Subtilūs, skanūs ir sveiki keptos brokoliai - orkaitės receptai

Brokolių kopūstų kultūra yra žiedinių kopūstų porūšis, taip pat metinis augalas. Brokoliai yra valgomi tokiais pačiais būdais, bet yra daug maistingesni ir skanūs nei paprastieji žiediniai kopūstai.

Tai metinis augalas, kurio sudėtyje yra daug naudingų komponentų. Jis gali būti žalias ir violetinis. Skiriasi neįprastos naudingos medžiagos forma, struktūra ir kiekis. Šiame straipsnyje išsamiai aprašoma, kokius patiekalus galite virti su brokoliais orkaitėje.

Daržovių nauda ir žala žalios ir virtos formos

Žaliavinių brokolių nauda yra akivaizdi.. Už 100 gramų produkto sąskaitų:

• 2,82 g. baltymai;
• 0,37 gr. riebalai;
• 7 gr. angliavandeniai;
• kalorijų yra 34 kcal.

Daugelis namų šeimininkių naudojasi įvairiais patiekalais gaminti, bet ne visi žino brokolių naudingumą. Norint turėti ploną figūrą ir gerą sveikatą, turite jį naudoti kuo dažniau. Kopūstai turi mikroelementų, mineralų, vitaminų. 250 gr. produkto sąskaitos:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Kalio kiekis - 790 mg.
6. Kalcis - 117,5 mg.
7. Magnis - 52,5 mg.
8. Fosforas - 165 mg.
9. Geležis - 1,825 mg.

Brokoliai patiekalai puikiai atrodo ir skonis geras.

Taip pat šis produktas garsėja savo gijimo galimybėmis.

• Pirma, ji stiprina ir atkuria nervų sistemą.
• Antra, jis normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.
• Trečia, ji sumažina širdies priepuolių ir insulto riziką.
• Jame netgi yra komponentų, kurie mažina onkologinių ligų riziką.

Reikia pridurti, kad sudėtyje yra šiurkštus pluoštas, jis padeda normalizuoti viso virškinimo trakto veiklą.

Tačiau brokoliai turi nedaug kontraindikacijų:

1. Asmens netoleravimas organizmui.
2. Padidėjęs skrandžio, gastrito ar opos rūgštingumas.
3. Kopūstai nerodomi tiems, kurie dėl sveikatos priežasčių yra draudžiami naudoti produktus, kuriuose yra šiurkščiavilnių pluoštų.

Orkaitėje virti brokoliai gali prarasti savo savybes, jei patiekalas virinamas neteisingai. Dėl to visos medžiagos, kurios turi būti saugomos orkaitėje, trunka ne ilgiau kaip 10 minučių. Dėl didesnio patiekalų įvairovės galite kepti ilgiau, tačiau tai bus šiek tiek mažiau naudingi komponentai.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie brokolių naudą ir įspėjimus naudojant jį:

Kaip virėjas su skirtingais ingredientais?

Kepti su bulvėmis

Su sūriu ir kiaušiniais

Sudėtis:

• Brokoliai - 500 g
• Bulvės - 6 vnt.
• Kietasis sūris - 140 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Sviestas - 2 šaukštai. l
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip kepti:

1. Mes paimame bulves, išvalome, plauname, išdžioviname, apvyniojame folijoje ir kepame įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių iki paruošimo.
2. Brokoliai plaunami, supjaustyti į mažus gabalus. Kietos petiolės apdailos ir išmestos. Virkite kopūstus 2-3 minutes (apie tai, kiek brokolių reikia padaryti, kad jis būtų skanus ir sveikas, skaitykite čia).
3. Paimkite bulves, leiskite jiems atvėsti. Nupjaukite visą bulvę pusiau išilgai, nuimkite masę su šaukštu. Beat jį į bulvių koše.
4. Paimkite kiaušinius, atskirti trynius nuo baltymų.
5. Sutarkuokite sūrį ant grubaus trintuvo.
6. Sumaišykite bulvių košė su tryniais, pusiau tarkuotu sūriu, sviestu, prieskoniais.
7. Užpildykite mišinį su puse bulvių. Skrudinkite kopūstus ant arbatinio šaukštelio tarkuoto sūrio.
8. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių, kol sūris ištirps.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip gaminti brokolius, bulves ir sūrį.

Su kremu ir parmezanu

Komponentai:

• Brokoliai - 500 gr.
• Bulvės - 0,5 kg.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Parmezanas - 100 g
• Kremas - 150 ml.
• Sviestas - 35 gr.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Veiksmų seka:

1. Nulupkite bulves, supjaustykite į mažus kubelius ir virkite, kol virti pusė.
2. Kiaušinius sumaišykite su grietinėlėmis ir prieskonius.
3. Supilkite kepimo skardą su sviestu, padėkite ant jos bulvių ir plaunamus ir kapotus vidutinio dydžio brokolius.
4. Supilkite paruoštą mišinį ir padenkite visiškai tarkuotu sūriu.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 190 laipsnių, 30-40 minučių.

Su pomidorais

Apetitas

Sudėtis:

• Brokoliai - 500 g
• Pomidorai - 2 dideli.
• Kietasis sūris - 150 g.
• Kiaušiniai - 2 dideli.
• Pienas - 200 ml.
• Pipirai, druska - pagal skonį.

Taip elgtis:

1. Kopūstai supjaustyti mažais gabaliukais, virinama 2-3 minutes.
2. Sumaišykite kiaušinius, pridėkite tarkuotą sūrį ir pieną, druską.
3. Kopūstai dedami į stiklo kepimo indą.
4. Pjaustykite pomidorus į žiedus ir padėkite antrąjį sluoksnį.
5. Visa tai užpildyta mišiniu.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių, 20-30 minučių.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip padaryti brokolių puodą su pomidorais:

Su vyšniomis ir sūriu

Komponentai:

• Kopūstai - 350 g
• Vyšnių pomidorai - 100 g
• Avių sūris - 50 g.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, pipirai pagal skonį.

Kuko taip:

1. Kopūstus ir pomidorus nuplaukite ir supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus.
2. Virkite brokolius 3 minutes.
3. Katilo tepalas su alyvuogių aliejumi, įdėkite pirmąjį kopūstų, tada pomidorų sluoksnį, įpilkite druskos, pipirų.
4. Supjaustytą sūrį padėkite viršaus.
5. Įdėkite įkaitintą orkaitę iki 190 laipsnių 15-20 minučių.
6. Skoniai pabarstykite žolelėmis.

Sūrio virimas

Klasikinis troškinys

Sudėtis:

• Brokoliai 500 gr.
• Kietasis sūris - 130 g
• Pienas - 200 ml.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 1-2 st.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Receptai:

1. mes plauname kopūstus, padalijame į žiedynus, kepimo skardoje praplauname aliejumi;
2. susmulkinkite sūrį, mušti kiaušinius, sumaišykite;
3. supilkite pieną, druską ir pipirus;
4. užpildyti brokolių mišiniu;
5. virkite orkaitėje 190 laipsnių, 10-15 minučių.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip virti brokolius ir sūrio keptuvę:

Su grietine

Komponentai:

• Brokoliai - 1 kg.
• Grietinė 15% - 400 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Procedūra:

1. Supilkite brokolius verdančiu vandeniu, supjaustykite ir tolygiai sudėkite į stiklinę kepimo indą.
2. Supilkite sūrį, sumaišykite su kiaušiniu ir pridėkite grietinę.
3. Supilkite kopūstų mišinį.
4. Įdėkite į šildomą orkaitę 200 laipsnių, kepkite 20 minučių.

Su žolelėmis ir kiaušiniais

Lengvas būdas

Sudėtis:

• Brokoliai - 3 vnt.
• Kiaušiniai - 7 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Oregano - 1/3 šaukštelio
• Džiovintas bazilikas - 1/3 šaukštelio.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Veiksmų seka:

1. Išskalaukite kopūstus, supjaustykite į vidinius gabalus. Nulupkite svogūnus, smulkiai pjaustykite.
2. Morkas nulupkite ir supilkite.
3. Virkite kopūstus maždaug 3-5 minutes, jis turėtų išsaugoti traškią tekstūrą.
4. Kepdami gaminkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir kepkite morkas bei svogūnus.
5. Įdėkite kepti svogūnai ir morkos į gilų keptuvę, tada uždėkite kopūstus, druską ir pipirus ir pridėti žolelių.
6. Beat kiaušinius ir supilkite brokolius.
7. Virimas įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių, 15-20 minučių.

Originali versija

Sudėtis:

• Brokoliai - 6 vnt.
• Kiaušiniai - 6 vnt.
• Breadcrumbs - 100 gr.
• Krapai - pusė krūva.
• Petražolės - pusė krūva.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Kuko taip:

1. Nuplaukite kopūstus ir supjaustykite į mažus gabalus.
2. Krapštukus ir petražoles nuplaukite, smulkiai supjaustykite, supjaukite kiaušinius ir sumaišykite su žalumynais, pridėti prieskonių.
3. Tepkite kepimo skardą.
4. Kopūstai pirmą kartą mirkomi įmaišytuose kiaušiniuose, o tada riešutuose.
5. Kartoti ir skleisti ant kepimo skardos visus 6 gabalus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite 15-20 minučių.

Su česnakais

Su sojos padažu

Sudėtis:

• Brokoliai - 350 gr.
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Sojų padažas - 2-3 šaukšteliai.
• Žalieji svogūnai - miltelių patiekalams.

Taip elgtis:

1. Nuplaukite kopūstus, supjaustykite česnaką.
2. Sumaišykite kopūstų žiedynus su augaliniu aliejumi, česnaku ir pipirais. Lygiai paskirstykite kepimo induose.
3. Kepkite karštoje orkaitėje 180 laipsnių, 15 minučių.
4. Prieš patiekdami, pabarstykite kapotų žaliųjų svogūnų ir supilkite sojos padažu.

Sezamo

Sudėtis:

• Brokoliai - 400 gr.
• Sezamo sėklos - 3 šaukštai.
• Kalkių sultys - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Veiksmų seka:

1. Nuplaukite kopūstus, supjaustykite į mažus gabalus.
2. Sezamo kepkite keptuvėje be aliejaus, apie tris minutes iki rusvos spalvos atspalvio, pereikite prie švaraus indo.
3. Pjaustykite česnaką į plonus griežinėliais, kepkite alyvuogių aliejuje iki trapumo.
4. Mes patrinti sūrio.
5. Skrudinkite kopūstus į katilą, supilkite sojos padažu, 1 arbatinį alyvuogių aliejų, kalkių sultis, skilkite česnakus, paskleiskite sūrį ir pabarstykite sezamu.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių 15-20 minučių.

Su kremu

Konkursas

Sudėtis:

• Kopūstai - 500 g
• Kietasis sūris - 100 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kremas 10-25% - 200 ml.
• Muskato riešutai - 1-2 šaukšteliai.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Tokio veikimo algoritmas:

1. Kopūstus nuplaukite į mažus gabalus, virkite 3-4 minutes.
2. Kepkite kiaušinius, įpilkite grietinėlės, muskato riešutų, druskos ir pipirų.
3. Įdėkite kopūstus į kepimo skardą, supilkite jį į mišinį, paskleiskite tarkuotą sūrį viršuje.
4. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių, 30 minučių.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip padaryti subtilų brokolių puodą:

Aštrus

Sudėtis:

• Brokoliai - 400g.
• Kietasis sūris - 200 g
• Avių sūris - 150 g.
• Kremas 25% - 150 g.
• Muskato riešutai - 1 šaukštelis.
• Paprika - 1-2 šaukšteliai.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis.
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Kuko taip:

1. Nuplaukite kopūstus, supjaustykite, padėkite į kepimo indą.
2. Supilkite grietinėlę, grotelių sūrį ir kietąjį sūrį, pridėti prieskonių, sumaišykite.
3. Kepkite orkaitėje 220 laipsnių, 20 minučių.

Čia sužinosite kitus skanių brokolių ir žiedinių kopūstų receptus.

Patiekalų patiekalai

Patiekiamiems patiekalams yra trys pagrindiniai būdai.

1. Pirmasis būdas - patiekalai yra išdėstyti ant plokštelių, kai svečias nemato.
2. Antrasis - padarykite paruoštą patiekalą su svečiu ant jo.
3. Trečias būdas - patiekalai ant stalo dedami gražiame dideliame inde, ir kiekvienas svečias pats patiekia patiekalą.

   Svarbiausia yra turėti tinkamą lentelės nustatymą.

Be to, patiekdami patiekalą, galite jį papuošti padažais, milteliais ar žalumynais.

Brokoliai yra neįtikėtinai naudingas produktas.. Jis gali būti virinamas įprastomis salotomis ir kepkite, virkite, kepkite. Net ir apdorojant produktą bet kokiu būdu, jis išliks daug maistinių medžiagų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Bananų ledai (Gegužė 2024).