Unikalus augalų - citrinų bazilikas. Aprašymas ir nuotraukos, auginimo ir priežiūros taisyklės

Citrinų bazilikas yra unikalus augalas, turintis visas bazilikų kultūros ir citrusinių vaisių aromatinių savybių savybes, todėl jis yra ryškus mėsos ir žuvies patiekalų, desertų ir pyragų puošimas.

Daugelyje šalių citrinų bazilikas naudojamas ne tik kaip prieskoniai, bet ir kaip pagrindinis patiekalų ir šalutinių patiekalų komponentas.

Po džiovinimo ar užšalimo šis augalas nepraranda savo vertingų savybių. Citrinų baziliko naudojimas maiste gali žymiai praturtinti žmonių mitybą naudingomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais. Jūs atpažinsite daugiametį ar metinį baziliką su skaniu citrinos kvapu.

Botanikos aprašymas ir vegetacijos laikotarpis

Našumas siekia 300 gramų iš vienos krūmo. Augalas naudojamas šviežia, džiovinta ir konservuota forma. Sėklos gali išlaikyti gyvybingas 4-5 metus. 45-60 dienų augimo laikotarpis. Ši veislė nėra atspari šalčiui.

Istorija

Citrinų baziliko tėvynė yra Pietų Azija, Afrika, Kinija. Augalas į Europą pateko XVIII a. Viduryje, iš kurio jis jau XIX a. Pradžioje išplito į Rusiją. Iš pradžių citrinų bazilikas buvo kultivuojamas kaip baktericidinis ir priešuždegiminis agentas, tvirtai užtikrinantis vaistinio augalo būklę.

XIX a. Pabaigoje citrinų bazilikas buvo naudojamas daržovių konservavimui ir vaisių desertams dekoruoti.

Išvaizda

Citrinų bazilikas turi šakotą tiesų kotelį iki 40 cm aukščio. Šaknų sistema yra sukurta vidutiniškai, kompaktiškai, jai atstovaujama viena balta plona šaknis su daugeliu pasekmių. Lapai yra citrinų žalios, šviesiai žalios, pailgos, su dantytomis briaunomis ir aštriais antgaliais, padengtais mažais trumpais plaukais.

Iš abiejų lapų ašių auga baltos arba šviesiai geltonos spalvos dvipusės gėlės. Žydėjimas yra ilgas, nuo 2 savaičių iki pusantro mėnesio. Dėl žydėjimo susidaro vaisiai, susidedantys iš keturių riešutų, kurių sudėtyje yra rudos rudos mažos sėklos.

Nuotrauka

Nuotraukoje pamatysite, kaip šis augalas atrodo:

Skirtumai nuo kitų rūšių ir veislių

1. Ryškus augalų žemės dalies citrusų aromatas būdingas tik šiai veislei.
2. Kvapas ir skonis leidžia naudoti tik citrinų baziliką ruošiant desertus, uogų ir vaisių patiekalus.
3. Skirtingai nuo krūminio baziliko, kuris auga didelio ir didingo sferinio krūmo pavidalu, citrinų bazilikas auga pailgos žemos krūmo formos, iki 40 cm aukščio.
4. Skirtingai nuo turkų baziliko, kuriame yra saldus aromatas ir maži lapai, ir Meksikos bazilikas su cinamono aromatu ir dideliais raudonais lapais, ši veislė turi citrusinių aromatą ir siaurų ovalų pavidalo lapus.
5. Skirtingai nuo tajų baziliko, kurio skonis primena pipirus, o augalų spalva yra raudona, šis bazilikas yra šviesiai žalias ir turi citrinos skonį.
6. Skirtingai nuo laukinių ir violetinių veislių su violetinėmis gėlėmis, citrinų veislės yra baltos arba baltos geltonos.
7. Kubos bazilikas pastebėjo lapus, o citrinų baziliko lapai turi tvirtą žalią spalvą.

   Citrinų bazilikas, skirtingai nuo visų kitų veislių, sudėtyje yra eteriniai aliejai, panašūs į citrusinių eterinių aliejų.

Gydomosios ir naudingos savybės

• Širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas.
• Virškinimo trakto stimuliavimas didinant žarnyno sulčių ir fermentų gamybą.
• Išryškėjęs tonikas, pagerėjusi nuotaika, didesnis dėmesys.
• Sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Vėžio vystymosi prevencija.
• Imuniteto stiprinimas.
• Raumenų spazmų pašalinimas, toksinų pašalinimas.
• Kremzlių audinio stiprinimas.
• Padidinkite odos plastiškumą skatinant kolageno gamybą.
• Svorio mažinimas dėl limonelio - eterinių aliejų komponentas, kuris sukelia medžiagų apykaitos pagreitį.

Cheminė sudėtis 100 g produkto

• Kalorijų kiekis - 27 Kcal.
• Vanduo - 91 g
• Angliavandeniai - 4 metai
• Baltymai - 3,7 g
• Riebalai - 0,3 g
• Neprisotintos riebalų rūgštys - 0,04 g

Mikroelementai:

1. maisto pluoštas - 0,6 g;
2. natrio, 4 mg;
3. kalio - 278 mg;
4. kalcio 16 mg;
5. fosforas - 54 mg;
6. manganas - 0,89 mg;
7. geležis - 3,4 mg;
8. selenas - 0,3 mg;
9. varis - 237 mcg.

Vitaminai:

1. tiaminas - 0,03 mg;
2. B2 - 0,076 mg;
3. B9 - 76 µg;
4. askorbo rūgštis - 17 mg;
5. tokoferolis - 0,7 mg;
6. filchinonas - 414 mcg;
7. Niacinas - 0,9 mg;
8. cholinas - 4 mg;
9. retinolis - 265 mcg;
10. B5 - 0,3 mg.

Kontraindikacijos

• Individualus netoleravimas.
• Karščiavimas.
• Nėštumas ir žindymas.
• Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje.

Kur naudoti ir kaip kreiptis?

Citrinų bazilikas naudojamas šviežia, džiovinta ir konservuota forma. Dėl savo citrusų skonio ir aromato naudojimo sritis plečiama vaisių ir uogų patiekalais, desertais ir kepiniais, kurie nėra būdingi kitų veislių vartojimui.

Neapdorota forma yra naudojama salotų ir sumuštinių gamybai, marinatu kaip marinato ingredientas, išdžiovinta, pridėta prie mėsos ir žuvies patiekalų, šoninių patiekalų ir padažų. Be to, citrinų baziliko lapai yra gražus gatavų patiekalų dekoras.

Citrinų bazilikas gerai suderinamas su:

1. baltos žuvų veislės;
2. kiauliena;
3. bulvės;
4. morkos;
5. actas;
6. rozmarinas;
7. mėtų.

Kaip rūpintis, kai auginamas atvirame lauke?

• Temperatūra Citrinų bazilikas yra šilumą mėgstantis augalas. Optimali augimo temperatūra per parą yra 25-28 laipsniai, o naktį - 20-22 laipsniai. Sėklos sodinamos šiltame dirvožemyje.
• Laistymas Dirvožemis yra drėkinamas kaip viršutiniai dirvožemio sluoksniai, išlaikant drėgną, bet ne per drėgną. Laistomi šiltu vandeniu (28-30 laipsnių).
• Šviesa Minimalus dienos trukmė - 7 valandos. Pasodintos sėklos prieš daiginimą gali būti padengtos tamsiu apsauginiu sluoksniu. Dėl apšvietimo trūkumo ši veislė lėtai augs ir neteks savo būdingo skonio.
• Maitinimas. Šios veislės auginimo dirvožemis turi būti praturtintas mineralinėmis trąšomis bent du kartus per augimo laikotarpį - atsiradus daigams ir žydėjimo pradžioje. Pageidautina naudoti fosforo ir kalio trąšas (superfosfatą, 20 gramų 10 litrų vandens), medienos pelenus arba kompostą (1 kibiras viename lovoje).
• Atlaisvinimas. Jis atliekamas po kiekvieno drėkinimo, nes atleidimo nebuvimas sukels dirvožemio rūgštėjimą.
• Piktžolės Rekomenduojama ne mažiau kaip 2 kartus per dešimt dienų, ypač kruopščiai pašalinti piktžoles su gerai išvystyta šaknų sistema.
• Skiedimas. Kai sodinukai pasiekia 10-15 cm aukštį, jie yra atskiesti 20 cm atstumu tarp augalų ir ne mažiau kaip 40 cm tarp lovų eilių.
• Suspaustas. Jis atliekamas, kai sėjinukas turi daugiau nei 6 tikruosius lapus. Dėl prispaudimo krūmas augs pločiu ir ne tik pasieks.

Namų priežiūros ypatumai

• Namuose pastebima geresnė temperatūra, kuri dažnai sukelia pernelyg didelį baziliko augimą. Šiuo atveju reguliariai suspauskite ir pašalinkite atsirandančius pumpurus, kad būtų išvengta nepageidaujamo žydėjimo.
• Būtina atlikti papildomą dirvožemio sodrinimą mineralinėmis trąšomis, nes veislė pasižymi dirvožemio derlingumu. Sodinimui pageidautina naudoti gatavą dirvą.
• Kai auginama namuose, geriau rinktis palanges nei balkonus, o ne leisti oro srautą. Augalas netoleruoja vėjo.
• Kai auginama namuose, laistymas, skiedimas ir atsipalaidavimas atliekami pagal tas pačias taisykles, kurios yra auginamos atvirame lauke.

Sodinimas ir veisimas

Sėklos

1. Balandžio mėnesį sėklų dėžėse sėklų sėjama 1 cm gylyje.
2. Atstumas tarp eilučių yra 5-6 cm.
3. Po sėjos dirvožemis yra lengvai užspaustas ir padengtas apsaugine plėvele.
4. Plėvelė yra pašalinama kasdien kelias valandas šiltiausiu dienos laiku.

Daigai

Kai sodinukai pasiekia 5 cm aukštį, jis persodinamas į šiltnamį arba atvirą žemę. Sodinukai sodinami žemėje ne anksčiau kaip nuo gegužės pabaigos, kai naktinė temperatūra nesiekia žemiau 12 laipsnių. Nukreipimo vieta yra apsaugota nuo vėjo, gerai apšviesta didžiąją dienos dalį.

Auginiai

Citrinų bazilikas yra dauginamas pjaustantDėl šios priežasties pjaustytos stiebo dalys 1 savaitę dedamos į vandenį, o po šaknų atsiradimo jos yra pasodintos į žemę, o tai leidžia žymiai padidinti derlių.

Derliaus nuėmimo taisyklės

Želdynų derlius atliekamas, kai stiebai pasiekia ne mažiau kaip 15 centimetrų ilgio (nuo liepos pabaigos). Lapai yra kruopščiai atskirti vienas po kito, kol ant stiebo liko 5-6 lapeliai, per kuriuos jis leis šoninius ūglius. Sezonui galima gaminti iki 4 apdailos.

Baziliko žydėjimas neleidžiamas (pumpurai turi būti sistemingai pašalinti), nes šiuo atveju lapai tampa kieti ir netinkami maistui.

Surinkta lapija išdžiovinama šešėlyje ir atvirame ore, arba su lubomis pakabinami visi bazilikų ryšuliai. Džiovintas citrinų bazilikas laikomas iki pusantrų metų.

Kur pirkti sėklą?

Sėklas galima įsigyti 2 gramų popieriniuose maišuose internetinėse parduotuvėse arba sodo parduotuvėse Maskvoje ir Sankt Peterburge.

Kaina svyruoja nuo 13 iki 28 rublių ir vidutiniškai yra 20,5 rublių. Daigai perkami daugiausia iš privačių sodininkų, 1 sodinuko kaina svyruoja nuo 15 iki 45 rublių (vidutinė kaina yra 30 rublių).

Pirkdami atkreipkite dėmesį į sėklų išvaizdą (jie neturi būti sausi, neturi žalos, turtinga ruda-ruda spalva). Perkant sodinukus patikrinkite šaknų sistemos ir augalų viršūnių vientisumą.

Ligos ir kenkėjai

Citrinų bazilikas paveikiamas:

• Fusarium;
• pilkas puvinys;
• juoda koja.

Tai pasireiškia skilimas ir laipsniškas augalų šaknų ir lapų džiovinimas.

Kontrolės priemonės apima taisyklių laikymąsi:

1. sėjomaina;
2. reguliarus ravėjimas;
3. retinimas ir atsipalaidavimas;
4. gydymas svogūnų žievelės arba fungicidų infuzija pirmiesiems infekcijos požymiams.

Tai, kad laikomasi paprastų šio augalų priežiūros ir auginimo taisyklių, leidžia pasiekti ilgą ir aukštą derlių sode, šiltnamyje ir namuose, naudinga papuošti bet kurį patiekalą ir užkirsti kelią daugeliui infekcinių ir lėtinių ligų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šalto spaudimo buitiniai aliejaus presai (Lapkritis 2024).