Bruknelė yra skanus uogų skonis ir unikalus. Jis yra vitaminų turinio lyderis ir garsėja savo gydomosiomis savybėmis. Nuo seniausių laikų ji buvo vadinama „nemirtingumo uoga“. Bruknė be kepimo, sumaltas cukrumi, yra ypač naudinga mūsų kūnui - šis paruošimo metodas išsaugos uogų šviežumą visai žiemai ir neteks naudos. Šis skanus receptas bus aptartas mūsų straipsnyje.
Apie delikateso naudą
Šviežios brūkšnelės, sumalytos su cukrumi, pasižymi maloniu būdingu skoniu ir yra labai sveikos dėl jų cheminės sudėties, kuri apima vitaminus A, B, E, PP, C. Berry turi daug angliavandenių, pektino, organinių rūgščių. Jame yra mineralų: kalio, kalcio, geležies, fosforo, magnio ir mangano.
Susipažinkite su gydomosiomis „Sunberry“, „goji“ uogų, agrastų, gervuogių, sausmedžio.
Tokia turtinga sudėtis leidžia jai turėti tokį teigiamą poveikį organizmui:
- yra širdies ligų prevencijos pagrindas;
- naudojami avitaminozės profilaktikai;
- normalizuoja kraujospūdį;
- mažina patinimą;
- veiksmingai veikia centrinės nervų sistemos darbą;
- reguliuoja baltymų apykaitą;
- teigiamai veikia odos būklę, tonizuoja ir pagerina jo elastingumą, pašalina odos uždegimus;
- aktyvina imuninę sistemą;
- apsaugo nuo ankstyvo senėjimo;
- stiprina plaukus ir pašalina pleiskanas;
- gerina regėjimą.
Sužinokite daugiau apie bruknių ir brūkšnių lapų naudą.
Šio augalo vaisiai ir lapai turi diuretikų, antimikrobinių, antiseptinių savybių. Jie naudojami kaip anti-skleroziniai ir choleretiniai agentai. Uogos turi toninį efektą, turi galingą tonizuojančią ir žaizdų gijimo savybę, pastebimas jų anthelmintinis ir anti-scaling poveikis. 
Po gimdymo naudinga naudoti šį produktą mažomis porcijomis - tai neleidžia atsirasti mastitui ir vystytis uždegiminiams procesams. Vyrams, bruknelė yra natūralus vaistas nuo prostatito gydymo, o cukrumi trinamas, jis yra žinomas kaip greitai veikiantis antipiretikas esant aukštai temperatūrai, padeda pagerinti peršalimo būklę.
Svarbu! Obuolys yra draudžiama skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, gastritas su dideliu rūgštingumu.
Bruknių paruošimas
Pirmiausia paruošite uogas. Šį procesą sudaro šie veiksmai:
- Prinokusios uogos turi būti kruopščiai išrinktos, atrinktos ir pažeistos.
- Kelis kartus išskalaukite pasirinktą vaisių tekančiu vandeniu.
- Perkelkite į žarną, kad iš jų išleistų vandens.
- Džiovinkite sausintuvo turinį ant popieriaus rankšluosčio.
Skardinių ir dangčių paruošimas
Kadangi bruknių cukrus paruošiamas be virimo, jo ilgalaikiam sandėliavimui būtina kruopščiai paruošti stiklainius ir dangtelius. Dėl to stiklainius reikia gerai nuplauti soda, išplauti tekančiu vandeniu ir sterilizuoti orkaitėje arba verdančiame vandenyje. Konservavimui skirti alavo ir aliuminio dangteliai sterilizuojami verdančiame vandenyje 10 minučių. Plastikinis dengia verdantį vandenį. Pagrindinis sterilizacijos privalumas yra tai, kad 100 laipsnių temperatūroje patogeniška mikroflora visiškai sunaikinama.
Svarbu! Šaltuoju uogiene gaminti nenaudokite aliuminio patiekalų - šis metalas, kontaktuojantis su natūralia rūgštimi, išskiria toksinus. Puikiai emalio ar nerūdijančio plieno pakuotės.
Virtuvės reikmenys
Dėl delikatesų paruošimo gali prireikti:
- mėsmalė;
- kombainas su purkštuku;
- panardinimo maišytuvas.
Ingredientų ingredientai
Sudėtis:
- bruknių - 2 kg;
- cukrus - 2 kg.
Virimo būdas
- Naudojant panardinamąjį maišytuvą, uogos sumalamos tol, kol susidaro vienoda konsistencija.
- Supilkite cukrų į masę ir gerai išmaišykite.
- Patalpą uždėkite ant žemės uogų 10 valandų, kad cukrus visiškai ištirptų vaisių rūgštyse.
- Po cukraus ištirpinimo, reikia vėl sumaišyti masę su šaukštu.
- Sudėkite žemės uogienę ant sterilizuotų stiklainių ir uždarykite dangtelius.
Ką galima pridėti dar didesniam naudui
Šie vaisiai gali būti derinami su obuoliais, spanguolėmis, braškėmis, citrina ir apelsinais, braškėmis, mėlynėmis. Kai kurios namų šeimininkės prideda medų. Delikatesas gaunamas ne tik sveikas, bet ir originalus skonis.
Kaip laikyti bruknių, sumaišytų su cukrumi
Stiklainiai su gatavu delikatesu, padengti plastikiniais dangteliais, turėtų būti laikomi tik šaldytuve. Jei ten nėra pakankamai vietos, tai geriau geriau sterilizuoti stiklainius su alavo uogomis ir laikyti vėsioje vietoje. Produkto tinkamumo laikas yra 1 metai.
Žiūrėkite kitus receptus, kad žiemą būtų galima gaminti karvę: žingsnis po žingsnio receptas, skirtas grietinėlėms sirupo, brūkšnių uogiene.
Tokie preparatai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Šis produktas žiemą ne tik bus puikus papildymas vakaro arbata, bet ir prisotins jūsų kūną vitaminais.
