Vynuogės: vaisiai arba uogos?

Beveik kiekvienas iš mūsų gyvenime tokį vaisių išbandė kaip vynuoges. Bet ar tai yra vaisius, iš tikrųjų, kaip kai kurie iš mūsų yra įpratę skaičiuoti, nes yra daug nuomonių, patvirtinančių, kad vynuogės yra uogos. Taip yra dėl to, kad egzistuoja sąvokų pakeitimas: tai vadinama uogomis, tačiau iš jos gaunamos razinos laikomos džiovintais vaisiais. Siekiant tiksliau nustatyti, kas iš tikrųjų yra, apsvarstykite terminologijos istoriją ir ypatybes, kurios išsiaiškins šią problemą.

Vynuogių istorija

Vynuogės laikomos vienu seniausių vaisių. Jo istorija prasidėjo daugiau nei prieš 60 milijonų metų, nors laukinė veislė buvo išplitusi planetoje dar prieš tai. Tomis dienomis ji pradėjo augti gana dideliais kiekiais, o dabar archeologai su savo atvaizdais randa ąsočius, piešinius ir kitus patiekalus. Pavyzdžiui, Gruzijoje dažnai randami senoviniai puodeliai ir dubenys su vynuogėmis.

Šio uogų gimimo vieta vis dar yra Azija. Pastaruoju metu vynuogės plačiai paplito visoje Europoje. Visi žino romėnų ir graikų šventes, kur beveik neįmanoma padaryti be vyno ir vynuogių.

Vėliau jos auginimo kultūra išplito į Ameriką, nors randama laukinių veislių, kurias indai valgė. Kolonizacijos metu europietiškos veislės buvo atvežtos į šiuolaikinės Šiaurės Amerikos teritoriją, nes jos labiau tinka vynui gaminti.

Jums bus įdomu sužinoti apie vynuogių sėklų naudą ir žalą, kaip vynmedžių lapai yra naudingi, ar raudonasis vynas yra naudingas, apie vynuogių sulčių naudą ir žalą, kas gali būti žalinga, ir kas naudinga juodosioms vynuogėms.

Terminologijos ypatybės

Grįžtant prie pagrindinio klausimo, tai yra vaisius arba uogos, būtina atkreipti dėmesį į abiejų sąvokų terminologiją. Yra keletas požiūrių, kurie padeda nustatyti, kokios vynuogės priklauso.

Svarbu! Botanikos požiūriu uogos yra vaisių dalis ir priklauso jiems. Jie turi sėklos ir minkštimas, bet plonesnis žievelėsnei vaisiai.

Kodėl vynuogių vaisiai yra vaisiai

Mūsų kalboje žodžiai „vaisiai“ ir „vaisiai“ gali būti prilyginti ir pakeisti vieni kitus. Kai kuriais atvejais tik vienas iš jų yra naudojamas, pvz., „Medžio vaisiai“, nes beveik niekas sako „vaisių iš medžio“.

„Vaisiai“ laikomas kasdieniniu ir kasdieniniu žodžiu, „vaisiai“ reiškia botaniškai teisingus ir patikrintus terminus.

Botanikos žodynuose yra toks vaisių apibrėžimas - augalo dalis, kuri išsivysto iš gėlių ir viduje esančių sėklų. Labai dažnai uogos taip pat vadinamos vaisiais, nes jos yra labiau pažįstamos kasdienėje kalboje.

Kodėl vynuogių vaisiai yra

Enciklopedinis žodynas praneša, kad uogos yra vaisiai su minkštimu, plona oda ir sėklomis. Atsižvelgiant į Ozhegov žodyną, taip pat galite apibrėžti uogą kaip vaisius, augančius krūmuose ir krūmuose, taip pat žolinius augalus.

Sužinokite, kaip padaryti vynuogių sultis, kaip taikyti vynuogių actą, kaip gaminti razinas iš vynuogių.

Botaninis terminas „uogas“ - tai vaisiai, turintys daug sėklų, sultingi vaisiai ir vaisiai. Tuo pačiu metu nėra tokio žodžio kaip vaisiai botanikos požiūriu - jis yra pasiskolintas iš lenkų, tai reiškia tik sultingus vaisius ir naudojamas vadinti didesnes uogas.

Taigi vynuogės pagal šias nuomones gali būti laikomos tik uogomis.

Ar žinote? Teigė, kad jei yra daug vynuogių - gali augti stout. Tai tik mitas. Tiesą sakant, vynuogių vaisiai padidina apetitą ir skatina maisto įsisavinimą, tačiau papildomas svoris atsiranda dėl valgomo maisto.

Taigi galų gale: uogos ar vaisiai?

Kadangi vaisiai turi gana ploną žievelę, daug mažų sėklų ir sultingą kūną, tai priklauso uogoms. Ir norėdami sustiprinti naujų žinių poveikį, pereikime prie kulinarijos namų ūkio klasifikacijos: vynuogės yra uogos, nes jos turi mažą dydį ir saldų skonį.

Dar daugiau terminų: Ar vynuogės yra medis ar krūmas?

Nors daugelis žmonių pasitikės, kad augalas yra krūmas, o pavadinimas „vynuogių krūmas“ jau yra įsitvirtinęs tarp žmonių, tačiau tai nėra krūmas ir netgi ne visai medis. Vynuogės - tai vynuogių arba vynuogių vynuogės, kurių pavadinimas yra lotyniškas Vitis.

Šis daugiametis medinis liana pasiekia 20-25 metrų aukštį ir antenomis prisiliečia prie atramos. Liana priklauso šilumos mylintiems augalams, todėl auga karštose šalyse.

Tačiau šiandien yra tokių vynmedžių rūšių, kurios yra mažiau reikalingos oro sąlygoms ir gali būti auginamos vidutinio klimato sąlygomis.

Vynuogių naudojimas ir naudojimas

Uogos turi gana daug naudingų savybių. Naudojama ne tik plaušiena, bet ir kaulai, plačiai naudojami kosmetologijoje ir odos gydyme. Ji taip pat yra pagrindinė vyno pramonės dalis. Be to, uogos dažnai naudojamos patiekalų ruošimui ar dekoravimui.

Ar žinote? Visos vynuogių dalys turi naudingų savybių - ne tik uogas, bet ir lapus bei medieną. Yra toks dalykas kaip ampeloterapija, kuri yra tradicinės medicinos, kuri specializuojasi gydant lėtines ligas, dalis.

Kepant

Uogos dažnai naudojamos sultims ir uogienei gaminti. Visi žino ir razinas - džiovintų įvairių veislių uogas, kurios naudojamos kepimui, salotų ir kitų patiekalų gamybai.

Su juo ruošiami užkandžiai arba desertai, dažnai pridedami kaip atšaldyti desertai ir želė. Taip pat reikalingas vyno actas, kurį naudoja daugelis virėjų įvairiuose pagrindiniuose patiekaluose.

Vyno gamyboje

Čia nėra nieko pasakyti - vynuogės yra pagrindinė vyno gamybos dalis. Tuo pačiu metu nėra tikslaus šiandieninių kultūrų skaičiaus - jų yra daugiau nei penki tūkstančiai, tačiau ne visi jie tinka vynui gaminti.

Vyno gamybai taip pat naudojamos vynuogių veislės, tokios kaip Pinot Noir, Harold, Jupiter, Tason ir Isabella.

Gėrimui gaminti naudojama apie šimtą techninių veislių, iš kurių apie trečdalis - tik raudonąjį vyną, o trečdalis - baltai. Nuo jų pasirinkimo priklauso ne tik gėrimo kokybė, bet ir skonis, spalva, puokštė ir poskonis.

Populiariausios raudonos vynuogės yra Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah arba Shiraz ir kt. Baltosioms vynuogėms yra tinkamos tokios veislės: Chardonnay, Muscat, Riesling ir kt.

Visos veislės taip pat gali būti suskirstytos į 4 kategorijas:

  1. Vynas, naudojamas vynui ir tinktūrai gaminti, kuriam būdingas mažas dydis ir mažos uogos.
  2. Valgyklos - didelė grupė, kurioje yra didelių veislių. Dažniausiai naudojamas atskirai.
  3. Džiovinimas, iš kurio ruošiami razinos. Gali būti baltas arba tamsus. Grupė yra gana maža.
  4. Universalūs, naudojami gėrimams gaminti ir valgyti.

Vyno gamybai naudojami daugiausia tokių veislių Europos veislių.

Taip pat galite gaminti slyvų vyną, juodųjų serbentų vyną, aviečių vyną, aronijų vyną, obuolių vyną, rožių žiedlapį.

Medicinoje

Vaisiuose yra daug maistinių medžiagų, tarp jų pluošto ir P ir B grupių vitaminų. Be to, uogose yra pektino ir beta karotino. Čia taip pat galima rasti naudingų rūgščių, tokių kaip vyno, gintaro, citrinos ir obuolių. Čia taip pat yra jodo, kalio, mangano, fluoro, geležies ir daug kitų naudingų komponentų.

Štai kodėl vynuogės naudojamos daugelio ligų gydymui, įskaitant:

  • širdies ir kraujagyslių sistemos;
  • žarnyno problemos;
  • inkstų ir kepenų liga;
  • infekcinės ir katarinės ligos;
  • astmos priepuoliai.

Be to, vynuogės dažnai skiriamos nėščioms moterims, nes jiems reikia daug komponentų. Labai gerai, kad ją imtumėte psichinės veiklos metu, nes vaisius pagerina atmintį ir pagerina bendrą toną.

Svarbu! Nors vynuogės yra labai naudingos, prieš pradėdami gydymą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju. Be to, jis negali būti vartojamas žmonėms, turintiems didelį skrandžio, diabeto ir hipertenzijos rūgštingumą.

Kosmetologijoje

Kosmetologijoje daugiausia naudojamas vynuogių sėklų aliejus, nes jose saugomos biologiškai aktyvios medžiagos. Jis naudojamas kaip antioksidantas ir puikus būdas pagerinti kraujagyslių toną.

Įtraukta į daugelį kremų, dažnai naudojamų masažuose kaip aromatinių aliejų pagrindą. Įrankis padeda atkurti odos elastingumą, kovoja su nudegimais ir nudegimais, greitai išgydo odos lupimą. Be to, ši alyva yra įtraukta į sudėtingą odos ligų gydymą.

Mityboje

Vaisiuose yra gana didelis cukraus kiekis, todėl jie gerai patenkina alkį ir suteikia energijos. Vidutiniškai 100 gramų baltųjų vynuogių - apie 40 kalorijų, raudona - 65 kalorijos.

Ji nepadidina svorio, bet pagerina apetitą. Toks kiekis bus optimalus - 15 uogų per dieną, tada tikrai nebus jokio svorio padidėjimo iš vynuogių.

Vynuogės yra ne tik saldus ir skanus, bet ir gana sveiki vaisiai. Jame yra daug medžiagų, kurios naudojamos ne tik virimui, bet ir medicinoje bei kitose pramonės šakose. Ir kalbant apie šį klausimą, tai yra uogų ar vaisių, galime pasakyti, kad vynuogės yra uogos.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Filmukai vaikams: uogos ir vaisiai įgarsinta lietuviškai (Lapkritis 2024).