Dabar mažai žmonių žino, kaip atrodo ropė ir kas tai yra, nekalbant apie jo skonį. Dar didesnis paslaptis yra tai, kad yra keli ropių tipai, kurie skiriasi savybėmis ir spalvomis.
Jame kalbama apie spalvų įvairovę ropės šiame straipsnyje. Kokios yra rūšys, ką rinktis, kodėl ir kodėl jis yra svarbus - visa tai yra mažesnė.
Be to, sužinosite, ar skirtingi ropės rūšys skiriasi ropių skoniais ir savybėmis, ir kokios veislės jie išsiskiria.
Kodėl svarbu sugebėti atskirti daržovių atspalvius?
Asmuo, norintis prisijungti prie šios šaknies, šis įgūdis bus labai naudingas, nes:
- Kiekvienas ropės porūšis turi savo ypatingą skonį. Niekas nenorėtų sugadinti patiekalo, o ne juodos ropės, o ne geltonos.
- Gydomosios savybės taip pat skiriasi nuo šaknų iki šaknų, todėl žmonės, kurie nerimauja dėl savo sveikatos, turi žinoti, koks tipas yra tinkamas jų situacijai.
- Sodinimo / surinkimo sąlygos taip pat skiriasi kiekvienam šaknies porūšiui.
- Galiausiai, žinodami, kokios spalvos yra ropės, jūs niekada nesusipainėsite su kita šakniavaisių.
Kokia spalva yra ir kas ne?
Kalbėdamas apie paskutinį dalyką, įsitikinkite, kad jis yra ropės rankose, o ne, pavyzdžiui, ridikėliai, turite žinoti, kad ropės yra tik:
- juoda;
- balta;
- geltona;
- žalia
- šviesiai raudona;
- violetinė.
Kitų spalvų ropės arba ne ropės, arba perdirbtos.
Veislių apibrėžimas, savybės ir sąrašas
Ir dabar atėjo laikas kalbėti apie konkrečius šio senovės ir nuostabaus augalo tipus.
Juoda
Juodosios ropės - ropės porūšiai, iš pradžių augo Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje. Jis yra vienas seniausių šaknų pasaulyje, nes jis buvo naudojamas senovės Egipte ir senovės Kinijoje. Ji turi apvalią plokščią formą, padengtą juoda oda, viduje - balta.
Visų pirma, ji yra žinoma dėl savo gydomųjų savybių, ji yra mažiau naudojama virimui dėl savo karčio skonio. 100 g šakniavaisių yra:
- kalio;
- kalcio;
- cinkas;
- varis;
- manganas;
- vitaminų C ir B9.
Juodosios ropės sultys turi antibiotikų savybių., ir pačios ropės arba jos pagalba gydomi:
- šalčio gerklės skausmas;
- kosulys;
- bronchitas;
- širdis ir laivai;
- sąnarių ir urogenitalinės sistemos ligos;
- inkstų akmenys ir net navikai;
- pagerina medžiagų apykaitą ir išvalo kraują - sąrašas tikrai įspūdingas.
Šis produktas nėra verta valgyti:
- pacientams, sergantiems vidurių pūtimu;
- su virškinimo trakto ligomis paūmėjimo metu;
- nėštumo metu;
- po širdies priepuolio.
Juodosios ropės veislės:
- Žiemos apvalios spalvos;
- Žiemos mėlyna;
- Nuostabus;
- Gydytojas;
- Naktis;
- Cilindras.
Žalia
Ši šaknų porūšis yra selektyviai veisiamas augalas, kurio gimtinė yra Viduržemio jūros pakrantė. Daugiau pailgos, nei juoda ropė, žalia spalva su ryškiu galu, kūnas yra šviesiai žalias. Žaliosios ropės gydomosios savybės gali būti prastesnės nei juodos spalvostačiau žaliasis turi švelnesnį skonį, panašų į ridikėlių skonį.
100 g šakniavaisių turi didelį tiamino, riboflavino, piridoksino, vitamino A ir nikotino rūgšties kiekį. Dar žalias ropės sudėtyje yra kalio, kalcio, natrio, geležies ir pluošto. Be skonio, žaliosios ropės naudingos savybės:
- padidėjęs apetitas;
- žarnyno judrumo pagerėjimas;
- teigiamas poveikis kaulams;
- cukraus kiekį kraujyje sumažinti;
- gerina endokrininę ir nervų sistemą.
Šis produktas nėra verta valgyti:
- kenčia nuo skrandžio ir žarnyno opų;
- su gastritu;
- inkstų liga;
- skrandžio ligomis.
Žalioji ropių veislės:
- Žalioji deivė;
- Yuzhanka.
Geltona
Geltona ropė - viena iš ropės porūšių, skirtinga, kaip nurodo pavadinimas, geltona oda. Ovalo formos su sutirštinta šaknimi. Dažniausiai tarp visų savo bičiulių jis naudojamas kaip maistas: jis yra virinamas, troškintas, sūdytas, marinuotas, naudojamas kaip šalutinis patiekalas ir pridedamas prie salotų, taip pat valgomas.
Ne mažiau dažnai naudojamas kaip vaistas, nes jame yra:
- karotinas;
- B vitaminai;
- vitaminas PP;
- garstyčių eterinis aliejus;
- didžiausias vitamino C kiekis tarp visų kitų ropių rūšių.
Šių komponentų dėka geltonos ropės naudojamos:
- kovoti su ankstyvu plaukų slinkimu ir pilkais plaukais;
- stiprinti imunitetą;
- kovoti su spuogais ir kraujavimu iš dantenų;
- Jei kiekvieną dieną turite geltoną ropę, galite žymiai sumažinti vėžio riziką.
Geltonos ropės veislės:
- Anūkė;
- Gribovskaja;
- Dunyasha;
- Auksinis kamuolys;
- Drėgna slaugytoja
Balta
Jis yra labai panašus į geltonosios ropės, bet turi subtilesnį skonį, mažiau naudingas sveikatai, bet būtinas tiems, kurie nusprendė numesti svorio. Naudojant pagreitina medžiagų apykaitos procesą organizme, o tai leis kuo greičiau atsikratyti papildomų svarų. Jis turi galimybę greitai virti minkštą, todėl jums reikia gaminti ne ilgiau kaip penkias minutes.
Baltos ropės veislės:
- Baltoji naktis;
- Snieguolė;
- Glasha;
- Baltas kamuolys;
- Olandų baltas.
Čia jis yra, jo spalva yra įvairi, ropės. Ne veltui Rusijoje šis šakniavaisiai buvo pagrindiniai maisto produktai prieš bulvių atsiradimą, nes ką dar galima derinti tuo pačiu metu skonį, mitybą ir naudą?
