Manoma, kad vienintelis prinokusių obuolių ženklas yra raudonas. Dažnai ši spalva randama tik žiemos veislių obelų veislėse. O kas vėliau veislės yra skaniausios?
Renkantis žieminius sodinukus, dar vadinamus vėlyvaisiais obuoliais, būtina atsižvelgti į tam tikrus svarbius veiksnius. Tokie žieminiai obuoliai negamina optimalių skonio rodiklių iš karto po derliaus nuėmimo iš medžio, bet po kelių savaičių ar mėnesių po derliaus nuėmimo.
Šių obuolių medžiai padidino atsparumą žiemai, dėl to jie gali atlaikyti kietas šalmas, o po atšildymo - grįžtamasis aušinimas.
Kokios yra geros vėlyvos obuolių veislės?
Didžiausias vėlyvųjų obuolių bruožas yra geresnė laikymo kokybė. Jie gali puikiai išgyventi iki pavasario, o kai kurios veislės - iki vasaros. Laikymo metu vaisiai nepraranda aromato ir originalaus skonio.
Jie paprastai pašalinami rugsėjo pabaigoje ir baigiasi spalio pradžioje per išimamo brandos etapą.. Šiuose vaisiuose yra daug krakmolo ir protopektino. Kai jaučiasi, padidėja aromatinių ir dažančiųjų medžiagų dalis.
Vėlyvieji obuoliai yra visiškai paruošti valgyti tik po kelių mėnesių. Laikymo laiką įtakoja aplinkos sąlygos ir veislė, ir šis rodiklis gali būti 4–8 mėnesiai.
Vėlyvųjų obuolių veislių privalumai:
- Tinka visų tipų apdorojimui.
- Geras transportavimas.
- Patvari oda ir stora tekstūra.
- Obuoliai subręsta, įgauna stabilų aromatą ir skonį.
- Ilgas saugojimo laikas.
Vėlyvosios obuolių veislės skirstomos priklausomai nuo laikymo laiko:
- Ankstyvoji žiema (Welsey, Parmen žiemos auksas, Pepino šafranas, nugalėtojas, Antonovka paprastas): galima laikyti iki sausio-vasario mėn.
- Žiema (Sinap Orlovsky, Šiaurės Sinap, Ranet bergamotny, Mirnoye, Lobo, Cortland, Aport, Antonovka desertas, Pilkasis anis, Anis Scarlet): saugomi iki kovo – balandžio.
- Vėlyva žiema (Šiaurinė sinapse, šliužo šampanas, šliužo Orleanas, Sary Sinap, Mantuan ir kt.): Saugomi iki gegužės - birželio mėn.
Pagrindinis skirtumas tarp žiemos ir vasaros veislių obuolių yra tai, kad jie yra nedelsiant nepageidaujami valgyti. Jie turi atsigulti ne mažiau kaip mėnesį.
Žiemos obuolių veislės
Idared
Aukšta žiemos žiemos veislė. Vaisiai yra šiek tiek kūgio formos, su šiek tiek kampinėmis arba mažomis bukomis. Jie iš pradžių yra žali, o kai jie yra saulėje, jie yra padengti raudona ir geltona raudonai. Malonus skoniui, sultingas ir tankus.
Vaisiai yra atsparūs rudai dėmei, bet yra jautrūs šašui ir miltligei. Jie naudojami ne tik šviežiomis formomis, o vaisiai naudojami sultims, džiovintiems vaisiams ir kompotams gaminti.
Antey
Vėlyvos veislės obuoliai, gauti Baltarusijos augintojų. Jiems būdingas aukštas atsparumas šalčiui, jie gali toleruoti net pačias sunkiausias žiemą. Vaisiai yra saldus ir sultingi, ilgą laiką negali prarasti savo skonio.
Kai prinoksta, spalva pasikeičia nuo žalios iki bordo ir ryškiai raudonos spalvos. Dažnai ant jų yra vaškas, kuris suteikia pilką atspalvį. Vartotojų brandos vaisiai atsiranda praėjus 2 mėnesiams po pašalinimo proceso. Juos galite naudoti švieži arba nuimti, kad juos būtų galima naudoti ateityje.
Bogatyr
Veislė turi vaisių beveik bet kurioje klimato zonoje. Veislė buvo sukurta kaip vėlyvas brandinimas, vaisiai pasižymi stiprumu ir kietumu, o geromis sąlygomis jie gali trukti iki gegužės pabaigos. Jų skonis yra malonus.
Iki pašalinimo jie lieka šviesiai žalios spalvos, o brandinimo metu jie tampa geltonos spalvos. Kartais gali būti padengta raudona raudona. Veislės pranašumai yra nuolatinis aukštas derlius, puikus skonis, gabenamumas, puikus obuolių pristatymas, atsparumas šašui ir ankstyvas vaisių auginimas.
Jonatanas
Šis vėlyvosios žiemos amerikiečių veislės pavadinimas yra kitas: Osmanovskoye, Khoroshavka žiema, Žiemos raudona. Sredneroslye medžiai, puikus derlius suteikia tik pakankamai drėgną ir derlingą dirvą.
Veislė yra gana atspari šašui ir miltligei. Vaisiai turi puikų skonį. Brandinimo pabaigoje raudonos spalvos raudonos spalvos apgaubia beveik visus obuolius.
Lobo
Nurodo „Macintosh“ vaikų veislę, kuri paveldėjo iš jos turtingą raudoną spalvą ir geriausią skonį. Pasėlių derlius didesnis nei vidutinis.
Vaisiai kasmet auga, o obuolių skaičius nuolat auga. Jis turi gerą atsparumą sausrai ir atsparumą žiemai. Vidutinis atsparumas ligai.
Mackintosh
Kanados unikali veislė išauginta iš vieno obuolio, išgyvenusio sodą. Vaisiai turi pagrindinę spalvą žalia arba baltai geltona. Viršutinis sluoksnis yra tamsiai raudonos arba violetinės juostelės. Vaisiai brandinami po 2–3 savaičių po derliaus nuėmimo.
Kai kuriais atvejais ilgalaikio saugojimo srityje obuoliai gali būti naudojami derliaus nuėmimui ateityje. Jų pagrindinis tikslas buvo švieži vartojimas. Sotus ir vidutiniškai saldus skonis. Vidutinis atsparumas žiemai, mažas atsparumas šašui.
Raudona malonumas
Vidutinio augimo medis, kurio karūna jauname amžiuje išsiskiria apverstos piramidės forma, po to tampa plati arba apvali. Kadangi vaisiai subrendę, jis turi ryškiai raudonos spalvos.
Saldūs pagal skonį su geležies skoniu. Jie saugomi gerai, taip pat toleruoja transportavimą. Vienintelis trūkumas buvo dažnios kartos vietos žalos saugojimas.
Renet Simirenko
Tiksli šios žiemos veislės, kuri turi mišrią vaisių rūšį, kilmė nežinoma. Dažnai medžiai viršija vidutinį dydį. Medžiai yra atsparūs stipriam vėjui ir sausrai. Vaisiai yra vidutinio ir didelio dydžio. Pagrindinė spalva yra lengva arba ryškiai stabili.
Veislė pasižymi skiriamuoju požymiu (o ne liga) - karpų formavimuose, kurių paviršius yra 7 mm skersmens. Jų skaičius yra viename vaisiuje 2 - 3.
Kūnas yra sultingas, švelnus, baltas, turi vynuogių malonų skonį. Vaisiai dažnai vartojami švieži.
Sinapas Orlovskis
Vėlyvos žiemos veislės. Medžiai yra dideli. Sodindami sodą, jiems reikia skirti pakankamai vietos. Dideli vaisiai auga, yra beveik tokio paties dydžio.
Obuoliai turi bendrą žalią spalvą, o kai kuriose vietose atsiranda raudona raudona. Saldus kūnas su nedideliu rūgštumu. Dirvožemyje visada turi būti kalcio, kad būtų geras vaisius ir augimas.
Išvada
Žiemos obuolių veislės turi patrauklią išvaizdą, tvirtą struktūrą ir pasižymi ilgu laikymo laiku. Jie duoda turtingą derlių deramai auginant, o nesugadinta forma gali išgyventi beveik iki vasaros vidurio.
