Žiediniai kopūstai kreminiame padaže yra sveiki ir maistingi patiekalai visai šeimai, su subtiliu skoniu, kurį galima papildyti įvairiais ingredientais, naudojami kaip šalutinis patiekalas arba kaip atskiras patiekalas.
Lengvas paruošimas daro jį dar patrauklesniu. Jei nenorite daug laiko praleisti gaminant maistą, bet norite pasimėgauti savo artimaisiais skaniais ir sveikais patiekalais, tada virkite kopūstais kreminiu padažu.
Kartais brokoliai laikomi žiediniais kopūstais arba laikomi vienu ir tuo pačiu produktu, nors iš tikrųjų jie yra du skirtingi tipai, skiriasi išvaizda, sudėtimi ir skoniu.
Nauda ir žala
Žiediniai kopūstai yra dietinis produktas.tačiau kartu su grietinėlėmis reikia atkreipti dėmesį į jų procentinę dalį, kad patiekalas būtų sultingas, bet ne per daug riebalinis.
Pasirinkus žiedinius kopūstus geriausia švieži, bet taip pat ir sušaldyta. Apatiniai kopūstų lapai turi būti švieži, ne išblukę, žali. Visos rūšys neturėtų būti mieguistos ar sausos.
Vadovai neturėtų būti per didelis ir ne per mažas. - vidurkis bus teisus. Nereikia vartoti žiedinių kopūstų, jei jis turi kokių nors pelėsių, rudų ar juodų dėmių požymių.
Labiausiai tikslinga laikyti žiedinius kopūstus į daržovių dėžutę šaldytuve ne ilgiau kaip porą savaičių, ar dar geriau - įdėkite kopūstus į vakuuminį indą, nes drėgmė yra žalingiausia kopūstams.
Taupyti laiką, kai ruošiami žiediniai kopūstai po įsigijimo galite nedelsiant išardyti kopūstus, įdėti į vienkartinius maišus, pavyzdžiui, pusryčiams ir užšaldyti. Šiuo atveju žiediniai kopūstai bus laikomi mažiausiai šešis mėnesius, išlaikant visas jo maistines savybes. Apie tai, kaip naudingas šaldytas žiedinis kopūstas, kaip jį saugoti ir ką iš jo paruošti, mes išsamiai čia papasakojome.
Nepaisant daugelio teigiamų šio patiekalo savybių, būtent:
pagerinti virškinimą ir širdies veiklą;- daug B vitaminų ir amino rūgščių;
- geležies ir folio rūgšties buvimas žiediniuose kopūstuose;
- lengvai įsisavinamas organizmas ir veikia priešuždegiminis poveikis;
- Be to, žiediniai kopūstai turi daug pluoštų, todėl galite pašalinti nepageidaujamas medžiagas iš organizmo.
pagerinti virškinimą ir širdies veiklą;Yra keletas priežasčių, į kurias reikia atsižvelgti, ir būkite atsargūs:
- žmonės, kurie yra linkę į bet kokio tipo alergiją, turėtų būti ypač atsargūs valgant šį patiekalą;
- kenčia nuo enterokolito, žarnyno spazmų ir žarnyno sudirginimo, taip pat podagra sergantiems pacientams, kuriems neseniai buvo atlikta bet kokia operacija, ypač pilvo srityje ir krūtinėje, todėl tikslinga atsisakyti įtraukti tokius produktus kaip žiedinius kopūstus į dietą;
- šiam patiekalui ir žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, reikia būti atsargiems;
- Verta paminėti, kad žiediniai kopūstai gali neigiamai paveikti skydliaukės funkcionavimą.
Žiediniai kopūstai yra labai naudingi ir juose yra daug vitaminų.
Žiedinių kopūstų, virtų grietinėlės, energinė vertė:
- kalorijų kiekis 300 kcal;
- baltymai 6g;
- riebalai 29;
- angliavandeniai 11g;
- vitaminų C, B, A, taip pat geležies, magnio, fosforo, kalio ir folio rūgšties.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie žiedinių kopūstų naudą:
Receptas su grietinėlės padažu
Reikalingi ingredientai:
- Žiediniai kopūstai (geriau vartoti švieži) - 300 gr.
- Vidutinis riebalų procentas - 150 ml.
- Sviestas - 50 gramų.
- Druska (pagal skonį).
- Pora prieskonių: muskato riešutų ir maltos paprikos - pagal skonį.
- Jei norite, galite pridėti Provanso žoleles.
Visų pirma, jums reikia paruošti produktus:
- nuplaukite žiedinius kopūstus ir padalinkite į gėlių;
- lydyti sviestą;
- į plokštelę, sumaišykite grietinėlę ir pagardinkite druska.
Dabar turėtumėte nuspręsti dėl virimo būdo. Apsvarstykite 3 iš jų:
- kepkite indą orkaitėje;
- išstumti;
- virkite keptuvėje.
Skrudinimas orkaitėje
- Kopūstai, suskirstyti į floritus, verda 15 minučių silpnai sūriame vandenyje.
- Sutepkite kepimo skardą sviestu, įdėkite virtus kopūstus.
- Pabarstykite jį prieskoniais.
- 15 minučių nusiųskite į orkaitę 200 laipsnių kampu.
- Tada išjunkite šilumą ir palikite indą atvėsti orkaitėje apie 20 minučių.
Siūlome virti grietinėlės, keptos grietinėlės, pagal vaizdo receptą:
Daugiau receptų gaminti žiedinius kopūstus krosnyje galima rasti atskirame straipsnyje.
Gesinimas
- Kopūstų virti.
- Įkaitinkite sviestą keptuvėje.
- Padėkite žiedinius kopūstus į keptuvę ir uždenkite dangčiu, virkite apie 20 minučių.
- Įpilkite grietinėlės ir prieskonių, troškinkite dar 5 minutes.
Kepant, kopūstai išlaiko beveik visas naudingas savybes!
Siūlome gaminti žiedinius kopūstus su grietinėlėmis pagal vaizdo receptą:
Į keptuvę
- Ištirpinkite sviestą į keptuvę.
- Jame keptas kopūstai, iki auksinės rudos spalvos.
- Supilkite kopūstus su prieskoniais.
- Virkite po dangčiu 10-15 minučių.
Naudodami šviežius kopūstus, būtinai užvirinkite. Užšaldytų žiedinių kopūstų atveju galite užpilti tik verdančio vandens. Taip pat naudinga žinoti, kad kepant žiediniai kopūstai nepraranda savo naudingų savybių.
Jūs sužinosite, kaip pakepinti žiedinius kopūstus, kad patiektumėte skanius patiekalus ir patiekalų.
Indelio variantai
Šis patiekalas yra geras, nes jį lengva diversifikuoti, pridedant prie kitų produktų pagrindinių komponentų, pavyzdžiui:
- Vištienos krūtinėlė. Prieš pridedant virtą kopūstą, jis turėtų būti siunčiamas į kepalus keptuvėje. Čia galite rasti kitus žiedinių kopūstų virimo receptus, taip pat informaciją apie šių ingredientų naudą ir žalą.
- Grybai. Grybai turi įdėti kepimo indą su žiediniais kopūstais ir supilti grietinėlę su prieskoniais. Sužinokite daugiau apie kitas mūsų žiedinių kopūstų patiekalų su grybais galimybes.
- Sūris. Susmulkintas sūris gali būti sumaišytas su grietinėlės prieskonių mišiniu arba 5 minutes prieš skrudinimą.
- Kiaušinis. Kiaušiniai supilti su kremu ir prieskoniais prieš pilant. Čia rasite geriausius žiedinių kopūstų receptus su kiaušiniais ir daržovėmis.
- Česnakai. Česnakai susmulkinami su česnako spauda ir pridedami prie grietinėlės ir prieskonių.
Pašarai
Patiekite žiedinius kopūstus kremu geriau šilumos pavidalu, kai jis virinamas orkaitėje arba po virimo. Toks delikatesas bus puikus papildymas žuvims arba naminiams paukščiams, taip pat atskiras atskiras patiekalas.
Laikyti paruoštus žiedinius kopūstus ir patiekalus iš jo neturėtų būti aliuminio ar geležies induose, nes pradeda reaguoti metaliniai indai ir kopūstų cheminiai komponentai. Geriausia paruoštą indą įdėti į stiklinį indą., glaudžiai uždengtas dangčiu, arba naudoti specialias talpyklas.
Priklausomai nuo maisto ruošimo ir pridėti savo mėgstamiausių prieskonių bei ingredientų, kiekvieną kartą galite sukurti naują žiedinių kopūstų ir grietinėlės pagrindą, su visais šeimos nariais.
