Agurkai - įprasta, tradicinė daržovė, kuri augina kiekvieną savo sodininką. Tačiau dėka mokslininkų ir veisėjų kasdien yra naujų ir neįprastų agurkų veislių, kurios gali nustebinti net ir pačius sudėtingiausius gurmanus. Dauguma šių veislių gali būti auginamos atskirai. Nepaisant to, kad jie yra kilę iš tropikų, kartu sukuriant būtinas sąlygas egzotinių augalų augimui, jie gana gerai prisitaiko vidutinio dydžio platumose. Jei paprastieji agurkai nebėra įdomūs, o žemės ūkio patirtis reikalauja įvairovės ir naujų įspūdžių, žemiau pateikiami kai kurių egzotinių agurkų veislių pavadinimai su jų charakteristikų aprašymu, kurie nepaliks abejingi jokiam vasaros gyventojui.
Kinijos agurkai
Kinijos agurkų veislės gavo savo vardą, nes jų gimtinė yra Kinija. Šių agurkų rykštė siekia 3,5 m ilgio, o vaisiai - 40-90 cm, priklausomai nuo veislės. Vaisių skoniai skiriasi tuo, kad jie niekada neskoniai kartojasi, turi minkštą masę, saldų skonį ir subtilų arbūzą. Kinijos veislės turi didelį derlių ir turi vaisių beveik iki pirmojo šalčio. Tarp trūkumų galima nustatyti, kad tokie agurkai nėra saugomi, todėl derlius turėtų būti nuimamas kaip vartojimas. Agrotechnologijoje jie yra gana nepretenzingi, vienodai gerai auga atvirame lauke ir šiltnamiuose. 
Svarbiausia jų geros skonio trąšų, kurių sudėtyje yra azoto, kalio, kalcio, boro, trąšos. Šių elementų trūkumas tiesiogiai atsispindi vaisių išvaizdoje ir skonyje: jie susilieja ir tampa skoniais. Kinijos veislių dauginimas vyksta sėklų metodu, o storas sėjimas turėtų būti atliekamas, nes sėklos daigumas paprastai neviršija 25%. Kinijos agurkai turi daug veislių, labiausiai paplitusių iš jų: „kinų ilgai auginti“, „kinų gyvatės“, „kinų stebuklas“, „Boa“, „kinų baltas“, kurie skiriasi pagal išvaizdą ir skonio savybes.
Svarbu! Kinijos agurkų derlius turėtų būti nedelsiant naudojamas. Kai zalezhivanii vaisiai greitai praranda drėgmę, susitraukia ir tampa netinkami virti.
Armėnų agurkai
Armėnų agurkas taip pat žinomas kaip tarra arba serpentino melionas. Moliūgų kultūra, kurią mūsų sodininkai nežino, turi neįprastą skonį ir turi labai egzotišką išvaizdą. Augalų lapai yra ryškiai žalios spalvos, būdinga apvali forma. Vaisiai yra šviesiai žalios spalvos, su sidabriniu „kraštu“, segmentuotu, cilindro formos. Šios rūšies agurkų dydis siekia 45–50 cm. Pagrindinė daržovių savybė yra vidinės oro ertmės nebuvimas. Armėnų agurkas yra labai sultingas, trapus, baltas kūnas su meliono skoniu. 
Vaisiuose yra iki 14% cukraus, 15% kietųjų medžiagų ir 7,5% krakmolo, gausu vitaminų ir mineralų, kurie yra labai naudingi žmogaus metabolizmui. Tokie agurkai gali būti valgomi kartu su žievelėmis, sūdomi ir konservuoti. Augalui būdingas ilgas auginimo sezonas ir nepertraukiamas vaisius, kuris išlieka iki pirmojo šalčio. Armėnų agurkas taip pat turi didelį atsparumą šalčiui ir miltligei. Dažniausiai Armėnijos agurkų veislės yra „White Bogatyr“, „Silver Melon“ ir „Melon Fleuozus“.
Ar žinote? Armėnų agurkas garsėja savo gydomosiomis savybėmis. Rekomenduojama įtraukti į nutukimo, cukrinio diabeto, hipertenzinių krizių, aterosklerozės ir pan. Dietą. Agurkų folio rūgšties sudėtis prisideda prie kraujo susidarymo. Serpentino melionas plačiai naudojamas kaip choleretinis, vidurius, diuretikas.
Italijos agurkai
Neįprastos Italijos veisėjų agurkų veislės taip pat skiriasi nuo egzotinių savybių ir turi gerbėjų. Visų pirma tai veislės su gražiais agurkų pavadinimais - „Abruzze“ ir „Barrese“.
Vėlyva veislė "Abruzze" yra vidutinio ilgio. Jo agurkai yra neįprasti, nes jauni žmonės turi įprastą agurkų skonį, o po brandinimo jie gauna meliono skonį ir aromatą. Lapai atrodo kaip melionai, vaisiai yra briaunoti, šviesiai žalios spalvos, apie 35–45 cm ilgio, su traškiais, tankiais mėsiniais ir dideliais skoniais. Jauni agurkai valgomi kaip klasikiniai agurkai, o brandūs - į egzotiškus ir skanius patiekalus. Vaisiai "Abruzze" - vitaminų ir mineralų sandėlis, kuriame yra kalio, kalcio, geležies, fosforo, jodo, karotino, B grupės, PP, C vitaminų ir kitų elementų. 
"Barrese" veislė - tai krūmų agurkai, lapai ir žydėjimas, panašus į melioną. Vaisiai labai panašūs į „Abruzze“ ir beveik nesiskiria. Tai yra tos pačios vėlyvos brandos veislės, kurių ilgas auginimo sezonas trunka ne mažiau kaip 65 dienas. Prinokusių vaisių "Barrese" - ryškiai oranžinės arba intensyvios geltonos spalvos, su tankiu traškiu kūnu ir melionu. Šio krūmų veislės privalumai yra derliaus nuėmimo patogumas: agurkai nėra pernelyg ryškūs ir yra aiškiai matomi, augalai nėra labai ilgi, todėl jiems nereikia susieti.
Šios dvi veislės turi vieną bendrą trūkumą - jos yra apdulkintos bitėmis, ty auginamos šiltnamiuose, todėl reikia dirbtinio apdulkinimo. Jie taip pat neturi didelio derliaus, tačiau, kaip ir visi vėlyvas brandinimas, jie labai atsparūs grybams ir bakteriozei.
Citrinų agurkai
Išoriškai, agurkai-citrina arba, kaip jie taip pat vadina šią veislę, - „Crystal Apple“ - tikrai atrodo kaip citrusiniai. Jo subrendę vaisiai yra tos pačios formos ir ryškiai geltonos spalvos viduje ir išorėje. Ir čia apie aromato savybes - čia šios kultūros nėra panašios. Vaisiai keičia savo spalvą per visą brandinimo laikotarpį. Jauni agurkai yra švelniai žievelę su mažu žemyn, šviesiai žalios spalvos ir malonaus skonio. Visiškai subrendus, vaisiai gauna daugiau sočiųjų skonio ir ryškiai geltonos spalvos, citrinos spalvos.
Maisto gaminimo metu agurkai-citrinos vaisiai naudojami salotose ir konservuoti žiemą, o netgi perdirbant konservavimui, agurkai išsaugo savo formą ir spalvą. Agurkų ir citrinų sudėtyje yra daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir suteikia energijos. Citrinų agurkai yra mažai kalorijų, todėl jie yra naudingi žmonėms su nutukimu ir medžiagų apykaitos sutrikimais. 
Augalas turi keletą privalumų, kuriuos labai vertina egzotinių gyvūnų mėgėjai šalyje. Pirma, jis yra jo dekoratyvinis. Agurkai-citrina puikiai atrodo net ant palangės esančio puodelio ir išlaiko vaisių iki pirmojo šalčio. Antra, pakankamai geras derlius: iki 10 kg vaisių iš vieno krūmo.
Šio tipo agurkuose galima nustatyti tik vieną trūkumą: augalui reikalingas auginimo palaikymas. Geriausia auginti agurką-citriną per sodinukus, nes sėklos nėra labai dideli. Agurkai-citrina yra gaunami iš Australijos veisėjų, kurie taip pat pavadino jį „krištolo obuoliu“, nes jo vaisiuose yra gryno drėgmės. Moksliškai įrodyta, kad agurkai-citrinos turi choleretinį ir diuretinį poveikį, skatina apetitą, padeda skrandžio, kepenų ir inkstų darbui ir padeda gydyti inkstų akmenis.
Melotrija grubus
Melotrija grubus - dar vienas neįprastas agurkas. Miniatiūriniai vaisiai (1,5 - 2 cm) skonis kaip klasikinis agurkas. Vienintelis skirtumas yra tas, kad kačių oda nėra nuolatinė žalia, bet marmuro spalva ir šiek tiek rūgštus skonis. Šis augalas puikiai tinka kaip kambariniai augalai ir auga vasarnamyje. Kramtomosios dantų šakos, pasiekiamos trijų metrų ilgio, lapai atrodo kaip agurkai, bet mažesni. 
Melotrija šviečia taip pat, kaip ir kitų rūšių egzotiški agurkai - prieš pirmuosius šalčius. Lapai nesukelia geltonos spalvos, skirtingai nuo paprastų agurkų, ir iki auginimo sezono pabaigos išsaugo žalią spalvą. Šiurkščiai auganti melodija aktyviai plečiasi, o šoniniai ūgliai puikiai guli ant žemės. Šis agurkų veislės priežiūra yra nepretenzinga, reikalauja standartinių agrotechninių procedūrų, kaip ir tradicinių agurkų auginimui. Augalą lengviausia skleisti per sodinukus, sėklą galite sėti į žemę, bet šiuo atveju vaisiai brandinami vėliau. Vienas iš neapdorotų grūdų privalumų yra atsparumas ligoms ir kenkėjams.
Baltas agurkas
Baltasis agurkas yra vienas iš Kinijos agurkų veislių, šis veislės pavadinimas atsirado dėl savo išvaizdos. Vaisiai yra balti, šiek tiek žalios spalvos ir subtilus, saldus skonis, kurio veislė yra pripažinta delikatese. Augalas turi ilgą rykštę, vaisiai pasiekia 20 cm ilgį, o dažniausiai pasitaikantys baltųjų agurkų veislės yra „White Angel“, „Snow White“, „Snow Leopard“, „Italian White“, „Bride“. Baltųjų agurkų privalumas yra aukštas atsparumas šalčiui ir atspalvis, taip pat atsparumas ligoms ir kenkėjams. Ši kultūra taip pat atspari sausrai ir toleruoja aukštą +45 ° C temperatūrą. Baltieji agurkai turi vaisių iki pirmojo šalčio ir duoda gerą derlių, kurie gali siekti 800 kg nuo šimto. Labiausiai patogu šią ilgai trunkančią kultūrą auginti atvirame lauke naudojant groteles, todėl agurkai gauna daugiau šviesos, geriau vėdinami. 
Indijos agurkai - momordica
Momordica yra nuostabus moliūgų šeimos augalas. Kultūros pavadinimas kilęs iš lotyniško momordiko - švelnus. Momordicoje yra keletas kitų populiarių pavadinimų - Indijos agurkai, kinų melionai, agurkai-krokodilas. Jo vaisiai yra tarp agurkų ir moliūgų. Indijos agurkų tėvynė yra tropiniai ir subtropiniai Australijos, Azijos ir Afrikos regionai. Augalas yra kasmetinis arba daugiamečiai augalai, kurie kiekviename vystymosi etape pasižymi didelėmis dekoratyvinėmis savybėmis, net jei jie nėra žydi. Tai leidžia auginti augalą netoli gyvatvorių ir paviljonų priemiesčių vietovėse.
Indijos agurkams būdingi ilgai, sparčiai augantys stiebai, pasiekiantys du metrus ilgus didelius šviesiai žalius lapus. Mamaordikos gėlės yra ryškiai geltonos spalvos, jų kvapas panašus į jazmino kvapą. Vaisiai yra dideli, siekia 25 cm ilgio, pailgos ovalo formos, padengtos tam tikromis tankiomis karpų tuberkulėmis. Jauni šviesiai žalios spalvos vaisiai vėliau tampa geltonai oranžiniais tonais: nuo šviesaus atspalvio iki šviesaus morkos. Vaisių minkštimas yra ryški rubino spalva, labai sultinga, su sėklomis, panašiomis į arbūzą. 
Valgydami naudokite tik nesubrendusius Indijos agurkų vaisius, kurie turi malonų rūgštų rūgštį. Siekiant pašalinti jaunų vaisių kartumą, jie keletą valandų mirkomi sūdytame vandenyje. Visiškai prinokusiuose vaisiuose plaušiena yra per daug kartiška, ji negali būti valgoma. Momordica sėklos taip pat valgomos, jos yra saldžios, skanios kaip riešutai ir gali būti valgomos po vaisiaus brandinimo.
Indijos agurkas yra labai populiarus Azijos virtuvėje: salotos, mėsos patiekalų šalutiniai patiekalai ruošiami iš jo ūglių ir vaisių, taip pat pridedami prie sriubų ir įvairių troškinių. Lapai taip pat naudojami kaip prieskoniai, jie duoda patiekalų aštrų kartumą arba rūgštų skonį. Agurkų vaisiai turi naudingų savybių, juose yra amino rūgščių, alkaloidų, vitaminų A, B, C, aliejaus, saponinų, fenolių. Tarp kultūros trūkumų galima išskirti faktą, kad Momordicos gėlės žydi vėlyvą popietę, kai nėra dulkių, todėl turėsite apdulkinti rankomis.
Svarbu! Dirbant su momordika auginimo sezono metu turėtų būti labai atsargūs ilgomis rankovėmis ir pirštinėmis, nes visos augalo dalys yra padengtos liaukų plaukais, kurie sukelia odos nudegimus. Kai vaisiai subręsta, plaukai nyksta ir augalas tampa nekenksmingas.
Trichozantas - serpentinas agurkas
„Trichozant“ yra metinis augalas. Augalas yra plačiai paplitęs Australijoje ir Pietryčių Azijos šalyse. Trichozant yra vadinamas serpentino agurku, nes jis yra dekoratyvus, pailgas ir neįprastai išlenktas, panašus į gyvatę.
Išgyvenę vaisiai pasiekia iki 1,5 m ilgio ir svorio iki 1 kg. Serpentino agurkai yra plonas, tamsus arba šviesiai žalias, kūnas yra minkštas ir sultingas. Kai vaisiai brandina, žievelė įgauna oranžinį atspalvį, o kūnas tampa ryškiai raudonas. Serpentino agurkų bruožas yra tas, kad jei jis augs be paramos, jis tiesiog prilips prie šiltnamio plėvelės sienelės. Siekiant padidinti trichozano derlingumą, neįmanoma išauginti vaisių, jie turi būti pašalinti techninio brandumo etape. Šiuo atveju geras vaisius tęsis iki šalčio. Populiariausi priemiesčių vietovėse auginant trichozantų veisles - „Serpentinas“, „Kukumerina“, „Petor Ular“, „Snake Guad". 
Gyvatės agurkas - vienas pagrindinių Azijos virtuvės komponentų. Šunys, vaisiai ir lapai yra valgomi švieži, taip pat dedami į sriubas, troškinius, salotas ir kitus patiekalus. Be to, agurkai gali būti konservuoti taip pat, kaip ir klasikiniai agurkai. Trichozant pritraukia dėmesį ne tik dėl agurkų išvaizdos, bet ir dėl daugelio vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų, ypač geležies, turinio. Todėl serpentino agurkams rekomenduojama įtraukti į širdies ir kraujagyslių ligas kenčiančių žmonių mitybą.
Ar žinote? Trichozanto nuoviras padeda pašalinti karščiavimą ir mažina šilumą, o vaisiai turi priešuždegiminį, antiseptinį ir susitraukiantį poveikį. Be to, augalo gijimo savybės turi šaknį, kuri yra susmulkinta ir pabarstyta ekzema, o jos infuzijos plaunamos žaizdos. Serpentino agurkai taip pat naudingi žindančioms motinoms - tai padeda padidinti motinos pieno kiekį, padaryti jį maistingesniu ir naudingesniu.
Tladiant abejotinas - raudonas agurkas
Tladiantas abejotinas arba raudonas agurkas - unikalus egzotiškas augalas. Šios rūšies gimtinė yra Tolimųjų Rytų šalis. Raudonieji agurkai turi roplių ir dažnai naudojami asmeniniams sklypams papuošti. Jos jauni vaisiai primena paprastus agurkus ir siekia 6 cm ilgio. Kai vaisiai brandinami, jis tampa minkštas ir raudonas viduje ir išorėje. 
Maisto ruošimui naudojami nesubrendę vaisiai, kurie gali būti valgomi arba termiškai apdorojami. Raudonieji agurkai dedami į salotas, įvairūs užkandžiai, patiekiami kaip šalutinis patiekalas. Dėl aukšto cukraus kiekio subrendusiuose raudonuose agurkuose jie net ruošia desertus, uogienes ir konservus. Be to, daržovė tradiciškai yra sūdyta ir konservuota. Tladiantas turi gydomųjų savybių, daržovė yra puiki virškinimo trakto ligų prevencija. Sėklų nuoviras naudojamas kaip choleretikas ir diuretikas.
Tladiantų privalumai yra tai, kad ji yra daugiametė kultūra, todėl nereikia kasmet ją sodinti. Tarp trūkumų galima išskirti faktą, kad vidutinių platumų sąlygomis, ypač pirmaisiais auginimo metais, labai sunku pasiekti raudonųjų agurkų vaisių, vaisiai neturi laiko brandinti. Jūs taip pat turėsite apdulkinti augalą, nes natūralių augimo sąlygomis vabzdžiai, kurie negyvena vidutinio dydžio platumose, apdulkina tladiantą.
Svarbu! Raudonieji agurkai draudžiami diabetu sergantiems žmonėms dėl didelio cukraus kiekio vaisiuose.
