Kukurūzai yra puikus tiek suaugusiųjų, tiek vaikų skanėstas, tačiau šio produkto šviežio vartojimo laikotarpis yra gana trumpas - deja, jauni akmenukai negalėjo ilgai laikyti. Bet jūs galite pratęsti kukurūzų vartojimo laikotarpį iki kitos vasaros, jei žinote, kaip užšaldyti kukurūzus žiemai grūduose ir ant kiaulienos. Tada galite jį naudoti salotoms, šalutiniams patiekalams arba tiesiog valgyti virtus, taip pat šviežius.
Užšalimo privalumai
Šio derliaus nuėmimo proceso privalumai žiemai yra:
- maksimalus vitaminų ir maistinių medžiagų išsaugojimas kukurūzuose;
- šviežių kukurūzų suvartojimas ištisus metus;
- didelių santaupų, nes žiemos kainos šviežiams vyteliams yra labai didelės, ir jūs negalite jų rasti visur;
- galimybės užšaldyti ir toliau naudoti produktą. Atsižvelgiant į tai, kad kukurūzai gali būti nuimami ir grūduose, ir ant kubo, plečiasi jo naudojimo galimybės įvairiems patiekalams.
Preliminarus parengimas
Norėdami užšaldyti šį produktą, turite paruošti cukraus likučiusjų terminas turėtų būti vidutinis. Jei vartojate negrynus kukurūzus, skonis bus blogesnis. Jei pasirinksite pernokusį, grūdai neturės sultingumo ir skonio, dėl kurio mes labai mėgstame šį produktą.
Reikia tiesiog užšaldyti krūtinę, nes ilgalaikio sandėliavimo metu skonis blogėja, nes cukrus, kuris yra grūduose, virsta krakmolingomis medžiagomis.
Būtina kruopščiai pasiimti kubą. Ant paviršiaus neturi būti jokių žalos, ligų ir supuvusių formų požymių.
Prieš pradedant užšaldyti, nuimkite lapelio ir plaukų dalį, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
Ar žinote? Kukurūzai tapo žinomi visame pasaulyje dėl to, kad meksikiečiai jį apsigyveno ir pradėjo augti maždaug 10 tūkstančių metų prieš Kristų. e (tikslus laikotarpis nežinomas). Yra faktų, rodančių, kad prieš 55 tūkstančius metų kukurūzai buvo auginami Meksikoje, nes buvo nustatyta žiedadulkių ir nustatytas jo amžius. Europos šalyse kukurūzai susidarė dėka Kristoforo Kolumbo, kuris įnešė jos grūdus.
Cobble Frost
Yra keletas būdų, kaip užšaldyti kopūstus žiemai. Pažvelkime į juos išsamiai. 
Be išankstinio apdorojimo
Pirma, apsvarstykite, kaip užšaldyti kukurūzus žiemą ant kubo be virimo. Šis metodas yra lengviausias ir greičiausias. Kai paėmėte reikiamus kopūstų vadovus, turite pašalinti lapus, supjaustyti stiebą, pašalinti visus plaukus. Gerai plaunant ir išdžiovinus vytelius, jie dedami į ZIP maišus arba įprastus plastikinius maišus, sandariai uždarytus ir siunčiami į šaldiklį užšaldymui ir laikymui.
Šis metodas yra labai populiarus, nes jis yra mažiau laiko, tačiau tuo pačiu metu kriaušės užima daug vietos. Toks pirkimas netinka tiems, kurie turi mažų šaldiklių.
Daugelis namų šeimininkų mėgsta šaldymo metodą, kad būtų paprastesnis ir patogesnis. Taigi galima paruošti praktiškai bet kurį produktą žiemai: mėlynės, braškės, vyšnios, obuoliai, abrikosai, pomidorai, žirneliai, baklažanai ir moliūgai.
Su balinimo
Šis užšaldymo metodas yra daugiau laiko, tačiau leidžia jums valgyti produktą iš karto po atšildymo. 
Blanšavimo metodas gali būti vadinamas produkto „kietinimu“, prieš jį išsiunčiant į šaldiklį, kuris leidžia išlaikyti skonį, patraukti išvaizdą ir naudingumą kiek įmanoma.
Šios procedūros metu reikia išvalyti kukurūzų likučius panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes, tada greitai išmeskite juos į keptuvę su šaltu vandeniu, kuris prideda ledo kubelių.
Svarbu! Per laikotarpį, kai kukurūzai yra verdančiame vandenyje arba šaltame vandenyje, būtina užtikrinti, kad kubeliai būtų visiškai panardinti į vandenį, tada virimo ir vėsinimo procesas vyksta tolygiai.
Šaltame vandenyje šalti vandenys turėtų būti apie 3 minutes, tada juos reikia gerai išdžiūti popieriniu rankšluosčiu.
Vamzdžius reikia įšaldyti į ZIP pakuotę arba plastikinį maišelį.
Užšaldykite pupeles
Pagrindinis tokio užšaldymo privalumas yra tai, kad šaldiklyje galite sutaupyti kuo daugiau vietos ir galite surinkti daug daugiau kukurūzų nei ant kiaušinių.
Šio metodo trūkumas laikomas ilgesniu parengiamuoju procesu, prieš siunčiant jį į šaldiklį.
Rekomenduojame susipažinti su metodais ir geriausiais receptais pomidorų, agurkų, cukinijų, raudonųjų ir žiedinių kopūstų, brokolių, moliūgų, pipirų, svogūnų, česnakų, žaliųjų žirnių, rabarbarų, salierų, šparagų pupelių, Physalis, krienų, sviesto, lašišos.
Apsvarstykite laipsnišką neapdorotų grūdų surinkimo procesą:
- Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra atlaisvinti burbuolę nuo lapų ir plaukų.
- Gerai plaukite visus kopūstus ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Pjaustymo lentoje, naudojant aštrią peilį, jūs turite nupjauti grūdus nuo galvos - kiek įmanoma atidžiau, sklandžiai judėdami, pradedant nuo kubo viršaus ir nukritus.
- Grūdai perkeliami į ZIP pakuotę arba plastikinį indą ir įšaldomi ir toliau laikomi šaldiklyje.
Ar žinote? Kukurūzai yra ne tik geltonos ar baltos spalvos. Pasaulyje yra veislių su raudonais, violetiniais, juodaisiais grūdais, o originaliausia gali būti vadinama daugiaspalviu veisliu, pavadinimu „Glass Gem“.
Taip pat galite užšaldyti grūdus, juos iš anksto. 
Šio metodo pranašumas yra tai, kad grūdai gali būti nedelsiant naudojami maisto ruošimui be išankstinio terminio apdorojimo. Tačiau tuo pačiu metu ši šaldymo galimybė laikoma ilgiausia.
Įvairinti ir papuošti žiemos meniu yra paprasta: pasiruoškite ateities žaliems ir aštriems žoleliams: žaliems svogūnams, žaliems česnakams, krapams, petražolėms, koriandui, arugulai, špinatams, skoniui.
Apsvarstykite laipsnišką grūdų šaldymo procesą tokiu būdu:
- Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra valyti kukurūzų ausis iš lapų ir plaukų, gerai nuplauti ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais.
- Be to, kopūstus reikia įdėti į verdantį vandenį - taip, kad vanduo juos visiškai padengtų - ir virkite 5 minutes.
- Ruošiant grūdus, turėtumėte pasirūpinti, kad bakas būtų paruoštas šaltu vandeniu ir ledo kubeliais.
- Po penkių minučių kopūstus reikia greitai išmesti į talpyklą su šaltu vandeniu ir ledu.
- Visiškai atšaldžius ruošinį ir užtruks apie 2 minutes, išimkite jį iš vandens ir gerai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Pjaustymo lentoje, pasitelkiant aštriausią peilį, nuo kūgio reikia nukirpti grūdus, pradedant nuo viršaus ir švelniai nuskendus.
- Supilkite grūdus į ZIP maišelius arba plastikinius indus, įšaldykite šaldiklyje, kad būtų užšaldyta ir toliau laikoma.
Kiek galite saugoti
Tie, kurie bent vieną kartą užšaldė daržoves ar vaisius, žino, kaip juos laikyti, kad būtų pratęstas jų galiojimo laikas, bet išsamiau apsvarstykime, kaip žiemą šaldiklyje surinkti kukurūzus.
Šaldytos daržovės paprastai yra vienerių metų, tačiau atitinkamas produktas yra išimtis, ir jūs galite jį laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip 8 mėnesiaiar jis buvo išblaškytas, ar ant jo, ar ant grūdų.
Svarbu! Reikėtų nepamiršti, kad nerekomenduojama pakartotinai užšaldyti pakuotės su vienu metu atšildytu grūdu, todėl būtina jį pakuoti taip, kad vienu metu būtų naudojamas visas paketas.
Kaip atitirpinti
Kukurūzai, kurie anksčiau buvo nudažyti (nepriklausomai nuo to, ar jie yra ant kiaulienos ar pupelių), atitirpinimas rekomenduojama mikrobangų krosnelėjeįjungus atšildymo režimą. 
Be to, atšildymo metodai priklauso nuo to, kaip jūs planuojate naudoti šaldytą produktą ateityje. Jei į sriubą, šoninį patiekalą ar kitą patiekalą, kuris bus apdorojamas termiškai, pridėsite grūdų, tada nuimkite jūs negalite atšildytiir pridėkite sušaldytą.
Kukurūzų kukurūzus, kurie anksčiau nebuvo išplauti, rekomenduojama iš dalies atšildyti ir nusiųsti į keptuvę virti.
Nerekomenduojama sušaldyti užšaldytą produktą, paliekant jį kambario temperatūroje, nes jame gali išsivystyti įvairios bakterijos.
Kitas paprastas būdas atitirpinti - įdėti šaldytuvą. Taigi atšildymo procesas vyksta palaipsniui, tačiau išliks teisinga temperatūra, kuri neleidžia bakterijoms išsivystyti.
Vaisių ir uogų ruošiniai yra nedidelis „vasaros gabalas“, kuris yra būtinas žiemą. Sužinokite geriausius obuolių, kriaušių, slyvų, mėlynių, bruknių, braškių, agrastų, serbentų (raudonųjų, juodųjų), yoshta, aronijų, šaltalankių, arbūzų receptus.
Kaip ir kiek virti
Būtina virti tik kukurūzą, kuris prieš šaldymą nebuvo nudažytas.
Apsvarstykite, kaip virti užšaldytą kukurūzą. Rekomenduojama keletą minučių siųsti mikrobus į mikrobangų krosnelę, kad jie šiek tiek atšildytų, ir siųsti juos į keptuvę, kur jie turėtų būti virinami 40 minučių. 
Kitas dalykas yra užšaldytas produktas grūduose - prieš ruošiant nereikia atšildyti. Tačiau jums reikia žinoti, kiek reikia gaminti šaldytą kukurūzą, kad jis būtų skanus, kaip šviežia. Šios formos grūdai turėtų virti 20 minučių, jie turi būti siunčiami į sūdytą verdantį vandenį.
Taigi, kukurūzus galima įšaldyti įvairiais būdais, svarbiausia išsiaiškinti, kuris iš jūsų geriausiai tinka. Paruošimo procesas apskritai nėra sudėtingas, svarbu atsižvelgti tik į kai kurias rekomendacijas ir patarimus, kad galėtume susidoroti su užduotimi be daug pastangų ir laiko.
