Daugelis žmonių nemėgsta pomidorų sulčių, bet veltui. Šis paprastas produktas turi daug įvairių grupių vitaminų ir naudingų mikroelementų. Pomidorų masė palankiai veikia ne tik virškinimo sistemą, bet ir visus žmogaus organus. Tačiau norint gauti tikrai aukštos kokybės produktą, geriau gaminti pomidorų sultis savo rankomis namuose.
Pomidorų sulčių nauda
Pomidorų sulčių privalumai, ypač skirti namuose žiemai, galime kalbėti ilgą laiką. Šio produkto paslaptis yra paprasta: jame yra daug vitaminų, tokių kaip A, B, C, E, PP ir kt. Taip pat pomidoruose yra mineralinių elementų sandėlis, be kurio žmogaus organizmas tiesiog negalėtų egzistuoti: kalio, chloro, geležies, kalcio, cinko, jodo ir daugelis kitų. 
Pomidorai turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui, tonizuoja, pašalina toksinus ir kitus skilimo produktus ir yra puikus būdas išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.
teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai, pvz., arbūzas, maudymosi indas, hellebore, medetkų, buttercups, oxalis, vyšnių, bijūnų, ožkų, mėlynės ir mėlynės.Pomidorai taip pat turi likopeno, medžiagos, kuri yra profilaktinė vėžio priemonė, gausa. Gydytojai rekomenduoja žmonėms, sergantiems navikais, kasdien gerti produktą iš pomidorų, o tai dažnai gerina pacientų būklę.
Ar žinote? Vidaus žodis „pomidoras“ turi senas šaknis. Jis atėjo iš italų „pomo d'oro“, kuris tiesiog reiškia „auksinį obuolį“.Atskirai pažymėtina, kad pomidorų minkštimas skatina serotonino gamybą, o tai yra laimės hormonas ir teigiamas poveikis smegenims ir visai nervų sistemai.
Vienas iš svarbiausių šio produkto savybių yra kontraindikacijų nebuvimas, išskyrus alergijas. Jei išmintingai jį suvartojate ir nepersistenkiate su juo sumai, tai iš pomidorų masės nekyla jokios žalos.
Virtuvės prietaisai ir indai
Norint lengvai paruošti pomidorų produktą ateinančiai žiemai namuose, turite pasinaudoti šiuolaikiniais prietaisais.
Kai kurie žiemos pasiūlos receptai praleisti pomidorą per mėsmalę, kuri yra paprasčiausias „senamadiškas“ būdas. Kiekvienos šeimininkės namuose tikrai bus toks paprastas prietaisas. Lengvai jį plauti po naudojimo, nes jei nepašalinsite odos iš daržovių, jis apvynios aplink ašmenis, o tai bus paprasta atsikratyti, nuplaunant jį po tekančiu šaltu vandeniu. 
Pažangesni žiemos išsaugojimo kolekcionieriai naudoja specialų sulčiaspaudę minkštiems vaisiams ir daržovėms kaip virtuvės asistentą. Šis prisitaikymas apdoroja pomidorus atidžiau, o tokios įrangos produktyvumas bus didesnis, nors ir ne žymiai.
Svarbu! Pomidorų ir pomidorų sultis neturėtų maišyti su maisto produktais, kuriuose yra baltymų ar krakmolo. Ypač nepalankus derinys laikomas pomidoru su žuvimi.
Taip pat yra receptai ruošti pomidorų ruošinius žiemai namuose, naudojant įvairius maišytuvus ir maišytuvus, tačiau tokie virtuvės reikmenys yra mažiausiai tinka pomidorų sultims gaminti, nes galutinis produktas gali būti per daug.
Reikalingos sudedamosios dalys
Prieš pradėdami gaminti pomidorų sultis žiemai, turite pasirinkti visus ingredientus. Žinoma, "karalius" ir pagrindinė šio produkto sudedamoji dalis yra pats pomidoras. 
Tačiau, jei gaminate produktą tik iš pomidorų, jis pasirodys nuoširdus ir skonus. Kaip papildomi komponentai, patyrę namų šeimininkės naudoja įvairius ingredientus, daugiausia prieskonius ir prieskonius. Viskas priklauso nuo to, kas pageidauja gerti. Svarbiausia yra išbandyti gautą mišinį prieš uždarymą, nes trūkumų ištaisymas prieš susiuvimą yra lengvesnis nei žiemą, tikintis, kad tonikas sultys aplink virtuvę ieškos trūkstamo skonio.
Ar žinote? Pasaulinis kruvinas mary kokteilis, kurį sudaro pomidorų sultys, yra vienas iš geriausių pagirių.Klasikinis skanus naminių pomidorų sulčių receptas žiemai yra gana paprasta pakartoti. Vienam litrui gėrimo reikės:
- 1,5-2 kg prinokusių pomidorų;
- 10 g druskos;
- 2-3 šaukštai cukraus;
- prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį: juodieji pipirai, žvaigždžių anyis, čiobreliai, mėtų, granuliuoti česnakai ir kitos džiovintos žolės.
Sužinokite daugiau apie žaliuosius pomidorus ir kaip paruošti juos žiemą sūriai, šaltu būdu ir fermentuojant barelį.
Produkto pasirinkimo ypatybės
Pomidorai turi pasirinkti mėsingas, visada sultingas veisles. Geriausi pavyzdžiai: pomidorai „Meaty F1“, „Meaty handsome“, „Duonos suteikimas“, „Bull širdis“. Siekiant didesnio patogumo, vaisiai turėtų būti dideli ir visada prinokę, nes žaliuose pomidoruose mažiau drėgmės, maistinių medžiagų ir, žinoma, skonio. Tai nėra baisu, jei daržovės yra šiek tiek sprogusios arba susmulkintos, tačiau yra viskas, kas yra.
Paprastas receptas namuose
Taigi, pomidorai plaunami, prieskoniai virti. Mes tęsiame tiesioginį gaminio paruošimą ir žingsnis po žingsnio atliekame šiuos veiksmus:
- Skalavimo indai, paruošti konservavimui karštu vandeniu (ne aukštesnis kaip 70 laipsnių). Po to užpilant verdančio vandens ir palikite 10 minučių.
Svarbu! Jei į šaltą indą užpilate verdančio vandens, yra didelė tikimybė, kad pakraunama indo stiklas.
- Iš anksto paruoštų ingredientų sultys išspaudžiamos bet kuriuo patogiu būdu (per mėsmalę, sulčiaspaudę ar maišytuvą).
- Sumaišykite mišinį, užpilkite druska, cukraus ir paruoštų prieskonių.
- Karštos sultys užpilamos ant apdorotų verdančio vandens bankų, sukite. Pasukite baigtą konservą ir keletą dienų palikite rankšluosčiu.
Pusantro kilogramo prinokusių pomidorų turėtų užpilti apie 1 litro pomidorų sulčių. Pridėjus papildomų komponentų, dalis atitinkamai padidėja.
Laikymo sąlygos
Geriausia paruoštą sulčių laikyti sausoje, tamsioje vietoje, geriausia rūsyje. Tačiau pomidorų konservai puikiai tinka vėsioje vietoje spintos lentynose. Laikymo trukmė priklauso nuo skardinių sterilizavimo teisingumo ir kruopštumo bei pačios plaušienos virškinimo paruošimo metu. Jei ant indo dangčio matomas patinimas, produktas buvo termiškai apdorotas, o turinys greičiausiai sugedęs. 
Taigi, naudojant minimalias sudedamąsias dalis ir nesudėtingas taisykles, galite virti neįtikėtinai skanus, o svarbiausia - vertingas produktas, skirtas praturtinti kūną maistinėmis medžiagomis sezono metu, kai žmogui reikia daug vitaminų. Pomidorų sultys yra labai dažnas gaminys prekybos centruose, tačiau tai yra daug gražiau ir geriau ruošti savo rankomis.
