Svogūnai - viena iš populiariausių daržovių. Dauguma žmonių girdėjo apie savo naudą ir nori ją pridėti prie įvairių patiekalų. Ypač naudinga jį naudoti žiemos ir rudens laikotarpiu kaip vitaminų šaltinį. Tačiau norint, kad daržovė būtų šiek tiek ilgesnė, būtina ją tinkamai laikyti. Vienas iš laikymo - nerijos - metodas bus aptartas mūsų medžiagoje.
Kodėl svogūnai turėtų būti laikomi nerijos
Rudenį, po derliaus svogūnų, kiekvienas sodininkas galvoja apie tai, kaip ir kur jį išsaugoti ilgą laiką, kad žiemą ir pavasarį būtų naudojamas skanus ir sveikas produktas. Daržovės gali būti saugomos keliais būdais:
- medinėse arba plastikinėse dėžutėse;
- pinti krepšiai;
- tankių audinių maišeliuose;
- kartoninėse dėžutėse;
- į tinklus;
- įdubęs, pintas pintos.
Svogūnai pasižymi įvairiomis rūšimis - Indijos, askaloninėmis, sevok, dekoratyvinėmis, poromis, batunais, česnakais, svogūnais, slyzune, exibichen, dzhusay, raudonais, daugiapakopiais, daugiamečiais - ir kiekvienas iš jų gali būti naudingas žmogaus organizmui.
Pastarasis metodas laikomas vienu iš geriausių, nes su juo kiekviena lemputė suteikia pakankamą oro prieigą, tai yra gerai vėdinama, o tai reiškia, kad yra mažiau priežasčių, dėl kurių atsiranda skilimas. Be to, kai susipynimas, lemputės yra minimaliai susiliečiančios viena su kita, todėl jos yra mažiau deformuotos.
Kitas šio saugojimo privalumas yra tai, kad patogu pasirinkti reikiamo dydžio daržoves patiekalams, nes jie visi yra akyse..
Be to, austinės svogūnėlių pintinės suteikia estetinį vaizdą į kambarį, kuriame jie pakabinti, ir dezinfekuojame orą dėl augalų fitoncidinių savybių.
Šio metodo trūkumai apima jo sudėtingumą.
Ar žinote? Žmonės augino svogūnus daugiau nei 6 tūkst. Metų. Manoma, kad pirmą kartą ji pradėjo veikti Vidurio, Pietvakarių Azijoje. Senovės Egipte daržovė buvo iš Centrinės Azijos teritorijų. Viename iš užrašų, rastų „Cheops“ piramidėje, minėta, kad vergai buvo skirti svogūnai, siekiant užkirsti kelią ligų epidemijoms. Tutanhameno kape yra šio daržovių kultūros vaizdas.
Svogūnų paruošimas audimui
Derliaus nuėmimas reikalingas tik sausu oru. Šis procesas turėtų būti atliekamas praėjus 90-120 dienų po iškrovimo. Tikslus derliaus nuėmimo laikas priklausys nuo augančios veislės. Išimdami lemputes iš žemės, jas traukiant ir mesti, draudžiama. Tai sutrumpins jų dėjimo laiką.
Svogūnai, kuriuos planuojama išsaugoti nerijos, turėtų būti paliekami ilgais lapais derliaus nuėmimo metu.
Daržovių paruošimas saugojimui apima 3 etapus:
- Džiovinimas
- Valymas
- Rūšiuoti.
Jei įmanoma, džiovinimas atliekamas atvirame ore šešėlyje, horizontaliai pasiskirstęs tinkluose arba pakabinamas po ryšuliais. Tai galima padaryti ir bute - balkone arba ant palangės, skleidžiant jį ant popieriaus ar audinio. Tinka šiems tikslams ir orkaitei.
Kitas džiovinimo būdas reiškia, kad lemputės 3 dienas įdedamos į saulę. Per šį laiką žalieji lapai apsisuka ir tampa tinkami juos pynti. Galiausiai, svogūnai išdžiūsta, jau būna nerijos. Ši džiovinimo galimybė dažniau naudojama laikant svogūnus nerijos.
Svarbu! Prieš paslėpdami nerijos, turite įsitikinti, kad lakštai gerai išdžiovinami. Priešingu atveju kyla rizika susirgti gimdos kaklelio puvimu.
Po džiovinimo svogūnai turės būti nulupti. Iš jos pašalinamos dirvožemio liekanos, o šaknys supjaustomos iki 2 cm ilgio.
Nulupti ir džiovinti svogūnai, surūšiuoti pagal dydį. Tokio paties skersmens daržovių griežinėliai atrodo labiau dekoratyvūs.
Patariame susipažinti su žieminių svogūnų ir svogūnų derliaus receptais.
Kaip pinti lanką
Yra keletas būdų, kaip pynti lanką. Visiems, jums reikės virvės, pagamintos iš natūralios medžiagos, kurios ilgis yra apie 2,5 m. Taip pat galite naudoti tvarsčius, virvę ar virvę.
1 metodas
- Pasirinkite lemputę su stipriausiu plunksnu.
- Sulenkite virvę per pusę. Pritvirtinkite jį prie lemputės kaklo pagrindo. Rezultatas turėtų būti 3 identiškas ilgio "uodega": 1 iš plunksnų ir 2 virvės.
- Po to, tolygiai pridedant lemputes kairėje ir dešinėje centrinės galvos pusėse: jie yra austi, užsikabinęs virvę nuo kaklo.
- Pynimo pynimai tęsiasi, kol virvės galai yra 15 cm.
- Tada virvė yra pritvirtinta, apvyniota aplink pynę.
- Pynimas užbaigiamas su kilpa, skirta pakabinti.
Didžiausias nerijos ilgis turi būti ne mažesnis kaip 2 m.
Svarbu! Lemputės turėtų būti austi į pynę gana tvirtai, kad audimas neatsidurtų. Tai galima pasiekti, jei juos užfiksuosite kuo arčiau galvos.
2 metodas
- Pasirinkite lemputę su stipriausiu plunksnu.
- Pritvirtinkite virvę prie savo kaklo pagrindo. Rezultatas turėtų būti 3 vienodo ilgio „uodega“.
- Paimkite 2 galvas ir pynkite jų plunksnas tarp jų.
- Poros pakaitomis pynimo į vieną pynę.
- Įdėjus 2 poras, turi būti sudarytas tvirtinimo mazgas.
- Audimo pabaigoje - pritvirtinkite ir suformuokite kilpą.
3 metodas
- Užsidėkite virvę tarp 3 galų.
- Palaipsniui pynkite kitas galvas, kaip ir reguliariai nerijos, naudodami tik plunksnas.
4 metodas
- Pasirinkite galvą su stipria švirkštimo priemone.
- Tvirtinimas virvės mazgas jos pagrinde. Dėl to turi likti du ilgi virvės galai.
- Mes pasukame virvę su antrojo galvos plunksnu.
- Palaipsniui pridėti kitų svogūnėlių, auddami pynę.
Vaizdo įrašas: pynkite pynes
Sužinokite, kaip atlikti paruošiamąjį gydymą, kaip sodinti svogūnus žiemai ir pavasariui, kaip augti iš sėklų, kaip vandens, kaip maitinti, kodėl svogūnų lapai tampa geltoni, ką daryti su rodyklėmis, kada pašalinti svogūnus iš lovos, kaip laikyti.
Kaip laikyti svogūnus į nerijos
Ideali vieta laikyti svogūnus yra rūsys arba rūsys. Jis turi būti sausas ir temperatūra neturi būti žemesnė kaip -3 ° C. Optimali rūsio temperatūra yra 0 ° C arba -1 ° C. Optimali drėgmė - 75-90%.
Laikymo temperatūra priklausys nuo svogūnų įvairovės. Taigi, aštrios ir pusiau aštrios veislės - pavyzdžiui, „Timiryazevsky“, „Aleko“, „Svirsky“ - geriausiai saugomos žemesnėje nei 0 ° C temperatūroje. Saldūs ir pusiau saldus - pavyzdžiui, „Exibichen“, „Globo“ ir pan. Labiausiai anksti klasėms būdingas geriausias brandinimas.
Bute augalą galima laikyti 18-22 ° C temperatūroje ir 50-70% drėgnumo. Tačiau geriausia bus sąlygos iki 15 ° C temperatūros. Kambaryje nerijos turi būti pakabintos nuo radiatorių ir baterijų.
Taip pat yra galas - pakeisti temperatūrą sandėliavimo metu: rudenį daržovę pastatykite šiltomis sąlygomis, žiemą šalta, pavasarį - vėl šiltu.
Ar žinote? „Yale“ universitete išsaugomos 3 tabletės, kurios laikomos pirmosiomis kulinarijomis. Jie apibūdina senovės Mesopotamijos gyventojų kultūrinę tradiciją naudoti įvairių rūšių svogūnus.
Jei laikotės visų laikymo rekomendacijų, svogūnai gali gulėti apie 6 mėnesius.
Du ar tris kartus žiemos laikotarpiu lemputės turės būti patikrintos, atsikratyti tų, kurių puvinio pėdsakai susidarė. Taip pat būtina užtikrinti, kad jie liktų sausi. Jei daržovė surinko drėgmę, ji turi būti išdžiovinta.
Svarbi svogūnų laikymo procedūra yra tikrinimas ir savalaikis svogūnėlių skerdimas. Taigi bus galima išvengti masinės infekcijos puvinio ir pelėsių, taip pat pratęsti daržovių brendimo trukmę.
Taigi, laikymas nerijos yra vienas iš efektyviausių būdų, kaip žiemą užauginti svogūnus. Yra keletas audimo būdų. Kiekvienas gali pasirinkti pačius paprastiausius ir priimtinus. Šis saugojimo metodas turi daug privalumų - vienodą oro prieigą prie lempučių, minimalią žalos riziką ir infekciją puvimu. Apskritai brandinimo trukmė priklausys nuo tinkamo valymo, aukštos kokybės džiovinimo, veislės, laikymo metodo ir sąlygų. Klausydamas visų rekomendacijų, svogūnus galima išsaugoti iki kito derliaus nuėmimo, tiek rūsyje, tiek rūsyje, ir buto šilumoje.
Apžvalgos iš tinklo
