Žiediniai kopūstai su smulkinta mėsa puikiai tinka sveiko ir maistingo maisto mėgėjams. Neabejotinas šio patiekalo privalumas yra daug baltymų, turinčių mažai kalorijų. Žiediniai kopūstai su smulkinta mėsa geriausiai skirstomi į porcijas ir kiekvienam svečiui dedami ant gražių plokštelių.
Iškirpti žiediniai kopūstai atrodo kaip medis, o mėsos įdaras suvalgys net tuos, kurie nemėgsta šios daržovės. Šis patiekalas apima traškius traškius skrudintuvus ir sultingą mėsą, kurią subalansuoja lengvi žiediniai kopūstai.
Šio mėsos patiekalo nauda ir žala
Tartrono rūgštis neleidžia susidaryti riebalams.
Smulkintos mėsos sudėtyje yra vitaminų B, A, K, E, taip pat įvairių mikroelementų, kurie turi gerą poveikį nervų, kraujotakos ir šlapimo sistemoms. Naudingiausia yra maltos vištienos arba kalakutienos mėsa..
Žiediniai kopūstai su smulkinta mėsa nerekomenduojami žmonėms, turintiems skrandžio problemų (opų, žarnyno spazmų ir kt.), Nes tokiu atveju galima skrandžio ir žarnų gleivinės sudirginimas. Tai taikoma ir tiems, kurie serga inkstų liga, hipertenzija ir podagra.
Patiekalo maistinė vertė (100 gramų):
- baltymai 7,64 g;
- riebalai 7,09 g;
- angliavandeniai 7,03 g;
- kalorijų 130 kcal.
Žingsnis po žingsnio, kaip ruošti patiekalus su nuotraukomis
Čia pateikiami maisto ruošimo receptai ir jos žiedinių kopūstų ir maltos mėsos variantai.
Nuotraukoje galite pamatyti, kaip atrodo virti patiekalai.
Įdaryti ėrienos ir daržovių
Sudedamosios dalys vienai porcijai:
- žiediniai kopūstai - 160 gr .;
- smulkinta mėsa - 120 g;
- svogūnai - vnt .;
- Pomidorai - 1 vnt .;
- pienas - 50 ml.
- miltai;
- česnakai;
- paprikos;
- petražolės
Virimas:
- Pirmiausia turite padalinti žiedinius kopūstus ir įdėti į puodą su verdančiu sūdytu vandeniu 4-5 minutes.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus. Pirma, kepkite svogūnus keptuvėje 5 minutes, tada pridėkite česnaką ir kepkite dar vieną minutę.
- Į keptuvę įpilkite maltą mėsą, įpilkite druskos ir kepkite 5-7 minutes.
- Mano ir smulkiai supjaustykite pomidorus. Įdėkite juos į keptuvę ir virkite mišiniu ant mažos ugnies po dangčiu apie 20 minučių.
- Dabar jums reikia paruošti specialų padažą patiekalui: ištirpinkite sviestą į keptuvę ir pridėkite šaukštą miltų - sumaišykite, pašalindami visus gabalus. Tada įpilkite karšto pieno, nuolat maišydami mišinį. Šiek tiek druskos ir pridėkite paprikos.
- Mes paimame kepimo indą ir įterpiame į jį smulkintuvą, ant kurio yra žiediniai kopūstai. Supilkite visą padažą. Kepkite indą orkaitėje 25 minutes ne aukštesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje.
- Pabarstykite viską su žalumynais.
- Jūsų patiekalas yra paruoštas tarnauti!
Apie tai, kokie kiti žiediniai kopūstai gali būti virti orkaitėje, skaitykite čia.
Skirtingi variantai
Padažyta pomidorų padaže su morkomis
Papildomos sudedamosios dalys:
- morkos - 70 g;
- pomidorų padažas.
Virimas:
- Kopūstai neturi būti kepti, tik padalinti į gėlių.
- Kepant svogūnus ir česnakus, keptuvėje įpilkite smulkiai pjaustytų / supjaustytų morkų.
- Vietoj pomidorų naudokite pomidorų padažą arba makaronus - pridėkite jį prie kopūstų ir sumaišykite.
- Šiam patiekalui nereikia specialaus padažo.
- Įdėkite kopūstus į pomidorų padažą ant mėsos.
- Sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite 15 minučių.
Įdaryti morkomis ir kiaušiniais
Papildomos sudedamosios dalys:
- morkos - 70 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- pomidorų padažas.
Virimas:
- Kopūstai neturi būti kepti ir padalinti. Būtina palikti ją kaip visumą, pašalinti kotelį lapais ir pjauti įdubą kamieno viduje.
- Vietoj česnakų kepkite julienne morkas su svogūnais.
- Ruošiant maltą mėsą, įpilkite šiek tiek grietinės ir susmulkinto kiaušinio.
- Pomidorai ir specialus padažas nebus reikalingi.
- Paruoštus smulkintus pirštus padėkite tarp kopūstų pumpurų, uždenkite aliuminio folija ir įjunkite orkaitėje 30 minučių (temperatūra - iki 200 laipsnių). Tada nuimkite foliją ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių kampu.
Kiti žiedinių kopūstų receptai su kiaušiniais ir daržovėmis pateikiami atskirame straipsnyje.
Su šonine
Papildomos sudedamosios dalys:
- šoninė - 200 g;
- rupiniai;
- garstyčių
Virimas:
- Įdaroje įpilkite susmulkintą kiaušinį, tris šaukštus rupinių ir garstyčių.
- Iš visų pusių tolygiai paskirstykite įdaru į kopūstus ir lyginkite jį rankomis. Tada mes supjaustome smulkintą mėsą su kumpio gabaliukais ir kepkite gautą kulichiką orkaitėje maždaug valandą iki 200 laipsnių temperatūroje.
Su sūriu
Papildomos sudedamosios dalys: sūris - 200 gr.
Virimas:
Per padažą pabarstykite 200 g tarkuoto sūrio ir kepkite orkaitėje.
Daugiau skanių patiekalų su žiediniais kopūstais ir sūriu galima rasti mūsų medžiagoje.
Kaip tarnauti?
Paruošti žiediniai kopūstai su smulkinta mėsa geriausiai skirstomi į porcijas ir kiekvienam svečiui dedami ant gražių plokštelių. Viršuje patiekalas gali būti pabarstyti žolelėmis grožio.
Šis patiekalas gali būti patiekiamas su bulvių koše, makaronais ar ryžiais.
Žaliavinių kopūstų ir maltos mėsos patiekalas, nepaisant paprastų ingredientų, pasirodo labai skanus ir originalus. Patiekalas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta valgyti skanų maistą ir tuo pačiu išlaikyti savo toną..
