Kaip naudinga Romanesco kopūstai ir kaip sėkmingai jį auginti?

Jo forma lyginama su koralu, jūros kevalu, Kalėdų eglu, skonis vadinamas skaniu ir išskirtiniu. Ir maistinės medžiagos, esančios kopūstuose „Romanesco“, tampa viena iš gydomiausių sodo kultūrų.

Augantis šio tipo kopūstai siejami su daugybe sunkumų, ypač pradedantiesiems sodininkams, tačiau estetinis ir kulinarinis malonumas iš jo patiekalų yra verta pastangų.

Straipsnyje skaitysite, koks augalas yra, kaip jį tinkamai auginti ir kaip pasiekti gerą derlių.

Istorija

Autentiška romėnų kopūstų atsiradimo istorija nežinoma. Pasak vienos versijos, senovės etruskai ją išaugo Kr. uh ... Tačiau daržovių rinkoje šis kopūstas pasirodė tik XX a. 90-aisiais. Manoma, kad tai yra Italijos veisėjų kryžminimo brokolių ir žiedinių kopūstų rezultatas, nors tai nėra tiksliai patvirtinta.

Aprašymas

Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), taip pat žinomas kaip romėnų brokoliai, romėnų ir koralų kopūstai, botaninėje klasifikacijoje yra susiję su pagrindine Žiedinių kopūstų kryžiuočių gentimi.

Tai vienerių metų sodo derlius su citrinų žaliojo kupolo formos ar piramidės galvos asterio gėlės iš tankiai išdėstytų piramidės žiedynų. Dideli vaisiai - nuo 350 g iki 2,0 kg. Galvą suformuoja didelė, ilga, tamsiai žalia arba mėlyna-žalia, silpnai kvaila, lapai surinkti į pakeltą rozetę. Stiebas galingas, aukštas - iki 1 m.

Tinkamai auginant, vidutinis derlius yra 1,6-4,2 kg / m². Skonis vertinamas kaip geras ir aukštas.

Valstybiniame veisimo pasiekimų registre yra keturi Romanesco žiediniai kopūstai, rekomenduojami auginti visuose Rusijos regionuose:

• Poinauderde - vidutinio ankstyvo, didelio vaisiaus (iki 1,5 kg).
• „Emerald Cup“ - vidutiniškai ankstyvas, su mažais vaisiais (0,35-0,5 kg).
• Veronica F1 - sezono viduryje, vaisiai 1,5-2,0 kg.
• Perlas - vidutinis vėlyvas, vidutinis dydis iki 0,8 kg.

Net tarp sodininkų yra populiarūs, tačiau neįtraukti į registrų veisles: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Turtle.

Nuotrauka

Pamatysite Romanesco kopūstų (Romano) nuotrauką:

Skirtumas nuo kitų rūšių

Pagrindinis Romanesco kopūstų bruožas yra sudėtinga vaisių galvutės struktūra. Mažos, susuktos gėlės spirale išdėstytos tankioje piramidės žiedinėje. Piramidės savo ruožtu sukasi į spiralę ir sudaro didelę poziciją. Matematikai tai vadina fractal spirale.

Romanesko skonis skiriasi nuo žiedinių kopūstų ir brokolių kopūstų. Jos jaunieji žiedynai turi ryškių, riešutų, saldžių, subtilių skonių. Bet svarbiausia, kad naudingų cheminių elementų turinio požiūriu Romanesco yra daug turtingesnė nei kitų rūšių kopūstai.

Stiprybės ir trūkumai

Pagrindinis „Romanesco“ privalumas yra unikali kompozicija, kuri apima:

• vanduo;
• pluoštas;
• vitaminai A, C, B, E, K grupės;
• karotinas;
• mikroelementai (kalcio, kalio, cinko, magnio, mangano, geležies, fosforo, fluoro, natrio, vario, seleno);
• folio rūgštis;
• nesočiųjų riebalų rūgščių;
• amino rūgštys;
• flavonoidai;
• sulforofanas, gliukozinolatai ir izotiocianatai;
• antioksidantai.

Romanesco turi ryškių gydomųjų savybių. Jis turi priešuždegiminį, antivirusinį, antibakterinį ir antimikrobinį poveikį. Iš organizmo išskiria toksiškas medžiagas ir kancerogenus. Naudingas poveikis centrinei nervų sistemai. Tuo pačiu metu augalas priklauso lengvai virškinamiems, mažai kalorijų turintiems dietiniams produktams. 100 gramų kalorijų vertė yra tik 30 kcal, todėl Romanesco kopūstai yra patrauklūs žmonėms, norintiems numesti svorio.

Sodininkai nurodo aukštų dekoratyvinių augalų privalumus. Dažnai jis sodinamas gėlių lovose, derinant su daugiau drebulių žydinčių ir dekoratyvinių lapinių augalų.

Romanesco turi tik vieną trūkumą - Kultūra yra itin jautri temperatūrai ir drėgmei. Daugelyje Rusijos regionų su nenuspėjamu kontinentiniu klimatu tokio tipo kopūstų augimas yra gana problemiškas.

Priežiūra ir auginimas

Romėnų kopūstų auginimas panašus į žiedinių kopūstų ir Briuselio kopūstų auginimą. Sodinant naudokite du metodus - sodinukus ir sėklų sėklą atvirame lauke.

Dėmesio: „off-seed“ metodas galimas tik pietiniuose Rusijos regionuose.

• Sėklos įsigijimas

  Sėklos parduodamos kaip žiediniai kopūstai (Veronica žiediniai kopūstai, Pearl ir tt). Iš sėklų maišelio (25 g) kaina Maskvoje ir Sankt Peterburge per 10-15 rublių.

• Nukreipimo laikas

  Sėklos, esančios atviroje vietoje, sėjami po grįžimo šalčio grėsmės:

  1. ankstyvos brandos veislės - nuo kovo vidurio iki balandžio vidurio;
  2. vidurio sezonas - balandžio mėn .;
  3. vėlai - nuo gegužės vidurio.

  Sodinami sodinukai :

  1. ankstyvosios veislės - nuo balandžio pabaigos iki gegužės vidurio;
  2. vidurio sezonas - nuo gegužės vidurio iki birželio vidurio;
  3. vėlai - nuo birželio vidurio iki liepos vidurio.
• Nukreipimo vietos pasirinkimas

  Romanesco neturėtų būti sodinami po ropės, ridikai, ridikai, svogūnai, salotos. Po bet kokio tipo kopūstų, siekiant išvengti ligų, romėnų kopūstai sodinami ne anksčiau kaip per 3-4 metus. Bulvės laikomos geriausiais pirmtakais, augalai jaučiasi gerai tose vietose, kur išaugo morkos, svogūnai, pomidorai, agurkai, ankštiniai augalai, grūdai ir runkeliai. Vieta turėtų būti saulėta ir visada šlapi.

• Dirvožemis

  Rudenį dirva pradeda ruoštis. Kasant kraną, mėšlas (2 kibirai per 1 m²), kuris turės laiko perepretui žiemą, ir sudėtingos mineralinės trąšos, kuriose yra molibdeno, boro, vario.

  Romanesco pirmenybė teikiama trapiems šarminiams dirvožemiams - juodajai žemei arba priemoliui. Žemė, kurioje yra didelis rūgštingumo indeksas, pridedama prie kalkių arba medienos arba dolomito pelenų (200-400 g / m²). Jei rudenį nepavyko paruošti lovų, tai galite padaryti ankstyvą pavasarį, kai tik prasidės dirvožemis.

• Nusileidimas

  Romanesco sėklos yra labai mažos, todėl dirvožemis yra išlygintas, drėkinamas. Jei įmanoma, tolygiai užpilkite sėklas, apipurkškite 1-2 cm žemės sluoksnį. Daigai sodinami iš anksto paruoštuose gręžiniuose. Ankstyvosios veislės yra sodinamos 60 dienų amžiaus, vidutinis brandinimas - 40 metų, vėlai - 35 dienos. Su bet kokiu sodinimo metodu išlaikyti atstumą tarp augalų 60 cm, tarp eilučių - 50 cm.

• Temperatūra

  Temperatūros sąlygos - pagrindinis romėnų auginimo reikalavimas. Ne "spėlioti" su sodinimo laiku, galite eiti be pasėlių. Budų formavimasis ir žydėjimas vyksta tik esant + 15-20 ° C temperatūrai.

  Auginant vėlyvąsias veisles, sėklų sėklų sėjimas ir sodinukai yra apskaičiuojami taip, kad galvos susidarymas atsidurtų vėsioje nakties temperatūroje, daugumoje regionų tai yra rugpjūčio – rugsėjo mėn.

• Laistymas

  Kopūstai reikalauja reguliariai gausaus laistymo, bet be dirvožemio paviršiaus stagnacijos. + 15-20 ºC temperatūroje lovos pakanka kas 2-3 dienas, karštu oru - kasdien.

• Geriausias padažas

  Didžiausias padažas auginimo sezono metu 3 kartus:

  1. Po 7–10 dienų po sodinukų atsiradimo arba persodinus į atvirą žemę, apvaisinkite jaunus ūglius tręštu mėšlu.
  2. Po 14 dienų į kiekvieną augalą pilamas stiklas medienos pelenų, o nitrofosas yra 300 g / m².
  3. Pradedant jaunojo augalo galvą, jis maitinamas sudėtingomis trąšomis, kurių paruošimui 30 g amonio nitrato, 80 g superfosfato, 20 g kalio trąšų ištirpinama į vandens kibirą.

  Svarbu! Po kiekvieno laistymo praėjimai atsipalaiduoja, lietaus metu - 10-12 cm gylyje, sausros - 4-6 cm, po to dirvožemis mulčias.

• Derliaus nuėmimas

  Derlius prasideda nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio vidurio, priklausomai nuo veislės ir oro sąlygų. Kolekcija atliekama ryte, sausame ore, prieš žiedynus šildant saulėje. Jūs negalite pernelyg subrendusių vynuogių ant vynuogių, jie neteks sultingumo, skonio ir sveikų savybių.

• Saugojimas

  Romanesco žiedynai gali būti laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 15 dienų. Ilgalaikiam sandėliavimui galvos, išardytos į mažas piramides, užšaldomos. Šiuo metodu išsaugomos visos naudingos medžiagos ir vitaminai.

Ligos ir kenkėjai

Tarp kenkėjų, kurie miršta Romanesą:

• amarai;
• krūmyninės blusos;
• kopūstų drugelių vikšrai;
• Medvedka;
• kopūstų paslėptas;
• kopūstų skraidymas

Siekiant kovoti su vabzdžiais, naudojami insekticidai.

Romos kopūstai patiria visas žiedinių kopūstų savybes:

• juoda koja;
• mozaika;
• Alternaria;
• kila;
• gleivinės bakteriozė.

Įvairių problemų prevencija

Dėl prevencijos galite imtis šių priemonių:

• iš grybelinių, virusinių ligų, prieš sodinimą, prieš sodinimą apipurškite verdančiu vandeniu arba tamsiu rožiniu mangano tirpalu;
• taip, kad žiedynai nesudegtų su saule, vainikuotų karūną, viršutinius lapus sieja virš jų;
• geri rezultatai gaunami pasodinant šalia kopūstų atmetančių augalų (česnako, medetkų, medetkų, krapų).

Kopūstai Romanesco - iššūkis entuziastams. Augti ant peties tik patyręs sodininkas. Bet koks nesilaikymas žemės ūkio technologijų, blogų oro sąlygų, kenkėjų ataka sukelia pasėlių praradimą.