Briuselio kopūstai nėra taip populiarūs tarp mūsų namų šeimininkių ir sodininkų, nes jos seserys yra baltos, spalvotos ir brokoliai. Daugelis baiminasi savotiško, kartais kartaus skonio.
Iš tiesų, iš viso nebereikia skanių ir sveikų patiekalų iš tokių kopūstų.
Straipsnyje mes papasakosime, kaip gaminti kochanchiki, kad jie nebūtų skanūs kartaus, mes suteiksime jums daug įvairių maisto ruošimo receptų - keptuvėje, orkaitėje, lėtoje viryklėje, o mes taip pat parodysime, kaip patiekiami variantai prieš patiekdami.
Koks skirtumas tarp šaldytų daržovių ir šviežių?
Šviežios daržovės yra geriausias vitaminų ir vertingų daiktų šaltinis.
Derliaus sezono metu geriau nusipirkti šviežių kopūstų.gauti kuo daugiau. Šaldytus trenerius galite įsigyti ištisus metus, jie yra tokie skanūs ir pilni vitaminų kaip švieži.
Naudingos medžiagos ir savybės
100 g produkto yra apie:
- 90 gramų vandens;
- 8 gramai angliavandenių;
- 4 g baltymų;
- 1 g pluošto.
Kopūstai yra daug vitamino C, kurie stimuliuoja imuninę sistemą ir padeda organizmui susidoroti su infekcijomis. Didelis vitamino B kiekis, kuris pagerina odos, nagų ir plaukų būklę. Didelis geležies kiekis kopūstuose pagerina organizmo metabolizmą. Kalis taip pat veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl kopūstų vartojimas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems aritmija, hipertenzija. Briuselio kopūstai idealiai tinka tiems, kurie nori numesti svorio, nes tai yra labai mažai kalorijų.
Kaip pašalinti kartumą?
Keletas paprastų patarimų padės pašalinti kochanchikov nepageidaujamą kartumą.
- Kepdami kopūstus, pripilkite jokių prieskonių arba keletą lašų citrinos sulčių.
- Virinama supjaustyti pusėmis.
- Kepkite keptuvėje su keliais česnako gvazdikėliais.
Geriausi receptai su nuotraukomis
Kaip virėjas lėtoje viryklėje?
Virtos virtos
Sudėtis:
- Briuselio kopūstai.
- Vanduo
- Druska
Virimas:
- Prieš tai nešildykite, leiskite jam šiek tiek sušilti, kad būtų lengviau pjauti.
- Iškirpkite galvas į dvi ar keturias dalis.
- Į daugiakanalio dubenėlį įpilkite reikiamą vandens kiekį, įdėkite kopūstą į daugiakookerio krepšį, padėkite ant vandens ir druskos.
- Kiek laiko užvirinama daržovė? Uždarę dangtelį, „Steaming“ režimu virimas užtrunka dvidešimt minučių, o jūs galite patikrinti procesą po 10 minučių.
Su daržovėmis ir padažu
Sudėtis:
- Briuselio kopūstai.
- Morkos
- Bow
- Bulvės
- Augalinis aliejus.
- Grietinė.
- Pomidorų pasta.
- Prieskoniai, druska, žolės pagal skonį.
Virimas:
- Eikite per kopūstų galvutes, atskirkite sutrupintus ir sugedusius.
- Užtepkite pakankamai, kad supjaustytumėte į dvi dalis.
- Morkos, bulvės ir svogūnai.
- Sutepkite daugiakanalio dugną su augaliniu aliejumi.
- Įjunkite kepimo režimą ir kepkite morkas bei bulves atviru dangteliu, tada svogūnais, ir pridėkite kopūstą kaip paskutinę išeitį.
- Uždarykite dangtį, kepkite daržoves kartu, kol režimas bus nutrauktas.
- Padarykite pomidorų pasta ir grietinės mišinį santykiu 1: 1, pridėti į daržoves.
- Įjunkite gesinimo režimą, supilkite vandenį į lėtą viryklę, kad daržovės būtų visiškai padengtos.
- Sumaišykite mišinį, palikite paruošti iki režimo pabaigos.
- Režimo viduryje prieskoniai prideda druskos ir prieskonių.
Kaip kepti keptuvėje?
Su česnakais
Sudėtis:
- Briuselio kopūstai.
- Keletas česnakų skiltelių (3-4 pakanka, galite paragauti mažiau ar daugiau).
- Augalinis aliejus / kreminis.
- Druska, maltos juodieji pipirai.
Virimas:
- Šiek tiek atšildykite, per pusę supjaustykite labai didelius autobusus.
- Ištepkite keptuvę aliejumi, pjaustykite smulkiai pjaustytą česnaką, kepkite keletą minučių.
- Įdėkite kopūstus, kepkite vidutiniškai apie 10 minučių, skonis ir pipirai pagal skonį.
Su sojos padažu
Sudėtis:
- Briuselio kopūstai.
- Augalinis aliejus.
- Malti juodieji pipirai pagal skonį.
- Sojų padažas 2 šaukštai.
Virimas:
- Šildykite keptuvę, įdėkite kopūstus.
- Kepkite ant didelės ugnies 2 minutes, maišydami, tada pridėkite sojos padažą ir pipirus.
- Toliau kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes po dangčiu, tada keletą minučių be dangčio, maišydami. Maišymas turi būti atliekamas atsargiai, kad indas išliktų tvarkingas.
Kaip virėjas orkaitėje?
Kepti su alyvuogių aliejumi
Sudėtis:
- Briuselio kopūstai.
- 3 šaukštai. l alyvuogių aliejus.
- Druska, maltos juodieji pipirai.
Virimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Atšildykite ir sutvarkykite autobusus, pašalinkite deformuotą ir sugadintą.
- Į dubenį sumaišykite kopūstus, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
- Uždėkite ant kepimo skardos, kepkite 35-40 minučių, periodiškai apsisukdami, kol kopūstai bus trapūs lauke, likę minkšti.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip kepti keptus Briuselio kopūstus su alyvuogių aliejumi:
Kepta grietine
Sudėtis:
- Briuselio kopūstai.
- Du svogūnai.
- Augalinis aliejus.
- Grietinė 200 g.
- Sūris
- Prieskoniai „itališkos žolės“.
- Druska
- Malti juodieji pipirai.
Virimas:
- Supilkite kopūstus vandeniu, užvirkite ir virkite 5 minutes.
- Šlifuokite svogūnus ir pakepinkite iki rožinės auksinės spalvos.
- Į vieną dubenį įdėkite virtus kopūstus ir keptus svogūnus.
- Įpilkite grietinės ir prieskonių, druskos.
- Gerai sumaišykite viską ir įdėkite kepimo indą.
- Supjaustykite tarkuotą sūrį ir sumaišykite mišinį.
- Kepkite maždaug pusvalandį orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių.
Lengvi patiekalai
Briuselio kopūstai gali būti virti daug paprastų, bet labai skanių ir įdomių patiekalų.
Lengvas patiekalas su kopūstais:
- Briuselio kopūstai.
- Sviestas / augalinis aliejus.
- Bacon
- Parmezano sūris.
- Druska, prieskoniai pagal skonį.
Bacon garnyrai
- Galvos virkite sūdytame vandenyje.
- Daržovės yra verdančios, kepkite šoninę svieste iki auksinės rudos spalvos.
- Sumaišykite mėsą ir daržoves, prieskonių prieskonį.
Parmezano šoninis patiekalas
- Kopūstus padalinkite į pusę, virkite 4-6 minutes.
- Perkelkite autobusus ant pašildytos keptuvės, supjaustykite, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Išimkite iš šilumos, pabarstykite tarkuotu sūriu, druskos ir prieskonių prieskoniais.
Kaip tarnauti?
Patiekiami visi Briuselio kopūstų patiekalai yra karšti, kaip atskiri patiekalai arba kaip patiekalas mėsos ir žuvies patiekalams.
Išvada
Bet kuri šeimininkė gali įvertinti įvairių rūšių kopūstus. Iš jos galite gaminti ir puikiai ruošti maistą atostogų lentelėje ir greitą užkandį. Visi patiekalai su kopūstais bus skanūs ir labai sveiki..
