Kaip laikyti šviežių obuolių derlių žiemą bute?

Obuoliuose yra daug vitaminų ir mikroelementų išsaugoti naudingas savybes net per kelis mėnesius, reikalingos tam tikros laikymo sąlygos.

Šiais tikslais naudojami specialus saugojimas, kuris ne kiekvienas vasaros gyventojas, privačiame name galite įdėti obuolius į rūsį ar palėpėje.

Laikykite vaisių kambario temperatūroje nėra labai patogu, nes jie užima daug vietos ir greitai pūsta, dažniausiai šiems tikslams šildomas balkonas ar lodžija, naudojamas šaldytuvas.

Kaip laikyti obuolius, jei nėra rūsio? Apsvarstykite pagrindinius būdus, kaip laikyti obuolius namuose.

Kur

Kaip ilgai laikyti obuolius?

Paruošti obuoliai turėtų būti laikomi namuose. esant žemai temperatūrai, optimaliai tinka:

• rūsys;
• šaldytuvas;
• palėpėje;
• balkonas

Ką?

Kaip laikyti obuolius namuose žiemą? Yra keli būdai, kaip obuolius laikyti namuose:

1. Ant lentynųGeriausia, kad pirmenybė būtų teikiama stelažams su stalčiais, kad juos būtų lengviau patikrinti ir pasiekti. Obuoliai yra sukrauti ant paviršiaus iš eilės tam tikru atstumu vienas nuo kito.
2. Medinėse dėžutėse. Dedant dėžutes vienas ant kito, jie neturėtų būti perpildyti, nes priešingu atveju jie gali praleisti ankstesnį pakopą, dėl kurio jie bus per anksti. Siekiant pagerinti sandėliavimo sąlygas, rekomenduojama užpildyti indą drožlių arba pjuvenų.
3. Mediniuose konteineriuose. Daugelis vaisių geriausiai laikomi konteineriuose, tačiau tai nėra geriausias būdas, nes ant viršaus esantys obuoliai nuspaudžia žemesnius.
4. Kartoninėse dėžutėserekomenduojama klijuoti lipnia juosta, kuri vengs spragų netikėtumoje.

Kaip laikyti obuolius kartoninėse dėžutėse iki vasario mėn., Galite sužinoti iš šio vaizdo įrašo:

Saugojimo taisyklės

Kaip laikyti naminius obuolius? Laikant obuolius reikia juos pateikti vietos nuo kitų daržovių ir vaisiųLabai svarbu pašalinti pažeistus vaisius, surūšiuoti juos pagal veisles ir dydžius.

Siekiant pagerinti kiekvieno obuolio saugumą, rekomenduojama suvynioti į popierių, nuvalykite anksčiau glicerolis skudurai. Grikių lukštai, drožlės, sausos samanos, klevo dumblas ir ąžuolo lapai, kurie turėtų būti dedami kartu su obuoliais kartoninėse dėžutėse arba dėžėse, padės pratęsti galiojimo laiką iki 5 mėnesių.

Išplėskite obuolių galiojimo laiką, taip pat leisite jų išankstinį panardinimą į tirpalą alkoholis ir propolis (100 kg - 0,5 litrų alkoholio, 100 g propolio).

Kitas būdas išplėsti vaisių savybes yra naudoti bičių vaškas ir 2-4% kalcio chlorido tirpalą.

Geras būdas - perdirbti vaisius ultravioletiniai, procedūros trukmė yra valandą, 30 minučių kiekvienoje pusėje.

Šie veiksmai užkerta kelią skilimo procesui, rekomenduojama atsargiai valdyti įrenginį, apsaugoti akis ir odą nuo spindulių poveikio. Tą patį prietaisą rekomenduojama naudoti medinėms konstrukcijoms ir talpykloms, kurių atsparumas pelėsių susidarymui.

Šaldytuvo naudojimas

Kaip laikyti šviežius obuolius žiemą bute? Ar galiu laikyti obuolius į šaldytuvą? Obuolių laikymas šaldytuve yra labai paprastas. patogiausias variantas suteikti visai šeimai vaisių. Vasaros ir rudens veislės laikomos ilgai, žiemos veislių galiojimo laikas gali siekti kelis mėnesius.

Taip pat yra tam tikrų taisyklių, kurių reikia laikytis. Kaip laikyti obuolius šaldytuve:

• Obuolius rekomenduojama laikyti šaldytuve per kelias dienas po surinkimoperkamas parduotuvėje vaisiai turėtų būti nedelsiant įdėti į šaldytuvą;
• obuoliai draudžiama nuplaukite ir nuvalykite;
• Norint izoliuoti vaisius, rekomenduojama supakuoti polietilenovienoje pakuotėje turi būti 1-5 kg, kad būtų užtikrinta talpyklos ventiliacija;
• pakuočių pakuotėse būtina atsižvelgti į jų įvairovę ir brandinimą, t maišymas yra griežtai draudžiamas;
• optimalus temperatūra saugojimas - 1-3 laipsniai drėgmė 85-90%;
• ilgai laikydami vaisius, turite laikyti terminis apdorojimas (laikykite juos 30 laipsnių kampu 3-4 dienas), būtina pašalinti etileną.

Saugojimo laikas

Kas lemia saugojimo trukmę?

Laikymo laikas priklauso nuo tipo:

• vasarą obuoliai 2-4 savaites laikomi 2-8 laipsnių temperatūroje;
• rudenį veislės - 1-2 mėnesiai 0–8 laipsnių temperatūroje;
• žiemą veislės (Renet Simirenko, Babushkino, Rosemary, Kalvil sniegas, Bellefleur) +5 laipsniuose išlieka 4-7 mėnesiai.

Optimalios sąlygos

Kokioje temperatūroje ir drėgmeje švieži obuoliai laikomi?

Temperatūra: obuolius rekomenduojama laikyti 0–5 laipsnių temperatūros intervale, namuose tokias sąlygas galima sukurti balkone arba šaldytuve.

Drėgmė: drėgmės lygis turėtų būti 80%, šis rodiklis taip pat laikomas svarbiu veiksniu laikant obuolius, jei vaisiai tampa suglebę, rekomenduojama į kambarį patekti į vandenį konteinerius ir uždėti juos prie obuolių. Dėl padidėjusio drėgmės vaisiai tampa sultingi.

Išankstinis gedimas

Kaip ilgai laikyti obuolius? Norint pratęsti vaisių šviežumą po derliaus nuėmimo, reikia išmokti. teisingai juos pašalinti iš medžiogriežtai laikytis rekomenduojamų datų. Ilgai laikomas veisles rekomenduojama nuimti 1-2 savaites iki pilno brandinimo. Dėl ilgalaikio saugojimo Ruduo ir žiemos veislės geriausiai tinka.

Ant vaisių paviršiaus yra specialus sluoksnisužkirsti kelią vaisių, kurių nerekomenduojama plauti, sugadinimui.

Po derliaus nuėmimo vaisiai atšaldomi, optimali temperatūra - 1-5ºC, šiam tikslui tinka rūsys, šildomas garažas, glazūruota lodžija arba balkonas. Kaip konteinerius galima naudoti dėžutes ar plastikinius maišelius.

Siekiant apsaugoti vaisius nuo ankstyvo gedimo, pakuotė padės pakuoti laikraščio ar vyniojimo popieriaus.

Išankstinis gedimas Objektai gali sukelti šiuos veiksnius:

• azoto arba kalio trąšų perdozavimas;
• kalcio trūkumas obuoliuose;
• užsikrėtusių vaisių nurijimas inde su sveikais;
• liūtys;
• saugojimas karštyje.

Apie tai, kaip tinkamai paruošti obuolius saugojimui, sužinosite iš šio vaizdo įrašo:

Saugojimas iki žiemos

Kaip laikyti obuolius namuose bute:

1. Pasirinkite obuolius, paimkite jokios žalos ir puvinio, nes vienas obuolys gali sukelti kitų mirtį, nes vaisiaus skilimo procese išsiskiria daug etileno.
2. Pažeistus vaisius įdėkite į specialų krepšį ir laikykite kambario temperatūroje, pirmiausia juos valgykite. Labai pažeisti obuoliai gyvūnai turi būti išmesti arba išleisti.
3. Pasirinkti vaisiai šaldytuvasŠviežia temperatūra trunka ilgiau. Beveik visuose šaldytuvuose yra specialios vaisių dėžės, kuriose jie turėtų būti laikomi.
4. Uždenkite vaisius drėgnas rankšluostiskad būtų išsaugotas šviežumas kuo ilgesniam laikui. Reikėtų nepamiršti, kad sandarūs indai ir drėgmė yra nesuderinami, todėl vaisiai neturėtų būti laikomi tokioje formoje uždarame inde.
5. Prieinamumas reguliatorius ji turėtų būti nustatyta -1,1 iki +1,7 laipsnio, nesilaikant temperatūros greitai pablogės.

Saugojimas visą žiemą

Kaip laikyti šviežius obuolius žiemai:

1. Saugoti žiemą geriau pasirinkti vaisių. su storu odaplonos odos saldžios veislės laikomos mažiau.
2. Paimkite nepažeistas vaisiai.
3. Iškirpkite laikraštį, pasirinkite juodo rašalo dalysŠiuo tikslu taip pat gali būti naudojamas įprastas vyniojimo popierius.
4. Apvyniokite visus obuolius atskirai popieriumi, tai būtina norint užtikrinti izoliaciją, nes visi obuoliai išskiria etileną, o kai vaisiai trina vienas prieš kitą, puvimo procesas pagreitėja.
5. Įdėkite kiekvieną vaisių atskirai bus išvengta galimos žalos.
6. Imtis nepastebėtas kartonas arba dėžutė, oras turi laisvai patekti į konteinerį. Uždarius dangtį bus užtikrinta optimali temperatūra ir oro saugojimas.
7. Įdėkite vaisių taip, kad popierius nepasisuko.
8. Kaip saugojimo vietą rekomenduojama pasirinkti šildomą balkoną, nešildomą rūsį, sandėlį ar palėpėje. Obuoliai nerekomenduojama laikyti gyvenamuosiuose rajonuose, kadangi šiltas oras prisideda prie skilimo procesų.
9. Patikrinkite obuolius po dviejų mėnesių pašalinkite sugadintąŠis metodas leidžia išlaikyti šviežumą keletą mėnesių.

Laikyti rekomenduojamus obuolius tik 0–8 laipsnių temperatūrojevasaros veislių tinkamumo laikas yra 1-2 mėnesiai, žiemą galima išsaugoti dar ilgiau - iki pavasario.

Vaisius galima laikyti ant lentynų ar dėžių, rekomenduojama kiekvieną vaisių apvynioti popieriuje.

Jei žiemą negalima išlaikyti šviežių obuolių, yra ir kitų būdų saugoti sveiką vaisių, pavyzdžiui, džiovinti, užšaldyti ar džiovinti.

Vienas iš būdų išsaugoti obuolius šiame vaizdo įraše:

Žiūrėti vaizdo įrašą: Rennie virtuvė: marinuotos kopūstų salotos (Gegužė 2024).