Serbentai paprastai siejami su dviem pagrindiniais tipais - juoda ir raudona. Pirma, kaip žinote, yra daug naudingesnių dalykų, bet atsižvelgiant į kiekvieno savo priklausomybės skonio savybes. Baltos serbentai yra daug retesni augalų tipai, tačiau pagal savo vertę jis visiškai nėra prastesnis už raudonąjį „santykinį“.
Kalorijų ir cheminės sudėties
Pirmiausia reikia pažymėti, kad raudonųjų ir baltųjų serbentų skirtumai iš tikrųjų yra tik spalvoti, todėl šios dvi uogos gali puikiai pakeisti viena kitą tiek vasarnamyje, tiek ant stalo.
Ar žinote? Pati krūmas yra senovės rusų kilmės. Terminas „garbanos“ mūsų protėviai reiškė tą patį dalyką, kaip ir šiuolaikinis „malonus kvapas“ („stink“, bet su „pliuso“ ženklu). Tie, kurie augino šį augalą šalyje arba pridėjo savo lapus į arbatą, gerai žino turtingą ir malonų kvapą, kurį serbentų žalumynai išsiskiria.
Baltos serbentai priklauso mažai kalorijų turintiems maisto produktams 400 Kcal. 
Produkto energinė vertė:
- baltymai - 5%
- riebalai - 4%;
- angliavandeniai - 76%.
Tačiau jos sudėtyje šis augalas, nors ir mažesnis už juoduosius serbentus, vis dar yra labai vertingas ir naudingas produktas.
Be pluošto, skaidulinių medžiagų, mono- ir disacharidų, pektino ir pelenų, jame yra daug tokių būtinų elementų gyviems organizmams kaip kalis, fosforas, kalcis, magnis ir natris. Taip pat yra geležies baltųjų serbentų, jo kiekis yra palyginti mažas, tačiau jis vis dar didesnis nei juodos spalvos.
Svarbu! Nesutikus su raudonųjų serbentų sudėtimi, baltoji uoga turi vieną neginčijamą pranašumą prieš jo santykį: jis yra daug mažiau alergiškas, nes tai yra raudonas pigmentas, kuris sukelia šią nepageidaujamą reakciją mūsų organizme. Dėl šios priežasties baltos uogos yra daug saugesnės vaikams nei raudonos.
Ir, žinoma, kalbant apie uogų naudą, mes visų pirma reiškia vitaminus. Baltos serbentų didžiulis kiekis. Taigi, šioje uogoje yra daug vitamino P ir vitamino C, atsižvelgiant į tai, kad tai yra vienas iš augalinių produktų čempionų šių naudingų medžiagų turinyje.
Taip pat gamykloje yra beta-karotino, vitaminų A ir E, taip pat „vitamino B“ grupės atstovai: tiaminas, riboflavinas, piridoksinas ir folio rūgštis.
Manoma, kad raudonose uogose yra natūralių antioksidantų, reikalingų mūsų kūno sveikatai. Sužinokite daugiau apie braškių, aviečių, agrastų, vyšnių, kunigaikščių, cornels, barberių, kalnų pelenų gijimo savybes.
Kas yra naudinga baltųjų serbentų
Baltųjų serbentų naudą sunku pervertinti, o jo aktyvus veikimas organizme pažodžiui prasidėjo po kelių minučių po valgymo. 
Uogos
Vaisiuose esantys vitaminai yra tokie sveikatingumo funkcijos:
| Vitaminas C |
|
| Vitaminas A |
|
| Vitaminas P |
|
| Vitaminas E |
|
| B grupės vitaminai |
|
Ne mažiau įdomi dėl sveikatos ir kitų, esančių baltųjų serbentų vaisiuose komponentus:| Uogų mineralinė sudėtis | Padeda sustiprinti širdies raumenį ir atkurti imunitetą |
| Pektinai | Jie išvalo toksinus, druskas, sunkiuosius metalus, blogą cholesterolį, turi absorbcinį poveikį žarnyne. |
| Organinės rūgštys | Turėkite baktericidinį poveikį organizmui |
| Celiuliozė | Mažina blogą cholesterolio kiekį |
| Oksikumarinai | Sumažinkite kraujo krešėjimą, pagerinkite bendrą širdies ir kraujagyslių sistemos būklę |
Rekomenduojame susipažinti su naudingomis tamsių uogų savybėmis: mėlynėmis, mėlynėmis, gervuogėmis, juodosiomis avietėmis, gervuogėmis, juodosiomis aronijomis, erškėčiais, seneliais.
Lapai
Kaip dažnai būna gydomųjų augalų atveju, baltos serbentės yra naudingos ne tik vaisiams, bet ir lapams. Iš jų pagaminta infuzija yra nuostabi. vitaminų šaltinis, kuris, džiovinant lapus, nėra sunaikintas (kaip gali įvykti termiškai apdorojant vaisius).
Be to, šio krūmo lapai naudojami cistito prevencijai, ir jūs galite naudoti tiek šviežią, tiek džiovintą žaliavą (abiem atvejais 100 g lapų reikia supilti su dviem puodeliais verdančio vandens ir išgarinti kelias valandas, tada filtruoti ir paimti per dieną pusę puodelio). Tų pačių dviejų šaukštų infuzijos gavimas tris kartus per dieną suteikia gerą diuretinį poveikį. 
Baltųjų serbentų lapai yra rodomi žmonėms, kenčiantiems nuo didelio rūgštingumo. Šiuo atveju jie primygtinai reikalauja, kad baltasis vynas būtų vartojamas apie dvi savaites, o pusvalandį prieš valgį gerti ketvirtį stiklinio gėrimo.
Svarbu! Žiurkių vaisiai ir lapai turi priešingą poveikį skrandžio sulčių rūgštingumui: uogos auga, o lapai jį sumažina.
Šviežių arba džiovintų lapų įdėjimas į arbatą suteiks gėrimui unikalią aromatą ir tonizuojančią gydomąją savybę.
Pasiruošimas žiemai
Baltasis serbentas yra puikus ingredientas desertams, padažams ir kitiems kulinariniams malonumams.
Baltųjų serbentų uogienė ir želė yra mėgėjiškas produktas, nes uogas yra labai rūgštus, tačiau vynas iš jo, jei pastebima technologija, pasirodo gana geras. Be to, uogos dedamos į stiprius alkoholinius gėrimus, kad gautų labai plonas ir kvapnus užpilas. 
Dėl maksimalus išsaugojimas Iš visų maistinių medžiagų baltos serbentai geriausiai užšaldomi arba džiovinami. Norėdami tai padaryti, uogos turi būti kruopščiai paimtos, atskirtos nuo krūva, plaunamos tekančiu vandeniu, išmestos į žarną ir leidžiama nusausinti. Tada paskirstykite žaliavas ant popierinių rankšluosčių, kol visiškai išdžius.
Ar žinote? Baltųjų serbentų derlius yra daug didesnis nei juodos spalvos, o tuo pačiu metu jis yra mažiau dušo ir geriau saugomas nuimtoje formoje, o tai yra absoliutus pranašumas, kai derlius nuimamas žiemą.
Be to, priklausomai nuo paruošimo būdo. Norėdami užšaldyti, įdėkite uogas į vieną sluoksnį ant lygaus paviršiaus ir vieną dieną išsiųskite į šaldiklį. Užšaldytą uogų perkėlimą į specialius konteinerius ir laikyti šioje formoje iki naudojimo.
Uogas galite užšaldyti atskiruose plastikiniuose puodeliuose, priverždami juos su plėvele. Pagrindinis principas: šaldytos uogos neturėtų susilieti į didelius ledo gabalėlius, kad būtų galima naudoti nedidelį kiekį, kad jų nereikia atšildyti.
Svarbu! Niekada neužšaldykite pakartotinai atšildytų vaisių, jis visiškai praranda ne tik pristatymą, bet ir daugumą naudingų produkto savybių!
Norėdami išdžiūti, paliekame uogas ant rankšluosčių, kol jos visiškai išdžius, arba išsiunčiamos į džiovintuvą arba orkaitę (pastaruoju metu maišome uogas su minimaliomis šilumomis, keletą valandų praplaunant duris). 
Baltųjų serbentų, taip pat raudonos arba juodos spalvos, leidžia kitokio tipo ruošinius, tačiau reikia suprasti, kad terminio apdorojimo metu daug vertingų uogų savybių. bus prarasta (visų pirma tai susiję su askorbo rūgštimi).
Taigi, norint pagaminti kompotą iš uogų, juos reikia išplauti, jei pageidaujama, atskirti nuo kekių ir surinkti į sterilius stiklainius. Paruoškite 30 procentų cukraus sirupo 1,5 litrų 3 kg uogų. Po kelių minučių virkite sirupą šiek tiek atvėsti, supilkite į garintus stiklainius, sterilizuokite juos vandens vonioje 5-10 minučių, sukite.
Sužinokite geriausius uogienės ir uogienės receptus iš stalo iš vyšnių, mėlynių, agrastų, yoshta, viburnumo, abrikosų, obuolių, kriaušių, pomidorų, fizikinių, melionų.
Jam Galite gaminti pagal šį receptą: išvardytos, plaunamos ir gerai išdžiovintos uogos užmigti su cukrumi santykiu 1: 1 (kaip minėta, baltos serbentai yra labai rūgštūs, todėl geriau ne apgailėti cukraus). Leiskite stalui stovėti tam tikrą laiką, geriau atvėsti.
Tada reikia įpilti švaraus vandens į vario ar emalio dubenį (0,5 l / 1 kg uogų), įpilkite cukraus, kad gautumėte 30% tirpalą, užvirkite. Supilkite cukraus ir vaisių mišinį į sirupą, pašildykite, sumažinkite šilumą ir virkite, kol uogos yra skaidrios. Supilkite ant sterilizuotų bankų. 
Taip pat galite paruošti serbentus formoje želė. Norėdami tai padaryti, turite praleisti malūnėlį arba maišytuvą, tada išmesti marlę arba sietą, išspausti sultis, sumaišyti su cukrumi, kol gausite 25% sirupo, užvirinkite ketvirtį valandos po virimo, kad skystis gerai išgaruotų.
Tada supilkite želė į paruoštus sterilizuotus patiekalus ir supilkite. Iš odos ir duobių, kurie lieka „neprašyti“, gausite nuostabų vitaminų kompotą: užpilkite sumuštinį į verdantį vandenį, leiskite jam virti, atvėsinkite, padermę, pridėkite šiek tiek cukraus ir mėgaukitės karštu oru! 
Yra kitų kvapiųjų baltųjų serbentų gabalų: saldinti vaisiai, moliūgai, marmeladai, konfitūras ir pan. Viskas yra apie jūsų vaizduotę ir skonį.
Ir mėsos patiekalų mėgėjams galite paruošti preparatą padažas marinuoti uogos (užpildykite uogas su marinatu, paruoštu pagal tą patį receptą, kurį naudojate pomidorų marinavimui).
Kitas variantas. Visi žino Kaukazo Tkemali padažaskuris yra pagamintas iš to paties pavadinimo slyvų ir jo trūkumo, iš slyvų.
Kažkas panašaus galima pagaminti iš šios baltos uogos. Mes nutraukiame serbentus, česnakus ir krapus (3: 1: 1) maišytuve. Pridėkite druskos pagal skonį, taip pat cukrų (porą šaukštų 300 g uogų). Užvirkite, supilkite į bankus, sukite. Laukiame žiemos - ir mėgaukitės! 
Apribojimai ir kontraindikacijos
Mūsų svarstoma uoga yra praktiškai neturi kontraindikacijų. Kaip jau minėta, net ir alerginės reakcijos pasireiškia labai retai (išskyrus asmenis, kurie individualiai netoleruoja vitamino C ir kitų medžiagų, kurios sudaro produktą).
Tačiau, kadangi baltųjų serbentų vaisiai gali gerokai padidinti rūgšties koncentraciją virškinimo sistemoje, jiems rekomenduojama nevalgyti neribotais kiekiais žmonėms, kuriems diagnozuota virškinimo trakto problema yra didelės rūgštingumo fone. Kad būtų išvengta gerovės blogėjimo, malonus gėrimas yra geresnis po gerų pietų ir be fanatizmo.
