Skanūs ir sveiki cukinijos su žiediniais kopūstais

Žiediniai kopūstai yra vertingas maisto produktas, kurio sudėtyje yra folio rūgšties ir įvairių vitaminų ir mikroelementų. Cukinija - puikus sąjungininkas, ruošiantis tiek dietinius, tiek gausius patiekalus.

Šios daržovės puikiai derinamos tarpusavyje, jos gali egzistuoti kaip nepriklausomi patiekalai, taip pat mielai priima mėsą, kiaušinius, bulves, papriką, ankštinius augalus savo kompanijoje.

Žiediniai kopūstai ir cukinijos ruošiami paprastai, lengvai virškinami, jie gali būti auginami savo sode ir paruošti naudoti konservuotoje arba užšaldytoje formoje, taip pat įsigyti prekybos centruose arba rinkoje, kad pagal mūsų receptus būtų ruošiami skanūs patiekalai.

Nauda ir žala

Žiedinių kopūstų ir cukinijų patiekalų maistinė vertė 100 g yra:

• Kalorijos: 53 kcal.
• Baltymai: 4,1 g.
• Riebalai: 0,8 g.
• Angliavandeniai: 9,4 g.

Žiediniai kopūstai ir cukinijos yra:

• vitaminai: C, B1, B2, B6, PP, A;
• natrio;
• kalio;
• kalcio;
• magnio;
• fosforas;
• geležis;
• pektinas;
• citrinų, nikotino, obuolių ir folio rūgščių.

Inkstų nepakankamumo atveju jų pernelyg didelis vartojimas gali pakenkti dėl didelio kalio kiekio.

Žingsnis po žingsnio Virimo instrukcijos

Į keptuvę

Siekiant paruošti žiedinių kopūstų ir cukinijų patiekalą, Reikia šių komponentų:

• Žiediniai kopūstai 1 galva.
• Skvošas 2-3 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Svogūnų svogūnai 1 vnt.
• Druska, pipirai pagal skonį.
• Augalinis aliejus 2 S. l.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nuplaukite kopūstus po tekančiu vandeniu ir padalinkite į gėles, jei randama didelių, tada supjaustykite į pusę.
2. Cukinija nuo sėklų ir žievelės, supjaustyti dideliais kubeliais.
3. Nulupkite morkas ir svogūnus, išpjaukite morkas dideliame tarka, pridėkite supjaustytus svogūnus.
4. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į puodą ar puodą, įpilkite truputį vandens, druskos ir pipirų, įdėkite mažą lauro lapą ir 30 minučių virkite vidutinio ugnies.
   Jei pageidaujate, įdėkite česnaką ir žoleles.

Orkaitėje

Dar vienas puikus žiedinių kopūstų ir cukinijų patiekalas yra daržovės, virtos orkaitėje.

Reikia šių komponentų:

• Cukinija 2vnt.
• Žiediniai kopūstai 1 galva.
• Svogūnai 2 vnt.
• Česnakai 3 gvazdikėliai.
• Augalinis aliejus 1-2 šaukštai.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska

Fazinis kepimas:

1. Nulupkite cukinijas, supjaustykite pusiau žiedais.
2. Kopūstai suskirstyti į gėles ir, jei reikia, supjaustyti į mažesnius gabalus.
3. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus.
4. Įpilkite augalinį aliejų į 5 cm aukščio formą, įdėkite daržovių, druskos, prieskonių ir druskos, įdėkite į orkaitę ir virkite 45 minutes 180-200 laipsnių temperatūroje.
5. Išeikite iš krosnies formos ir spauskite česnaką, švelniai sumaišykite viską ir laikykite orkaitėje dar 5 minutes.

   Patiekdami, galite patrinti sūrį arba pagardinti grietinės ir kapotų žalumynų padažą.

Kokios sudedamosios dalys vis dar tinka?

• Malti mėsa (jautiena + kiauliena, kiauliena + vištiena santykiu 1: 1) 500 g. Pridėjus įdaru, viską reikia išdėstyti sluoksniuose, apatinis sluoksnis yra žiediniai kopūstai, ant kurių reikia užpildyti įdaru ir pipirais, įdėti viršutinį sluoksnį. Virimo laikas su mėsa padidės iki 1 valandos (daugiau informacijos apie žiedinių kopūstų su maltomis mėsa ruošimą žr. Čia).
• Kiaušiniai 1-2 vnt Pabarstykite duonos rupinius ant pelėsių dugno. Daržovės tada į krosnį, kol pusė virti ir supilkite kiaušinių, žolelių ir 100 g pieno mišinį, ir grįžkite į orkaitę, kol visiškai virti (daugiau informacijos apie kopūstus su kiaušinių receptais galima rasti čia).
• Bulvės 5-6 vnt Daržovėms pridėti nuluptų bulvių, supjaustytų griežinėliais. Visas sudedamąsias dalis galite dėti į sluoksnius, užteršti kiekvieną sluoksnį su grietine arba majonezu ir apipurkšti tarkuotu sūriu. Kepkite patiekalą apie 45 minutes. Patiekite su grietine.
• Pienas 150 gr. Žiediniai kopūstai, cukinijos, svogūnai, česnakai, supjaustyti ir sulankstyti į formą, sviestuoti. Supilkite pieną ir patrinkite sūrio viršuje. Kepkite orkaitėje 40-50 minučių. Pienas gali būti pakeistas kremu. Patiekite kaip keptuvę arba grietinėlės sriubą, iš anksto sumalkite maišytuvą tolygiai ir pridėkite krutonus.
• Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. Į pagrindines sudedamąsias dalis pridėkite dviejų žiedinių pipirų pusę žiedų. Daržovės, sulankstytos į formą, įpilama baziliko, petražolių, druskos ir supilkite alyvuogių aliejų, sumaišomos ir kepkite pusvalandį.

Žiedinių kopūstų ir cukinijų patiekalas gali būti ir nepriklausomas, ir gali būti kaip mėsos ir žuvies garnyras. Grietinėlės, česnako ir žalumynų padažas puikiai tinka daržovėms.

Kai konservavimas ir užšaldymas, žiediniai kopūstai ir cukinijos nepraranda savo savybių, todėl jie yra patogūs saugojimo požiūriu ir visada gali būti su kiekviena šeimininkė. Žiediniai kopūstai ir cukinijos virimo galimybės yra daugŠios daržovės puikiai tinka kūdikių maistui grietinėlės sriubų, bulvių koše, troškinių, troškinių.

Suaugusiems augalinis komponentas yra ne mažiau svarbus.Žiedinių kopūstų ir cukinijų buvimas mityboje apsaugo virškinimo organus nuo nepageidaujamo poveikio, neleidžia vystytis gastritui ir skrandžio opai, maitina žarnyno mikroflorą su nepakankamais vitaminais ir tam tikru mastu slopina navikus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: 5 dienos 5 pusryciai (Lapkritis 2024).