Bulvės yra vienas garsiausių pasaulyje augalų. Tai vienas iš penkių svarbiausių maisto augalų kartu su kukurūzais, ryžiais, kviečiais ir tarp nežolių augalų, jis yra pirmasis.
Jis auginamas daugiau nei 100 pasaulio šalių. Daugelis jų, įskaitant Rusiją, augina bulves ne tik vartojimui, bet ir eksportui užsienyje.
Straipsnyje išsamiai sužinosime šaknies istoriją, palyginsime bulvių derlingumą šalyse, kuriose jis yra populiariausias.
Istorija
Kur mūsų planetoje pirmą kartą pradėjo augti bulves? Iš pradžių iš Pietų Amerikoskur jūs vis dar galite susitikti su savo laukiniu protėviu. Mokslininkai mano, kad senovės indai pradėjo auginti šį augalą maždaug prieš 14 tūkstančių metų. Jis atvyko į Europą XVI a. Viduryje, kurį atnešė Ispanijos konvektoriai. Iš pradžių jos gėlės buvo auginamos dekoratyviniais tikslais, o gumbai buvo naudojami kaip pašarai. Tik XVIII a. Jie pradėjo būti naudojami kaip maistas.
Bulvių atsiradimas Rusijoje siejamas su Petro I vardu, tuo metu tai buvo išskirtinis delikatesas, o ne masinis produktas.
Bulvės išplito vėliau XIX a. Antroje pusėje.. Tai lėmė „bulvių riaušės“, kurias sukėlė tai, kad valstiečiai, kurie buvo priversti sodinti bulves pagal karaliaus įsakymus, nežinojo, kaip juos valgyti ir naudoti nuodingus vaisius, o ne sveikus gumbus.
Sužinokite daugiau apie tai, kur ir kaip bulvės auginamos Rusijoje mūsų medžiagoje.
Taip pat rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie bulvių istoriją:
Pažymėkite nuotrauką
Ir tai yra tos šalies, kurioje jie pradėjo auginti bulves, vėliava.
Auginimo sąlygos ir vietos
Dabar bulves galima rasti visuose žemynuose, kuriuose yra dirvožemis. Tinkamiausi augimui ir dideliam derliui laikomi vidutinio, tropinio ir subtropinio klimato zonomis. Ši kultūra mėgsta atvėsti orą, optimalią temperatūrą gumbų formavimui ir vystymuisi - 18-20 ° C. Todėl tropikuose bulvės sodinamos žiemos mėnesiais, o viduryje - ankstyvą pavasarį.
Kai kuriuose subtropiniuose regionuose klimatas leidžia auginti bulves ištisus metus, o rasos ciklas - tik 90 dienų. Šiaurės Europoje vėsiomis sąlygomis derlius paprastai atliekamas praėjus 150 dienų po sodinimo.
XX a. Europa buvo pasaulinė bulvių auginimo lyderė.. Nuo antrosios praėjusio amžiaus pusės bulvių auginimas pradėjo plisti Pietryčių Azijos, Indijos ir Kinijos šalyse. 1960-aisiais Indija ir Kinija kartu pagamino ne daugiau kaip 16 milijonų tonų bulvių, o dešimtojo dešimtmečio pradžioje Kinija išėjo į viršų, kuri iki šiol išlieka. Iš viso Europoje ir Azijoje išauginama daugiau kaip 80% viso pasaulio pasėlių, o trečia - apie Kiniją ir Indiją.
Produktyvumas skirtingose valstybėse
Tokio mažo derlingumo priežastis yra tai, kad daugiau kaip 80% Rusijos bulvių augina vadinamieji neorganizuoti mažieji žemės savininkai. Žemas techninės įrangos lygis, retas apsaugos priemonių laikymas, kokybiškos sodinimo medžiagos trūkumas - visa tai daro poveikį rezultatams.
Europos šalys, JAV, Australija, Japonija tradiciškai pasižymi dideliu derliumi. (apie tai, kaip gauti turtingą ankstyvųjų bulvių derlių, skaitykite čia, ir iš šio straipsnio sužinosite, kaip tinkamai auginti bulves, taip pat papasakoti apie naujas technologijas dideliems šakniavaisiams). Tai visų pirma dėl aukšto techninės paramos ir sodinimo medžiagos kokybės. Pasaulio rekordas derliui priklauso Naujai Zelandijai, kur jis sugeba vidutiniškai surinkti 50 tonų hektaro.
Lyderiai auginant ir gaminant
Čia yra lentelė, kurioje nurodomos šalys, kurios augina šaknis dideliais kiekiais.
| Šalis | Suma, mln. Tonų | Iškrovimo zona, milijonai hektarų | Produktyvumas, t / ha |
| Kinija | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Indija | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Rusija | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukraina | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| JAV | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Vokietija | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Bangladešas | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Prancūzija | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Lenkija | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Olandija | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
Eksportuoti
Tarptautinėje prekyboje pasaulio lyderis yra Nyderlandai, kurie sudaro 18% viso eksporto. Apie 70% Olandijos eksporto yra žaliavinės bulvės ir iš jos pagaminti produktai..
Be to, ši šalis yra didžiausia sertifikuotų sėklinių bulvių tiekėja. Iš trijų didžiausių gamintojų tik Kinija užėmė 10 geriausių eksportuotojų, kurie užima penktą vietą (6,1%). Rusija ir Indija praktiškai neeksportuoja savo produktų.
| Šalis | Eksportas, mln. JAV dolerių (pasaulio žaliavinių bulvių eksporto dalis), 2016 m |
| Olandija | 669,9 (18%) |
| Prancūzija | 603,4 (16,2%) |
| Vokietija | 349,2 (9,4%) |
| Kanada | 228,1 (6,1%) |
| Kinija | 227,2 (6,1%) |
| Belgija | 210,2 (5,7%) |
| JAV | 203,6 (5,5%) |
| Egiptas | 162 (4,4%) |
| Didžioji Britanija | 150,9 (4,1%) |
| Ispanija | 136,2 (3,7%) |
Naudojimas
Tarptautinių organizacijų teigimu, maždaug 2/3 visų formų, pagamintų vienoje ar kitoje formoje, valgo žmonės, kiti - pašarams, įvairiems techniniams poreikiams ir sėkloms. Pasaulinio vartojimo srityje šiuo metu pereinama nuo šviežių bulvių valymo prie perdirbtų maisto produktų, tokių kaip bulvytės, traškučiai, bulvių dribsniai.
- Kaip spuduliuoti bulves?
- Netradiciniai daržovių sodinimo būdai sode.
- Kodėl ir kaip tręšti bulves?
- Kaip auginti daržovę iš sėklų?
- Kas yra mulčiavimas ir kodėl tai reikalinga?
- Kada laistyti bulves ir kaip tai padaryti lašinimo metodu?
- Kaip parengti verslo planą šakniavaisių gamybai pramoniniu mastu?
Išsivysčiusiose šalyse bulvių vartojimas palaipsniui mažėja, o besivystančiose šalyse jis nuolat didėja. Nebrangi ir nepretenzinga, ši daržovė leidžia jums gauti gerus derlius iš mažų plotų ir užtikrinti sveiką maistą gyventojams. Todėl bulvės vis dažniau sodinamos tose vietovėse, kuriose yra riboti žemės ištekliai ir perteklius, plečiant augančią šios kultūros geografiją ir didinant jos vaidmenį pasaulio žemės ūkio sistemoje iš metų.
