Mūsų laukiniai gyventojai, ypač tie, kurie gyvena Sibire, už Uralų, vidurinėje juostoje ir Transkaukazijoje, yra susipažinę su šia laukine valgoma uoga. Tačiau, ypač malonus, mėlynas, be puikaus skonio, turi daugybę gydomųjų savybių, todėl, išbandydami šį uogą, mes abu mėgautis ir suteikiame didelę naudą mūsų pačių sveikatai. Kas yra mėlyna ir kas tai naudinga, žiūrėkime išsamiau.
Kalorijų ir mėlynių sudėtis
Mėlynės, kaip ir uogai, nėra labai kaloringas produktas: 100 g uogų, atsižvelgiant į įvairius šaltinius, yra nuo 44 iki 57 kcal, todėl galite valgyti be baimės dėl savo juosmens.
Maždaug 85% mėlynių sudaro vanduo, bet likę 15% sudaro nuostabų vitaminų ir kitų naudingų elementų, reikalingų žmogaus organizmui, pusiausvyrą.
Mėlynių (angliavandenių, baltymų ir riebalų procentais) maistinė vertė: 7,6; 1.1; 0,6%. Apie 2,5–3% mėlynės yra maistiniai pluoštai, o apie 0,2% pelenų. 
Tarp makroelementų, sudarančių mėlynes, pirmiausia reikia pasirinkti kalį, tada mažėjančia tvarka, fosforą, kalcio ir magnio, taip pat natrio. Uoga yra mikroelementų iš mangano, vario, geležies, cinko ir seleno.
Mėlynėse yra tiek daug vitaminų, kad greičiausiai lengviau pavadinti tuos, kurie nėra juose. Be askorbo rūgšties ir beta karotino (ypač mėlynių), yra vitamino E, retesnio, bet sveikesnio vitamino K, taip pat beveik visą B grupę: 1, 2, 3, 4, 5, 6 ir 9 .
Ne mažiau uogų yra naudingos ir mėlynių lapai. Yra daug taninų, dervų rūgščių (triterpeno grupė) ir karotinoidų, kurie savo ruožtu yra vitaminų, fitohormonų, eterinių aliejų ir kitų organizmui naudingų medžiagų šaltinis.
Ar žinote? Nenuostabu, kad su tokia kompozicija iš mūsų protėvių įsigytos mėlynės gera „atjauninančio uogų“ šlovė.
Kaip mėlynė yra naudinga žmonių sveikatai?
Kalbant apie mėlynes, visų pirma, reikia turėti omenyje akių naudą, kuri turi šią uogų. 
Iš tiesų, augalų uogose ir lapuose esantys antocianinai turi teigiamą poveikį mūsų regėjimui, padeda akims pervežti didesnes apkrovas, atnaujinti tinklainę, pagerinti kraujo judėjimą regėjimo organuose ir padidinti jo ryškumą.
Ar žinote? Mėlynių gebėjimas greitai atkurti regėjimą ir išgydyti visas akių ligas vis dar yra mitas. Uoga yra gera naudoti prevenciniams tikslams, reikia nepamiršti, kad jo „akies“ efektas iš karto nerodomas. Mėlynė veikia kaip vaistas regėjimui tik reguliariai vartojant, geriau nematysite vienos vienkartinės uogų ėdos!Kaip ir daugelis kitų uogų, mėlynės yra puikus antioksidantas, jis gali sustabdyti uždegimą ir nužudyti kenksmingą mikroflorą. Jis naudojamas ne tik peršalimui, bet ir problemoms, susijusioms su virškinimo traktu, ypač kolitu.
Be to, uoga turi teigiamą poveikį kepenims, tulžies pūslėms ir širdies ir kraujagyslių sistemai. Reguliarus mėlynių vartojimas padeda pašalinti organizme kenksmingas medžiagas ir radionuklidus.
Mėlynėse esantis vitaminas B5 teigiamai veikia metabolinius procesus organizme, o glikozidinis mirtilinas yra skirtas cukriniu diabetu. 
Taip pat atkreipiamas dėmesys į mėlynės gebėjimą sušvelninti reumato simptomus, pagerinti kraujotaką ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Galiausiai, mėlynės stiprina poveikį organizmui, gerina imunitetą, taip pat visų organų ir sistemų funkcionavimą.
Svarbu! Visos pirmiau aprašytos mėlynės naudingos savybės taikomos tik uogoms ir lapams, kurie renkami ekologiškai švariose vietose, toli nuo didelių miestų. Krūmai, augantys netoli kelių ir pramoninėje zonoje, sukaupia tiek daug kenksmingų medžiagų, kurios ne tik turi būti gydomos, bet ir paragauti jų su uogomis yra nesaugūs sveikatai.
Mėlynių nauda
Mėlynės turi naudingų savybių, kad ištirptų kraujo krešulius ir sumažintų išorinės akies membranos uždegimą.
Augalų vaisiai, tiek švieži, tiek kompotai, uogienės ir uogienės, turi teigiamą poveikį stipresnės lyties urogenitalinei sistemai, nes jų reguliarus vartojimas pagerina erekciją ir sumažina ankstyvos ejakuliacijos riziką. Tai yra, mes galime pasakyti, kad mėlynės yra tam tikras gyvybės šaltinis vyrams, patiriantiems sunkumų savo lytiniame gyvenime. 
Ne mažiau naudinga yra mėlynės ir nėštumo metu, nes per šį laikotarpį moters kūnui, viena vertus, reikia vitaminų ir mikroelementų, kita vertus, tai yra labiausiai rizikuojama dėl įvairių ligų, o normalios virusinės infekcijos pasekmės sveikai moteriai ar kitam uždegiminiam procesui, nėštumo metu gali būti labai pavojinga.
Galiausiai daugelio cheminių medžiagų naudojimas būsimoms motinoms yra kontraindikuotinas, o natūralus maistinių medžiagų šaltinis atstatys organizmą be jokio šalutinio poveikio ir pavojaus kūdikiui.
Kitos uogos taip pat turi naudingų savybių: moliūgai, kunigaikščiai, gervuogės, avietės, kalnų pelenai, mėlynės, vyšnios, braškės, žindukai, šunys. Jie yra daug vitaminų, kurie yra būtini kūno sveikatai ir jaunimui.
Mėlynių lapų nauda
Ne tik uogos, bet ir mėlynių lapai turi gydomųjų savybių. Kompresai paruošti iš jų padeda su hemorojus ir net gali išgydyti tam tikras odos ligas, tokias kaip dermatitas, bėrimas, egzema, taip pat Petriyaz arba Zhiber kerpės, kurios, beje, labai dažnai pasireiškia vaikams ir nėščioms moterims, pagal kai kurias prielaidas. imunitetui.
Svarbu! „Zhyber“ zoster yra labai pavojingas nėštumo metu, nes jis kelia didelę persileidimo riziką ir, be to, tam tikrais atvejais gali sukelti hipotenzijos pasireiškimą vaikui po gimimo.Mėlynių lapai taip pat padeda uždegiminėms dantenų ligoms, žarnyno sutrikimams, viduriavimui, apsinuodijimui ir diuretikų savybėms.
Mėlynių lapų arbata turi galimybę nuraminti alkio jausmą, todėl ji naudojama kaip pagalba tiems, kurie nori atsikratyti papildomų svarų. Be to, šis gėrimas turi teigiamą poveikį mūsų urogenitalinei sistemai ir pagerina inkstų funkciją.Mėlynių laikymas ir būdai žiemai
Jei gyvenate augančiuose šio naudingo uogų regionuose, mėlynės, žinoma, yra geriausios šviežios. Tačiau, kaip jau minėta, pagrindinės vaistažolių ir lapų gydomosios savybės pradeda pasirodyti, kai produktas vartojamas kurso metu, todėl reguliariai, todėl neįmanoma padaryti be žaliavų.
Namų ruošimas žiemai daug namų šeimininkių siekia rūpintis savo šeima. Tačiau svarbu žinoti, kaip tinkamai paruošti obuolius, vyšnias, yoshtu, skvošą, žalią česnaką, moliūgą, kad būtų išsaugoti natūralūs sezoniniai vitaminai.
Džiovinimas
Terapinėms žaliavoms mėlynių lapų rinkimas turėtų būti atliekamas vasaros pradžioje, kai krūmas žydi. Vėliau palieka šiek tiek keisti jų cheminę sudėtį, todėl išsaugomos tam tikros naudingos savybės, o kitos visiškai arba iš dalies prarandamos. Paprastai po uogų išvaizdos turėtų būti renkami vaisiai, o ne lapai. 
Surinkti lapai atskiriami nuo stiebo ir džiovinami nuo saulės spindulių, kartais maišant. Tokių žaliavų galiojimo laikas - iki kito derliaus.
Ar žinote? Džiovinimas yra puikus būdas išauginti mėlynes, nes tai leidžia beveik visiškai išlaikyti visas šio naudingo uogų gijimo savybes.Kad mėlynės būtų tinkamai išdžiovintos, turite laikytis šių taisyklių:
- derliaus nuėmimui, turėtumėte pasirinkti saulėtą ir saulėtą dieną ir tai padaryti ryte, kai rasos džiūsta ant uogų;
- surinktos uogos turėtų būti paimtos kuo greičiau, atsikratyti supuvusių, pernokusių, susmulkintų ar pažeistų vaisių;
- prieš džiovinant kiekvieną uogų turi būti be kotelio;
- Tada uogos greitai nuplaunamos tekančiu vandeniu, išmestos į žarną, leidžiama nusausinti, tolygiai apipurškiamos ant marlės, popieriaus ar įprastų rankšluosčių ir leidžiama visiškai išdžiūti.
Frost
Šaldytos mėlynės yra beveik tokios pat sveikos kaip šviežios.
Ar žinote? Dėl ilgo laikymo šaldiklyje mėlynėse esančios askorbo rūgšties dezintegracijos, tačiau visos kitos naudingos savybės beveik neturi įtakos.Uogos ruošiamos šiam derliaus tipui ir džiovinimui. Po visiško džiovinimo, išplauti ir išvardyti vaisiai dedami į vieną sluoksnį plokštumoje ir patalpinami į šaldiklį bent vieną dieną. Tada jie gali būti pilami į specialius indus, skirtus šaldytiems maisto produktams laikyti, ir grąžinami į šaldiklį, kad jie būtų laikomi nuolat.
Jei tuoj pat įšaldytumėte šviežią mėlynę į šaldymo indą, uogos susilieja viename kambaryje, o tai turės būti tik atšildyta visa, kuri yra nepatogu, neestetiška ir neteisinga.Šaldytų mėlynių nauda žiemą yra tiesiog neginčijama, nes šiuo metu mūsų organizmui reikia vitaminų. Vienintelė sąlyga: jokiu būdu neužšaldykite uogų - po pirmojo atšildymo turi būti naudojamos mėlynės. Kitas patarimas: būtinai laikykite šaldytas uogas į sandariai uždarytą indą ir venkite kontakto su kitais „šaldiklio“ gyventojais, ypač mėsos, žuvies ir kitais gyvūniniais produktais.
Supilkite cukraus
Norėdami išsaugoti mėlynes žiemai, taip pat galite šlifuoti jį su cukrumi. Šis metodas yra geriau, nei, pavyzdžiui, uogienė ar kompotas, nes produktas nėra termiškai apdorotas, bet dar mažiau sėkmingas nei džiovinimas ir užšaldymas, žinoma, jei kalbame apie uogų naudojimą medicinos tikslais.
Ypač cukrinio diabeto ir svorio netekimo atveju tokio produkto negalima tiksliai naudoti, nors kitu atveju šis preparatas gali išgelbėti daugumą naudingų uogų savybių. 
Apibūdintos ir paruoštos uogos turėtų būti kapotos: jei turite laiko ir kantrybės, patrinkite per sietą, jei norite pagreitinti procesą, sutriuškinti panardinamuoju maišytuvu arba praleisti per mėsmalę (žinoma, šiuo atveju poveikis bus daug blogesnis nei po sieto).
Tada bulvių košė sumaišoma su cukrumi santykiu 1: 1,5, sumaišoma ir palikta porą valandų. Po kurio laiko mes paruošiame paruoštą gydymą steriliems stiklainiams, iš viršaus užmigome su papildomu cukraus sluoksniu, kamščiu sandariai ir laikome rūsyje arba šaldytuve.
Svarbu! Cukrus šiame recepte atlieka konservantų vaidmenį, taigi, jis turėtų būti ne mažesnis už nurodytą kiekį, kitaip produktas bus fermentuojamas arba pelėsių.
Mėlynių naudojimas tradicinėje medicinoje: ligų gydymas
Mėlynės yra labai plačiai taikomos tradicinėje medicinoje, o jo vaisiai ir lapai yra beveik vienodai populiarūs.
Su anemija
Dėl anemijos, šviežiai spaustos sultys iš mėlynės yra labai naudingos. Tokį gėrimą reikia išgerti tris kartus per dieną prieš valgant pusę stiklinės, pridėti sulčių šaukštą medaus. 
Taip pat gerai gerti mėlynių arbatą. Džiovinti mėlynių ir braškių lapai yra sumaišyti su žolės žolelėmis ir krevetėmis, džiovintais gervuogių šaknimis ir baltosiomis krevetėmis (santykis 3: 1: 3: 2: 3: 3), o po to 4 valgomieji šaukštai surinkto vandens pripildomi litro vandens, sudedama ir išgeriama dienos metu lygiomis dalimis maždaug per 4 valandas.
Su gastritu ir kolitu
Mėlynės gastritu yra puikus pagalbininkas, nes augalas gali normalizuoti rūgštingumą, mažina kolikas ir turi bendrą stabilizuojančią įtaką skrandžio darbui. Rekomenduojama naudoti uogų infuzijas, paruoštas vienu iš šių būdų:
1. Du valgomieji šaukštai šviežiai kapotų mėlynių tyrės supilkite stiklinę virinto vandens, leiskite jam užvirinti 8-10 valandų. Gerkite ketvirtą stiklinę pusvalandį prieš valgį. Priėmimas tęsiamas tol, kol bus stabilizuota valstybė.
2. Tą pačią versiją, tačiau mes naudojame karštą vandenį (verdančio karšto vandens) ir reikalaujame tik poros valandų.
Be to, su gastritu, jūs taip pat galite imtis 10 lašų alkoholinių mėlynių tinktūros keletą kartų per dieną. Norint paruošti butelį degtinės, reikia išgerti 100 gramų šviežių uogų tyrės ir reikalauti trijų savaičių.
Su hipertenzija
Amerikos mokslininkai atliko eksperimentą, dėl kurio buvo nustatyta, kad žmonės, valgę stiklinę mėlynės per dieną, gerokai pagerino kraujospūdžio rodiklius, ypač padidėję „viršutiniai“ rodikliai žymiai sumažėjo. 
Štai kodėl Mėlynės yra labai naudingos ne tik hipertenzijai, bet ir jos prevencijai.
Be šviežių uogų, su hipertenzija, galite naudoti mėlynės lapų nuovirą. Maždaug šaukštą žaliavų reikia susmulkinti, supilkite stiklinę verdančio vandens ir troškinkite vandens vonioje pusvalandį. Nuimkite, atvėsinkite, atvėsinkite. Paimkite kelis kartus per dieną prieš valgį.
Su viduriavimu
Mėlynė turi tvirtinimo poveikį žarnyne, todėl ją galima naudoti apsinuodijimui maistu, kartu su viduriavimu. Norėdami tai padaryti, geriausia uogų infuzija, paruošta pagal vieną iš pirmiau minėtų metodų.
Su peršalimu
Mėlynės peršalimui rodomos tiek natūralios (šviežios, sausos, sušaldytos) formos, tiek želė, kompotai ir uogienės. Taip pat naudojami mėlynių lapų infuzijos ir alkoholio tinktūros, paruoštos bet kuriuo iš pirmiau aprašytų metodų.
Taip pat galite paruošti ypač rafinuotą vaistą: mėlynės sumaišomos su nedideliu kiekiu vandens, uždedamos ant ugnies ir 20 min. Tada į mišinį pilamas sauso raudonojo vyno stiklas, viskas trunka dar 20 minučių, filtruojamas ir gerkite šaukštą tris kartus per dieną.
Uogos gali būti naudojamos sausos arba šviežios, tačiau pastaruoju atveju galite užgerti mažiau vandens (3 šaukštai sausų uogų reikės 100-150 ml vandens). 
Dėl sąnarių skausmo
Su reumatu ir sąnarių skausmu padėti palengvinti sauso mėlynės šaukštelio nuovirą, užpilti dviem puodeliais verdančio vandens ir išgarinti iki pusės. Prieš valgant sultinys turėtų būti girtas karštu iki ketvirtadalio stiklo. Priėmimų skaičius - keturis kartus per dieną.
Galite paruošti mėlynių želė: į tris stiklines vandens, pridėti du šaukštai džiovintų mėlynių, virti, padermė, pridėti porą šaukštelių krakmolo, šiek tiek cukraus ir užvirinti.
Su urogenitalinės sistemos uždegimu
Vasarą žmonės, kenčiantys nuo sutrikimų, susijusių su virškinimo sistema, rekomenduojama valgyti svarą per dieną svaro ir šviežių mėlynių. Žiemą gali būti naudojami džiovinti arba užšaldyti vaisiai. Reguliarus vaisto vartojimas stabilizuoja inkstus ir mažina skausmingas ligos apraiškas.
Ūminiame etape rekomenduojama naudoti nuovirą, pagamintą iš džiovintų mėlynių lapų.
Su egzema, odos uždegimu, kerpėmis, nudegimais
Odos ligų gydymui mėlynės gali būti naudojamos kaip išorinis agentas.
Džiovintos mėlynės pilamos vandeniu santykiu 1: 5 ir virinamos, kol pusė skysčio užvirs. Gautas mišinys pasklinda ant marlės ir naudojamas kaip kompresas ant pažeistos odos. 
Toks tvarsnis turėtų būti keičiamas kelis kartus per dieną, švelniai mirkant džiovintą marlę šiltu vandeniu arba pieno išrūgomis.
Vietoj sūrio už kompresą, galite naudoti šviežiai spaustą mėlynių sultis arba bulvių košes, pagamintas iš šviežių uogų.
Gerklės ir dantenų ligų plovimui
Burnos ertmė nuplaunama mėlynės nuoviru (vaisiai pilami penkiomis vandens dalimis ir nuplaunami, kol pusė skysčio išgaruos, tada sultinys filtruojamas).
Kaip mėlynės naudojamos kosmetologijoje
Kaip jau minėta, mėlynės yra natūralus antioksidantas ir antiseptikas, todėl jis naudojamas ne tik tradicinėje medicinoje, bet ir kosmetologijoje, ypač odos priežiūrai.
Обычный отвар из листьев черники - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Jei užšaldysite tą patį sultinį ir nuvalysite veidą ledo kubeliais, tai padidins toniką ir sumažins pūslę bei tamsius ratus po akimis.
Svarbu! Rūpindamiesi savo veidu, turėtumėte naudoti lapus, o ne mėlynes, kitaip vietoj atjauninimo gausite tamsių dėmių nuo sultys ant odos.Maistingo kaukės ruošimui švieži mėlynių lapai pertraukiami maišytuvu, pridedame šaukštą kefyro ar grietinės ir padėkite ant išvalytos veido odos. Po 20 minučių nuplaukite kaukę šiltu vandeniu.
Jūs galite pagaminti panašią kaukę iš džiovintų lapų, bet pirmiausia reikia jį garinti verdančiu vandeniu, kad „pabusti“ naudingas medžiagas ir įdėkite jau gautą suspensiją į veidą. Be pieno priedų, lapus galite atskiesti bet kokiu kosmetiniu moliu, o sausai odai tinkamas mėlynių lapų mišinys su sumuštu kiaušinio baltymu.Kontraindikacijos ir galimos žalos
Vienintelis tiesioginis kontraindikacijos šviežių mėlynių vartojimui yra oksalaturija. Tai yra specifinė liga, kuriai būdinga ryški rūgštinė šlapimo reakcija dėl oksalo rūgšties ir kalcio druskų. Pankreatitas ir kitos kasos ligos - priežastis pasikonsultuoti su gydytoju prieš valgant mėlynes arba valgant ribotais kiekiais.
Likusi uogų dalis nepažeis jūsų sveikatos, nebent jūs nenaudosite jos be jokių priemonių (šiuo atveju šalutinis poveikis yra išreikštas įpakavus mėlynės ant virškinimo trakto). Kitas įspėjimas yra susijęs su alergine reakcija, kuri yra reta mėlynėms, bet vis dar įmanoma. 
Atsižvelgiant į mėlynę pagal naudos ir žalos santykį, neabejotina, kad pirmasis atsveria. Atkreipkite dėmesį į priemonę, atidžiai stebėkite savo kūną, klausykitės signalų, kuriuos jis atsiunčia, ir mėgaukitės nuostabiu uogų ar žolelių arbatos skoniu ir aromatu, kuris, jei ne išgydys visus savo negalavimus, tikrai atgaus stiprumą ir gerą dvasią!
