Imbieras yra tos pačios genties ir šeimos žolinis augalas. Rusų kalba imbieras dažniausiai pastaraisiais metais vadinamas tik paties augalo šakniastiebiu, nors jie yra tik prieskoniai, t. dalis viso augalo. Krienai taip pat nurodo tos pačios rūšies krienus, kopūstų šeimą.
Abu augalai yra žoliniai ir daugiamečiai, tačiau jie priklauso skirtingoms šeimoms ir jų panašumas yra labai toli. Šiame straipsnyje išsamiai aprašomas skirtumas tarp imbiero ir krienų, taip pat augalų aprašymas ir jų palyginimas.
Biologinis aprašymas
Šaknys iš kopūstų šeimos
Krienai yra stori ir mėsingi. Jo stiebas yra tiesus ir pasiekia 100-150 centimetrų aukštį. Šalia šaknų esantys lapai yra gana dideli ir pailgos, o bazėje - širdies forma. Apatiniai lapai yra pūsleliniai arba pailgos lanšuotės, o viršutiniai yra tiesiniai.
Calyx augalų ilgis yra apie 3 milimetrai. Žiedlapiai pasiekia 6-7 milimetrus, patys balti ir trumpi. Augalų vaisiai yra pailgos, patinusios ankštys apie 5 mm ilgio.
Imbiero šaknis
Jo bendras pavadinimas yra farmacijos imbieras. Jo šaknys yra kilm ÷ s paranasal ir sudaro pluoštinę šaknų struktūrą. Labai dažnai keičiasi šaudykla yra šaknis, išeinanti į žemę, iš kurios tik pačios šaknys išvyksta.
Stiebas yra pastatytas ir suapvalintas, o tarpai neviršija vieno centimetro. Lapai yra eiliniai ir paprasti, sveiki ir turi smailų viršų. Lapo pagrindas panašus į krienų lapus - širdies formos. Imbiero vaisiai pateikiami dėžutėje su trimis sparnais.
Ar šie augalai yra tie patys, ar ne?
Ne, tai nėra, nes tai yra imbieras - grūdai (vienagumbiai augalai), o krienai - kryžminiai (dviviečiai). Be to, jie neturi panašumų. Jie auga įvairiais būdais, jų šakniastiebiai vystosi skirtingomis kryptimis.
Skirtumas
Išvaizda
Jų išvaizda labai skiriasi. Krienų lapai yra mažiau atsparūs ir garbanoti, kai imbiero lapai auga tiesiai. Pats krienai yra labiau kaip kopūstai, o imbieras yra žydintis augalas. Tik šakniavaisiai yra šiek tiek panašūs.
Kilmės istorija
Imbieras buvo importuotas į Europą iš Azijos ir ankstyvosiose jo pasiskirstymo stadijose buvo laikoma „stebuklinga“ šaknimi, kuri gali išgydyti bet kokią galimą ligą. Vėliau jos šaknys pradėtos taikyti visur, tiek maisto, tiek medicinos tikslais. Priešingai, krienai buvo atvežti iš Europos į visas kitas pasaulio dalis.
Cheminė sudėtis
Obo jie savo sudėtyje turi daug eterinių aliejų, kurie suteikia jiems tokį specifinį kvapą ir skonį.
Krienai turi savo sudėtį:
- askorbo rūgštis;
- tiaminas;
- riboflavinas;
- karotinas;
- riebalų aliejus;
- krakmolas;
- angliavandeniai (apie 74%);
- dervos.
Imbieras susideda iš:
- kampenas;
- cineolis;
- bisabolenas;
- borneolis;
- citralinis;
- linalool.
Nauda ir žala
Abu augalai suvartoja panašų medicininį poveikį.. Jie abu turi teigiamą poveikį organizmui, jei jie vidutiniškai suvartojami. Tačiau, pavyzdžiui, krienai gali padėti palaikyti aukštą kraujospūdį, palaipsniui ją sumažinti, o imbieras vis tiek neturi šios savybės, ir atvirkščiai, yra kontraindikuotinas esant aukštam slėgiui.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie imbiero naudą ir atsargumo priemones naudodami jį:
Taip pat siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie krienų naudą ir pavojus
Augimas
Krienai yra nepretenzingas augalas, kuris yra gana lengva augti. Rūpinimasis juo yra labai paprastas ir susideda iš periodinių prokalki ir laistymo augalų. Imbieras reikalauja geresnių sąlygų. Jis priklauso nuo karščio ir negali toleruoti šalto sezono. Savo laukinėje formoje ji praktiškai nėra, ir didžioji dalis yra auginama soduose ir šiltnamiuose.
Naudojimas
Paprastai krienų ir imbiero naudojimas yra panašus, tačiau pastaroji turi šiek tiek daugiau gydomųjų savybių.
Abi šaknų daržovės virimui naudojamos kaip prieskoniai, pagrindiniam patiekalui pridedant tortų skonį. Imbieras naudojamas, kai pridedama prie arbatos, o tai negali būti pasakyta apie krienus.
Ką ir kada pasirinkti?
Maisto ruošimui pasirinkti būtinus krienus ar imbierus, atsižvelgiant į tai, kokį patiekalą ruošti, ir nuo asmeninių asmens pageidavimų. Pastarojo šaknis yra rafinuotas ir dažnai paprasčiausiai marinuojamas, o pirmasis yra kietesnis ir naudojamas įvairių rūšių prieskoniuose ir padažuose.
Apskritai, abi šaknys yra labai panašios viena į kitą, tačiau pačių augalų ir šaknų naudojimo būdai iš esmės skiriasi. Skirtumai egzistuoja netgi smulkmenose, pavyzdžiui, imbieras beveik nesaugo lauke, o tai negali būti pasakyta apie krienus.
