Šiuolaikiniai žmonės turi atkreipti dėmesį į tai, ką jie valgo. Melonas pasižymi puikiomis savybėmis: jam būdingas pulpiškumas, aromatas, ypatingas saldus skonis. Naudojant vidutiniškai tai naudinga. Bet ne visi žino džiovintų melionų naudingumą. Ir tai ne mažiau naudinga žmogaus organizmui, nei švieži, ir tas pats saldus, kvapni ir skanus.
Delikatesų nauda ir žala
Moliūgų moliūgų kultūra iš moliūgų šeimos, kuri yra apytikslė apvali uoga su gelsva, balta, rusvai raudona, žalsva atspalviu ir išilginėmis juostelėmis. Brandinimo terminas iki dviejų mėnesių. Jis gali augti beveik visur.
Problema, kuri yra svarbi šio vaisiaus mėgėjams, yra jos nebuvimas žiemos sezono metu. Tačiau yra tirpalas - džiovinti vaisiai. Jų skonis labai skiriasi nuo šviežių uogų skonio. Džiovintas melionas yra labai naudingas. Tai labai daug maistinių medžiagų: vitaminų A, C, D, PP, riboflavino, piridoksino, folio rūgšties, beta karotino, geležies, krakmolo, cukraus, mineralinių druskų, baltymų ir pluošto. 
Svarbu! Džiovintų melionų naudingų savybių sąrašas nėra žemesnis už šviežią, nes džiovinant vitaminai ir kitos naudingos medžiagos nėra prarastos.Vaisių minkštimas padeda stiprinti kapiliarus, plaukus ir kaulus, gerina kraujotakos sistemos veikimą. Uoga yra naudinga tiems, kurie turi problemų su širdies ir kraujagyslių organais, kenčia nuo gelta, edema, šlapimtakis, nervų ir psichikos sistemų veikimo sutrikimai. Folio rūgštis produkto sudėtyje gali būti neįkainojama paslauga moterims nėštumo ir menopauzės metu.
Džiovinti vaisiai turi teigiamą poveikį hormonų pusiausvyros atkūrimui, gerina organizmo imuninę sistemą, atmintį ir padeda išvengti depresijos. Dėl savo sudėtyje esančių specialių fermentų, uoga padeda įveikti nemigą, įgyti jėgų, subalansuoti psichologinę būseną su dirglumu, tuo pačiu neleidžiant nervinėms ląstelėms žlugti, išlaikant jų gyvybingumą.
Svarbu! Atsižvelgiant į tai, kiek kalorijų yra džiovintame melione (341 Kcal 100 g), skirtingai nuo šviežių uogų, kuriose šiek tiek daugiau nei 30 Kcal 100 g, jei norite numesti svorio su šiais džiovintais vaisiais reikia būti atsargiems, kad nebūtų piktnaudžiaujama.
Beta-karotinas, kuris yra vaisiaus sudėtyje, maitina odą, suteikia plaukams blizgesį, stiprina nagus, padeda išlaikyti rauginimą vasarą. Uoga tam tikru mastu padeda atsikratyti strazdanų, amžiaus dėmių, spuogų.Kalbant apie galimą žalą, pati uoga negali pakenkti, bet kartu su medumi galima gauti alkoholinių ir pieno produktų, virškinimo sutrikimų. Diabetikai taip pat patartina susilaikyti nuo džiovinto meliono vartojimo dėl padidėjusio cukraus kiekio jo sudėtyje.
Piktnaudžiavimas šiais vaisiais (taip pat bet kuriuo kitu produktu) gali atgrasyti juos nuo valgymo dar ilgai. Nerekomenduojama melioną duoti kaip maistą vaikams iki vienerių metų, nes tai yra gana sunkus produktas.
Ar žinote? Tėvynės melionas yra Afrika ir Mažoji Azija.
Ką galite naudoti džiovintą melioną
Džiovintas melionas yra unikalus delikatesas su išskirtiniu skoniu. Jis naudojamas kaip desertas, užkandis, salotų ingredientas, skanus ledų priedas, pyragaičiai, dalyvaujant sūrio sumuštiniams ir daugeliui kitų patiekalų mėgėjams. 
Iš šio vaisiaus džiovintų vaisių atsargos bus naudingos kiekviename namuose, nes džiovintas melionas gali suteikti ypatingą skonį pažįstamiems patiekalams ir taip pat yra naujų egzotinių maisto produktų ruošimo sudedamoji dalis. Jis naudojamas arbatos ruošimui ir kosmetikos reikmėms.
Turėdami gausų derlių, galite pasiruošti meliono žiemai.
Kuris melionas yra geriau džiovinti
Norėdami išdžiūti, jums reikia tik aukštos kokybės pasirinktų vaisių. Cukraus veislės, turinčios gana elastingą mėsą, geriausiai tinka džiovinimui. Tai apima „kolūkį“, taip pat „Gulyabi“, „Ditma“, „persų“. Vaisiai turi būti stiprūs ir šiek tiek nesubrendę.
Populiariausi metodai
Melionų vaisius galite džiovinti keliais būdais. Jie turi būti be drėgmės, skirtingai nei džiovinti vaisiai, kuriuose yra nedidelis drėgmės kiekis. Prieš pradedant džiovinimo procesą, uogos turi būti kruopščiai nuplaunamos, supjaustytos į gabalus, pašalinamos sėklos. Tada jums reikia pašalinti viršutinį kietąjį sluoksnį ir supjaustyti masę į mažas juosteles - iki dviejų centimetrų. Po to gabalai yra tolygiai paskirstyti priklausomai nuo pasirinkto džiovinimo metodo. 
Ar žinote? Sunkiausią melioną 2009 m. Augino Austrijos Štirijos Christopher Schieder, jo svoris - 500 kg.
Atvirame ore
Būtina išdžiovinti uogas atvirame ore ir atviroje saulėje vasarą, taip pat geros ventiliacijos mansardos kambariai tinka natūraliam džiovinimui. Jums reikia išdžiūti ant lengvai absorbuojančio ir tuo pačiu metu greitai džiūstančio švarios medžiagos arba susieti ant virvės, vielos.
Džiovinimas vyksta iki pilno drėgmės išgaravimo iš vaisių, maždaug šis procesas trunka nuo 8 iki 12 dienų. Kiekvieną dieną įsitikinkite, kad meliono gabalus pasukite tolygiai.
Tačiau šis džiovinimo metodas turi trūkumų - vabzdžiai, kurie nėra abejingi saldžiųjų uogų skoniui, gali pakenkti ruošiniams, todėl jiems reikia padengti marlę.
Įdomu žinoti, kaip džiovinti vynuoges, vyšnias, slyvas, obuolius, bananus, burokėlius, baziliką, baklažanus, cukinijos, česnakus, grybus.
Elektriniame džiovintuve
Melionas, džiovintas elektriniame džiovintuve, taip pat naudojamas įvairiuose receptuose. Taikant šį metodą, naudingos produkto savybės nėra visiškai prarastos. Elektrinėje džiovyklėje daržovėms ir vaisiams optimali džiovinimo uogų temperatūra yra 60 ° C, o ruošinys išdžiūsta maždaug 8 valandas. Blankai turi būti paskirstyti ant padėklų viename sluoksnyje, vienas nuo kito.
Orkaitėje
Geriausias variantas džiovinti melioną - orkaitę. Procesas vyksta keliais etapais. Orkaitė kaitinama iki 220 ° C, griežinėliai supjaustomi į keptuvę, kad jie nepaliestų vienas kito, įkišami į orkaitę ir paliekami ketvirtį valandos.
Tada temperatūra sumažinama iki 85 ° C, orkaitės durys turi būti šiek tiek atidarytos ir paliekamos maždaug 6 valandas. Gabalai yra apversti kas 30 minučių. Po to džiovinti ruošiniai paliekami kambaryje iki jų galutinio džiovinimo.
Kaip patikrinti pasirengimą
Džiovintų uogų pasirengimas yra gana lengvai nustatomas: jis turėtų būti minkštas, šiek tiek lipnus ir gana elastingas. Tinkamai išdžiovinti ruošiniai turi šviesiai rudą atspalvį.
Kaip laikyti džiovintą melioną namuose
Geriausi džiovintų vaisių laikymo būdai yra stiklainiai arba audinių maišeliai. Iš jų taip pat galite pynti kiaulę, įdėti ją į maisto plėvelę ir nustatyti jį laikyti šaldytuve. Kadangi džiovinant, nėra visiškai prinokusių melionų, džiovinta versija gali atrodyti saldi tiems, kurie nėra pakankamai saldus, todėl paruoštas džiovintas melionas prieš vartojimą gali būti sumaišytas su cukraus milteliais.
Džiovintas melionas neabejotinai yra labai naudingas, skanus ir lengvai naudojamas produktas, kuris yra beveik toks pat geras, kaip ir šviežias, ir netgi tam tikru būdu pranoksta. Ir tai, kad žiemos viduryje galite pajusti vasarą, tai ypač patraukli.
