Pardavę praėjusių metų atsargas, vasario mėn. Sūrių gamintojai buvo pastebimai aktyvuoti. Tuo pačiu metu gamybos apimtis nepadidėjo, o gamybos sąnaudos kelis kartus padidėjo. Pagrindiniai gamintojai siūlo platintojams klasikinius sūrius, kurių vertė yra 115-130 UAH / kg. Tai reiškia, kad mažmeninėje prekyboje sūrio kaina viršija 160 UAH / kg. Jei norite, kad išlaidos šiame lygmenyje ilgą laiką būtų neveiksmingos. Tas pats kiekis gana aukštos kokybės mėsos produktų, todėl pirkėjas pageidautų jų. Todėl galime daryti prielaidą, kad dabar sūrio kaina pasiekė savo viršūnę. Jei pavasarį pasirodys pigios žaliavos, gamintojai pradės parduoti produktus su nuolaida. Be to, kainos sumažėjimo priežastis gali būti pašto pradžia.
Šiuo metu gamintojai stengiasi padidinti sūrių eksporto vertę. Pigiau nei 4000 JAV dolerių už toną tradicinių sūrių jau parduoda labai nedaug, tačiau jos eksportas yra toks mažas, kad jis neturi įtakos bendrajai rinkos situacijai. 
