Viskas apie geltonąsias morkas: nuo atrankos istorijos iki sodinimo ir derliaus nuėmimo

Morkos yra kas dvejus metus auginamos skėčių šeimos. Jo šakniavaisiai formuojami pirmaisiais gyvenimo metais ir iš karto suvartojami.

Morkos yra įprasti beveik visose šalyse ir apima apie 60 rūšių. Iš pradžių maistui buvo naudojami tik lapai ir sėklos, o tik vėliau jie pradėjo augti šakniavaisių labui.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie geltonąsias morkas: daržovių naudą ir žalą, cheminę sudėtį, veisles ir jų savybes, taip pat sodinimą ir daržovių priežiūrą.

Trumpa atrankos istorija

Anksčiau geltonos morkos nebuvo rodomos kaip atskira veislė.. Šis šakniavaisis visada buvo randamas laukinėje gamtoje. Dabar yra daug hibridų, rodančių augintojus. Iki XVI a. Skirtingų spalvų šaknys gali būti išplitusios, o dabar ši tendencija grįžta.

Veisėjai iš skirtingų šalių nuolat atlieka naujų morkų rūšių ir veislių plėtros tyrimus. Yra rūšių morkos, kurios yra kilusios kaip pašariniai augalai naminiams gyvūnams. Biologai nuolat stengiasi pagerinti morkų skonį, saldumą, sultingas brandinimo ir laikymo sąlygas.

Yra įvairių morkų spalvų: oranžinė, geltona, violetinė ir balta. Populiariausias yra geltonasis morkas.

Kas tai yra daržovė ir kokia ji atrodo?

• Augalai: Geltonos morkos viršūnės atrodo kaip ryškiai žalios spalvos išpjaustytų lapų krūva.
• Šakniavaisiai: po žeme auga geltona, pailga šakniavaisinė.

Kas skiriasi nuo kitų rūšių?

1. Geltonos morkos skiriasi nuo kitų spalvų ir skonio. Tai saldesnės ir šiek tiek kitokios naudingos savybės. Geltonos morkos spalva suteikia ksantofilo pigmento.
2. Geltonos morkos turi mažiau drėgmės nei oranžinės spalvos.
3. Geltonieji šakniavaisiai turi liuteiną, kuris apsaugo nuo įvairių širdies ir kraujagyslių sistemos problemų.
4. Kalorijų geltonasis morkas viršija oranžinę spalvą.
5. Norint auginti šį morkų įvairovę, reikia šiltesnio klimato.

Kur auga?

Geriausia auginti teritoriją pietinėje Rusijos dalyje, kad augintumėte geltonąsias morkas, bet jei tai sukursite šiltnamio sąlygomis, tada, kaip ir oranžinė, ji gali būti auginama visoje šalyje.

Labiausiai tinka auginimo klimatui:

• Krasnodaro regionas.
• Krymas.
• Rostovo ir Samaros regionai.

Net ir vėsioje Maskvos, Leningrado srities ir Primorsky krai aplinkoje morkos auginamos pramoniniu mastu.

Sorta

Populiariausios geltonų morkų rūšys yra „Mirzoi 304“, „Yellow Solar“ ir „Yellowstone“.

Mirzoi 304

Buvo paleista Uzbekistane. Jis pasižymi greitu daigumu ir brandumu (apie 100 dienų). Pietų platumose derlius siekia 6,5 ​​kg kvadratiniam metrui, o šiauriniuose regionuose derlingumo rodiklis yra 2 kartus mažesnis. Šaknys yra šviesiai geltonos ir geltonos spalvos, šaknų pagrinde gali būti žalsvas atspalvis.

Morkų forma yra platus cilindras su apvaliu galu. Šaknų skersmuo yra apie 3 cm, ilgis iki 15 cm, o veislė nėra ilgai laikoma, todėl ji naudojama šviežiai vartoti arba sultims ruošti.

Saulės geltona

Importuota geltonų morkų įvairovė. Išverstas į rusų kalbą, pavadinimas reiškia „geltona saulė“. Šis morkas yra ryškiai geltonas, veleno pavidalu. Jo ilgis yra iki 19 centimetrų. Vaisiai yra skanūs, sultingi ir traškūs. Greitai patenka (iki 90 dienų), taigi ši veislė priklauso anksčiausiai. Ši klasė tinka kepti ir perdirbti, taip pat galima išsaugoti. Netinka šviežiai laikyti.

Jeloustounas

Ši veislė tinka Rusijos vietovėms, kuriose dirvožemis yra laisvas. Atsparesnis kai kurioms šaknų kultūroms. Vaisiai taip pat yra ašies formos, gausiai geltonos spalvos. Šakniavaisiai yra ploni ir ilgi (iki 23 cm). Veislė yra anksti ir suteikia daug derlių.

Kur įsigyti sodinimo medžiagą?

Maskvoje:

• „Yellowstone“ sėklas galima užsisakyti iš SEEDSPOST internetinės parduotuvės. GĮ kaina 75 rublių už 0,9 g ir internetinėje parduotuvėje Meda 1000 0.9g - 47 rublių.
• Geltonos saulės morkų sėklų galima įsigyti „Semiramid“ parduotuvėje, kurioje yra 180 rublių už 25 vnt.

Sankt Peterburge:

• „Yellowstone“ prekės ženklo „Partner“ sėklos parduodamos „Redmarkets Commerce Center“ 0,5 g - 49 rublių.
• Antspaudai Semko morkų valgymas Yellowstone 0.9g - 75 rublių.

Cheminė sudėtis

Cheminė geltonųjų morkų sudėtis apima vitaminus, makro ir mikroelementus.

Vitaminų kiekis:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Su (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beta-karotinas (1,1 mg).

Makroelementų turinys:

• kalio (234 mg);
• kalcio (46 mg);
• magnio (26 mg);
• natrio (30 mg);
• fosforo (40 mg).

Mikroelemento geležies sudėtis (0,6 mg).

Nauda ir žala

1. Vitaminas A, esantis morkose, turi teigiamą poveikį regėjimui, odai ir stiprina imuninę sistemą.
2. Vitaminas B (karotinas) pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
3. Vitaminas K yra atsakingas už kraujo krešėjimą organizme. Šio vitamino trūkumas sumažina protrombino kiekį kraujyje.

Vitaminai morkose vaidina svarbų vaidmenį:

• prevencijos avitaminozei;
• pagerinti širdies funkciją;
• turi choleretinį ir diuretinį poveikį.

Taip pat kenkia geltonos morkos. Jis negali būti valgomas, kai:

• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa;
• su gastritu;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas ir alergija šiam produktui.

Pernelyg didelis morkų vartojimas sukelia odos pageltimą.

Žingsnis po žingsnio auginimo instrukcijos

Pasiruošimas nusileidimui

• Inventorius. Jei morkos sodinamos dideliuose plotuose, naudokite sėjamąją. Jie leidžia jums tolygiai paskirstyti sodinamąją medžiagą tuo pačiu gyliu ir per vienodą atstumą. Mažuose plotuose naudokite švirkštus ir sodinamuosius. Jų veikimo principas yra sėklų stūmimas iš strypo ir spyruoklės į anksčiau paruoštus griovelius.
• Dirvožemis. Morkų sodinimui skirtas dirvožemis visada turi būti laisvas, derlingas ir lengvas, be piktžolių. Prieš rudenį iškrovimo aikštelė yra iškasti ir prieš pat nusileidimą jie sprogo. Gerai, jei dirvožemis buvo apvaisintas mėšlu.
• Sėklos. Sėklos prieš sodinimą iš anksto mirkomos šiltame vandenyje, pridėjus nedidelį kiekį mangano (dezinfekcijai) 3 dienas. Tada sėklos džiovinamos ir pradedamos sodinti.

Procesas

Laikas

Morkos sodinamos pavasarį, kai žemė atšildo ir įšyla. Biologai rekomenduoja kuo greičiau sėti, kad būtų sumažintas dirvožemio kenkėjų pažeidimo pavojus.

Jei pasodinti prieš žiemą, geriau tai padaryti vėlyvą rudenį lapkričio pradžioje, prieš prasidedant šaltajam orui. Jei anksčiau auginate morkas, sodinukai gali sudygti ir užšalti po sniegu.

Schema

Optimalūs geltonųjų morkų sėklų sodinimo parametrai yra šie:

• lovos plotis - 13-14 cm;
• eilių skaičius lovoje - 4;
• atstumas tarp eilučių - 20-25 cm;
• atstumas tarp sėklų - 1,5-2cm;
• sėklos sodinimo gylis - 2 cm.

Sėklą būtina sodinti tik saulėtoje vietoje:

1. Atlaisvintoje lovoje gaminami sekliai (apie 2 cm) 5 cm pločio grioveliai.
2. Grioveliai yra girdomi ir jose yra morkų sėklos.
3. Pasodintos sėklos kruopščiai dengiamos smėlio ir durpių mišiniu.
4. Laistymas iš viršaus nerekomenduojamas nedelsiant, nes sėklos gilės į žemę.

Priežiūra

Morkos sudygsta labai lėtai - apie dvi ar tris savaites. Šaulių morkos gali atlaikyti šiek tiek šalčio.

1. Per geltonų morkų sėklų daigumą reikia reguliariai nupjauti piktžoles.
2. Dirvožemis turi būti podpushivyu, kaip reikia.
3. Kai atsiras du pirmieji lapai, morkos turi būti skiedžiamos taip, kad atstumas tarp daigų būtų 3 cm.
4. Dar du lapai auga, atstumas turi būti 5-6 cm.

Tinkamas mikroklimatas

Tinkamas mikroklimatas yra 16 laipsnių ar aukštesnė temperatūra, vidutinio drėgnumo ir lengvos dirvos, turinčios gerą prieigą prie deguonies:

• Mirzoi 304 klasėje Reikia temperatūros, ne žemesnės kaip 16 laipsnių. Pirmajame augimo periode šiai veislei yra labai didelė drėgmė.
• Dėl geltonos saulės spindulių reikia oro temperatūros nuo 18 laipsnių ir daugiau.

Laistymas

Mes negalime leisti, kad sausas pluta būtų ant žemės. Neleidžiamas vanduo šaltu vandeniu, vanduo turi turėti aplinkos temperatūrą.

Geriausias padažas

Geltonos morkos pirmą kartą maitinamos 3 savaites po atsiradimo ir antrą kartą po dviejų mėnesių.

• Iš organinių trąšų Galite naudoti vištienos mėšlą (1:30) ir karvių mėšlą (1:10) vandens kibiroje. Į 1 mišinį įpilkite 1 puodelio medienos pelenų.
• Iš mineralinių trąšų naudokite nitrophoska koncentraciją 1 šaukštas vienam kibirui vandens. Taip pat paruošite 20 g tirpiklio, 15 g karbamido ir dvigubo superfosfato tirpalo vandenyje.

Dirvožemio atsipalaidavimas

Norėdami atlaisvinti dirvą, jis turėtų būti reguliariai, vieną dieną po laistymo per visą augančio morkų laikotarpį.

Piktžolės

Piktžolių lovos turėtų būti tokios, kaip auga kultūra. Neleiskite didelio sodinimo tankio, nes šaknys augs mažai.

Mulčiavimas

Mulčiavimui naudokite smulkintą žolę ar pjuvenaskurios yra išdėstytos tarp 10-15 cm storio lovų, o tai padės palaikyti mikroklimatą ir sumažinti laistymo bei ravėjimo dažnumą.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Geltonos morkos priklauso ankstyvosioms veislėms, todėl derlius gali būti pradėtas birželio mėn. Morkos išimamos iš žemės paviršių, išpurškiamos ir ištiriamos.

Visos šaknys daržovės džiovinamos, išvalomos iš viršūnių ir saugomos saugykloje. Sugadinta eiti perdirbimui.

Morkos laikomos rūsiuose mediniuose arba plastikiniuose konteineriuose keliais sluoksniais. Tarp sluoksnių pilamas drėgnas smėlis.

Žemės ūkio inžinerijos klaidos

1. Kruopščios retinimo eilutės.
2. Nepakankamas laistymas.
3. Netinkamas dirvožemis.
4. Vėlyvas derlius.

Ligos, kenkėjai ir jų prevencija

• Geltonos morkos dažnai paveiktos morkų skristi. Pralaimėjimo ženklas - susukti lapai. Šis vabzdys atsiranda užsuktos ir tankiai auginamos lovos. Atsikratykite kenkėjų naudodami chemines medžiagas, pvz., „Aktara“, „Decis“.
• Be to, morkos kenčia nuo phimosis arba alternaria. Tokiais atvejais padeda 1% Bordo tirpalo. Profilaktikai neleidžiama užteršti dirvožemio ir išplauti augalų laiku.

Valgyti morkas

Morkos gali būti valgomos, virinamos, užšaldytos ir išdžiovintos:

1. Jie pagamina salotas iš žalių morkų, išspausti morkų sultis.
2. Į daugelį salotų pridedamos virtos morkos.
3. Padarykite morkas pirmiesiems morkų patiekalams.
4. Šviežia sultys padeda užkietėjimui, vitaminų trūkumui, anemijai, gerklės skausmui, kepenų ir tulžies pūslės valymui.

Geltonos morkos yra mažai kalorijų turintys maisto produktai.todėl šios šakninės daržovės gali būti vartojamos didelėmis porcijomis, o turtinga vitaminų sudėtis nebus kenksminga sveikatai.

Be virimo, daržovės yra naudojamos kosmetologijoje ir medicinoje. Kasdienis vartojimas šios šaknies dietoje puikiai veikia sveikatos būklę ir padeda atsikratyti ir užkirsti kelią daugeliui ligų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Grilintas aštuonkojis. Viduržemio regionas (Gegužė 2024).