Kaip gaminti kepti kukurūzai?

Kukurūzai yra vienintelė rūšis, priklausanti kukurūzų gentims. Jis yra žolinis ir metinis augalas, kuris gali augti iki trijų metrų aukščio arba net nuo 6 iki 7 metrų. Jame yra keturios rūšys, taip pat trys laukinės porūšiai. Kukurūzai laikomi seniausiais grūdų augalais pasaulyje. Jis suskirstytas į devynias botanines grupes.

Kukurūzai yra apie 10 tūkst. Metų. Rasta modernios pietinės Meksikos teritorijoje, kur ji buvo auginama nuo seniausių laikų. Tai ne tik geltona, bet ir raudona arba juoda.

Savybės

Kukurūzai yra kelių rūšių:

• kukurūzai (visų agronomų mėgstamiausia);
• dentatas;
• silicio arba Indijos;
• krakmolingas;
• vaškas;
• sprogimas (suskirstytas į dvi rūšis: miežius ir ryžiai);
• pusiau lūpos;
• filmas;
• krakmolo cukrus;
• Japonų įvairovė.

Kukurūzų stiebo aukštis siekia septynis centimetrus. Vienas iš pagrindinių šio augalo skirtumų tarp kitų grūdų yra tai, kad jis yra tuščiaviduris viduje ir jame yra parenchimos. Kukurūzų lapai yra dideli. Miltai ir spikeletai surenkami žiedynuose. Ji turi ilgą stigmą. Kukurūzų augimas ir vystymasis vyksta nuo 90 iki 200 dienų. Šaudymai pasirodo po 11 dienų.

Šis augalas mėgsta šiltai. Sėklos sudygsta 10 laipsnių Celsijaus laipsniu. Dėl sodinukų reikia maždaug 17 laipsnių Celsijaus temperatūros.

SVARBU! Šviesos atlaikys 5-6 laipsnius. Normaliai augant kukurūzams reikia 22 laipsnių Celsijaus temperatūros. Tik įleidimo angos metu gali atlaikyti šilumą ir drėgmės trūkumą.

Didelė žala gali sukelti augalą: sausą dirvą, karštą orą, mažą drėgnumą. Didelė drėgmė suvartojama apie 10 dienų iki purškimo ir po 20 dienų. Vanduo reikalauja tris šimtus kilogramų, kad sukurtų vieną kilogramą sausosios medžiagos.

Labai drėgnoje dirvoje augalas blogėja. Normalus drėgnis yra 70–80 proc. Kukurūzai reikalauja daug šviesos, nes geriausia auginti pietuose. Jūs negalite sodinti pernelyg storo, nes kukurūzai nepatinka neišnykimas.

Dėl organinės medžiagos bus gausus derlius. Tinkamiausias dirvožemis yra Černozemas. Durpės dirvožemis taip pat tinka kukurūzams, bet molyje auga prastai. Kukurūzų ypatybė yra ta, kad ji labai reikalauja dirvožemio. Jei dirvožemis yra turtingas rūgštimi, tai turėtų būti kalkės.

Naudingos savybės

Šis augalas yra vertinamas visame pasaulyje. Jis naudojamas virimui ir alternatyviai medicinai. Tai vaistinis augalas. Jis naudojamas beveik visose kosmetologijos ir medicinos srityse, o ne tik kaip maisto produktas.

Kukurūzai gausu įvairių mineralų. Kukurūzų baltymuose yra lizino ir triptofano. Kukurūzai taip pat yra: pantenolio rūgštis, taninai, eteriniai ir riebaliniai aliejai, piridoksinas, biotinas, riboflaminas. Naudingos medžiagos yra tiek kukurūzų, tiek lapų lapelyje.

Svarbu! Ji turi mažą energijos vertę. Valgyti šį augalą padeda išvalyti kūną. Pašalina toksinus ir radionuklidus. Lėtina senėjimo procesą. Cobs gydo tokias ligas kaip tuberkuliozė ir pneumonija. Kukurūzų sudėtyje yra vitaminų, reikalingų vaikams.

Kuris pasirinkti?

Deja, vasaros kukurūzai laikomi 25 proc. Apsinuodijimų priežastimi. Norėdami pasirinkti tinkamą ir gerą kukurūzą, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Nuimkite viršutines dalis ir žiūrėkite variklį. Jei yra gelsvai žalios, pilkosios pelėsių dėmės, tai yra grybelio požymiai. Dažniausiai tai yra viršuje, palaipsniui grybelis juda į lapus.
2. Patikrinkite lapus. Nenaudokite kukurūzų su jais, nes tai reiškia, kad jie yra bakterijos. Taip pat gali būti pažeisti pažeidimai. Tai reiškia, kad kukurūzai netinka gaminti.
3. Jūs negalite pasirinkti kukurūzų sintetiniu kvapu, nes jis buvo apdorotas pesticidais.

Pasiruošimas virimui

Labiausiai skanūs yra jauni kukurūzai. Jis gali būti virinamas įvairiais būdais. Norint gaminti maistą, jums reikės talpyklos, kurioje kepami kubeliai, druska ir 15 minučių (kaip paruošti kukurūzus ant kubo, skaitykite čia).

Be to, kukurūzai gali būti paruošiami kitu būdu, pavyzdžiui, orkaitėje, dvigubame katile, mikrobangų krosnelėje, konvekcinėje krosnyje, lėtoje viryklėje, ant grotelių kepant, garinant, verdant kukurūzų branduolius.

Kaip kepti: ingredientus ir receptus

Tai yra neįprastas ir gana skanus patiekalas. Puikiai tinka bet kokiam iškylui. Yra keletas būdų, kaip virti ant grotelių:

Su sviestu

Tai užtruks:

• Kukurūzai
• 0,2 litrų vandens.
• 45 g aliejaus.
• Alyvuogių aliejus.
• Druska

Virimas:

1. Visiškai išvalykite kukurūzus.
2. Kepti kukurūzus 5 minutes su alyvuogių aliejumi.
3. Tada nuleiskite ugnį ir įpilkite vandens.
4. Tada ištirpinkite sviestą ir druskykite.
5. Sutepkite kriaukles aliejumi.

Su šonine

Būtina imtis:

• 3 kukurūzai.
• 4 litrai vandens.
• 0,1 kg kumpio.
• Druska
• 25 g sviesto.

Virimas:

1. Nulupkite ir kepkite kriaušes.
2. Toliau pereikite į puodą ir supilkite į vandenį, įpilkite druskos ir užvirkite.
3. Po virimo sumažinkite šilumą ir virkite 20 minučių. Tada gauti ir išdžiūti.
4. Džiovintas kukurūzas įdėtas į keptuvę su jau lydytu sviestu, įpilkite daugiau šoninės ir kepkite dar 6 minutes. Puikiai tinka skrudintuvui.

Žiūrėkite receptą apie keptą kukurūzą, supakuotą į šoninę:

Su sūriu

Tam jums reikės:

• Kukurūzai
• Vienas litras pieno.
• 0,5 litrų vandens.
• Šaukštelis cukraus.
• Šaukštas alyvuogių aliejaus.
• 2-3 skiltelės česnako.
• Bazilikas.
• 25 g sviesto.

Virimas:

1. Išvalykite ir nuplaukite kriaukles, įdėkite į keptuvę ir supilkite į pieną, vandenį, pridėkite cukrų. Kepkite 20 minučių.
2. Išpjaukite kukurūzus ir tepalus alyvuogių aliejumi.
3. Padėkite kukurūzą ant grotelių keptuvės ir kepkite 20 minučių.
4. Degalų papildymui reikia sumaišyti sviestą, baziliką, česnaką ir sūrį.
5. Paruoštas padažas sutepti kukurūzus ir tarnauti.

Kaip tarnauti?

Taip pat svarbu tinkamai valgyti ir tarnauti kukurūzams. Yra daug būdų, kaip maitinti kukurūzus, čia yra vienas iš jų: pirmiausia reikia padalinti vieną virtą kukurūzą, pašalinti vieną grūdų eilę, paspauskite nykšnį į kitą ir paspauskite jį. Tas pats judėjimas su kitais.

Kukurūzai gali būti auginami atvirame lauke. Jis gali būti praskiestas dviem būdais: pasitelkiant sėklas ir sodinukus. Tai pramoninis produktas visame pasaulyje ir yra laikomas svarbiausiu pašaru ir maistu bei technine kultūra.

Kukurūzų auginimo šalys yra: Indija, Prancūzija, Rusija, taip pat Argentina, Pietų Amerika ir Argentina. Lyderiai laikomi tokiomis šalimis kaip: Jungtinės Valstijos ir KLDR.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Virti kukurūzai (Balandis 2024).