strypelių, Kolorado vabalų ir kitų kenkėjų.
Nerekomenduojama sodinti pikantišką sodą šalia čiobrelių.
Kvapnios kvapiosios medžiagos - nepretenzingas sodinant ir prižiūrint prieskonius, suteikiant didelį derlių, kuris yra ilgalaikis saugojimas ir gali būti naudojamas maisto produktuose jau kelerius metus.
Sodo pikantiškumas atlieka dekoratyvinių ir vaistinių augalų funkciją., malonu prisitaikyti prie sodo kraštovaizdžio ir būti geru kaimynu daugeliui maisto kultūrų. Pikantiški patiekalai suteikia ne tik įsimintiną skonį ir aromatą, bet ir padidina apetitą, pagerina atmintį, imunitetą ir virškinimo funkcijas.
