Augalui auginti prireikia daug laiko ir pastangų, todėl svarbu nuimti ir šaldyti iki žiemos, kad būtų šviežios daržovės. Tarp visų šakniavaisių, morkos laikomos labiausiai kaprizingomis laikant. Todėl svarbu žinoti kaip rinkti ir paruošti morkas laikymui ilgą žiemą.
Daržovių derliaus nuėmimo ir paruošimo taisyklės
Kaip laikyti morkas žiemą, prieš teisingą derlių. Pasirinkite jį iš lovų, kurios, kaip taisyklė, prasideda rugsėjo-spalio viduryje. Tikslus laikas priklauso nuo saulėtų dienų skaičiaus sezone. Plius daržovių, kad jis nebijo pirmojo šalčio. Svarbu jį nuimti šiltu ir sausu oru nuo sauso arba šiek tiek drėgno dirvožemio, o tada pakanka jį šiek tiek išdžiūti.
Norint ilgą laiką išsaugoti derliaus nuėmimą, turite jį išeiti iš žemės, nepažeidžiant jo. Dėl šios morkų poddevyat šakutės, turinčios viršūnes. Kasimo metu svarbu nepažeisti morkų odos, nes priešingu atveju jis greitai sukrės. 
Norėdami išdžiūti šaknis turi būti prieš klojant jį rūsyje. Jei oras yra geras, tiesiog padėkite jį tiesiai ant sodo ir palikite jį kelias valandas. Jei oras yra drėgnas, išdžiovinkite uždaroje, bet vėdinamoje vietoje. Norėdami tai padaryti, derlius nuimamas viename sluoksnyje, kad šaknys nesiliestų vienas su kitu. Jei jie buvo surinkti drėgnu oru, džiovinimas užtrunka porą dienų.
Tačiau tai ne vienintelio sudėtingo klausimo niuansai, kaip laikyti morkas namuose. Po džiovinimo jis turi būti nuvalytas nuo nešvarumų, bet jei žemės gabalėliai yra stipriai įstrigę, jie neturėtų būti nuplėšti. Tuo pačiu metu mes nuimame derliaus nuėmimą, atmesdami sugadintus egzempliorius. Patogeninės bakterijos įsiskverbia per pažeistą odą į daržovę, aktyvindamos puvimo procesą. Viena sugadinta kopija yra pakankama norint greitai sunaikinti visą kultūrą.
Krekingo tačiau sausos šaknys gali būti atidėtos ir saugomos atskirai. Pažeistą galima palikti namuose ir palaipsniui laikyti šaldytuve. 
Tuo pačiu metu rūšiavimo proceso metu būtina pašalinti vaisių viršūnes ir rūšiuoti šaknis pagal dydį. Augalas pašalinamas aštriu peiliu, kad 1-2 mm žaliosios dalies liktų virš šaknų. Kartais žalias dalis pašalinama, kai morkos vis dar sėdi ant sodo, bet šiuo atveju sunkiau kasti. Kaip rūšiavimas, tai reikalinga teisingam pasėlių naudojimui. Iš pradžių jie praleidžia mažiausias kopijas, o galų gale - didelius.
Runkeliai, ridikai, ropės, petražolės, salierai, petražolės, kiaušiniai, kaktos, kaktos ir daikonai taip pat priklauso šakniavaisiams ir užima vieną iš pirmųjų augalinės kilmės maisto produktų.
Saugojimo sąlygos
Kaip laikyti morkas rūsyje ar rūsyje, kad jis nesudarytų, neišdžiūtų ir puvtų? Tam reikia palaikyti kambario temperatūrą nuo - / + 2 ° C ir 90-95% santykinės drėgmės. Oras patalpoje neturėtų būti stipriai vėdinamas, kitaip daržovė pradeda dygti. Bet jis neturėtų sustoti.
Svarbu! Stenkitės nelaikyti morkų ir kitų šakniavaisių su obuoliais. Prinokę vaisiai išskiria etileną į orą, dėl to daržovės greitai blogėja.
Rūsyje arba rūsyje turi būti hidroizoliacijos, izoliacijos ir geros ventiliacijos. Prieš nuleidžiant pasėlį, jis turi būti išvalytas nuo šiukšlių, praėjusių metų derliaus liekanų. Lentynos, sienos ir lubos turi būti dezinfekuotos su kalkėmis. Jei, prieš nuleidžiant į rūsį, palaikykite savaitę ar dvi patalpas 13-15 ° C temperatūroje, galite nustatyti sugadintas daržoves, kurios buvo praleistos rūšiavimo metu.
Ar žinote? Morkos išplito visame pasaulyje iš Afganistano. Čia laukinės daržovės yra ryškios violetinės spalvos, kartais geltonos arba baltos spalvos. Oranžinės morkos, kurias mes esame įpratę, veisė Nyderlandų veisėjai, garbę karališkosios Orano dinastijos šeimos gėlės.
Kaip laikyti morkas: populiarūs šaknų daržovių išsaugojimo būdai
Yra daug būdų, kaip laikyti morkas į rūsį ar rūsį.
Į molį
Prieš deponuojant šaknines daržoves supilkite į molį, kuris sudaro daržovių apsauginį sluoksnį. Tai galima padaryti dviem būdais: supilkite arba sudėkite kiekvieną vaisių. Pirmuoju atveju jums reikės atskiesti pusę molio molio su vandeniu ir laukti maždaug vieną dieną. Išsipūtus, jis vėl pridedamas vandeniu, gerai išmaišomas ir paliekamas tris ar keturias dienas. Tada paimkite dėžes, kuriose planuojate saugoti pasėlį, padengtą plėvele, ant jų morkos dedamos taip, kad vaisiai nesiliestų vienas prie kito. Dabar jis gali būti pilamas molio sluoksniu, kuris turėtų turėti grietinės konsistenciją. Kai sluoksnis džiūsta, paskleiskite toliau. Procesas kartojamas, kol langelis bus užpildytas.
Jei norite naudoti metodą su panardinimu, turite paruošti dviejų tipų pokalbių tipus. Pirmąjį stiklinę česnako perpilama per mėsmalę ir supilkite du litrus vandens. Antra, molis praskiedžiamas vandeniu iki storo grietinėlės konsistencijos, kad jis neišleistų iš daržovių paviršiaus. Tada kiekviena šakninė daržovė pirmiausia supilama į česnaką, po to molio mash ir išdžiovinama gerai vėdinamoje patalpoje. Išdžius, įdėkite į dėžutes ir padėkite jį rūsyje ar rūsyje.
Smėliuose
Drėgnas priemolio smėlis naudojamas saugoti, o ne upių smėliui, nes jis geriau išlaiko drėgmę, palaiko pastovią temperatūrą ir neleidžia puvimui išsivystyti vaisiuose. Norėdami sudrėkinti, užpilkite vandens už litrą vienam smėlio kibirui. Paruoštas substratas pilamas į dėžutės apačią apie 5 cm storio, paskleidžia morkas taip, kad vaisiai nesiliestų vienas prie kito, o tada vėl užmigtų smėliu. Procesas kartojamas tol, kol langelis bus visiškai užpildytas. Kai kurie sodininkai sėkmingai naudoja sausą smėlį saugojimui. Be to, vietoj dėžių yra puikus paprastas kibiras.
Ar žinote? Europoje morkos pripažįstamos kaip vaisiai, o ne kaip daržovės. Faktas yra tas, kad portugalai išmoko iš jo pasidaryti milžiniškus konservantus nuo šios daržovės išvaizdos daržovių soduose. Ir pagal vietos įstatymus jis gali būti pagamintas tik iš vaisių.
Samanos ir morkos
Daržovės puikiai laikomos sfagnumo tipo samanose. Jame yra konservantų, išlaiko anglies dioksidą. Be to, jis yra daug lengvesnis nei tas pats smėlis ar molis. Morkos pirmiausia išdžiovinamos, bet ne plaunamos, o po to laikomos vėsioje vietoje. Po to pasėliai yra padengiami sluoksniais dėžutėje, perkeliant jį į samanų sluoksnius.
Svogūnų luobelė
Svogūnai ir česnakai turi eterinius aliejus, kurie užkerta kelią puvimui. Siekiant išlaikyti derlių tokiu būdu, dėžės dugnas yra pamušalu, tada išpilstomas morkų sluoksnis, o vėl - sluoksnis. Taigi langelis yra užpildytas į viršų.
Sužinokite, kaip laikyti bulves, svogūnus, morkas, burokėlius, kopūstus žiemai.
Spygliuočių pjuvenos
Šio metodo privalumas yra tai, kad spygliuočių pjuvenos gausu fitoncidų, kurios ne tik užkerta kelią patogeninėms bakterijoms ir grybams patekti į daržoves, bet ir trukdo augalų daigumui. Sandėliavimui morkos ir pjuvenos yra išdėstytos sluoksniuose pagal pirmiau aprašytą principą.
Chalkiniame tirpale
Norėdami paruošti kreidos tirpalą, kreida praskiedžiama vandeniu tol, kol jie bus homogeniniai. Tada kiekvienas morkas įterpiamas į jį, išdžiovinamas ir sulankstomas į laikymo dėžę. 10 kg morkų reikia išleisti apie 200 g kreidos. Tą pačią sumą galite tiesiog sumaišyti be vandens. Kreida yra šarminių medžiagų, slopinančių patogenų augimą. Kreida gali būti sumaišyta su smėliu, užmigti dėžutėje, o po to klijuoti morkas, kad storas galas būtų viršuje. Jis taip pat turėtų būti pabarstytas kreida.
Ar žinote? Manoma, kad morkų naudojimas dideliais kiekiais prisideda prie vėžio ląstelių susidarymo, jei kalbame apie rūkančius ir žmones, dirbančius su asbesto mišiniais. Visiems kitiems, priešingai, yra puiki prevencinė priemonė nuo piktybinių navikų.
Paketuose
Derlius gali būti supilamas į plastikinius maišelius, kurių talpa yra nuo 5 iki 30 kg, ir laikomi vėsiose patalpose. Tokiu atveju pakuotės viduje reikalingas drėgmės lygis yra 96-98%, o tai užkerta kelią morkoms. Jie taip pat kaupia anglies dioksidą, kurį išskiria vaisiai, o tai neleidžia vystytis bakterijoms. Bet jūs negalite susieti maišų, nes kitaip jo koncentracija padidės, nes pasėlių bus sugadinta. Ekstremaliais atvejais maišai turi turėti ventiliacijos angas.
Svarbu! Kartais esant dideliam drėgnumui patalpoje kondensuoto vandens maišeliuose. Norėdami tai išvengti, šalia jų išsklaidykite kalkių pūkas, kuris sugeria drėgmę.
Lova
Kartais pasėliai paliekami žiemai sode, pavasarį - šviežios daržovės. Kad morkos išnyktų per tokį sandėliavimą, viršūnės būtų visiškai nupjautos, lova užpildyta šiurkščiu smėliu. Tada užpilkite pastogę sekančia seka: plėvelė, pjuvenos, sausi lapai, humusas arba durpės, stogo veltinys, plėvelė. Šiuo atveju daržovė iki pavasario išlaiko savo skonį, o likusi šviežia.
Avių, kiaulienos, karvių, triušių ir arklių humusas naudojamas žiemos morkų prieglobstyje.
Kiek laiko galima laikyti morkų?
Skirtingi laikymo būdai leidžia skirtingais laikais šviežią pasėlių. Taigi, pjuvenos, molio, lukšto, kreidos rūsyje, jis gali likti metus. Šaldiklyje gali būti daug laiko. Smėlio dėžėse garantuotas gulėjimas 5-8 mėnesius. Plastikinis maišelis leidžia jį laikyti ne ilgiau kaip keturis mėnesius. Jei žinote, kaip laikyti morkas į šaldytuvą, galite turėti ant šviežių daržovių du mėnesius. Ant balkono esančiame dėžutėje jis guli maždaug šešis mėnesius, o gruntuose morkos gali būti laikomos iki pavasario.
Didinti šviežių morkų naudojimą, t laikykite jį skirtingais būdais. Tada, net jei vienas iš jų nepavyksta ir dalis derliaus miršta, turite galimybę išsaugoti kitą dalį iki pavasario. 
Aukščiausios klasės saugojimui
Pasirenkant morkų išsaugojimo būdą, būtina atsižvelgti į veislės savybes. Ne kiekvienas iš jų yra skirtas ilgam laikymui. Visų pirma turime sutelkti dėmesį į daržovių vystymosi laikotarpį. Ilgalaikiam taupymui tinkamos 120 dienų ar daugiau auginimo sezono veislės. Tai yra vidutinio laikotarpio ir vėlyvosios veislės, pvz „Valeria“, „Chance“, „Tsarano“, „Typhoon“, „Samsonas“, „Rosal“, „Monanta“ ir kt.
Patikrinkite geriausius Sibiro ir Maskvos regiono morkų veisles.Idealiai tinka ilgalaikiam sandėliavimui yra laikomas vidutiniu „Maskvos žiemos“ brandinimu, kuris, be gero skonio, turi didelį derlių. Išankstinis „Nantes“ taip pat suteikia turtingą derlių ir palaiko gerą augimą. Vidutinio sezono veislės „shantane“ be ilgo sandėliavimo yra saldaus skonio ir puikus kvapas.
Ar žinote? Jei sunku nustatyti, kokie morkos yra pasodintos svetainėje, atkreipkite dėmesį į šaknų formą. Veislės su sutrumpintais vaisiais, pvz., „Paryžiaus morkos“, lieka blogesnės, palyginti su kūginėmis veislėmis.Geriausia laikyti morkas, kurios derliaus nuėmimo metu buvo 100-110 dienų. Tačiau reikia nepamiršti, kad, be veislės savybių, jos auginimo sąlygos turi įtakos pasėlių kokybei: azoto trąšų kiekiui, drėkinimo režimui, dirvožemio savybėms ir pan.
Taip pat skaitykite apie trąšas ir morkų maitinimą atvirame lauke.
